Jinsi ya kukauka roseup nyumbani ili kuhifadhi manufaa yake

Kuhusu mali ya uponyaji wa rose wa mwitu alijua katika nyakati za kale. Na kwa madhumuni ya dawa hawakuwa tu matunda, lakini pia mizizi, majani, maua. Katika dawa rasmi, vichaka vya miiba huchukuliwa kuwa mimea ya multivitamin yenye kupumzika, antibacterial, diuretic, hemostatic na kusimamia kazi ya njia ya utumbo. Hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kukauka makali ya rose, ni malighafi gani ya kukusanya na wakati ni bora kufanya.

Je! Vitu vyenye manufaa vinatoka makali katika mchakato wa kukausha?

Kukausha matunda ya kufufuka mwitu ni njia ya zamani zaidi ya matunda ya canning kwa kuhifadhi muda mrefu. Kwa fomu hii, ngozi yao inafadhaika, vipengele vya msingi katika mchakato wa upotevu wa unyevu hutumiwa sana, lakini usipoteze sifa zao za uponyaji.

Ni muhimu kuandaa vizuri utaratibu wa kukausha ili maji kutoka kwa matunda ya mmea huu wa mchanga hauingie mara moja, lakini hatua kwa hatua bila jua moja kwa moja. Pamoja na uhifadhi sahihi wa malighafi ya matibabu, tarehe ya kumalizika muda wa kuongezeka kwa fomu kavu inachukua hadi miaka 3. Katika sehemu kavu na nzuri ya hewa, berries huweza kulala tena, lakini kila mwaka nguvu zao za uponyaji hupunguza.

Waganga wa watu wanapendekeza sana kuongeza matunda ambayo si zaidi ya mwaka, kwa wote, bila ubaguzi, ada za dawa.

Wakati na jinsi ya kuchukua nyua za rose kwa kukausha?

Kiasi cha vitamini katika mmea pia hutegemea wakati wa ukusanyaji wake. Kwa kiasi cha berries za kukomaa hutiwa na gloss nyekundu nyekundu na kuwa laini. Vile vile havifaa tena kwa kukausha. Ni bora kuvunja bado matunda yasiyofaa. Ili kuelewa aina gani ya rose ya mwitu inaweza kukusanywa, itasaidia ngozi ngumu na uso mkali au matte. Kwa kukausha, sampuli kubwa na sepali zilizopuliwa zinapendekezwa.Ikiwa mipaka yao imesimama sana dhidi ya kuta za berry, mavuno yanaanza mapema sana - basha huhitaji muda wa kukomaa bora.

Katika kikapu lazima kuweka berries nzima, na vikombe na mabua. Baada ya muda, baada ya kukausha, wao wenyewe watatoweka kwa urahisi. Lakini nuance hii itasaidia kwa kiasi kikubwa kulinda vitamini C, ambayo katika mchakato wa kukausha itapunguzwa.

Unapoenda kukusanya rosehips, chagua maeneo ya kirafiki, mbali na barabara za vumbi na maeneo ya kemikali ya viwanda. Kwa malighafi huenda ndani ya mwitu, kwa sababu mmea wowote unaweza kunyonya sumu kutoka kwenye mazingira. Haiwezekani kwamba dawa kama hiyo ingefaa.

Mazao ya mwitu ni ya kawaida sana katika nchi yetu, na, kwa kuwa ni ya kutosha sana kwa masharti ya kilimo, inapatikana kila mahali. Kukusanya kuchagua vichaka kwenye misitu ya misitu, mteremko na kusafisha misitu. Panga kazi hii hali ya hewa kavuVinginevyo, berries ya mvua itakuwa vigumu kukauka, badala yake, yanajaa sana na unyevu na wakati mwingine wanaweza kupunguza.Kipindi cha ununuzi wa malighafi ya mimea maalum huanza mwezi Septemba na huchukua mwezi mzima wa Oktoba. Jambo kuu la kupata mkusanyiko kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi.

Ingawa kuna maoni tofauti juu ya hili: wengine wanashauri kuvuna mazao ya mwitu baada ya baridi ya kwanza. Katika mjadala huu kuhusu kama inawezekana kukusanya pori baada ya baridi, wanasayansi walisema neno la mwisho. Katika maabara, walithibitisha kwamba joto la chini lina athari mbaya kwa baadhi ya macronutrients na vitamini C.

Vipande vilivyopanda pori si sawa juu ya muundo wa vitamini. Inawezekana kutofautisha rose ya juu ya vitamini kutoka kwa vitamini moja chini na sepals. Katika mtazamo wa kwanza, vichwa vyao vielekezwa juu, na kwa machozi mkali, shimo la pande zote linabakia mahali pa kikombe. Katika aina ya pili (inajulikana kama "mbwa rose"), kinyume chake, majani kwenye vikombe hupunguzwa. Kuanguka mbali, wanatoka nyuma ya mguu wa pentagonal.

Maandalizi ya berries kwa kukausha

Hatua ya maandalizi haitachukua muda mwingi, lakini inahitaji uangalifu na uvumilivu.Na sio maana ya kuahirisha kazi hii baadaye, kwani ni kawaida kwa mazao kuharibika hivi karibuni. Mavuno yanapaswa kutatuliwa, kuchagua nyenzo zinazofaa kwa kukausha. Njia gani ya kukauka, utaelewa, baada ya kupoteza matunda yaliyooza, yaliyoharibiwa na yaliyopambwa. Kisha, chagua sampuli zilizochaguliwa kwenye colander na suuza maji ya maji. Hii inapaswa kufanyika kwa makini ili mkia kwenye sepals usivunja, vinginevyo juisi na virutubisho vitavuja.

