Aina ya nguruwe na tabia zao

Svushka uyoga maarufu sana na inayojulikana kwa wapokeaji wa uyoga. Inaonekana muda mrefu kabla ya fungi nyingine na matunda mengi kwa vuli mwishoni mwa wiki.

Fikiria aina ya nguruwe za kuvu na uone ikiwa zinaweza kuliwa.

Svinushka nyembamba (lat. Paxillus heputus)

Svinushka nyembamba ni uyoga wa familia ya Svushka ya utaratibu wa Boletovye. Sasa mboga huchukuliwa kuwa yenye sumu, na hadi mwaka wa 1981 ilitibiwa kama chakula kikuu. Nguruwe ngumu inakua katika misitu ya aina mbalimbali na inafanana na maelezo ya aina nyingine za uyoga. Kofia ya kuvu inakua katika kipenyo cha cm 12-15, ina rangi ya rangi ya mizeituni. Kwanza, ina sura isiyo na mshikamano na makali yaliyopigwa, kisha gorofa moja yenye unyogovu wa umbo la katikati.Makali hupungua, labda wavy. Kofia ni mema, hupunguza pumziko. Upepo wa maji yake yaliyotokana na fluffy, na baadaye laini, katika hali ya hewa ya mvua - fimbo. Mchanganyiko wa Kuvu ni mnene, laini kwa mara ya kwanza, na katika mboga ya watu wazima ni huru, hudhurungi. Haina tofauti na harufu maalum na ladha na inaweza kuwa mbaya.

Kwenye kiti cha chini cha kofia kuna pseudoplates ya rangi ya njano-kahawia, ambayo hupunguza kwa urahisi kutoka kwenye vidonda vya cap. Mboga ya mguu - hadi 9cm mrefu na 2 cm ya kipenyo. Uso wake ni laini, usiovu, rangi ya njano yenye rangi, nyepesi kidogo katika rangi kuliko cap. Spore poda svinushki nyembamba kahawia. Wapigaji wengi wa uyoga wanasema kuhusu mali yenye sumu ya svushka nyembamba. Wanasema kwamba walitumia uyoga huu kwa chakula kila siku na kujisikia vizuri. Hebu angalia, sungushka nyembamba - Kuvu sumu au la. Kwa mara ya kwanza, kifo cha svushka na matokeo mabaya mnamo 1944 ilibainishwa. Mwanasayansi wa Kijerumani Julius Schaeffer alijisikia vizuri, ambalo lilikuwa la kutapika, kuhara na homa. Baada ya siku 17 alikufa. Sababu ilikuwa kushindwa kwa figo kali.

Jambo kuu ni kwamba dalili za sumu hazipoonekana mara zote na si mara moja. Nguruwe ina lectini za sumu ambazo haziharibiki na matibabu ya joto. Katika miaka ya 80 ya karne ya ishirini Daktari wa Uswisi René Flammmer aligundua kuwa antigeni ya nguruwe ina uwezo wa kurekebisha utando wa erythrocyte na kuchochea mfumo wa kinga kuzalisha antibodies na kupigana na seli zake nyekundu za damu. Matokeo yake, mtu anaendelea kupungua kwa damu ya hemolytic na kushindwa kwa figo. Kwa kuwa inachukua muda kwa mwili kutengeneza antibodies, dalili za sumu zinaweza kutokea mara moja. Pia, uelewa wa kila kiumbe na sumu ya uyoga ni tofauti sana. Kwa hiyo, mwaka wa 1984, kwa amri ya daktari mkuu wa usafi wa USSR, nguruwe nyembamba iliorodheshwa kwenye orodha ya uyoga wa sumu.

Nguruwe ya Alder (lat. Paxillus filamentosus)

Alfin au aspen kupanda ni aina ya kawaida. Alipokea jina lake kutoka kwenye eneo la ukuaji uliopendekezwa chini ya aspen au alder. Ina vifungo vingi vya nje na nguruwe nyembamba, lakini inatofautiana katika kofia iliyo na uso wa kupasuka na kivuli cha rangi ya njano. Vipande vya Alpine, pamoja na vidonda vidonda, vina sumu, ingawa baadhi ya wachunguzi wa uyoga bado wanajiona kuwa ni chakula cha kimwili.

Nguruwe ya nyama (waliona) (Kilatini Tapinella atrotomentosa)

Aina ya kawaida ya nguruwe ni pamoja na nguruwe na nguruwe. Hii ni uyoga wa familia ya Tapinella ya utaratibu wa Boletov. Uyoga una kofia yenye kipenyo cha cm 5-15, ya kwanza ya shaba, ya hemispherical katika sura, na baadaye ikichangana na kikao cha funnel katikati. Upeo wa cap ni velvety au laini na kahawia rangi nyekundu. Mipangilio imefungwa. Kutoka upande wa chini, una safu ya taa ya lamellar ya rangi ya rangi katika uyoga wachanga na hudhurungi kwa watu wenye kukomaa. Mguu ni urefu wa sentimita 7 na mduara hadi urefu wa 3.5 cm ya sura ya cylindrical, inaweza kugeuka katikati au kwa uhamisho wa nyuma.

