Toka kwa wale wanaokata kabichi kwa sababu ya gastritis. Njia zilizotumiwa za kutumia na mapishi

Kabichi ya Beijing ina kiasi kikubwa cha vitamini, kufuatilia vipengele, fiber. Hii ni bidhaa muhimu na muhimu kwa chakula chochote. Kwa hiyo, ni maarufu sana kwa watu. Lakini si kila mtu na sio kila wakati unaonyeshwa wakati kuna magonjwa yoyote (kwa mfano, utumbo - gastritis, vidonda).

Katika China na Japan, kabichi ya Beijing (kutokana na uwepo wa lysini, asidi ya amino ambayo huongeza kinga na hutakasa damu) inachukuliwa kuwa ni muda mrefu. Kutumika kwa gastritis (asidi ya juu na chini), vidonda, maumivu ya kichwa na kisukari, magonjwa ya atherosclerosis na shinikizo la damu.

Utungaji wa mboga na athari zake kwa wanadamu wakati wa kuwashwa kwa mucosa ya tumbo

Ni bidhaa muhimu katika chakula ambacho hutoa mwili wetu na madini na vitamini kwa matumizi ya muda mrefu, ambayo ina maji na protini, mafuta na wanga.

Huathiri kiasi cha vitamini:

• A, C, E, K.
• Vitamini vya kikundi B (B1, B2, B4 - choline, B5, B6).
• Niacin - Vitamini PP.
• Asili Folic (B9).

Mambo ya Macro:

• potasiamu;
• magnesiamu;
• kalsiamu;
• sodiamu;
• fosforasi;
• klorini;
• sulfuri.

Fuatilia vipengele:

• fluorine;
• zinki;
• shaba;
• iodini;
• manganese;
• chuma

Maudhui ya kaloriki - 13kk. Kwa 100 g

Kuzingatia hilo gastritis ni hasira ya utumbo wa tumbo, duodenum 12, matumizi ya kabichi safi katika chakula (kutokana na kuwepo kwa asidi citric) haipaswi. Kufanya kupikia - moja ya mbinu za ulaji wa chakula wa mboga hii.

Kuzima, kuongezea katika sahani mbalimbali, matumizi ya pamoja na mboga nyingine - njia kuu ya mlo wa matibabu kutoka kabichi ya Beijing.

Inawezekana kula na ugonjwa huu?

Sio tu inawezekana, lakini ni muhimu. Kwa ugonjwa wowote wa binadamu, ulaji wa vyakula vyenye vitamini na microelements ni muhimu.. Hasa katika spring, wakati wa baridi. Na hii yote ni kabichi, iliyobaki muda mrefu. Aidha, utawala wa utaratibu una athari nzuri juu ya uponyaji wa kuvimba.

Muhimu ni kupika sahani ya chakula kutoka kabichi, kwa kutumia kupikia na kuamua aina ya gastritis (kuongezeka au kupungua kwa acidity). Kutoka hii inategemea matumizi ya kabichi.

Tangu nyakati za zamani, watu walitumia kuvimba kwa njia ya tumbo ya juisi iliyochapishwa juisi kama misaada ya kwanza kwa maumivu. Leo, dawa pia haizuizi athari nzuri ya juisi juu ya tumbo. Inachukua kama sorbent, kuondoa uchochezi. Hii ni msaada wa muda mfupi ili kupunguza dalili za gastritis (kichefuchefu, kichocheo cha moyo).

Matumizi kwa aina tofauti za asidi

Juu

Kwa asidi iliyoongezeka ya gastritis, ni kinyume cha sheria kuchukua majani ya kabichi safi na katika mchanganyiko wowote na bidhaa nyingine. Majani safi na asidi ya citric. (na asidi iliyoongezeka ya tumbo daima ni ziada ya asidi hidrokloric). Supplement inaongoza kwa mchakato wa uchochezi wenye nguvu (kupungua kwa moyo na maumivu kuimarisha).

Kwa chini

Katika gastritis iliyo na asidi ya chini, chakula kinachomwa vyema, kinachopuka, rutuba huanza. Chakula kutoka kabichi ya Beijing ni muhimu sana. Uwepo wa asidi citric katika kabichi huleta hatua nzuri, na vitamini na kufuatilia vipengele vinachangia digestion.

Ni aina gani inaruhusiwa kula?

Kulingana na kiwango cha ugonjwa huo na aina ya gastritis, ulaji wa kabichi na sahani ya chakula kutoka kwao ni tofauti.

1. Kupikia inahitajika, ikifuatiwa na kuchanganya na vyakula na mboga mbalimbali (na asidi iliyoongezeka ya tumbo).
2. Kuongeza saladi na sahani nyingine za majani safi (na asidi ya chini).
3. Matumizi ya juisi safi na acidity ya chini kama ambulensi kwa kuchochea moyo (kwa ufupi).

