Uhifadhi wa watermelons katika mabenki kwa majira ya baridi

Loading...

Watermeloni ni berry favorite ambayo inatoa uzuri na unyevu katika majira ya joto. Ni tajiri sana katika vitamini, microelements na vitu vingine muhimu kwa wanadamu. Lakini nini cha kufanya kama majira ya baridi imefika, na bila ya matunda haya "kwa namna yoyote"? Katika makala hii tutaelezea jinsi ya kuandaa vizuri watermelons ya pickled katika mabenki kwa majira ya baridi, ili waweze kuwa na kitamu na afya.

  • Watermeloni kama vitafunio
  • Jinsi ya kuchagua bidhaa
  • Recipe Cooking Recipe
    • Viungo
    • Hatua kwa Hatua
  • Bila sterilization
    • Orodha ya Bidhaa
    • Kupika
  • Sheria za kuhifadhi

Watermeloni kama vitafunio

Halaha kutosha, lakini maziwa ya mtini hayatumiwi tu kama dessert tamu katika majira ya joto, lakini pia kama vitafunio bora kwa kipindi cha majira ya baridi. Berries haya hupitishwa na kuchujwa katika mitungi, na wengi huwaona kuwa sio mbaya zaidi kuliko nyanya zilizokatwa na matango.

Vitunguu vya makopo vinapatikana katika seams havi kama chumvi kama nyanya, panya ndani yake ni nzuri. Kama kihifadhi katika marinades vile kutumika aspirini, asidi citric na siki.

Kutoka kwa berry hii kufanya maandalizi mbalimbali kwa majira ya baridi:

  • marina;
  • makopo;
  • zimefunikwa;
  • chumvi;
  • kuandaa jam na confiture.

Jinsi ya kuchagua bidhaa

Watermelon kwa salting inapaswa kuwa intact, ndogo na kidogo kidogo. Ikiwa huchagua si berry kama hiyo - maandalizi yatakuwa kama gel-kama. Uzito bora wa kitu - 2 kilo.

Ukweli kwamba matunda ni overripe, inaweza kuonyesha nyufa katika uso wake. Pia, usinunue vielelezo ambavyo kuna matangazo ya giza, rangi, kwa sababu hazistahili kwa safu.

Ladha ya kuvua nyara bila kupoteza ikiwa angalau kipande cha matunda hii inakuja kuingia.

Ni muhimu! Ni bora kutumia kwa matunda ya pickling na nyekundu badala ya vidonda nyekundu. Matunda yenye katikati ya sukari hayakufaa. Ni bora kuchagua berries na ukonde mwembamba.

Recipe Cooking Recipe

Watermelons inaweza kuhifadhiwa kwa njia mbili - bila na bila kuzaa. Njia ya kwanza ya kushona inachukua muda kidogo zaidi. Hebu tuangalie kichocheo cha classic cha kutunga vidonge na sterilization katika can.

Ili kuokoa mboga na mboga wakati wa majira ya baridi, angalia maelekezo kwa ajili ya kuandaa kikapu, saruji, vitunguu, zukini, pilipili, kabichi nyekundu, maharage ya kijani, eggplant, parsley, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, cauliflower, nyanya.

Viungo

Kwa kutengeneza berries itahitaji:

  • benki (unaweza kuchukua lita tatu, unaweza kuchukua lita, ni rahisi kama mhudumu);
  • inashughulikia.

Kichocheo kimetengenezwa kwa kilo 1.5-2 cha bidhaa, kwa hivyo kwa ajili ya kupigia ni muhimu kuchukua bidhaa hizo:

  • 1.5-2 kg ya watermelons yaliyoiva;
  • 70 ml ya siki 9%;
  • lita moja ya maji;
  • Vijiko moja cha nusu na chumvi;
  • Vijiko vitatu vya sukari.
Je, unajua? Vidonge vya Watermeloni ni chakula. Unaweza kuzunguka - pickle, kufanya jam na jams kutoka. Na mbegu za mtunguzi zinaweza kuliwa, kabla ya kaanga.

Hatua kwa Hatua

Ili kukata berry, unahitaji:

  1. Katika sufuria kumwaga lita moja ya maji.
  2. Ongeza chumvi, sukari na kuleta chemsha.
  3. Chemsha kwa dakika 10-15.
  4. Ongeza 70 ml ya siki, changanya.
  5. Osha berries, kavu.
  6. Kata ndani ya vipande (hivyo kwamba ilikuwa rahisi kuziweka kwenye mitungi).
  7. Mimina mitungi na matunda ya moto ya matunda.
  8. Piga vifuniko na ushirike kwa dakika 20.
  9. Baada ya kupata nao na ukike.
  10. Pinduka chini na kuvaa blanketi ya joto.
  11. Baada ya mabenki imechochea chini, uhamishe kwenye maeneo ya kuhifadhi kwa mihuri.

Bila sterilization

Matunda haya yanaweza kupandwa kwa majira ya baridi na bila kuzaa. Njia hii ya maandalizi ni rahisi na ya haraka.Hebu fikiria chaguo la watermelons za makopo bila sterilization.

