Buckwheat ya kijani: kalori, muundo, faida na madhara

Sisi sote tunatambua kutoka kwa utoto nini buckwheat ni, na sisi tunafahamu vizuri nafaka ambayo hufanywa. Inaaminika kuwa hii ni bidhaa nzuri sana na yenye manufaa, lakini inageuka kuwa, ili nafaka za buckwheat zitumie muda mrefu, zinakabiliwa na matibabu makubwa ya joto ambayo unaweza kusahau kuhusu mali nyingi ambazo nafaka hii inajulikana. Wengi wanaweza kushangaa, lakini buckwheat halisi ni kijani! Hiyo ndio hasa nafaka hii inafaa kuonekana kama haijaangaziwa, kama wazalishaji wengi wanavyofanya, bali husafishwa tu kwa kutumia teknolojia maalum ambayo haihusishi kufikia joto la juu.

Leo, mtindo wa asili ni nyuma, na buckwheat ya kijani tayari inapatikana katika maduka mengi. Wakati mwingine ni ghali zaidi kuliko nafaka za kahawia za kawaida, hii ni kwa sababu ni vigumu sana kutengeneza bidhaa kama hiyo (jaribu kupiga karanga za mbichi na zilizochukizwa - na utaelewa ni nini kinahusu)lakini katika kesi hii, gharama za ziada ni haki! Buckwheat ya kijani ni bidhaa "hai", ina ladha kali na, zaidi ya hayo, inaweza kuota, kama matokeo ambayo inakuwa ya manufaa zaidi kwa mwili.

Kalori na utungaji wa buckwheat ya kijani

Kalori ya kijani katika kalori karibu haina tofauti na nafaka ya kawaida iliyochomwa au iliyosafirishwa: 100 g ya bidhaa ina 310-340 kcal.

Ikilinganishwa na nafaka nyingine, bidhaa hiyo ni ya juu sana katika kalori.

Buckwheat ya kijani katika utungaji wake inaonekana zaidi ya kuvutia kuliko croup, ambayo imepata matibabu ya joto. Hii inaonekana kwa urahisi kwa kulinganisha vigezo vifuatavyo:

Kuishi "vitunguu vya buckwheat ni vitamini vingi vya kundi B, ina chuma, kalsiamu, iodini, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, fluorine, sulfuri, muhimu kwa mwili wa binadamu. Ubora wa protini ulio kwenye buckwheat inaruhusu kuchukua nafasi ya nyama, samaki na mayai.

Aidha, buckwheat ya asili ina takriban 18 asidi za amino, ikiwa ni pamoja na linolenic, kiume, malic, oxalic, citric na wengine. Buckwheat ya kijani ina flavonoids, ambayo inalinganisha vizuri na iliyochomwa. Lysine, ambayo ni sehemu ya buckwheat ya kijani, haipo katika nafaka nyingine.

Nini ni muhimu "kuishi" buckwheat kwa mwili?

Buckwheat ya kijani ina, bila ubaguzi, mali ya manufaa ya nafaka iliyotiwa, lakini, kutokana na ukosefu wa matibabu ya joto, viashiria hivi katika bidhaa "ya kuishi" ni kubwa sana.

Buckwheat ya kijani ni antioxidant ya asili, ina athari ya manufaa kwa hali ya mzunguko wa damu, huimarisha mishipa ya damu, huzuia magonjwa ya mishipa, inaboresha utungaji wa ngozi na nywele, kuzuia kuzeeka mapema ya mwili. Bidhaa hiyo inapendekezwa kwa shinikizo la damu na ugonjwa wa kisukari, pamoja na ischemia, leukemia, anemia, atherosclerosis.

Katika buckwheat ya kijani hakuna gluten, kuhusiana na ambayo imeonyeshwa kwa watu waliowekwa kwenye ugonjwa wa celiac.

Vitamini P zilizomo katika buckwheat isiyotibiwa ina athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo, inaboresha utendaji wa ini, matumbo, na kongosho. Buckwheat ya kijani huchangia kuimarisha vidonda vya tumbo na duodenal, huondoa metali nzito na vitu vingine vya sumu kutoka kwa mwili, pamoja na cholesterol, inaboresha michakato ya kimetaboliki.

Tunapaswa pia kutaja jukumu muhimu la buckwheat ya kijani kwa kupoteza uzito. Mafuta yaliyomo ambayo ni sehemu ya mboga za buckwheat zina uwezo wa kupasuliwa kwa muda mrefu, ili mwili upokea kiasi kikubwa cha nishati, lakini pia huhisi kamili kwa muda mrefu. Ndiyo sababu nutritionists kutumia uji kutoka Buckwheat asili kama msingi wa chakula cha watu ambao wanataka kupoteza uzito.

Na hatimaye, tangu leo ​​buckwheat ya kijani inauzwa kama bidhaa ya kirafiki, hii ni dhamana ya kwamba wakati mzima, hakuna dawa za wadudu na viumbe vinasababishwa - kila kitu ni asili na asili.

