Jinsi ya kukausha majani ya raspberry na jinsi ya kunywa chai

Jamu la Raspberry sio tu ghali na kitamu, lakini pia ni muhimu sana bidhaa ambayo hutumiwa kutibu baridi. Hata hivyo, berry siyo kitu pekee ambacho kinaweza kupatikana kutoka kwenye misitu ya raspberry. Kwa hiyo, leo tutawaambia jinsi majani ya raspberry yanatumiwa na ni muhimu sana, na pia kuelewa jinsi ya kuwafanya.

Ni muhimu majani ya raspberry

Chai na majani ya raspberry ina kama hiyo mali muhimu: sio tu husaidia kukabiliana na dalili za baridi, lakini pia ina athari ya kupinga uchochezi, kama aspirini; ina athari ya expectorant na huongeza upinzani wa kinga dhidi ya magonjwa ya virusi.

Kutumika kutibu magonjwa yote ya njia ya kupumua, na pia kuacha kutokwa damu. Katika kesi hiyo, chai na infusion hutumiwa, ambayo inaweza kusafishwa nje ya kinywa. Ni muhimu kusema kwamba chai ya raspberry inashauriwa kutumiwa na watu ambao kazi yao inahusishwa na uzalishaji wa hatari, tangu chombo hicho huondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili.

Mali ya pamba ya raspberries husaidia vidonge kushughulikia viti vya maji pamoja na vidonge, na kama una kiasi kikubwa cha malighafi, basi unaweza kuoga na majani ya rasipberry, ambayo itasaidia kuondokana na magonjwa mengi ya kike.

Katika cosmetology, sahani iliyovunjika ya kijani hutumiwa kuunda masks yenye ufanisi. Raspberry husaidia kuondoa viungo vya vijana, na pia huondoa kuvimba. Zaidi juu ya msingi wao ni kuandaa decoction, ambayo hutumiwa kwa nywele za kusafisha. Chombo hiki husaidia kupoteza nywele na kuharakisha ukuaji wao.

Vitunguu vya juisi si tu kutumika kwa ajili ya kufanya chai, hivyo nyenzo hii ni ghafi sana. Ifuatayo tutazungumzia wakati wa kukusanya majani ya raspberry kwa chai na mahitaji mengine.

Wakati, jinsi na wapi kukusanya

Ili kupata nyenzo bora, unahitaji kukusanya wiki katika majuma ya kwanza ya Juni. Kwa wakati huu, majani yana thamani kubwa, tangu mmea unaongoza vikosi vyake vyote kwa maendeleo ya sehemu ya kijani, na sio kuunda matunda. Unapaswa kuchagua sahani nyembamba za mkali. Ni bora kutoa mapendeleo ya majani yaliyo karibu na kichaka, kwa sababu wanapokea mwanga zaidi. Pia angalia uwepo wa wadudu au kuvu. Hatuhitaji vidogo kama vile matumizi yake yanaweza kusababisha sumu.

Ni muhimu kusema juu ya wakati ni muhimu kukusanya majani ya raspberry kwa kukausha kwa majira ya baridi. Kipindi cha kukusanya kwa kuhifadhi zaidi haipatikani kwa wiki za kwanza za majira ya joto, lakini ni bora kukusanya malighafi kabla ya maua. Ikiwa unakusanya katika mchakato wa maua, basi angalau kuharibu mmea, na kama kiwango cha juu, utapata bidhaa zisizo bora zaidi na ujiondoe bila sehemu ya simba ya mazao.

Ni muhimu kukusanya asubuhi, wakati hakuna umande kwenye misitu, na jua bado haifai sana. Inapaswa kueleweka kwamba kama mmea tayari unakabiliwa na hali ya hewa au ukosefu wa virutubisho, ukosefu wa majani kadhaa unaweza kumaliza.

Jinsi ya kukausha majani ya raspberry

Baada ya kukusanya, ni lazima ifuatiwe chini ya maji ya kuenea na kuenea kwenye kitambaa kilichosukwa chini ya kamba katika safu moja. Mto unapaswa kuwa na hewa ya kutosha na kulinda kabisa majani kutoka jua. Pia usisahau kuwa malighafi yanahitajika tembea mara kwa marahivyo kwamba haina bloom.

Fermentation ya majani ya raspberry

Kabla ya kuelezea fermentation ya majani ya rasipberry, ni muhimu kutafakari nini mchakato huu ni kwa nini inahitajika.

Hivyo fermentation katika kesi hii, ni mchakato wa kuharibiwa kwa suala la kikaboni chini ya utekelezaji wa enzymes. Fermentation hufanyika ili kupata bidhaa bora kutoka kwa majani ya chai. Tu kuweka, kuvuta ni oxidation ya uzalishaji chini ya hatua ya oksijeni, ambayo enzymes kushiriki.

Zaidi au chini imetolewa, sasa hebu tuzungumze kuhusu mlolongo wa vitendo ambazo zitatusaidia kufanya chai halisi.