Orodha ya Bidhaa

Ili kuhifadhi watakeloni bila sterilization, unahitaji kuchukua:

  • mitungi mitatu;
  • vifungo vya kuziba;
  • maji ya moto.
Kwa kuzingatia kwa hesabu ya jar moja ya lita tatu unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
  • Bidhaa - unahitaji kuchukua tu. Vitunguu ya kijani haitakuwa na kitamu.
  • Vijiko vitatu vya sukari.
  • Kijiko kimoja cha chumvi.
  • Vidonge 2 vya aspirini (acetylsalicylic acid).
  • Kipande cha limao, hupigwa kutoka kwenye jitihada.
  • Kama kiungo unaweza kuongeza karafu, mdalasini, coriander, tarragon, allspice na mint. Mashabiki wa ladha ya spicy wanaweza kuongeza pilipili ya moto nyekundu kwa kiwango cha poda moja kwa kuunganisha.

Kupika

Kwa kunyoosha, unaweza kuchukua berries na kukata tamaa, na ngozi nyembamba. Kuandaa kuunganisha vile ni rahisi sana:

  1. Miti mitatu ya lita ya kuosha na kavu. Kuweka sterilizing sio lazima.
  2. Ikiwa unaamua kuongeza pilipili nyekundu kwenye kijiko, basi unahitaji kuiweka chini. Pilipili haipatikani, kuweka kabisa. Ikiwa pilipili haipunguki kwenye roll, matunda hayakuwa mkali. Ikiwa peppercorn inakatwa au kupasuka, basi seaming itakuwa moto.
  3. Kuandaa matunda.Osha berries, futa na kukata. Kata kata kwa njia hii - kata sehemu ya juu kwa fomu ya kifuniko na sawa kutoka chini. Kata kwa nusu. Kisha, kata ndani ya miduara ya nusu. Kisha ugawanye kila semicircle. Kila kipande lazima iwe na ukubwa wa aina hiyo kwamba inaweza kupitia shingo ya jar. Sio lazima kushinikiza na kupoteza vipande vya maji ya mvua, kwa sababu mchuzi ni juicy na brittle.
  4. Kisha, ongeza vidonge vya aspirin mbili kwenye chombo kila.
  5. Weka vijiko vitatu vya sukari katika kila sufuria.
  6. Katika chombo chaga kijiko cha chumvi.
  7. Katika kila mmoja wao huweka kipande cha limau, hupigwa kutoka peel na peel, ikiwezekana bila mawe.
  8. Mimina maji ya moto juu ya mitungi.
  9. Funika na uendelee.
  10. Weka vifuniko vilivyovingirwa na kifuniko chini. Punga blanketi ya joto.
  11. Baada ya mizinga imechochea (karibu na siku inayofuata), inaweza kuhamishiwa kwenye ghorofa, pishi, na chumba cha kuhifadhi.
Njia hii ya vidonge vya salting katika mito bila kuzaa mchanga hupunguza wakati unaovua na kuifungua.
Je, unajua? Mnamo mwaka wa 1981, Zanzuji japani, mkulima alileta kijiko cha mraba kwa kuhifadhi zaidi.

Sheria za kuhifadhi

Ikiwa huwezi kuweka watermelon safi angalau kwa Mwaka Mpya - matunda ya makopo na ya kuchanga ni chaguo bora. Mikate ya makopo katika makopo yanaweza kuhifadhiwa hadi mwaka mmoja.

Maua yaliyopigwa maridadi yanahifadhiwa kwa muda mrefu, lakini, kwa kweli, bidhaa za mazao ya marini hazipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka na nusu. Uwezekano mkubwa hautaweza kuokoa berries za chumvi mpaka jioni.

Hii imeshikamana si sana na hali za kuhifadhi, kama na ukweli kwamba vifungo vitakula mpaka muda mdogo. Ili kuchunga berries haya, tumia jokofu au pishi.

Ni muhimu! Uhifadhi katika pishi ya matunda ya chumvi inahitaji mapipa ya mbao. Kama siki ilitumiwa wakati wa salting matunda, basi inapaswa kuhifadhiwa tu kwenye jokofu au pishi.
Matunda ya mazao yanapaswa kuhifadhiwa kwenye sehemu moja kama chumvi. Unaweza kula matunda katika mboti na kwenye mapipa. Vitunguu vinavyotengenezwa kwa chumvi vinatofautiana tu katika viungo maalum, kama vile tangawizi, vitunguu. Ukosefu huu una nyakati za hifadhi sawa, ni bora kuitumia mpaka spring.

Kuna mapishi mengi ya kuandaa vidonge kwa majira ya baridi katika mabenki na vyombo vingine (bila kuzaa), baadhi ya yale yamefunuliwa katika makala yetu.

Kutumia maelekezo haya kunyoosha kupendeza favorite, kusoma vifungo vya picha, utakuwa na uwezo wa kuokoa watermelon kwa muda mrefu na utafurahia jioni baridi baridi.

Loading...