Bilberry: maudhui ya kalori, utungaji, mali ya manufaa na utetezi

Wakazi wa nchi yetu, hususan wale wanaoishi Siberia, zaidi ya mijini, katikati ya kati na Transcaucasia, wanajua na berry hii ya chakula. Lakini, ni nini kinachovutia sana, bilberry, pamoja na ladha bora, ina mali nyingi za dawa, hivyo kwa kupendeza beri hii, sisi sote tunafurahia na kuleta faida kubwa kwa afya yetu wenyewe. Blueberry ni nini na ni muhimu kwa nini, hebu tuangalie kwa undani zaidi.

Utungaji wa kalori na blueberry

Bluu, kama vile berry, sio bidhaa ya kalori ya juu: 100 g ya berries yana, kwa mujibu wa vyanzo mbalimbali, kutoka 44 hadi 57 kcal, hivyo unaweza kula bila kuogopa kiuno chako.

Takriban 85% ya blueberries hujumuisha maji, lakini 15% iliyobaki yanaonyesha usawa wa ajabu wa vitamini na mambo mengine muhimu kwa mwili wa binadamu.

Thamani ya lishe ya blueberries (wanga, protini na mafuta kwa asilimia): 7.6; 1.1; 0.6%. Karibu 2.5 - 3% ya blueberries ni nyuzi za malazi, na karibu 0.2% ni ash. Miongoni mwa macronutrients ambayo hufanya blueberries, kwanza kabisa, ni muhimu kuchagua potasiamu, basi, ikishuka, ikifuatiwa na phosphorus, calcium na magnesiamu, pamoja na sodiamu. Berry ina mambo ya kufuatilia kutoka kwa manganese, shaba, chuma, zinki na seleniamu.

Kuna vitamini nyingi katika bluu za bluu ambazo huenda rahisi kuziita wale wasiokuwa ndani yake. Mbali na asidi ya ascorbic na beta-carotene (ambayo bluu za rangi ni tajiri hasa), kuna vitamini E, vitamini K zaidi ya nadra lakini yenye afya, pamoja na kundi zima B: 1, 2, 3, 4, 5, 6 na 9 .

Maji sio chini ni muhimu na majani ya blueberry. Kuna tanini nyingi, asidi ya resin (kikundi cha kikundi) na carotenoids, ambayo pia ni chanzo cha vitamini, phytohormones, mafuta muhimu na vitu vingine vinavyotumika kwa mwili.

Je, blueberry ni muhimu kwa afya ya binadamu?

Akizungumza ya blueberries, kwa mara ya kwanza, kwa kawaida kuwa na akili faida kwa macho, ambayo ina berry hii. Kwa hakika, anthocyanini zilizomo katika matunda na majani ya mmea yana athari ya manufaa kwa macho yetu, husaidia macho kubeba mizigo iliyoongezeka, upya upya retina, kuboresha usawa wa damu katika viungo vya maono, kuongeza ukuaji wake.

Kama vile matunda mengine mengi, bluu za bluu ni antioxidant bora, inaweza kuacha kuvimba na kuua microflora hatari, kutokana na kwamba ni kubwa sana Haitumiwi tu kwa homa, bali pia kwa matatizo yanayohusiana na njia ya utumbo, hasa, kwa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa.

Aidha, berry ina athari ya manufaa kwenye ini, gallbladder na mfumo wa moyo. Matumizi ya mara kwa mara ya blueberries husaidia kuondoa vitu hatari na radionuclides kutoka kwa mwili.

Vitamini B5 zilizomo katika blueberries zina athari nzuri juu ya michakato ya metabolic katika mwili, na glycoside mirtillin inahitajika kwa kisukari mellitus. Uwezo wa Bilberry wa kupunguza dalili za rheumatism, kuboresha mzunguko wa damu na viwango vya chini vya cholesterol pia vinajulikana.

Hatimaye, bluu za rangi ya rangi ya bluu zina athari ya mwili, inaboresha kinga, pamoja na utendaji wa viungo vyote na mifumo.

Faida za blueberries

Blueberries ina mali muhimu ili kufuta vifungo vya damu na kupunguza kuvimba kwa shell ya nje ya macho.

