Artikke: ni nini na matumizi yake

Artichoke ni mgeni wa kawaida zaidi katika eneo letu. Kilimo chake, kwa kweli, kinawezekana, kwa mfano, katika mazingira ya chafu, lakini hali ya hewa ya latitudes yetu haitoshi kabisa mboga hii ya matunda kwa hali ya kukua. Imeenea sana katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto: Hispania, Ugiriki, Italia, Amerika ya Kusini na nchi nyingine za kusini. Makala hii imeundwa ili kujibu maswali yako yote kuhusu artikke, mali zake za dawa na vikwazo vya kinyume.

Maelezo mafupi

Artichoke ni ya aina ya mimea ya familia ya Astrovye. Ina inflorescences ya ukubwa kubwa, ambayo ni msingi sehemu ambayo ni zinazotumiwa kama sahani mbalimbali za upishi na dawa. Kwa kweli, artichoke ya chakula ni bunduki ya maua ambayo haikupasuka wakati wa mkusanyiko, kipenyo chake kinafikia 7.5 cm, kilichoundwa na mizani ya nywele ya ukubwa mkubwa.

Hii ni mimea ya kudumu ambayo ina moja kwa moja short bua. Vipeperushi - pana ya kutosha, na aina mabawa, chini kufunikwa na nywele nyeupe fupi, kuunda Rosette zenye karibu na mizizi.

Watu wazima artichoke inaonekana kiasi fulani sawa na mbigili, kama ni akiongozana na blomstrande ya maua blooming zambarau au bluu hue.

Kalori na kemikali

Ili kuelewa vizuri kile ambacho ni muhimu kwa ajili ya mwili wa artichoke, lazima kwanza kuwa ukoo na kemikali utungaji wake. Artichoke aina mzima katika Ufaransa na Hispania, ni kuchukuliwa kuwa duni-calorie vyakula na zenye kalori 47 kwa 100 g Kuchemshwa aubergine kidogo juu-calorie mbichi wenzao - 53 kcal kwa 100 g

Matunda ya mmea huu yana kiasi kikubwa cha wanga (karibu 15%), protini (3%), mafuta (0.1%), pamoja na phosphates na chumvi mbalimbali za chuma na kalsiamu. Aina nyingi za vitamini ambazo zinajumuishwa katika utungaji wake ni pamoja na vitamini B1, C, B2, P na B3, pamoja na carotene na inulini.

Utungaji hujumuisha kiasi kikubwa sana cha asidi za kikaboni - chlorogenic, glycolic, glyceric, quinic na caffeic. Majani yaliyowekwa kwenye safu ya nje yana kiasi kikubwa cha mafuta muhimu ambayo hutoa matunda ladha maalum mazuri.

Faida na mali ya uponyaji

Matunda haya yamejulikana kwa muda mrefu kwa mali zao za uponyaji. Kwa mfano, katika Urusi katika karne ya 18 ilipendekezwa kwa ajili ya matibabu ya wagonjwa wenye jaundi na gout, kwa sababu ilikuwa imesababishwa kuwa dawa hii imetangaza mali za choleretic na diuretic, ambazo zilisisitizwa na tafiti za kisasa.

Sasa inajulikana kuwa miche ya mmea huu imechukua mali kuhusiana na ini, mfumo wa biliary na mafigo, ambayo huwafanya kuwa chombo bora kwa haja ya tiba ya detoxification.

Broti ya Artichoke iliyoandaliwa kulingana na maelekezo maarufu husaidia kupunguza kiasi cha asidi ya uric na cholesterol katika damu. Wanaweza pia kuondoa harufu mbaya ya jasho na hutumiwa kuongeza uwezo wa wanaume na kuchochea mvuto wa ngono kwa wanawake.

Maombi

Thetikoti, kwa sababu ya ladha yake maalum na mali ya manufaa, imepata matumizi yake sio tu katika maeneo mbalimbali ya dawa, lakini pia katika kupikia.

Moja ya unpopular, lakini bado inawezekana maombi ya mmea huu ni matumizi yake kama chakula cha lishe kwa ajili ya ng'ombe.

Katika kupikia

Vipu vya artichoke zinapaswa kuliwa siku ile ile waliyoifanywa. Hata hivyo, kabla ya kuanza chakula, bado ni muhimu kujiandaa vizuri. Ni muhimu kuanza kwa kusafisha, ambayo ni vigumu sana na inahitaji ujuzi fulani.

Ili kuanza ni kuondoa majani yote ya nje ngumu na villi ambayo yanafaa chini yao, na kisha kupunguza kidogo majani ya ndani. Artichokes iliyopigwa inaweza kuwa karibu na aina yoyote ya kupikia: kukaranga, pickling, kujifungia, salting na kuitumia kama sehemu muhimu ya kujaza kwa pie, omelets na pizza.

Njia rahisi ni kuchemsha matunda, baada ya hapo wanaweza kuhudumiwa na sahani yoyote ya upande.

Katika dawa za watu

Tangu nyakati za kale, waganga wa watu wameitumia bidhaa hii ili kutibu orodha kubwa ya magonjwa mbalimbali. Kwa mfano, juisi yake iliyochanganywa na asali inatumika kikamilifu kutibu magonjwa mbalimbali ya mucosa ya mdomo: stomatitis, nyufa katika ulimi wakati wa utoto na thrush.

