Viazi ya viazi (viazi vitamu): mali muhimu na vikwazo

Sio muda mrefu sana mboga ya kigeni iliingia kwenye CIS. Nchi yake ni Amerika ya Kusini, awali ilitumiwa na Wahindi, ambao walitoa jina hilo "viazi vitamu". Washindi wa Ulaya, alijulikana kama "viazi vitamu". Katika makala yetu tutajibu swali la nini ni nini, kile kinacholiwa na na ikiwa ni muhimu kwa watu.

Kalori na kemikali

Viazi na viazi hawana chochote cha kufanyaisipokuwa, pengine, mizizi na kidogo ya kuonekana sawa. Hata hivyo, wenyeji wa Amerika ya Kusini mara nyingi hula, kama vile wazungu - viazi. Inatokea aina hii ya mboga ya njano, ya rangi ya zambarau na ya machungwa ambayo hutofautiana katika upole na utamu. Kwa wastani, viazi vitamu vina maudhui ya kalori. Kcal 61 kwa 100 g massa.

Ni tajiri katika vitu vingi, kwa mfano, kama katika viazi, kuna wanga mengi ndani yake. Wakati huo huo, sukari katika yams ni zaidi ya katika viazi, ambayo alipata jina lake mbadala - "viazi vitamu".Pia katika mizizi ni protini, wanga, vitamini vya kundi B, vitamini C, PP, A, kalsiamu, carotene, fosforasi, asidi ascorbic. Riboflavin, thiamine, chuma, niacin zipo kwenye mboga kwa kiasi kikubwa.

Calcium na wanga katika mizizi ni mengi zaidi kuliko viazi, bila kutaja fiber yenye maridadi, chanzo cha mboga hii ya kitropiki.

Faida na mali ya uponyaji

Hebu tuangalie manufaa ya viazi vitamu. Kutokana na maudhui ya mboga ya vitamini B6 huchangia kuimarisha mishipa ya damu. Ikiwa una shida na mfumo wa moyo na mishipa ya shinikizo la damu, ula kwa kiasi kikubwa.

Kwa kuwa ina vitamini C, yam ni antioxidant. Ascorbic asidi ni pamoja na yam katika kiasi kikubwa zaidi kuliko vitunguu na viazi. Kwa hivyo, mboga hulinda mwili kutoka kwa radicals bure ambayo husababisha kutu ya seli, ambayo inaongoza kwenye malezi ya seli za kansa.

Potasiamu katika mizizi ina ajabu athari nzuri juu ya mfumo wa neva. Kipengele cha ufuatiliaji huathiri misuli ya misuli na kazi ya mwisho wa ujasiri katika mwili.Ikiwa unakabiliwa na uchovu sugu, dhiki, usingizi, neurosis - ongezeko kiasi cha mimea katika chakula chako.

Ukiondoa kile kinachoonyeshwa katika kinyume chake, mali ya manufaa ya viazi vitamu huchangia sana kuimarisha kuta za tumbo, ambayo ni kuzuia bora kutoka vidonda, gastritis na magonjwa mengine ya njia ya utumbo. Kuna matukio ambapo yam ilikuwa muhimu sana kwa wanawake katika kumaliza muda kwa sababu ya maudhui ya homoni za kike. Pia hutumiwa na magonjwa yaliyopungua na jicho.

Katika China, mboga hii inaonekana kuwa muhimu sana na uponyaji, ikitumia kama tonic ya jumla.

Maombi katika lishe

Shukrani kwa yam ya nyuzi ni yenye kuridhisha sana, lakini haitoi fetma. Hii hutokea kama matokeo ya usindikaji wa wanga tata ndani ya sukari na uingizaji wake zaidi ndani ya damu.Kwa hiyo, mtu anaendelea kulishwa kwa muda mrefu na anapata kiasi kidogo cha kalori, ambayo hutumiwa kwa mafanikio katika mlo.

Nutritionists wanasema viazi vitamu vina athari nzuri katika kuzuia kansa, na pia hurekebisha mfumo wa hematopoietic.

Viazi zilizopikwa kutoka duniani kote

Viazi hutumiwa katika vyakula mbalimbali duniani kote. Inatumika mbichi, kuchemsha, kuoka, kwa njia ya uji, marshmallow, soufflé na hata crisps. Na pia kufanya molasses na pombe.

Katika vyakula Kifaransa, sahani maarufu viazi vitamu ni mini flans na vanilla na kuku fricassee. Kutokana na mazao haya ya mbegu unaweza kupika sahani maarufu ya vyakula vya Indo-Kichina - viazi vitamu gratin na mchuzi wa nazi. Katika Uganda, yam ya kavu maarufu, ambayo hutumiwa na kahawa, inajulikana. Japani, viazi vitamu huliwa kabisa. Katika China, supu ya tangawizi hufanywa kutoka kwenye tuber. Katika Korea, vidonda vya uwazi vinafanywa.

