Njia bora za mazao ya kufungia baridi

Frost apples kwa majira ya baridi - Mojawapo ya njia bora zaidi ya kufanya chakula chako cha majira ya baridi kitumiwe na manufaa zaidi na matajiri katika vitamini. Kutokana na gharama zake za chini na urahisi wa kuvuna, matunda haya hutumika sana katika kupikia. Wafanyakazi wenye kutisha wanajua sahani nyingi kutoka kwa apples waliohifadhiwa, ambazo zitasaidia mwili kudhoofika na baridi baridi.

Ni aina gani za apple zinazofaa zaidi kwa kufungia

Kabla ya kujifunza jinsi ya kufungia apples kwa majira ya baridi, unahitaji kujua ni aina gani zinazofaa kwa kusudi hili.

Suluhisho bora itakuwa kutumia aina ya vuli na majira ya baridi na ladha tamu na ladha - Antonovka, Utukufu kwa washindi, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, nk. Matunda yatabaki kikamilifu katika joto la chini.

Ili kujua kama apples ya aina fulani zinafaa kwa kufungia, unaweza pia kufanya utaratibu wafuatayo: Matunda yaliyopigwa kwa dakika 10 inapaswa kuweka kwenye rafu ya kati ya friji. Ikiwa uso wake hauwezi giza, unaweza kutuma apples kwa salama kwa salama.

Kuandaa apples kwa kufungia

Kabla ya kufungia, apples lazima zimeoshwa kabisa kwenye chombo kikubwa au chini ya maji ya maji. Kisha, futa kila matunda kavu. Jinsi ya kukata apples inategemea njia gani ya kufungia unayochagua.

Njia za kufungia apples kwa majira ya baridi

Mhudumu kila mmoja anataka jibu la swali: "Je! Inawezekana kufungia apples kwa majira ya baridi ili kuhifadhi mali nyingi za manufaa?".

Tunakupa maelekezo maarufu zaidi kwa mazao ya kufungia baridi.

Fungia kabisa

Katika safi, kupulizwa apples kavu kuondoa msingi na kisu au chombo maalum. Unaweza kufanya bila kuondolewa, lakini itahifadhi muda ikiwa unahitaji matunda yasiyo na mbegu. Peel inaweza pia kushoto kama ni kuondolewa kwa urahisi kutoka matunda waliohifadhiwa. Maapuli huwekwa kwenye mifuko, hewa huondolewa kutoka kwao iwezekanavyo na hutiwa muhuri kabla ya kutumwa kwenye friji.

Sifa zilizohifadhiwa

Mazao yaliyopigwa, mbegu na vipande, hugawanywa katika sehemu 8. Vipande vilivyopatikana, ili wasiunganishe pamoja, unaweza kwanza kufungia kwenye vipindi. Baada ya hapo, hutiwa ndani ya mifuko na kuweka kwenye friji.

Fungia kavu

Kiini cha njia hii ya kufungia ni kwamba kwanza, vipande vya apple lazima kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka au tray, iliyofunikwa na karatasi, na kutumwa kwa masaa 2-3 kufungia. Wakati huo huo hakikisha kuwa vipande haviwasiliana na kuweka kwenye safu moja. Baada ya masaa kadhaa, vipande vya waliohifadhiwa vimejaa vifuniko vyeti au mifuko ya kufungia na kuweka kwenye friji kwa kuhifadhi muda mrefu. Hivyo, hawatashika pamoja na kutakuwa rahisi kutengana.

Frozen katika syrup

Ili kuandaa syrup katika vikombe vitatu vya maji baridi (0.75 l) kufuta glasi mbili za sukari. Katika mchanganyiko unaozalishwa ulipunjwa vipande vidogo vya apples. Vipande vilivyowekwa kwenye syrup vimejaa vifungo na kupelekwa kwenye friji.

