Ni nini boletus muhimu

Misitu ya Coniferous hutolewa kwetu wakati wa msimu wa majira ya uyoga ya majira ya joto kama zawadi kwa namna ya uyoga mzuri - siagi. Wao ni maarufu sana kwa wapenzi wa "uwindaji wa utulivu" kwa ladha yake bora na mazao mazuri.

Bowa ya Boletus

Maslata alipata jina lake kwa sababu ya kofia ya mafuta yenye nata. Wanakua kwa vikundi. Katika asili, kuna aina 50 za kuvu hii. Eneo lao sio tu Eurasia, bali pia Afrika na Australia.

Fomu ya kawaida ambayo cap ina sura ya hemispherical na tubercle katika taji. Yeye ni kahawia mweusi (vivuli tofauti kulingana na aina) rangi na ngozi ya fimbo ambayo hutenganisha kwa urahisi kutoka kwenye massa. Mwili wa Kuvu ni juisi, laini, ina rangi ya njano.

Mguu una sura ya cylindrical iliyo na kitambaa nyeupe karibu na cap, ambayo hugeuka kahawia wakati uyoga inapoongezeka.

Mafuta yanaweza kukua kati ya misitu au misitu iliyochanganywa. Kuvunja huanguka Julai-Oktoba. Kuna aina zisizohitajika.Wanatofautiana kwa kuwa wanabadilisha rangi wakati wa mapumziko, wana kiti cha giza na safu nyekundu ya sponge.

Utungaji wa mafuta: kalori, thamani ya lishe, vitamini na madini

Mafuta mengi yana protini - 2.4%, mafuta - 0.7%, wanga - 0.5%, nyuzi za chakula - 1.2%, majivu - 0.5% na maji - 83.5%. Ikumbukwe kwamba mafuta ya kalori ni ya chini. Thamani ya nishati ya g 100 ya bidhaa ni 19 kcal.

Pia, uyoga hizi zina vyenye vitamini na kufuatilia vipengele. Katika mabano ni asilimia ya ulaji wa kila siku wa mwili wakati unakula mafuta 100 g.

Mafuta yana vitamini: B1 (asilimia 14.3), B6 ​​(15%), B9 (7.5%), D (26%), nicotiniki (33%) na ascorbic (13.3%) asidi

na ueleze mambo: potassiamu (2.4%), silicon (6.9%), fosforasi (2.9%), boron (2.1%), cadmium (86%), chuma (5.2%), shaba (145, 6%), rubidium (225.8%), risasi (40%), fedha (35.7%), selenium (10.8%), chromium (10.5%), cesiamu (96.4%), zinki (116.7%).

Kila moja ya vitamini huhusishwa na athari za redox zinazotokea katika mwili wa binadamu, na zina jukumu kubwa katika kuimarisha utendaji wa mifumo yake.

Kwa mfano, vitamini B2 ina hali ya kawaida ya ngozi, utando wa mucous, na ukosefu wake husababisha ukiukwaji wa maono ya mwanga na mchana.

Vitamini B6 inashirikiana na kazi ya kawaida ya mfumo mkuu wa neva, malezi ya damu na ngozi. Ishara ya kwanza ya ukosefu wa vitamini B6 ni kupungua kwa hamu ya kula.

Vitamini C huongeza kinga, inakuza ngozi ya chuma. Ukosefu wa vitamini hii huchangia kwa upungufu na udhaifu wa capillaries za damu, ambazo husababisha damu ya tumbo na damu.

Mali muhimu ya mafuta

Butters ni bidhaa yenye ladha nzuri, na inayofaa wakati wa kutumia kupikia. Wanaweza kujiandaa kama unavyopenda: hupikwa, kukaanga, kuchujwa, kwa chumvi, kama kuongezea sahani kuu na kama kiungo kikubwa. Kwa kuwa wana maji mengi katika muundo wao, hawatumiwi mara kwa mara kwa kukausha.

Pia wana mali nyingi nzuri. Kwanza, protini, ambayo ni msingi wa siagi, ni mbadala nzuri kwa sahani za nyama. Hii ni muhimu kwa wakulima. Pia, uyoga yana vitamini nyingi na kufuatilia vipengele muhimu kwa wanadamu.

Pili, mafuta yana mambo ya kipekee ambayo husaidia kupambana na magonjwa na kufuatilia utendaji mzuri wa mwili.Kwa mfano, lecithin - huzuia malezi ya cholesterol, aphrodisiacs - huongeza nguvu na inapunguza uchovu na unyogovu, polyphenols na tocopherols - kuonyesha shughuli za antioxidant, citric, succinic na asidi fumaric ni muhimu kwa metabolism ya nishati, beta-glucan - inaonyesha athari ya kupinga uchochezi.

