Tunashughulika nao kila siku. Tunawaleta kutoka kwenye duka, huwaangusha kwenye vitanda na mara chache kufikiri juu ya athari wanayo nayo katika afya yetu. Lakini wakati mwingine bidhaa rahisi zaidi na zinazojulikana zinaweza kushangaza kwa furaha. Kila kabichi inayojulikana ya Peking, kwa mfano.
Mchanga huu wa ajabu, ambao una wingi wa mali muhimu, unastahili kumjua vizuri zaidi. Kama vile majirani yake ya kijani kwenye rafu katika duka. Katika makala tutachunguza kama jambo lile ni Kichina kabichi na Kichina, pamoja na lettuce ya Iceberg. Hebu tupe taarifa kuhusu mboga hizo ni muhimu zaidi, zilinganisha na kabichi ambazo Warusi hutumiwa.
Ufafanuzi na maelezo ya mimea ya aina ya mboga
Beijing
Kabichi ya Beijing ni mazao ya kabichi, sehemu ndogo ya turnip. Mimea nzuri, lakini imeongezeka katika kilimo kama mwaka. Pia mmea hujulikana kwa majina kama vile lettuce, petsai au lettuce ya Kichina.
"Peking" ina zabuni sana, majani ya juisi ya sura ya mviringo. Majani hupiga au kuenea pande zote, na mshipa wa rangi nyeupe. Mviringo, sasile, yenye kichwa cha majani kilichochomwa na wrinkled, urefu kutoka cm 15 hadi 35. rangi inaweza kuwa kutoka njano hadi kijani mkali.Wakati mwingine kuna pubescence dhaifu chini ya jani. Wao wamekusanyika katika tundu au kichwa cha wiani ndogo.
95% ya mmea ina maji. Utungaji wa bidhaa ni pamoja na protini mbalimbali, mafuta na wanga, nyuzi.
Bidhaa hiyo ni matajiri katika vitamini A, B, C, E, PP na microelements:
- Ina thamani ya amino ya lysini muhimu, muhimu kwa ukuaji na kuzaliwa upya kwa tishu na ina mali ya antiseptic.
- Inaimarisha mfumo wa kinga, husaidia mfumo wa moyo na mishipa na njia ya utumbo.
- Inasaidia kuondoa chumvi kali kutoka kwenye mwili.
- Inashauriwa kwa magonjwa ya viungo na gout.
- Inasaidia kuimarisha mfumo wa neva, husaidia kukabiliana na matatizo na unyogovu, uchovu usio na sugu.
- Inaboresha hali ya ngozi.
Belokochannaya
Kabichi nyeupe (bustani) - mimea nzuri, mazao ya kilimo; aina ya jenasi Kabichi, familia kabichi au Cruciferous. Katika kilimo, imeongezeka kama mwaka. Majani ya shina iliyofupishwa ya mmea hukusanywa kwenye kichwa.Kwa sura, zinaweza kuwa mviringo, pande zote, gorofa au hata zinazotoka. Uzito wa aina tofauti pia ni tofauti.
Majani - kubwa, rahisi, elastic, na makali laini. Na petioles ndogo au sessile. Rangi ya majani ya juu mara nyingi ni ya kijani, aina fulani zina rangi ya zambarau. Karatasi za ndani - nyeupe, wakati mwingine njano. Mshipa kuu wa jani ni nene, yenye nguvu sana. Japani, kabichi imeongezeka kama mmea wa mapambo.
- Kutoka kwa majani ya utamaduni huu kunasaidia kupunguza uvimbe na kuwa na athari ya analgesic.
- Pia, kabichi ina mali ya kupambana na uchochezi, inachochea michakato ya kimwili ya mwili, ina athari nzuri juu ya kazi ya tumbo na moyo.
- Bidhaa hiyo pia itakuwa ya manufaa kwa watu wenye magonjwa ya figo, ugonjwa wa magugu na ischemia.
Saladi ya Iceberg
Lettuzi ya barafu ni mazao ya mboga ya jenasi ya Latuk ya familia ya Astrov.Inataja lettuce ya kichwa. Majani ni pana, nyekundu, juicy na crispy katika ladha. Wanaweza kuwa laini au laini, hupungua kidogo nje na zaidi ya katikati. Kukusanywa katika kabichi ndogo, huru, sawa na kabichi.
Bidhaa hiyo ina matajiri katika asidi folic, vitamini C, B, K na A, choline. Aidha, saladi ina phosphorus, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, shaba na magnesiamu.
- Fiber na nyuzi za chakula zilizomo kwenye saladi, zinatakiwa kupigana kwa takwimu ndogo, kama zinavyoboresha upasuaji wa tumbo.