Kisha, fanya berries safi kwenye kitambaa cha jikoni na uwaache kavu kwa saa. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kuwazuia juu na vifuniko. Ikiwa unataka, na ikiwa una muda, unaweza kukata matunda kwa nusu na kuondoa kernels. Katika fomu hii, wao ni haraka sana kukauka na kuwa rahisi kwa pombe.

Jinsi ya kukausha mbwa nyumbani?

Vitunguu vilivyoandaliwa vinashughulikiwa kukausha kwa lazimaVinginevyo, hawataweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kuwa nyundo na kuwa hawezi kutumika. Na mapema utawaanika, virutubisho zaidi watabaki.Kuna njia nyingi za uvukizi wa haraka na ufanisi wa unyevu - kutoka teknolojia zaidi ya teknolojia ya juu. Tutaelewa kwa undani zaidi nini kinaweza kufanywa na mbinu na kwa namna gani.

Katika tanuri

Kuanza, kusambaza matunda tayari katika mpira sare kwenye karatasi ya kuoka.

Inashauriwa kuanza mchakato wa kukausha kwa joto la 40 + 45 ° C, hatua kwa hatua kugeuka timer hadi 60 ... + 70 ° C. Usiifunge milango ya tanuri kwa viti, vinginevyo mbwa-rose haitakauka, lakini huliwa. Mtazamo wa mara kwa mara katika hali ya malighafi, koroga kwa kavu sawa na usiowaka.

Utaratibu wote utachukua kutoka masaa 8 hadi 10, hivyo usiondoke jikoni kwa muda mrefu.

Wakati berries ni tayari, usisike kuziweka katika mifuko. Kwanza kabisa, waache kwenye karatasi ya kuoka, kisha uwaweke kwenye sanduku la makaratasi na ufunga karibu kwa siku 2-3. Hii inafanywa ili hata nje kiwango cha unyevu katika matunda na mazingira. Baada ya mazoezi haya yote yanaweza kufutwa kwenye sehemu ya kudumu ya kuhifadhi.

Katika dryer umeme

Kwa kufanana kwa jinsi ya kukauka makalio ya rose katika tanuri, mchakato huu unafanywa katika vifaa maalum vya kukausha. Kwa maelezo zaidi juu ya wakati na joto hali wakati wa kukausha fetus fulani, wazalishaji huonyesha maagizo ya matumizi. Kwa hiyo, haina maana ya kuzungumza juu ya mipangilio, kwa kuwa kila brand ina sifa zake.

Jambo kuu ni kwamba joto haliko chini kuliko + 50 ° C na sio zaidi ya + 70 ° C, na unapaswa kuanza na maadili ya juu. Hii itawawezesha juisi kuenea kwa kasi na kuimarisha peel. Baada ya masaa 2, unaweza kubadili joto la chini.

Ikiwa unakamilisha kabisa dryer ya umeme na matunda, tray ya chini haraka kukaukakuliko juu. Uwe tayari kwa hili, na usiondoe kifaa kabisa. Kutayarisha kamili ya matunda itachukua masaa 7-8. Masaa machache kabla ya mwisho, kumbuka kwa joto gani ulianza kumkauka pori na kuweka mode sahihi.

Nini njia nyingine zipo?

Teknolojia nyingine ni pamoja na kukausha berries katika eneo la kavu na la hewa.

Ili kufikia mwisho huu, mbwa iliongezeka kuenea kwenye kadi nyembamba au kitambaa kitambaa na kushoto ili kuenea unyevu, kuondoa mbali na mionzi ya jua. Ukweli ni kwamba ultraviolet ina athari ya kuharibu vitamini na madini zilizomo katika berries. Kwa hiyo, balcony na mitaani husimama kuwatenga.

Baadhi ya mafumbo wakati wa maandalizi ya matunda kwa ajili ya chai kuchanganya nao na mbegu ya mimea ya machungwa au kwa tangawizi na mdalasini. Wakazi wa nchi wanafikiri jiko hilo ni chaguo bora kwa matukio hayo.

Katika maeneo ya mijini, unaweza kupata na jiko la gesi. Lakini njia hizi zote zinahitaji muda mwingi ili kufikia matokeo ya mwisho, badala ya kutumia tanuri na dryer ya umeme. Usisahau kuwa kasi ya kukausha hutokea, vitamini zaidi vitabaki katika berries.

Jinsi ya kuhifadhi rose iliyokaa kavu?

Ukijua tayari kuhusu udanganyifu wote wa maandalizi ya berries ya dawa, hebu fikiria jinsi ya kuhifadhi rosehip kavu, kuitayarisha kwa majira ya baridi. Jambo la kwanza unahitaji kuondoa shina. Ili kufanya hivyo, kwa kiasi kikubwa chagua berries kwa njia ya kuhifadhi uadilifu wao.

Kisha matunda yaliyokauka yametawanyika kwa usafi vyombo na vijiti. Kuziba kwa uwazi potion ya madawa ya kulevya sio thamani, kwa sababu inaweza kuharibika.

Ikiwa hakuna vyombo vyenye kufaa, unaweza kutumia mifuko ya kitambaa au chombo chochote kioo. Katika toleo la pili, safu tatu za safu zitafaa kwa kifuniko.

Nafasi nzuri ya kukausha vifaa vya malighafi ni giza, yenye ventilated chumba. Mara baada ya mwisho wa mchakato huo, matunda hayapendekezwa kutumiwa, kwa kuwa berries inapaswa kupewa angalau siku 3-4 kwenda.