Matunda ya mmea, kwa fomu safi na kwa namna ya compotes, samaki na jams, huwa na athari ya manufaa kwenye mfumo wa urogenital wa ngono kali, kwa sababu matumizi yao ya mara kwa mara inaboresha erection na inapunguza hatari ya kumwagika mapema. Hiyo ni, inaweza kuwa alisema kuwa blueberries ni aina ya maisha kwa wanaume wanao shida katika maisha yao ya ngono. Sio chini ya manufaa ni bluberries na wakati wa ujauzito, kwa sababu wakati huu mwili wa mwanamke, kwa upande mmoja, hasa unahitaji vitamini na microelements, kwa upande mwingine, ni hatari zaidi ya magonjwa mbalimbali, wakati matokeo ya maambukizi ya kawaida ya virusi kwa mwanamke mwenye afya au mchakato mwingine wa uchochezi, wakati wa ujauzito inaweza kuwa hatari sana.

Hatimaye, matumizi ya kemikali nyingi kwa mama ya baadaye ni kinyume chake, wakati chanzo cha asili cha virutubisho kitarejesha mwili bila madhara yoyote na hatari kwa mtoto.

Faida za majani ya blueberry

Sio tu matunda, lakini pia majani ya blueberry yana mali ya uponyaji. Kutoa hutolewa kutoka kwao kwa msaada wa damu na huweza hata kutibu magonjwa fulani ya ngozi, kama vile ugonjwa wa ngozi, uvimbe, eczema, pamoja na petriyaz au liki ya Zhiber, ambayo kwa njia, hutokea mara nyingi kwa watoto na wanawake wajawazito, kulingana na mawazo mengine, kwa kinga ya dhaifu.

Majani ya Bilberry pia husaidia magonjwa ya uchochezi ya magugu, na ugonjwa wa matumbo, kuhara, sumu, na pia kuwa na vitu vya diuretic. Chai iliyotengenezwa kutoka kwa majani ya blueberry ina uwezo wa kuzima njaa, kwa sababu hutumiwa kuwa msaada kwa wale wanaotaka kujiondoa paundi za ziada. Aidha, hii ya kunywa ina athari ya manufaa kwenye mfumo wetu wa genitourinary na inaboresha kazi ya figo.

Uhifadhi na mbinu za kuvuna blueberries kwa majira ya baridi

Ikiwa unakaa katika mikoa ambapo berry hii yenye afya inakua, bluu za rangi ya bluu, bila shaka, zinatumiwa vizuri. Lakini dawa kuu ya matunda na majani, kama ilivyoelezwa tayari, inaanza kuonyesha wakati bidhaa zinazotumiwa na kozi, mara kwa mara, kwa hiyo, haiwezekani kufanya bila kuandaa malighafi.

Kukausha

Ili kupata malighafi ya matibabu, ukusanyaji wa majani ya blueberry unapaswa kufanyika mapema majira ya joto, wakati shrub iko katika maua. Baadaye huacha mabadiliko ya kemikali yao, kwa sababu hiyo, mali fulani muhimu ndani yao huhifadhiwa, wakati wengine wamepotea kabisa au sehemu. Kama kanuni ya jumla, baada ya kuonekana kwa matunda, matunda yanapaswa kukusanywa, si majani. Majani yaliyokusanywa yanatenganishwa na shina na kukauka mbali na mionzi ya jua, ikisonga mara kwa mara. Maisha ya rafu ya malighafi vile - mpaka mavuno ya pili.

Ili kukausha bluu, unaweza kufuata sheria hizi:

• kwa ajili ya kuvuna, unapaswa kuchagua siku kavu na ya jua na uifanye asubuhi, mara tu umande hulia berries;
• mazao yaliyokusanywa yanapaswa kuchukuliwa haraka iwezekanavyo, kuondokana na matunda yaliyooza, yaliyopungua, yaliyoharibiwa au yaliyoharibiwa;
• kila berry inapaswa kuachiliwa kutoka kwenye kilele kabla ya kukausha;
• Kisha berries huosha haraka chini ya maji ya maji, huponywa kwenye colander, kuruhusiwa kukimbia, kunyunyiwa sawasawa juu ya chachi, karatasi au taulo za kawaida na kuruhusiwa kukauka kabisa.