Labda matumizi yake katika kutibu maradhi, na sumu mbalimbali za alkaloid na shida katika kuondoa kibofu. Kutoka nyakati za zamani watu wa Kivietinamu walipewa thamani ya chai ya artichoke kwa mali zake muhimu, kama vile uwezo wake wa kupunguza kuvimba kwa utando wa tumbo na matumbo na athari ya kupendeza ya kupendeza.

Katika cosmetology

Uwezo wa juisi ya artichoke kurejesha follicles nywele umejulikana tangu nyakati za Wagiriki wa kale. Yeye hawezi tu kutibu alopecia tayari, lakini hata kutibu kabisa aina ya maendeleo ya ugonjwa huu.

Kwa ajili ya matibabu ya ugonjwa huu, inashauriwa kusugua juisi ya matunda haya kwenye mizizi ya nywele na sio kuosha kwa saa kadhaa.

Aidha, mask na matumizi ya juisi ya mmea huu hutumiwa kikamilifu katika cosmetology, kwa sababu wana athari kubwa ya kukomboa. Mask sawa yanaweza kufanywa kwa misingi ya udongo nyeupe kulingana na mapishi yafuatayo rahisi: baada ya kuchanganya udongo na maji, kuongeza slurry ya 20-25 ml ya juisi ya artichoke. Mask ya kumaliza inashauriwa kutumiwa kwenye ngozi ya uso kwa muda mfupi.

Mapishi ya dawa za jadi

Kwa matibabu ya atherosclerosis, dondoo ya artichoke ni bora kama wakala wa choleretic. Kwa ajili ya utengenezaji wake, unahitaji kuchukua matunda 170-200 ya mmea huu na kuwagaga kwa grinder ya nyama au blender.

Viungo vingine vinaweza kuongezwa kwa matokeo yaliyotokana na kuimarisha mali zake, kwa mfano, 20 g ya sukari ya matunda, 12 g ya gome ya Willow, 8 g ya gentian, 7 g ya mbegu za fennel na 20 g ya peppermint kavu.

Kisha kila kitu kinapaswa kuchanganywa vizuri, chaga pombe 40% na kusisitiza kwa wiki 2 mahali pa kavu kwenye joto la 23-25 ​​° C. Baada ya hayo, dondoo inaweza kuvuliwa kutoka kwenye sediment na kumwaga kwenye chombo kivuli cha kivuli cha hifadhi. Dondoo hiyo iliyopatikana inachukuliwa kwa maneno kwa kijiko 1 mara 3 kwa siku, masaa 1.5 baada ya chakula.

Tincture kulingana na matunda haya ni tayari kwa njia ile ile. Kuchukua kilo 0.5 ya majani ya artichoki kavu na kuwajaza na 1 lita ya pombe 40%. Ifuatayo, waachie kwa muda wa siku 14 katika giza na baridi, baada ya hapo utapokea bidhaa tayari.

Chombo hiki kinapendekezwa kuchukua mara 3 kwa siku, kupanua kabla ya kutumia 100 ml ya maji yaliyowekwa.

Maandalizi ya malighafi ya dawa

Kwa ajili ya utengenezaji wa malighafi ya dawa hasa hutumia majani na inflorescence, baadhi ya waganga wa jadi pia hupendekeza kukusanya mizizi ya mmea huu, lakini tafiti za kisasa zimeonyesha kuwa hauna ufanisi wa madawa yaliyotolewa kutoka kwao.

Mavuno ya kilele hutokea wakati wa msimu wa msimu. Kipindi bora cha kukusanya majani ni kipindi cha maua, wakati inflorescences inashauriwa kukusanywa mara moja baada ya maua yamepanda. Artichokes hawezi kusema si tayari kwa muda mrefu, hivyo inashauriwa kuanza kufanya maandalizi mara baada ya kusanyiko, na ziada inaweza kuliwa.

Uthibitishaji na madhara

Artichoke ina kiasi kikubwa cha polyphenol, ambayo inasisitiza secretion na kukuza bile katika njia ya biliary. Kwa hivyo, inashauriwa kutumia kwa tahadhari kwa watu ambao wanakabiliwa na cholecystitis, biliary dyskinesia na cholelithiasis.

Haifai kula artichokes kwa watu ambao hawana kuvumilia fiber ya mboga, hasa aina zake za kukomaa, kwa sababu majani yake yana kiasi kikubwa.

Hata hivyo, artichokes ya vijana ya ukubwa mdogo hawana mali sawa, na yanaweza kutumiwa salama. Aidha, mboga hii ina uwezo wa kupunguza shinikizo, hivyo watu wanaosumbuliwa na hypotension, inashauriwa kuepuka matumizi ya bidhaa hii.

Watu wanaosumbuliwa na aina mbalimbali za chakula na kutokuwepo kwa kibinadamu kwa bidhaa hii ni marufuku kabisa kuitumia kama chakula.

Tunatarajia kuwa makala hii imesaidia kupata jibu kwa maswali yako kuhusu artikke na faida zake za afya. Kusoma kwa uangalifu orodha ya utetezi kwa matumizi yake, kabla ya kuamua kutumia zana au kula sahani yake. Cheers na hamu nzuri!