- Bidhaa hiyo inachangia udhibiti wa kimetaboliki katika mwili na kuboresha utungaji wa damu.
- Asidi Folic, ambayo ni matajiri katika lettuce ya barafu, husaidia kuimarisha mfumo wa neva.
- Pia husaidia kukabiliana na matatizo na matatizo ya kihisia.
- Inapendekezwa kwa mizigo ya akili, kama vile vikao vya uchunguzi.
Kichina
Kabichi ya Kichina ni mmea wa kulima wa familia ya Kabichi, sehemu ndogo za Turnip. Usifanye kichwa. Weka majani juu ya miguu mzuri hadi urefu wa cm 30 hukusanywa katika bandari.Kuna aina mbili ambazo zinaweza kutofautishwa na rangi. Moja ya aina ya kawaida ya kabichi ya Kichina ni bok choy. Inatumiwa sana katika vyakula vya Kichina.
Mchanganyiko wa kabichi ya Kichina ni pamoja na vitamini A, K, C, PP na B, kutafakari vipengele fosforasi, potasiamu, kalsiamu, sodiamu na chuma. Kama aina nyingine za kabichi, Kichina ina kiasi kikubwa cha asidi za amino za asili, lysini na fiber.
- Bidhaa hii ya kalori ya chini inaweza kutumiwa salama na watu ambao wanaangalia uzito wao.
- Matumizi ya kabichi ya Kichina ni kuzuia bora ya kuvimbiwa, pamoja na njia nzuri ya kusafisha matumbo kutokana na sumu, cholesterol na vitu vingine visivyofaa.
- Majani ya mmea yana asidi ya ascorbic, ambayo ni muhimu sana na muhimu kwa afya ya binadamu. Kwa kutumia mara kwa mara, bidhaa hiyo inaboresha elasticity ya mishipa ya damu na hufanya ngozi kuwa elastic zaidi.
- Pia inawahirisha upungufu wa damu na kuharakisha upya wa seli za ngozi.
- Ina vitamini ambazo ni nzuri kwa kuona.
- Husaidia na upungufu wa damu.
- Juisi ya kabichi ya Kichina ina athari ya baktericidal, inaweza kutumika kutibu kuchoma, vidonda na majeraha.
- Asidi Folic katika muundo wa bidhaa ni muhimu kwa ubongo kufanya kazi na kwa maendeleo kamili ya fetusi wakati wa ujauzito.
Uchunguzi wa kina wa tofauti za kabichi ya Peking
Kutoka barafu
Lettuki ya barafu na kabichi ya Kichina ni karibu sana katika utungaji na ladha ambayo mara nyingi wanawake huchagua mboga moja na nyingine katika sahani tofauti.
Tamaduni zote zina majani yenye mchanganyiko wa juicy. Beijing na Iceberg hutofautiana kwa sura ya jani na kichwa.
Majani ya peking yana sura ya kuenea, cabbages ni cylindrical.
Mchungaji wa lettuce ya barafu ni mviringo, zaidi kama kabichi. Lakini kwa aina ya karibu, pande zote, nyembamba, karatasi zenye nguvu na utaratibu wao huru huonyesha kuwa ni saladi tuliyo nayo mbele yetu.
Kutoka nyeupe
Kabichi ya nguruwe inatofautiana na kabichi nyeupe katika sura na wiani wa vichwa. Majani ya kabichi ya bustani ni pande zote, elastic na laini, cabbages ni pande zote na mnene. Mjini Beijing - majani makali ya mviringo nyembamba hukusanywa kwenye kichwa kikubwa cha sura ya cylindrical.
Kutoka Kichina
Kabichi ya Kichina, tofauti na Peking, haifanyi vichwa. Majani ya kabichi ya Beijing ni zabuni zaidi na juicy. Shina la kabichi ya Kichina ni kubwa zaidi, hatua kwa hatua huhamia sehemu ya kati ya mshipa wa jani. Kwa kutengeneza, mviringo nyeupe, gorofa au triangular ulio katikati ya jani ni sifa. Kabichi ya Beijing ni kubwa sana kuliko kabichi ya Kichina.
Mboga haya yote yana vitu vyenye afya na hutusaidia kujikwamua magonjwa mengi. Wanatufanya mdogo na mzuri zaidi. Wanahamasisha kuunda kadhaa ya sahani tofauti na kuwapa ladha ya kipekee. Naam, ni ipi ya mimea hii nzuri ya kutoa upendeleo - suala la ladha ya kila mmoja wetu.