Zaidi ya hayo, mchakato wa kukausha huanza. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia tanuri (joto la chini na ajar ya mlango) au kavu maalum, au unaweza tu kuondoka kwa matunda kwa siku chache kwenye nafasi nzuri ya hewa, inalindwa na mwanga mkali. Wakati wa kusukuma, beri iliyo kavu haitoi juisi, lakini haiingii kuwa poda. Uhifadhi katika mitungi ya kioo, mifuko ya kitani au karatasi.Kabla ya kutumia blueberries kavu, unahitaji tu kuzunguka berries kwa muda mfupi ili kurejesha uwiano wa maji ndani yao.

Frost

Blueberries yenye rangi yenye rangi ya rangi ni karibu kama afya kama safi.

Berries ni tayari kwa aina hii ya kuvuna pamoja na kukausha. Baada ya kukausha kukamilika, matunda yaliyoosha na yaliyohesabiwa yanawekwa katika safu moja kwenye ndege na kuwekwa kwenye hori kwa angalau siku. Kisha wanaweza kumwaga kwenye vyombo maalum kwa kuhifadhi chakula kilichohifadhiwa na kurudi kwenye friji kwa hifadhi ya kudumu. Ikiwa hutafuta mara moja bluu nzuri katika chombo kwa kufungia, berries huweka pamoja katika chumba kimoja, na itahitaji tu kuwa na thawed nzima, ambayo haipatikani, haijapatikani na haifai.

Faida za rangi ya bluu za baridi wakati wa baridi ni haijulikani, kwani wakati huu mwili wetu unahitaji hasa vitamini. Hali pekee: bila kesi usifunge berry tena - baada ya kupungua kwanza, bluu za bluu lazima zitumiwe.Ncha nyingine: kuwa na uhakika wa kuweka matunda yaliyohifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa imara na kuepuka kuwasiliana na "wakazi" wengine wa freezer yako, hasa nyama, samaki na bidhaa nyingine za wanyama.

Kusafirishwa na sukari

Ili kuokoa blueberries kwa majira ya baridi, unaweza pia kusaga na sukari. Njia hii inapendekezwa zaidi kuliko, kusema, jam au compote, kwa sababu bidhaa hazijatibiwa kwa joto, lakini bado hazifanikiwa kuliko kukausha na kufungia, bila shaka, ikiwa tunasema juu ya matumizi ya berries kwa madhumuni ya dawa.

Hasa, katika hali ya ugonjwa wa kisukari na kupoteza uzito, bidhaa hiyo haiwezi kutumika kwa usahihi, ingawa vinginevyo maandalizi haya yana uwezo wa kuokoa mali nyingi za berry. Maua yaliyoandikwa na yaliyotengenezwa hapo juu yanahitajika kuangamizwa: ikiwa una muda na uvumilivu, sugua kwa njia ya ungo, ikiwa unataka kuharakisha mchakato, smash na blender ya kuzamisha au kuruka kwa njia ya kusaga nyama (bila shaka, katika hali hii athari itakuwa mbaya zaidi kuliko baada ya mduu).

Kisha puree imechanganywa na sukari katika uwiano wa 1: 1.5, imechanganywa na kushoto kwa masaa kadhaa.Baada ya muda, tunatoa tiba iliyopangwa tayari kwa mitungi isiyoyumba, kutoka juu tunalala na safu ya ziada ya sukari, cork tightly na kuhifadhi katika pishi au katika jokofu.

Matumizi ya blueberries katika dawa za jadi: matibabu ya magonjwa

Blueberries imepata matumizi mazuri sana katika dawa za jadi, na matunda yake na majani ni karibu sawa.

Kwa upungufu wa damu

Kwa ajili ya upungufu wa damu, maji safi yaliyochapishwa kutoka kwa blueberries ni ya manufaa sana. Kunywa kinywaji vile unahitaji mara tatu kwa siku kabla ya kula kioo nusu, na kuongeza kijiko cha asali kwa juisi. Pia ni vizuri kunywa chai ya blueberry. Majani yaliyo kavu ya bilberry na strawberry yanachanganywa na majani ya sedge na maji ya maji, mizizi iliyochangwa ya blackberry na nyeupe ashberry (uwiano 3: 1: 3: 2: 3: 3), na kisha vijiko 4 vya ukusanyaji hupangwa na lita moja ya maji, muundo hutolewa na wakati wa siku katika sehemu sawa na muda wa saa 4.