Applesauce waliohifadhiwa

Kwa ajili ya maandalizi ya appleauce waliohifadhiwa inahitajika:

• 300 gramu za sukari;
• 5 g ya asidi citric;
• 1 kg ya apple puree.

Kwanza unahitaji kufanya viazi zilizopikwa. Ili kufanya hivyo, apples iliyochapwa, iliyokatwa (pamoja na ngozi, mbegu na vipande) hupikwa katika sufuria, na kuongeza maji kidogo. Katika mchanganyiko wa moto, sufua sukari na kuongeza asidi ya citric ili usifanye giza. Yaliyomo yote ya sufuria imechanganywa vizuri na yenye udhaifu kupitia ungo. Baada ya baridi kamili, viazi zilizopikwa huwekwa kwenye molds ya chombo kinachofaa na waliohifadhiwa.

Je! Ni vipi vya kuhifadhiwa vya apples waliohifadhiwa?

Bila kujali ni matunda gani wamiliki wa mpango wa kuandaa, unaweza kuhifadhi apples waliohifadhiwa kwa nusu mwaka kwa mwaka. Hali ya lazima - joto katika friji haipaswi kuwa zaidi ya -18 ° C.

Jinsi ya kutumia apples waliohifadhiwa

Katika kupikia, kuna mapishi mengi kwa sahani kutoka kwa apples waliohifadhiwa. Katika hali nyingi, hutumiwa kwa njia sawa na matunda mapya ya kupikia:

• pies, pies, bagels, biskuti, donuts na nyingine pastries;
• compotes na visa;
• saladi ya matunda na jelly;
• kuchoma nzima;
• kuokota nyama ya kuku (bata, kioevu, Uturuki);
• pancake, pancakes.

Kwa mfano Kufanya charlotte ya jadi na apples waliohifadhiwa unahitaji:

• Mayai 4;
• 1 tbsp. unga;
• 1 tbsp. sukari;
• Vipande 4 apples waliohifadhiwa au wachache wa lobules waliohifadhiwa;
• sukari ya vanilla ili ladha.

Mara ya kwanza, mayai yenye sukari yanapigwa makofi na unga huongezwa kwenye sehemu moja. Piga unga na kuchanganya na apples zilizokatwa. Kueneza kila kitu katika sura na kuoka katika tanuri kwa dakika 40-45 saa 180 ° C.

Ili kutengeneza pancake na apples waliohifadhiwa, viungo vinavyofuata vinahitajika:

• 4-5 Sanaa. l panya ya apples waliohifadhiwa;
• 1 tbsp. maziwa;
• 2/3 unga wa kikombe;
• 1 tbsp. l cream ya sour;
• 2.5 Sanaa. l sukari;
• 0.5 tsp. soda (zisha na siki);
• Yai 1;
• Vanillin kupendeza.

Bidhaa zote zinapaswa kuchanganyikiwa kabisa, mwishoni mwa kuongeza soda. Pake keki kwa pande zote mbili. Iliyotumiwa na cream ya sour.

Ili kufanya compote ya apples waliohifadhiwa, utahitaji:

• Vitamini vya maziwa 400 g;
• 1 tbsp. l sukari;
• 3 lita za maji ya kunywa.

Kwanza unahitaji kumwaga sukari ndani ya maji na kuiletea chemsha. Baada ya sukari kufutwa kabisa, kuongeza apples na kuondoka kupika kwa muda wa dakika 3-4. Kisha moto chini ya sufuria huzimwa na kileo kinachoachwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 30 ili kuifanya kweli.

Hizi ni chache tu ya mapishi na apples waliohifadhiwa, hivyo kila mama wa nyumbani huamua mwenyewe kujiandaa kutoka kwa matunda yaliyovunwa.

Wafanyabiashara wengi, kutafuta kama apples waliohifadhiwa ni muhimu na jinsi wanaweza kutumika, kuanza kuvuna matunda kwa njia hii. Aidha, husaidia mchakato wa mazao kwa ufanisi.