Kama ilivyoelezwa hapo juu, Tofauti kuu kati ya buckwheat ya kijani na kahawia ni uwezo wa kuimarisha. Ni mbele ya miche ya buckwheat kwamba faida ya bidhaa hii inafunuliwa vizuri. Wakati wa kuota katika utungaji wa buckwheat, kiasi cha vitamini cha kundi B na E huongezeka, na asidi ya ascorbic hutengenezwa, ambayo haifai katika buckwheat isiyokua. Iliyotokana na buckwheat ya kijani inapendekezwa kutumiwa na wanariadha, pamoja na watu wanaoongoza maisha ya kazi na wanajitahidi sana kimwili.

Iliyopandwa buckwheat, ikiwa ni pamoja na kwenye menyu, inaweza kufaidika sana na mwili uliochoka na kuisaidia kukabiliana na athari mbaya ya mambo mbalimbali ya nje (mazingira magumu, dhiki, nk), kama vile madhara ya bidhaa hii yanavyohusika, leo haifai wazi.

Jinsi ya kukua buckwheat ya kijani

Ni rahisi kabisa kuota buckwheat ya kijani, na utaratibu mzima hauchukua zaidi ya siku.

Kwa hiyo, tunaosha croup vizuri, kubadilisha maji mara kadhaa na kuondokana na chembe za kigeni na nafaka zinazoelea kwenye uso (sio kutoa mbegu ambayo haifai).

Tunavaa kwenye usawa wa uso usio na usawa katika safu kadhaa, kueneza croup ya mvua kwa nusu moja, na kufunika na nusu nyingine.

Tunaondoka kwa muda (kutoka masaa 14 hadi 24), lakini kila baada ya masaa 7-8 tunashughulikia safu ya juu ya chachi ili croup inabakia unyevu.

Kabla ya matumizi, sprouted groats inapaswa kupakwa kwa upole, hata hivyo, kama huna shida na kamasi ya mwanga na si harufu nzuri sana, huwezi kufanya hivyo.

Jinsi ya kupika Buckwheat ya kijani

Buckwheat ya kijani inaweza kupikwa kwa njia sawa na nafaka iliyochujwa (tu itakuwa tayari kwa kasi kidogo - dakika kumi ni ya kutosha), lakini, kwa kuongeza, unaweza kupika sahani zaidi ya asili kutoka kwa bidhaa hii.

Kwa kupikia uji wa buckwheat (Kama kijani buckwheat chipukizi, sisi tayari kujua) tayari nafaka hutiwa katika maji ya moto (vikombe 2.5 ya maji na 1 kikombe buckwheat), moto na moto, kuondolewa kutoka joto na kusisitiza robo saa. Wakati huu, croup inachukua maji na wakati huo huo inaendelea vitu vyote vya manufaa iwezekanavyo. Kama unataka kupokea moto, lishe na afya sana chakula cha mchana katika kazi, unaweza asubuhi kwenye kanuni sawa, mimina maji katika thermos, ambayo awali kufunikwa na sprouts - na masaa machache baadaye kufurahia matokeo bila kuondoka kutoka mahali pa kazi.

Alifanya kutoka kijani buckwheat uji wa mabadiliko ya ladha na kuongeza mali ya manufaa inaweza kuwa pamoja na mboga mbichi au steamed na matunda katika bakuli na kuongeza mimea yako favorite. Kwa kusudi hili, karoti kamili, aina zote za kabichi, apples, pears. Jaribu kuongeza Buckwheat plommon, zabibu, kavu apricots na matunda mengine kavu - na sahani huwezi wanaonekana hivyo boring.

Uthibitishaji na madhara iwezekanavyo

Ingawa inaweza kuonekana, kuna vikwazo fulani vya matumizi ya buckwheat. Ni haki ya kusema kwamba ni mali ya Buckwheat kwa ujumla na si hasa kwa Buckwheat kijani.

Usitende vibaya buckwheat watu wanaosumbuliwa na kuzidi damukama rutin iliyo katika croup itazidisha tatizo hili tu.

Kuna matukio ya kuvimbiwa kwa watoto wa umri wa mapema, ambao mara zote walitolewa buckwheat kavu.

Protein iliyo katika buckwheat haiwezi kuvumiliwa au kufyonzwa vizuri na mtu maalum - hii ni mali ya mtu binafsi ambayo lazima izingatiwe.

Hatimaye, ikiwa kwa kufuata takwimu ndogo sana kuna buckwheat tu kwa wiki, unaweza kupata matatizo makubwa ya afya.

Kama unaweza kuona, madhara na kinyume na matumizi ya buckwheat ni ndogo na kuchemsha hasa kwa heshima ya msingi kwa maana ya uwiano. Wengine wa buckwheat ya kijani - bidhaa muhimu sana, daima uitumie badala ya nafaka iliyochomwa kwa kawaida, hasa kwa kuwa ni mengi sana!