Duka la vitamini - cauliflower: inawezekana kula mbichi?

Kolilili ni yenye thamani sana kwa manufaa yake, ladha isiyo ya kawaida ya maridadi na ya kuvutia, aina ya "curly" ya inflorescences.

Mboga hii hulawa matibabu ya ghafi na yanayoendelea. Katika kesi ya kwanza, kiwango cha juu cha vitamini na microelements muhimu kwa mwili wa binadamu huhifadhiwa.

Kabichi hii ni bora kwa wasichana ambao wanaangalia takwimu zao, kwa kuwa ina mambo mengi ya kufuatilia muhimu na maudhui ya chini ya kalori.

Faida na kuumiza

Koliflower kubwa inaweza na inapaswa kutumiwa kwa kila 100 g ya bidhaa kuna kcal 30 tu, na wakati umeongezwa kwa sahani za nyama kama sahani ya upande, kabichi inaboresha digestion na hujaa mwili kwa kasi. Mboga hii ni ghala la virutubisho:

• maudhui ya fiber yenye utajiri;
• kiasi cha kutosha cha protini ya mboga;
• ulaji wa kila siku wa vitamini C;
• vitamini vya makundi mbalimbali;
• micro na macronutrients: chuma, fosforasi, potasiamu, seleniamu, nk;
• Bidhaa ina vitamini U, ambayo inahusishwa katika mchakato wa biochemical mbalimbali wa mwili wa mwanadamu.

Bidhaa hii ni muhimu kwa kupoteza uzito: kubadili sahani za upande nao mara kadhaa kwa wiki, huwezi kuogopa kuwa kutakuwa na paundi zaidi.Faida ya ziada ya kula cauliflower katika fomu yake ghafi ni athari yake ya detox - kuondoa ushuru wa kawaida, kutokana na maudhui ya nyuzi za chakula.

Kueneza kwa vipengele mbalimbali kuna upande wa nyuma: kula cauliflower ghafi ni mdogo kwa watu wanaosumbuliwa na kidonda cha tumbo, kama bidhaa inachangia secretion ya juisi ya tumbo. Unapaswa pia kuonyesha wastani kwa wazee na watu wanaosumbuliwa na gout, kutokana na maudhui ya juu ya purines.

Vigezo vya kuchagua mboga za mboga kwa ajili ya matumizi safi

Ili utumie zaidi utungaji wa cauliflower, unapaswa kufuata miongozo machache rahisi wakati ununuzi:

• majani ya mmea ni nguvu na safi;
• ukosefu wa matangazo nyeusi, ishara za kuoza, mold;
• kichwa lazima kiwe katikati, ukubwa na mnene.

Nyumbani, mboga inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo cha utupu kwenye sehemu ya mboga au kwenye friji. Ni muhimu kuzuia kuibuka kwa unyevu, kwa sababu huunda mold.

Jinsi ya kupika?

Kabla ya kula moja kwa moja au kupikia kabichi inapaswa kugawanywa katika florets ndogo na kuosha kabisa. Faida ya juu inaweza kuondokana na mchanganyiko wa kabichi na pilipili na kengele. Mashabiki wa mboga mboga mboga, hasa katika majira ya joto, watapenda saladi ya mazao ya cauliflower, jibini, mayai na matango.

Viungo:

• 380 g ya cauliflower ghafi;
• Matango 2 ya ukubwa wa kati;
• Mayai 4;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 2 tbsp. cream 10-15%;
• Sprigs 3 ya bizari safi;
• chumvi na pilipili.

Kupika:

1. Ni muhimu kuchagua kichwa kikubwa cha kabichi ya ubora mzuri, kuvunja ndani ya florets na safisha.
2. Osha matango na kukata katika cubes ndogo.
3. Jibini kukatwa katika cubes au sahani, unaweza grate.
4. Jikoni mayai ya kuchemsha, vipande vipande vidogo.
5. Changanya viungo, msimu na cream ya siki, kinu iliyochapwa iliyochapwa, kunyunyiza na chumvi na pilipili ili ladha.

Kwa maandalizi ya vitafunio itahitaji:

• 400 g kabichi safi;
• Gramu 100 za walnuts;
• Sprigs 2-3 ya parsley safi.

Viungo vya mchuzi:

• 2 tbsp.mafuta ya mizeituni;
• 2 tbsp. mchuzi wa soya;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 tbsp. sukari;
• Tsp 1 juisi ya limao.

Kupika:

1. Sambaza vichwa vya cauliflower ndani ya florets, safisha kabisa na kavu, fanya sahani za kina.
2. Katika sufuria juu ya jiko, changanya viungo vyote vya mchuzi na koroga mpaka mchanganyiko ufanane. Usileta kwa chemsha!
3. Katika marinade ya moto huongeza karanga za kung'olewa na kung'olewa wiki, kuchanganya.
4. Kuchanganya maua ya kabichi na marinade na kuchanganya kwa upole.
5. Kutoa vitafunio kuingiza.

Sawa ya kawaida, yenye afya na ya kitamu ni tayari. Kolilili huchanganya kikamilifu na aina mbalimbali za mboga, kuku, jibini, wiki, nk.. Milo kutoka humo hupatikana safi, crispy na vitamini isiyo ya kawaida.

Hitimisho

Matumizi ya kawaida ya bidhaa huchangia: kuboresha mwili, kuboresha digestion, kuongeza kinga na kupunguza hatari ya magonjwa mbalimbali.

Kolilili huliwa mbichi na kupikwa, kuruhusu mchanganyiko wa ladha mbalimbali. Itakuwa na manufaa kwa familia nzima kupanua mlo wake na hayo, kuzingatia mapendekezo yaliyoelezwa hapo juu.