Jinsi ya kuokoa watermelon kabla ya Mwaka Mpya

Wapenzi wengi wa watermelon wanataka kufurahia ladha ya matunda, si tu katika majira ya joto lakini pia katika majira ya baridi.

Katika makala hii tutaelezea kile kinachohitajika ili tupate sikukuu ya berry wakati wa baridi na kwa njia gani inawezekana kuhifadhi ladha yake.

Uchaguzi wa Berry

Ili maisha ya rafu ya matunda iwe kwa muda mrefu iwezekanavyo na wakati huo huo wao huhifadhi ladha yao, ni muhimu sana kujua mtakeloni wa kuchagua kwa ajili ya kuvuna kwa majira ya baridi.

Maonekano

Wakati wa kuchagua matunda, kuwa na uhakika wa makini na muonekano wao. Haipaswi kuharibiwa. Kuchomoa, kupasuka, scratches na dents hufanya matunda kuwa yasiyofaa kwa hifadhi ya muda mrefu.

Uzito bora wa berry inapaswa kuwa kilo 4-5. Watermeloni inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu, si kutupwa, kuhifadhi uaminifu wake. Vinginevyo, itaondoka haraka na haiwezi kuhifadhiwa.

Panga

Hifadhi mtunguli kabla ya Mwaka Mpya iwezekanavyo tu ikiwa unachagua daraja sahihi. Bora kwa ajili ya kuhifadhi tu aina ya marehemu-kukomaa na peel nene. Pata matunda ya kuvuna inapendekezwa mwishoni mwa Septemba. Kawaida huwa karibu na nitrati, kwa kuwa kwa wakati huu wanaongezeka bila vitu vya usaidizi. Inashauriwa kutoa upendeleo kwa aina na massa yenye nguvu, kama vile "Astrakhansky striped", "Dessert", "Kipawa cha Kholodov", "Volzhsky".

Hali bora kwa kuhifadhi muda mrefu

Katika wakati wa majira ya baridi kujaribu kipande cha berries tamu, kukumbuka siku za majira ya joto, unapaswa kujua jinsi ya kuhifadhi maziwa ya mvua mpaka Mwaka Mpya. Ni muhimu sana kwamba hali fulani za uhifadhi za matunda zimezingatiwa:

• chumba lazima iwe giza;
• muhimu kutoa uingizaji hewa mara kwa mara;
• joto la hewa linapaswa kuwa ndani ya + 6 ... +8 ° С. Ongezeko la joto huchangia mabadiliko katika mchanganyiko wa berry, ambayo inasababisha mchakato wa kuvuta. Wakati joto hupungua chini ya 0 ° C, berries inaweza kufungia;
• Unyevu wa jamaa lazima uwe 60-80%. Unyevu uliopungua husababisha kupoteza juiciness ya watermelon, na katika viwango vya juu, matunda huanza kuzunguka.

Basement hutumika nafasi nzuri ya kuhifadhi. Kwa kufuata sheria rahisi, unaweza kuweka matunda kwa muda mrefu.

Uhifadhi wa watermelon nyumbani

"Sunny berry" inaweza kuhifadhiwa si tu katika nyumba. Bila shaka, kuishi katika ghorofa, itakuwa ngumu zaidi, lakini bado inawezekana. Maeneo yanafaa yanajumuisha:

• pantry;
• balcony ya glazed;
• bafuni.

Kuishi katika nyumba ya kibinafsi, unaweza kuhifadhi vidonge:

• katika pishi au basement;
• katika karakana;
• katika attic;
• katika jikoni ya majira ya joto au chumba cha baridi, lakini joto la hewa haipaswi kuzidi +8 ° C.

Kuna njia nyingi za kuhifadhi matunda. Tunashauri kufahamu zaidi ya kawaida.

Moss

Ikiwa unaamua kuchagua njia hii, kwanza unahitaji kwenda msitu kukusanya moss. Ni lazima iwe kavu. Lazima ufunike chini ya sanduku la mbao au sanduku na moss, fanya berries juu yake na uziweke kwa moss pande zote. Sanduku yenye maji ya maji yanapaswa kuhifadhiwa kwenye chumba cha chini au ghorofa, joto la hewa linalopendekezwa ni + 2-3 ° С.