Maelekezo kwa subacid ya chini

Mwangaji wa mwanga

Viungo:

• Kabichi inacha majani 200 g
• Moja ya apple.
• Karoti 250 g
• Raisin wachache.
• Mafuta ya mizeituni (kijiko).

Mlolongo wa kupikia:

1. Osha majani ya kabichi na kamba vizuri.
2. Apple na karoti safisha, wavu.
3. Kuongeza mimea katika maji ya moto, ushikilie hadi laini, uangalie na kavu.
4. Changanya kila kitu kupikwa katika sahani ya kina.
5. Msimu na mafuta.

"Olivier"

Viungo:

• Majani ya kabichi ya nguruwe.
• Kuondoa 250 g. (Kuchemsha).
• Viazi ya kuchemsha 2 maandishi.
• Ngumu za kuchemsha mayai 2.
• Apple ni wastani.
• Tango safi.
• Karoti za kuchemsha 1 pc.
• Mboga ya kijani 1 jar.
• Cream cream na maudhui ya chini ya mafuta 3 tbsp.l

Kupika:

1. Kata ndani ya kitanzi cha kuchemsha.
2. Viazi za kuchemsha na karoti hukatwa kwenye cubes ndogo.
3. Majani yangu ya kabichi.
4. Futa kikombe mayai. Apple safi na uke ndani ya cubes.
5. Weka mbaazi ya kijani kwa kuchanganya viungo.
6. Cream cream ya ladha.

Mapishi kwa ajili ya kuongezeka kwa suala

Mchuzi wa uyoga

Muundo:

• Kabichi 350 g
• Uyoga (champignons) 300 g
• Karoti 1 pc.
• Piga pc 1.
• Nyanya ya nyanya 2 tbsp. l
• Mafuta ya alizeti 5 tbsp. l
• Chumvi 0.5 tsp.
• Butter 30 g
• Nutmeg 10 gr.

Kupika:

1. Kamba yangu na kabichi.
2. Kata vitunguu vizuri.
3. Joto mafuta katika sufuria ya kukausha juu ya joto la kati.
4. Ongeza kabichi na vitunguu, koroga na kupika kwa dakika 10.
5. Nyanya zilizokatwa kwa kaanga katika siagi kwa dakika 3-4.
6. Punga karoti iliyokatwa, kuweka kabichi na kitovu kwa dakika 7 zaidi.
7. Ongeza nyanya ya nyanya, simmer kwa dakika 1.
8. Kuweka uyoga kaanga, changanya.
9. Kuenea juu ya sahani, kuinyunyiza na nut crumb.

Uturuki wa matiti unaendelea

Muundo wa bidhaa:

• Maziwa ya Uturuki 600 gr.
• Mchele 100 gr.
• Kabichi 250 gr.
• Mafuta ya alizeti (nafaka) 2 tbsp. l
• Nyanya ya nyanya 70 g
• Chumvi 1 tsp.
• Vitunguu (parsley, bizari) kwenye matawi matatu.
• Pilipili nyeusi kuonja.

Utaratibu wa Maandalizi:

1. Kufanya bacon iliyopangwa.
2. Chemsha mchele dakika 15, kaa katika colander.
3. Majani ya kabichi yanamwagilia maji ya moto kwa dakika 3.
4. Changanya mchele na nyama iliyochangiwa, chumvi, pilipili na ukitike nyama iliyochukizwa kwenye majani, kabichi iliyofunikwa kwenye jani.
5. Jaza kamba za kabichi na mchanganyiko wa mafuta ya chini ya mafuta na nyanya na kuweka katika tanuri.
6. Piga dakika 25. Katika joto la digrii 180.
7. Kunyunyizia wiki iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Hatari ya unyanyasaji wa mboga

Kwa kutumia mara kwa mara kabichi, kiasi kikubwa cha nyuzi huingia ndani ya tumbo, ambayo inakera kuta za duodenum na tumbo. Inashawishi:

• kuchochea moyo;
• maumivu ya ziada;
• kutapika iwezekanavyo.

Uthibitisho:

1. Huwezi kula kabichi na asidi ya acetic, malic, citric na nyingine. Viungo vibaya, kiasi kikubwa cha chumvi, bidhaa nyingine zenye kukera.
2. Hakuna haja ya kabichi ya gastritis iliyochanganywa na bidhaa za unga (dumplings, kila aina ya keki, nk).
3. Kabichi ya Sauerkraut haikubaliki na pombe.

Hitimisho

Kabichi ya Beijing ni ghala la vitamini na kufuatilia vipengele muhimu kwa kazi ya kawaida ya mwili wa binadamu. Ni muhimu kwa watu wenye afya, na kuwa na magonjwa fulani. Maombi ndani ya mipaka nzuri husaidia mwili kupona kwa kasi, huongeza athari nzuri ya madawa muhimu.