Na gastritis na colitis

Blueberries katika gastritis ni msaidizi mkubwa, kama mmea unaweza kuimarisha asidi, kupunguza colic na kuwa na athari ya jumla ya kuimarisha kazi ya tumbo. Inashauriwa kutumia infusions ya berries, tayari katika moja ya njia zifuatazo:

1. Vijiko viwili vya puree safi ya rangi ya bluu safi kwa glasi ya maji ya kuchemsha, basi ni pombe kwa masaa 8-10. Kunywa glasi ya robo kwa nusu saa kabla ya kula. Mapokezi yaendelea hadi hali imetuliwa.

2. Toleo sawa, lakini kutumia maji ya moto (maji ya moto) na kusisitiza masaa kadhaa tu.

Aidha, wakati gastritis inaweza pia kuchukuliwa mara kadhaa kwa siku, matone 10 ya pombe tincture ya blueberries. Kwa maandalizi yake kwa chupa ya vodka unahitaji kuchukua gramu 100 za safi safi ya berry na kusisitiza kwa wiki tatu.

Na shinikizo la damu

Wanasayansi wa Marekani walifanya jaribio, kama matokeo ya ambayo iligundua kwamba watu ambao walikula glasi ya blueberries kwa siku walikuwa na kuboresha kwa kiasi kikubwa viashiria vya shinikizo la damu, hasa, ongezeko la "juu" limepungua kwa kiasi kikubwa. Ndiyo sababu Blueberries ni muhimu sana si tu kwa shinikizo la damu, lakini pia kwa kuzuia.

Mbali na berries safi, na shinikizo la shinikizo la damu, unaweza kutumia mazao ya majani ya blueberry. Takriban kijiko cha malighafi kinapaswa kuharibiwa, kumwaga glasi ya maji ya moto na kitoweo katika umwagaji wa maji kwa nusu saa. Ondoa, baridi, baridi. Chukua mara kadhaa kwa siku kabla ya chakula.

Na kuhara

Bilberry ina athari ya bonding kwenye matumbo, hivyo inaweza kutumika kwa sumu ya chakula, ikiongozwa na kuhara. Kwa kufanya hivyo, infusion bora ya berries, iliyoandaliwa na moja ya mbinu zilizo juu.

Kwa baridi

Blueberries kwa homa huonyeshwa katika aina ya asili (safi, kavu, waliohifadhiwa), na kwa namna ya jelly, compotes na jams. Pia kutumika infusions na tincture ya pombe ya majani blueberry, tayari na njia yoyote ilivyoelezwa hapo juu.

Unaweza pia kuandaa dawa iliyosafishwa hasa: bluu za rangi ya bluu ni mchanganyiko na kiasi kidogo cha maji, kuweka moto na kuzima juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 20. Kisha kioo cha divai nyekundu kavu hutiwa ndani ya mchanganyiko, kila kitu kinapoteza kwa dakika nyingine 20, kuchujwa na kunywa kijiko mara tatu kwa siku.

Mazao yanaweza kutumika kavu au safi, lakini maji katika kesi ya mwisho, unaweza kuchukua chini (vijiko 3 vya berries kavu unahitaji 100-150 ml ya maji).

Kwa maumivu kwenye viungo

Kwa rheumatism na maumivu ya pamoja ili kusaidia kupunguza hali ya decoction ya kijiko cha bluu za kavu, hutiwa na vikombe viwili vya maji ya moto na kuenea kwa nusu.Mchuzi unapaswa kunywa moto hadi kioo cha robo kabla ya kula. Idadi ya mapokezi - mara nne kwa siku.

Unaweza kupika blueberry jelly: katika glasi tatu za maji kuongeza vijiko viwili vya bluu za kavu, jipu, shida, kuongeza vijiko viwili vya wanga, sukari kidogo na pombe.

