Jinsi ya kupika saladi "Bibi arusi" kutoka kabichi ya Beijing na kuku ya kukubwa?

Kabichi ya Beijing yenyewe ni bidhaa muhimu sana, ambayo inajulikana si tu kwa maudhui yake ya juu ya vitamini, lakini pia kwa uwezo wake wa kipekee wa kuhifadhi mali yake ya manufaa wakati wa baridi, tofauti na lettuce na kabichi nyeupe. Kwa hiyo, saladi iliyofanywa na kabichi ya Peking itakuwa muhimu.

Katika makala hii, tutawaambia jinsi ya kupika saladi ya ladha ya "Mchungaji" wa Kichina na kuku ya kupika au ya kuchemsha, kuonyesha picha za chaguzi za huduma.

Safi hii ni nini?

Saladi "Bibi arusi" - saladi ya kawaida ya puff. Kwa kawaida hutumiwa umbo katika hemphere na kuinyunyiza protini nyeupe, ambayo inafanya kuonekana kama mdomo wa mavazi ya bibi, kwa hiyo jina lake. Mtazamo mzuri wa sahani hii kutoka kwa nje na tabaka zenye rangi, ndani ya kuifanya mapambo mzuri ya meza, hivyo saladi ya Bibi arusi hutumiwa mara nyingi kwa likizo. Saladi imeandaliwa haraka sana, ina ladha kali, lakini wakati huo huo inalisha.

Viungo

Kwa saladi hii kwa kawaida huenda:

• kuku;
• mayai;
• viazi;
• Kabichi ya Kichina;
• jibini

Hii ni classic, lakini mara nyingi kitu kingine ni aliongeza kwa saladi, baadhi ya mama, kwa mfano, kuweka apple kijani.Kuku kwa kawaida huchukuliwa kuchemsha, lakini pia unaweza kuchukua kaanga au kuvuta sigara, jibini ngumu inaweza kubadilishwa na jibini iliyotikiswa. Unaweza kuchukua lettuce au kabichi yoyote badala ya Beijing, kwa mfano, lettuce ya barafu.

Muundo na kalori

Mtumishi mmoja (100 g ya lettuce) ina:

• 218.7 kcal;
• 4.3 g ya protini;
• 18.5 g ya mafuta;
• 9.4 g ya wanga;
• 1.2 g ya nyuzi za malazi;
• 64.8 g ya maji.

Kiambatisho muhimu ni Peking kabichi, ambayo ina kiasi kikubwa cha vitamini muhimu, ina vitamini C mara mbili na protini mara mbili zaidi kuliko kabichi nyeupe. Kwa upande mwingine, kabichi ya Kichina katika saladi sio sana, ni majani 4 tu, hivyo haiwezekani kusema kwamba saladi hii ni muhimu sana.

Mbinu za kupikia

Classic

Viungo:

• Kabichi ya Beijing: 4 majani.
• Nyanya ya kuku: 0.3 kg.
• Viazi: vipande 2.
• Maziwa: vipande 4.
• Jibini ngumu
• Mayonnaise.

Kupika:

1. Weka viazi kupika "katika sare", na mayai ya kuchemsha yamechemshwa. Ikiwezekana, ni vyema kufanya hivyo kwa wakati mmoja, kwa burners tofauti, ili kuhifadhi muda.Unaweza hata kufanya hivyo mapema, sema, nusu siku kabla ya kupika saladi "bibi".
2. Osha na kupika nyanya ya kuku.
3. Punguza viazi, vikate kwenye grater, chumvi kidogo na kuiweka kwenye sahani - hii itakuwa safu ya kwanza. Kwa hali yoyote unaweza kuiweka chini kama safu zingine: saladi inapaswa kuwa "airy" ili kuthibitisha kikamilifu jina lake.
4. Tofauti na viini na wazungu, chunguza vijiko (kwa mfano, kwa uma) na uziweke kwenye safu ya pili, wakati uondoe wazungu.
5. Omba kwa mayonnaise ya safu ya pili ya mesh.
6. Weka kuku iliyopikwa, kata ndani ya cubes ndogo, safu ya tatu.
7. Osha kabichi ya Peking, brashi na matone ya maji na uondoe majani. Majani inapaswa kukatwa sehemu nyeupe nyeupe. Kata katika viwanja vidogo, kuweka safu inayofuata, funika na mayonnaise.
8. Mshikali wa cheese na kuweka safu inayofuata na ya mwisho.
9. Kuchukua protini na kuzipiga kwenye grater kubwa, kuinyunyiza saladi pamoja nao, kuifunika kwa mesh ya mayonnaise na basi saladi isimama kwenye jokofu kwa masaa mawili. Saladi iko tayari!

Na jibini iliyotikiswa

Viungo:

• Kabichi ya Beijing: 4 majani.
• Nyanya ya kuku: 0.3 kg.
• Viazi: vipande 2.
• Maziwa: vipande 4.
• Cream jibini: vipande 2.
• Mayonnaise.

Kupika:

Karibu haina tofauti na kupikia saladi ya kikabila "Binti" na kabichi ya Peking, lakini badala ya jibini ngumu, jibini la kusindika linachukuliwa, ambazo zimehifadhiwa kwenye friji kwa muda wa dakika 20-25, na baada ya hapo hutolewa.

Na matiti iliyoangaziwa

Viungo:

• Kabichi ya Beijing: 4 majani.
• Nyanya ya kuku: 0.3 kg.
• Viazi: vipande 2.
• Maziwa: vipande 4.
• Cream jibini: vipande 2.
• Mayonnaise.

Kupika:

Karibu sio tofauti na maandalizi ya saladi ya kawaida "Mchumba" na kabichi ya Kichina, lakini kuku ni kaanga. Kabla ya kuku kuku inaweza kufanyika katika marinade: Vipande vya nyuzi za kuku huvikwa na mtindi na vitunguu vilivyomwa au vitunguu, vyenye chumvi na kushoto katika fomu hii mara moja au nusu saa kabla ya kupikia saladi.

Jinsi ya kutumikia?

Ni bora kuunda hemisphere ya safu za lettuce, lakini unaweza kuifanya zaidi. Unaweza pia kuweka mesh ya mayonnaise ya mwisho sio kwenye mayai, lakini kwenye jibini, na kisha tufafishe saladi na protini, hivyo saladi itakuwa na "safi". Kwa kawaida saladi inapatikana kwa kipenyo cha cm 20.

Saladi ni kukatwa hasa ili kila safu ya rangi inaonekana wazi: hivyo saladi "bibi" itakuwa nzuri hata katika mchakato wa matumizi.

Picha

Katika picha unaweza kuona jinsi unaweza kupanga saladi "Bibi arusi" kabla ya kutumikia.

Hitimisho

Kwa hiyo, tukukupa kichocheo kwa hatua kwa saladi ya Mchumba wa kawaida na tofauti zake: pamoja na jibini iliyokatwa na kuku iliyoangaziwa, na pia ilionyesha picha za chaguzi mbalimbali za huduma kwa sahani hii. Kwa kuandaa vizuri na kutumikia, saladi hii haiwezi tu kutibu wageni, lakini pia mapambo mazuri ya meza. Tunataka bahati nzuri katika jitihada zako za upishi!