Kipengele muhimu cha mafuta, kama fungi zote, ni uwezo wa kukusanya madini. Hizi ni macro-microelements, ambayo ni ya thamani, lakini pia ni metali nzito, nitrati na nitrites, ambazo zina hatari kwa binadamu.

Matumizi ya mafuta katika dawa

Kwa madhumuni ya matibabu katika chakula ni pamoja na sahani zilizofanywa na siagi, kuchukua infusions, tinctures na unga.

Katika dawa, rangi hutibu gout, viungo vya maono, ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kisukari, moyo na magonjwa ya mishipa, uchovu wa neva, kupunguzwa michakato ya akili, shida, uchovu sugu, unyogovu, kupunguzwa kwa ugonjwa wa kutosha, osteoporosis.

Dutu za kimaumbile, ambazo ziko katika boletus, zina virusi vya kupambana na virusi, antitumor, immunomodulatory, anti-inflammatory.

Wanasayansi wameonyesha faida za mafuta kwa mwili wa binadamu. Dondoli ya methanol ya fungi hizi husababisha kifo cha seli za saratani ya matiti na inzuia ukuaji wa seli za kansa ya tumbo na leukemia.

Kwa gout, ni muhimu kula siagi mara kwa mara. Zina vyenye mishumaa ambayo ina athari ya matibabu. Aidha, haya misombo huhifadhiwa hata wakati wa kunywa uyoga.

Wakati migraines hutumia poda kutoka mafuta kavu.

Wanasayansi wameonyesha kwamba boletus ina shughuli za antibiotic. Kwa hiyo, safu za maji zinaweza kuwa na madhara kama levomycetin, streptomycin.

Muhimu tincture ya mafutamapishi yake ni rahisi. Uyoga ulioangamizwa hutiwa kwenye jarida la lita moja, akamwaga na vodka na kusisitiza mahali pa giza kwa muda wa siku 14. Baada ya hapo, malighafi hupigwa, na infusion huchujwa.

Chukua mara 2 kwa siku kabla ya chakula, usambaze tsp 1. tincture katika 50 ml ya maji. Tincture husaidia kwa maumivu kwenye viungo (hutumiwa nje na ndani), na maumivu ya kichwa, gout.

Kwa ajili ya matibabu ya psoriasis, ni muhimu kuwekeza uyoga, bila kusafishwa na filamu zenye fimbo, kwenye jar, karibu na kifuniko cha capron na kuondoka kwa siku 20 mahali pa giza baridi. Kioevu giza kilichounda, ni muhimu kulainisha ngozi ya ugonjwa.

Kwa kuwa uyoga ni kalori ya chini na vyakula vingi vinavyoweza kupungua, wanaweza kusaidia kwa kupoteza uzito. Chakula kutoka kwa uyoga kwa muda mrefu huhifadhi hisia za satiety.

Katika cosmetology kutumia infusion ya mafuta kama lotion. Ina toni, anti-uchochezi athari. Poda ya mboga ni aliongeza kwa uso wa masks.

Kutoka kwenye mafuta ambayo hutumiwa kwa kutamka simu.

Mali mbaya ya mafuta na vikwazo

Haipaswi kusahau kwamba boilers, kama uyoga wote, ni vyakula nzito.Hii inasababishwa na kupungua kwa polepole kwa protini zilizopatikana kwenye uyoga. Pia ni pamoja na katika kitini cha utungaji. Inaathiri vibaya digestion ya chakula vyote na mwili. Kwa hiyo, ni hatari kuchukua mafuta ya kuchemsha kwa kiasi kikubwa kwa sababu ya mali zao hatari.

Wakati wa kukusanya uyoga, kumbuka kwamba wanaweza kunyonya vipengele vya mionzi na viungo vya udongo kutoka kwenye udongo. Kwa hiyo, uwaondoe mbali na barabara na mimea ambazo hupunguza taka ya kemikali. Na kabla ya kupikia uyoga bora kuchemsha.

Makundi ya hatari ambayo vikwazo vinaonyeshwa katika kula siagi ni pamoja na:

• watoto (ni kinyume cha sheria!);
• wanawake wajawazito;
• watu wenye ugonjwa sugu wa njia ya utumbo, ini, kongosho, kibofu cha nyongo.

Kukusanya mafuta katika misitu, unapaswa kuwa na ufahamu wa thamani yao ya lishe na dawa na kupinga, kwa hivyo matumizi yao yatakuwa na faida tu kwa mwili.