Kwa kuvimba kwa mfumo wa genitourinary

Katika majira ya joto, watu wanaosumbuliwa na matatizo ya mfumo wa genitourinary, inashauriwa kula siku kwa pound na zaidi ya bluu za bluu. Wakati wa baridi, matunda kavu au waliohifadhiwa yanaweza kutumika. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa huimarisha figo na hupunguza maonyo maumivu ya ugonjwa huo.

Katika hatua ya papo hapo, inashauriwa kutumikia decoction iliyotokana na majani ya kavu ya blueberries.

Kwa eczema, kuvimba kwa ngozi, lichen, kuchoma

Kwa matibabu ya magonjwa ya ngozi, blueberries inaweza kutumika kama wakala wa nje.

Bluberries zilizochwa hutiwa maji kwa uwiano wa 1: 5 na kuchemsha mpaka nusu ya maji ya maji. Mchanganyiko unaoenea huenea kwenye chachi na hutumiwa kama compress kwenye ngozi iliyoathirika. Mavazi kama hiyo inapaswa kubadilishwa mara kadhaa kwa siku, kwa upole kuinua chachi kavu na maji ya joto au whey ya maziwa.

Badala ya kutumiwa kwa compress, unaweza kutumia juisi ya bluu safi iliyochapishwa au viazi vilivyotengenezwa na berries safi.

Kwa kusafisha kwa koo na magonjwa ya gum

Mbolea ya mdomo hupakwa na decoction ya blueberries (matunda hutiwa na sehemu tano za maji na kutoweka mpaka nusu ya kioevu huingizwa, kisha mchuzi huchujwa).

Jinsi blueberries hutumiwa katika cosmetology

Kama ilivyoelezwa awali, blueberries ni antioxidant asili na antiseptic, hivyo kwamba ni kutumika si tu katika dawa za jadi, lakini pia katika cosmetology, hasa, kwa ajili ya huduma ya ngozi.

Kuondoa mara kwa mara majani ya blueberry - purifier kubwa ambayo inapunguza kuonekana kwa acne na matatizo mengine juu ya ngozi ya uso. Ikiwa mchuzi huo ni waliohifadhiwa na kusababisha cubes ya barafu kuifuta uso, utaongeza athari ya tonic na kupunguza ujivu na duru za giza chini ya macho.

Kwa ajili ya maandalizi ya mask yenye kulaa majani ya bilberry safi yanaingiliwa na blender, kuongeza kijiko cha kefir au sour cream na kuomba kwenye ngozi ya uso safi. Baada ya dakika 20, safisha mask na maji ya joto. Unaweza kufanya mask sawa kutoka kwenye majani yaliyokaushwa, lakini wewe kwanza unahitaji kuivua kwa maji ya moto ili "kuamka" vitu vyenye manufaa, na kutumia slurry iliyopatikana tayari kwa uso. Mbali na kuongeza kwa maziwa, unaweza kuondokana na majani na aina yoyote ya udongo wa vipodozi, na kwa ngozi kavu, mchanganyiko wa majani ya blueberry na yai ya kupigwa nyeupe inafaa.

Uthibitishaji na madhara iwezekanavyo

Upungufu wa moja kwa moja kwa matumizi safi ya bilberry ni oxalaturia. Hii ni ugonjwa maalum unaotokana na mmenyuko mkali wa mkojo kutokana na uwepo wa chumvi ya asidi oxaliki na kalsiamu ndani yake. Pancreatitis na magonjwa mengine ya kongosho - sababu ya kushauriana na daktari kabla ya kula blueberries, au kula kwa kiasi kidogo.

Berry yote haitadhuru afya yako, isipokuwa ukitumia bila kipimo (upande wa madhara katika kesi hii inaonyeshwa katika athari ya kumfunga ya blueberries kwenye njia ya utumbo). Mganda mwingine unahusisha majibu ya mzio, ambayo ni ya kawaida kwa blueberries, lakini bado inawezekana. Kwa kuzingatia blueberry kwa suala la uwiano wa faida na madhara, hakuna shaka kwamba kwanza hupunguza. Kuzingatia kipimo, kuwa makini na mwili wako, sikiliza ishara kwamba hukutuma na kufurahia ladha ya ajabu na harufu ya matunda au tea za mitishamba, ambazo, ikiwa sio kuponya magonjwa yako yote, hakika utawezesha nguvu na roho nzuri!