Uso wake ni velvety, rangi nyeusi rangi. Mara nyingi huingizwa kikamilifu katika substrate. Panya ya kuvu ni nyeupe-ya njano kwa rangi na harufu ya pekee yenye ladha kali. Ina uwezo wa kuenea mbele ya unyevu na kuifunika kwenye fracture. Spore poda ya uyoga rangi njano-kahawia. Damu ya Amonia huwa mchanganyiko mkubwa wa rangi ya lilac, na hidroksidi ya potasiamu (KOH) - katika kijani na nyeusi. Mafuta ya Svushka inahusu uyoga wa chakula. Nje ya nchi inachukuliwa kuwa haijatikani au kwa mali zisizotumiwa sumu. Mchanganyiko wa fungi hizi huwa na atromentin (rangi nyekundu), ambayo hufanya kama antibiotic na ina athari ya antitumor, asidi telephoreic (rangi ya rangi ya bluu), iliyotumika rangi ya rangi ya bluu.

Vipande vya tapinella, au nguruwe ya sikio (Kilatini Tapinella inuoides)

Nguruwe ya sikio ni agaric. Mwili wa Kuvu unaweza kuwa na vifungo vilivyowekwa kando kwa njia ya kofia za umbo la gorofa yenye kipenyo cha cm 16, ambazo hupangwa kwa pumzi au kuunganishwa kwenye mycelium iliyoenea kwa njia ya mguu mfupi. Upeo wa cap huonekana, na baadaye urebevu, kutoka rangi ya njano-rangi hadi rangi ya zambarau. Makali ya Kuvu ni nyembamba, yamepigwa, yanaweza kuwa yavu.Kutoka chini ya kofia ina sahani nyembamba kutoka kwa rangi ya njano hadi machungwa.

Msingi wa Kuvu ni mnene, velvety, kahawia. Nyama ni nyama, hudhurungi na rangi, inakuwa spongy wakati kavu. Uyoga huongezeka kutoka mwishoni mwa majira ya joto hadi mwishoni mwa msimu wa vuli au kwa makundi kwenye stumps au kuni ya coniferous. Kuvu inaweza kukaa juu ya majengo ya zamani ya mbao, na kusababisha uharibifu wao. Nguruwe ya sikio hujulikana kama uyoga usio na sumu kutokana na uwepo wa lectini. Sumu hizi husababisha seli nyekundu za damu ili kuunganisha.

Paxillus ammoniavirescens

Uyoga huu hupatikana wote katika bustani za mijini na katika misitu ya Italia, Ujerumani, Hispania, Sweden, Portugal, Ufaransa, Uingereza na katika nchi za kaskazini mwa Afrika. Inahusu sumu. Kifua cha kuvu ni chenye, mnene, rangi ya rangi ya njano na rangi, hadi cm 12 mduara. Mwili wa Kuvu yenyewe hua chini, hadi urefu wa 10 cm. Wengi massively kukua katika kuanguka. Vipuri vya kuvu ni kubwa, rangi ya kahawia.

Paxillus obscurisporus

Uyoga wa Nguruwe Paxillus obscurisporus huwekwa kama mauti yenye sumu na ni sawa na maelezo kwa chaboris (Clitocybe genus). Makala tofauti ni kahawia, badala ya sahani nyeupe chini ya kofia na kahawia, sio vijiu nyeupe, kama vile vya govorushek. Kuvu mara nyingi hukua chini ya lindens au miti mingine ya juu au kwenye malisho ya wazi. Ina caps kubwa zaidi kuliko nguruwe wengine. Pulp bila harufu tofauti, ladha - sour. Kofia ni kahawia ya dhahabu, na mduara wa cm 4-13, na makali ya wavy yaliyoinua. Mguu wa Kuvu ni hadi urefu wa 8 cm, huenea kidogo kutoka chini kuelekea kofia na rangi ya kijivu-njano. Kipindi cha mazao ni Julai - Septemba.

Paxillus rubicundulus

Kipengele cha tabia ya nguruwe hizi ni cap ya umbo la funnel yenye kipenyo cha hadi 15 cm ya rangi ya rangi ya njano na rangi nyekundu. Mwili una rangi nyeupe-njano na hubadilishwa wakati umevunjika kwa kahawia nyekundu. Upeo wa cap ni laini na velvety. Mguu ni cylindrical, 8 cm juu, kwanza njano, na kisha hupata rangi nyekundu-kahawia. Aina hii ya Kuvu inenea sana katika Ulaya. Uyoga wa nguruwe hupendelea kukua kwenye mabonde ya mito, katika misitu nyembamba yenye udongo wenye unyevu na hufanya ushirikiano na alder.

Uyoga wa Paxillus vernalis

Kuvu hupatikana katika misitu ya mlima ya Amerika Kaskazini, Estonia, Uingereza, Denmark. Inaunda symbiosis na aspen na birch. Kipindi cha mazao ni Agosti - Oktoba. Cap ni convex, inaweza kuwa na vivuli tofauti ya rangi ya rangi ya njano. Uso wake unaweza kuwa laini au kidogo kidogo. Chini ya cap huwekwa sahani za njano. Msaba wa Kuvu ni mzuri, mnene, bila harufu isiyojulikana. Rangi yake ya njano kwenye mapumziko hubadilika kwa rangi nyekundu. Mguu umefikia urefu wa 9 cm, cm 2-2.5 mduara, rangi inafanana na rangi ya cap.

Kula nguruwe kunaweza kusababisha kimbunga majibu ya mzio na matokeo mabaya. Kwa hiyo, kabla ya kula aina moja ya nguruwe, unapaswa kufanya uchaguzi mwenyewe - kuhatarisha maisha yako au la. Je! Ni ghali zaidi kwako - ladha ya nguruwe au maisha, uamuzi mwenyewe.