• Chaguo la kwanza (muda unaotumiwa). Kuchukua raspberries ya kijani safi na kusaga katika mitende ili iwe nyepesi na kupamba ndani ya "sausage". Hatua hii inapaswa kufanywa na majani yote ambayo unataka kupata chai.
• Chaguo la pili ("kisaniki"). Tunachukua majani ya kijani yaliyoosha na kuruka kwa njia ya grinder ya nyama. Katika kesi hiyo, ni bora kutumia mashine ya zamani ya mitambo, kwa kuwa moja ya umeme itapunguza kila kitu katika misa moja na hakuna chai itafanya kazi tena. Ni muhimu kutumia wavu mkubwa ili majani hayavunjwa.

Bila shaka, unaweza kuja na chaguzi nyingine nyingi ambazo pia huandaa malighafi, lakini yale yaliyopendekezwa hapo juu ni ya kawaida.

Ikiwa unatumia chaguo la kwanza, kisha baada ya kusaga ni muhimu kuimarisha kila kitu ndani ya chombo kikubwa na kuiweka chini ya vyombo vya habari. Ikiwa chaguo la pili ilitumiwa, basi uiminishe ndani ya bakuli na uifanye kwa mkono wako.

Kisha, unahitaji kufunika bakuli na kitambaa cha pamba kilichochafuliwa na kuitumikia yote mahali pa joto kwa ajili ya fermentation zaidi.

Ili kila kitu kitende kama unavyopaswa, unapaswa kuangalia mara kwa mara unyevu wa kitambaa, na ikiwa ni kavu, re-mvua tena. Ni muhimu kukumbuka kuwa joto la juu la fermentation ni 22-26 ° C, si zaidi, lakini si chini.Katika kesi ya kupunguza au kuongeza joto, fermentation ataacha au kwenda vibaya.

Masi ya kumaliza inapaswa kuwa na rangi ya rangi ya kijani na kutoa harufu ya fruity. Baada ya kuvuta, malighafi huwekwa kwenye safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka na kavu katika tanuri kwa saa 2. Joto mojawapo ni 100 ° C.

Sasa nakuambia kuhusu ni aina gani ya fermentation:

1. Nyepesi Ikiwa chai huchafuliwa kutoka masaa 3 hadi 6, ladha yake itakuwa nyepesi na nyepesi, lakini harufu itakuwa kali sana.
2. Wastani. Baada ya masaa 10-16, sifa za ladha hubadilishwa: ladha inakuwa inya na uchefu inaonekana. Harufu inakuwa chini ya "tindikali".
3. Deep Baada ya masaa 20-36, harufu nzuri tu inabakia, na ladha inakuwa tart zaidi.

Jinsi na wapi kushika majani yaliyokaushwa

Majani kavu (sio chai) huhifadhiwa kwenye joto la kawaida katika maeneo yenye unyevu mdogo. Majani ya kavu kabisa yamesagwa na kuwekwa katika mifuko ya kitani au karatasi.

Ikiwa umefanya chai, basi unahitaji kuihifadhi, kama chai nyingine yoyote, mahali pa kavu, giza.

Uhai wa kiti

Wakati wa kuhifadhi bidhaa katika hali nzuri, maisha yake ya rafu ni miezi 24.

Mapishi ya chai ya kitamu na ya afya

Ni wakati wa kuzungumza juu ya aina mbalimbali za chaguzi kwa chai kutoka majani ya raspberry, pamoja na jinsi ya kuandaa. Kwa kuanzia, kupata kinywaji kitamu na afya ni cha kutosha kuchukua Tsp 1 kunywa kikombe cha kawaida katika ml 150-200.

Kijadi, rasipberry inaweza kupigwa kwa jozi na matunda au jamu la rasipberry. Kwa hivyo sio tu kuboresha ladha ya kunywa, lakini pia kufanya hivyo kuwa muhimu zaidi, na muhimu zaidi, kukataa kutumia sukari, ambayo itapunguza tu manufaa ya chai.

Ikiwa una currant inakua katika bustani yako, basi unaweza kuongeza kidogo ya kijani ili kupata chai yenye nguvu. Majani ya Lingonberry yanafaa pia ikiwa inakua katika eneo lako.

Aidha, chai ya raspberry huenda vizuri na mint na melissa.Na kama unahitaji kupigwa kutoka baridi, basi usikie huru kuongeza limau.

Licha ya sifa zote na faida, majani ya raspberry hawana mali tu ya dawa, lakini pia kinyume chake, yaani:

• kushikamana kwa matunda na majani ya raspberry;
• kuvimbiwa kali (tatizo litazidhuru tu kutokana na mali ya kisheria ya raspberries);
• gout;
• asidi iliyoongezeka ya tumbo (raspberry ina kiasi kikubwa cha asidi);
• ugonjwa wa figo;
• tumbo la tumbo;
• pumu.

Pia haipendekezi kunywa chai wakati wa ujauzito katika 1 na 2 trimester, ili usiwe na shida na fetusi.

Kwa kumalizia, ni muhimu kusema kwamba chai ya raspberry ya jani huleta faida zisizo na shaka kwa mwili wetu, lakini madhara hayakuwekwa. Inapaswa kueleweka kwamba chai yoyote ina kazi ya diuretic kwa shahada moja au nyingine, hivyo usiingizwe na kunywa chai, ikiwa una matatizo na mfumo wa excretory. Usipuuzie vikwazo, vinginevyo matibabu itakoma na kuonekana kwa "vidonda" vipya.