Mapishi kwa hatua ya matango ya chumvi nyumbani

Jedwali, ambalo limefunikwa na bidhaa za kufanya kazi, hakika hupenda wapendwa na wageni.

Ikiwa utafanya matango ya chumvi kwa haraka, maelekezo ya papo katika sufuria yatakuwa njia.

Matumizi ni nini?

Faida kuu katika antioxidants, ambayo ni sehemu ya fomu ya chuma, kalsiamu na magnesiamu, pamoja na vitamini kwa kiasi kikubwa. Ukosefu wa siki na maudhui ya chumvi ya chini huwawezesha kutumiwa na watu wenye shinikizo la damu.

Kutokana na kwamba chakula hiki kinaweza kupatiwa na wakati huo huo sio juu ya kalori - ni muhimu kwa kufuata chakula.

Vifaa vya Jikoni na vyombo

Kabla ya kufanya matango ya chumvi, ni muhimu kuchagua vifaa vya jikoni vinavyofaa kutoka kioo, kauri au enamelled.Benki hutumiwa hasa, lakini matumizi ya sufuria ni bora, kwani kuna nafasi zaidi ndani ya kuweka matango katika nafasi sahihi.

Ili mboga za mboga ziwe katika brine kamili, unahitaji kutumia mzigo unaohitaji kuvaa kifuniko au sahani ya kipenyo kidogo kwa kulinganisha na sahani za kupika. Inawezekana pia kutumia chombo. Kufanya matango ya crispy ya chumvi, haiwezekani kukata kondoo katika bakuli pia kwa kukaza.

Viungo vinavyotakiwa

Salting itahitaji viungo vifuatavyo:

• matango;
• chumvi;
• kijiko;
• majani ya currant;
• vitunguu;
• majani na mizizi ya horseradish;
• maji ya madini na gesi.

Makala ya uteuzi wa bidhaa

Awali ya yote, ni muhimu kuchagua matango ya haki - bila baada ya uchungu, wa kijani na wenye nguvu. Kipaumbele - ukubwa mdogo na ngozi nyembamba, pamoja na pimples. Ili kuwasawa sawasawa na kwa usambazaji kwenye sahani, wanapaswa kuwa wastani wa ukubwa sawa.

Vitunguu vinapaswa kupikwa na kukata maridadi. Kama nyongeza ni muhimu kuchukua chumvi kubwa ya mwamba.

Mapishi ya hatua kwa hatua nyumbani

Kisha, fikiria kichocheo cha matango ya pombe ya pombe.

• Brine ni msingi wa pickling yoyote, basi hebu tuanze na hiyo. Kuandaa matango ya chumvi kwenye brine baridi. Ili kufanya hivyo, chukua lita 0.5 za maji ya madini na kuongeza kijiko cha 1 cha chumvi, koroga. Ni kitambaa cha baridi ambacho kitakuwezesha kupika matango yaliyosababishwa na chumvi haraka.

• Punguza dill karibu, karibu nusu ya boriti, ukivunja majani ya currants na horseradish. Baada ya kusafisha, vitunguu lazima vipate vipande au sahani. Ongeza mizizi ya horseradish, kabla ya kuigawanya kwenye vipande.

• Wakati wa kuweka matango kwenye sufuria, tunatumia vichwa vya matango, na kisha tukawaweka. Baada ya hayo, tena, chunguza vidonge vya mboga na kuinyunyizia jiwe juu.

• Kwanza, mimina katika brine, ambayo ilikuwa tayari mapema.Baada ya kuongezea lita 0.5 za maji. Ikiwa ni lazima kuongeza kidogo zaidi ikiwa matango yana juu. Unahitaji kuitingisha sufuria ili kuchanganya viungo. Juu ya hii sisi kufunga vyombo, kwa mfano, na sahani na cover na mzigo kwa kutengwa kubwa.

Hali ya kuhifadhi

Sisi kwanza kuweka saa 12 saa 20-25 ° C. Kabla ya kutumikia, fanya kwenye friji kwa saa 2 ili kuboresha ladha.

Matango ya chumvi yenye mchanga yatakuwa yanafaa kama sahani tofauti na kama vipengele vya kupika chakula kingine chochote katika biashara ya upishi. Kula chakula cha afya na kufurahia chakula chako!