Inaendelea

Kwa njia hii, matunda yanaweza kuhifadhiwa katika nyumba binafsi na ghorofa. Kwanza unapaswa kuifunga berry katika kitambaa cha kawaida cha asili, kisha kuiweka katika mfuko wa kamba na kuiweka kwenye ndoano. Watermelon haipaswi kugusa nyuso yoyote, yaani, inapaswa kusimamishwa kabisa.

Maji

Njia hii hutumiwa mara nyingi na watu wanaofanya jiko la moto kwa kuni. Au unaweza kuuunua katika maduka maalumu. Ash haina kuruhusu fungi na bakteria ya kuweka vyenye kuendeleza; inachukua unyevu mwingi. Umwagaji wa majivu hutiwa chini ya sanduku la mbao, kisha berries huwekwa juu yake na kunyunyiziwa majivu juu yake. Sanduku au sanduku linapaswa kufunikwa na kifuniko na kushoto katika pishi.

Majani

Majani ni nzuri kwa kuhifadhi muda mrefu. Chini ya sanduku au sanduku ni thamani ya safu ya nene sana ya majani. Kisha berries huwekwa juu yake kwa namna hiyo kuna umbali kati yao, na mabua huangalia juu. Kati ya vidonge pia huenea majani, kuiweka juu. Inapaswa kufunika kabisa berries.

Wax au lami ya mafuta

Ni muhimu kuyeyusha wax au taa na kuziweka na maji ya mvua. Safu lazima iwe nene, kuhusu 1 cm.Kwa fomu hii, berries huhifadhiwa mahali pa baridi, kwa mfano, katika sakafu au pishi.

Maji

Maji baridi sana hutiwa ndani ya pipa au tangi ya mbao na maji ya mvua hupunguzwa ndani yake. Inapaswa kufunikwa kabisa na maji. Matunda katika pipa yanaachwa kwenye sakafu.

Mchanga

Sanduku au chombo kingine kilicho kwenye sakafu au sehemu nyingine ya baridi lazima ½ ijazwe na mchanga. Matunda yanawekwa juu yake na shina. Hawapaswi kuwasiliana na kila mmoja. Kisha berries hufunikwa kabisa na mchanga.

Clay

Ni muhimu kuondokana na udongo ndani ya maji kwa mchanganyiko wa unene. Kisha inatumiwa kwa berry. Baada ya udongo kulia, mtunguu unapaswa kufunikwa na tabaka kadhaa. Kila safu inapaswa kukauka vizuri. Matokeo yake, safu ya udongo lazima iwe juu ya cm 0.5. Baada ya kukaushwa kabisa, matunda yameachwa katika chumba giza, baridi katika hali iliyosimamishwa au kuwekwa kwenye utupu.

Kujua ni kiasi gani cha maji kilichohifadhiwa, unaweza kuanza kuvuna kwa wakati fulani ili kuilinda hadi Mwaka Mpya. Kwa wastani, chini ya sheria na hali ya kuhifadhi, vikombe vinaweza kuokolewa kwa miezi 3-4.

Inawezekana kufungia watermelon kwa majira ya baridi

Katika majira ya baridi, nataka sana kukumbuka majira ya joto na kuhisi ladha tamu ya "berry ya jua". Mashabiki wengi wa matunda haya wanapendezwa na swali: Je, inawezekana kufungia mtunguli?

Kwa bahati mbaya, joto la chini huathiri mwili wa juicy, na hupoteza msimamo wake, kuwa kioevu. Hata hivyo, licha ya hii, kuna njia za kufungia. Kuchunguza mbegu na vipande vya peel ya maji ya mvua lazima ziweke kwenye sahani ya gorofa na kupelekwa kwenye friji. Chini ya ushawishi wa baridi, sura ya matunda, ladha yao na juiciness vitahifadhiwa.

Baada ya kufungia vipande lazima iwekwe kwenye chombo au mfuko. Wakati wa likizo ya Mwaka Mpya, zinaweza kutumiwa kufanya desserts au visa.

Watermelon iliyohifadhiwa itakuwa nzuri sana wakati wa baridi. Kwa urahisi, inapaswa kuwa mara moja waliohifadhiwa, kukatwa katika sehemu. Kwa hivyo, unaweza kufanya ice cream ya awali ya maji ya maji, ambayo itakuwa ya kupendeza kwa meza ya Mwaka Mpya.

Watermeloni ni berry iliyo na kitamu na afya ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kutumia mapendekezo yetu, unaweza kufurahia ladha yake si tu katika majira ya joto, lakini pia baada ya mwisho wa msimu.