Tumia dawa za jadi

Ingawa mizizi ya mmea huu na si kutumika katika dawa rasmi, hutumiwa sana katika dawa za jadi za tamaduni nyingi za ulimwengu.

Kama wakala wa upepo na wavu, wanatumia wanga wa viazi vitamu. Dutu hii hutumiwa katika kutibu magonjwa ya njia ya utumbo, pamoja na kansa ya watuhumiwa. Kwa utafiti wa matibabu, mali ya tuber hii na ripoti ya chini ya glycemic ilipatikana ili kuimarisha kiwango cha glucose katika damu na kupunguza utegemezi wa insulini.

Athari ya antioxidant, ambayo ina tuber, inasaidia sana kwa matatizo ya mfumo wa neva, unyogovu, shida, uchovu sugu na usingizi. Katika dawa za watu, hutumiwa pia kuondoa metali nzito, kwa ugonjwa wa menopausal, na kupunguza cholesterol katika damu.

Saa matatizo ya menopausal tumia kichocheo hiki: chagua 40 g ya majani ya mboga iliyokaushwa na lita moja ya maji ya moto, shika kwa saa, kisha shida. Kuchukua kioo nusu mara moja kwa siku, nusu saa kabla ya chakula kwenye mizinga ya juu. Matibabu ya matibabu huchukua siku 28. Pia kuna chaguo jingine kwa kichocheo: wavu 200 g ya mizizi kwenye grater iliyo na coel, kuongeza vijiko viwili vya asali na kijiko cha peel ya limao.Inapaswa kuchukuliwa mara kadhaa kwa siku kwa tukio la kuungua kwa moto na kizunguzungu. Matibabu inapaswa kufanyika - wiki tatu.

Katika kuzuia vidonda vya tumbo vya tumbo au duodenal, mapishi yafuatayo yanatumika:

1. 30 g majani ya lettuce kavu, 10 g ya mimea ya yarrow na 5 g ya maua ya calendula kumwaga 300 ml ya maji ya moto. Kusisitiza nusu saa, kisha shida. Kuchukua kioo nusu mara mbili kwa siku, saa moja kabla ya chakula. Njia ya matibabu ya kupumua inapaswa kufanyika mara mbili kwa mwaka kwa wiki mbili.
2. Changanya 100 g ya yam iliyokatwa na peel na asali. Chukua kijiko mara tatu kwa siku saa moja kabla ya chakula. Kozi ya matibabu ya kupumua inapaswa kufanyika mara mbili kwa mwaka kwa wiki tatu.

Kwa shinikizo la damu na matatizo ya neva, kula 200 g ya yam ya kuchemsha na karoti mpya na nyuki za kuchemsha mara mbili kwa wiki.

Maombi katika cosmetology

Mboga hii ya Marekani ni maarufu sana katika cosmetology katika uwanja wa kukomboa ngozi na kuondokana na wrinkles, na kufanya ngozi kuangaza. Kuzaa kwa ngozi mapema husababishwa na radicals huru, ambayo huharibiwa na beta-carotene, ambayo ni mengi katika mboga hii.

Batat husaidia kurejesha ukoma wa ngozi ya mwili na uso. Shukrani kwa vitamini C, mboga hurekebisha uzalishaji wa collagen na ngozi inakuwa elastic.

Yam inaweza kuwa tayari kwa masks wengi kwa uso na mwili, pamoja na masks kwa ukuaji wa nywele.

Uthibitishaji na madhara

Licha ya manufaa ambayo, bila shaka, huleta viazi vitamu, wakati mwingine inaweza kubeba na kuharibu afya.

Haupaswi kutumia tubers kwa namna yoyote kwa magonjwa na hali kama hizo:

• kidonda cha duodenal;
• diverticulosis;
• diverticulitis;
• kolitis ya ulcerative;
• jicho la spastic;
• mimba na lactation;
• kutokuwepo kwa mtu kwa bidhaa na vitu ambazo ni sehemu ya;
• ugonjwa wa figo;
• magonjwa ya njia ya mkojo.

Kwa kila bidhaa mpya kwenye meza yako unahitaji kufanya marafiki kwa uangalifu sana. Jifunze jinsi ya kuandaa tubers na mchanganyiko wake na vyakula vinavyojulikana kwako.Katika tukio la upele, kichefuchefu, kutapika au maonyesho mengine hasi baada ya matumizi, ni muhimu kuacha mara moja viazi vitamu. Ikiwa baada ya hayo afya yako haipona tena - wasiliana na daktari wako.

Mboga hii ya kigeni ni mbadala bora ya viazi au maboga, ni muhimu sana na inaweza kukua katika latitudes yetu. Jaribu viazi vitamu mara moja, na atakuwa mgeni mara kwa mara kwenye meza yako.