Wapi chanterelles kukua na jinsi si kuanguka kwa uyoga wa uongo

Wanasema chanterelles kusaidia kusafisha ini, kuondoa radionuclides kutoka kwa mwili na kulisha kwa vitamini. Lakini mara nyingi, badala ya uyoga wenye lishe na kitamu, wenzao wao wenye sumu wanaingia kwenye kikapu. Kwa bahati mbaya, wapenzi wenye ujuzi wa uwindaji wa kimya katika matukio mengi hutegemea ujuzi, lakini kwa intuition. Tutaelewa jinsi ya kutofautisha chanterelles ya uwongo na nini cha kufanya wakati wao ni sumu.

Wapi na wakati wa kuangalia kwao

Msimu wa Chanterelle huanza wakati wa majira ya joto na inategemea sana hali ya hali ya hewa. Mara nyingi mwezi Juni juu ya misitu ya misitu kati ya miti ya coniferous na deciduous unaweza kupata uyoga mmoja. Na mwezi wa Julai, maonyesho yao ya molekuli huanza.

Wakati mvua za mvua zinakuja, chanterelles hazio kuoza, wakati wa kutokuwepo kwa mvua kwa muda mrefu, hazikiuka, na katika joto huacha kuongezeka. Wanapendezwa kwa ladha yao bora na mali katika hali zote za kudumisha juiciness na uzuri. Kwa kuongeza, hakuna magugu katika zawadi hizi za misitu. Hiyo ni moja ya uyoga machache ambayo haitaharibika wakati wa usafiri. Katika msimu wa juu, chanterelles zinaweza kukusanywa katika mifuko wala hawatapoteza mvuto na thamani yao.

Wachunguzi wa uyoga wenye ujuzi wanashauri kwenda kutafuta miti ya birch. Katika maeneo ambayo chanterelles hukua, inaweza kuwa nyepesi na kavu, kivuli na mwanga wa jua, ardhi yenye majani na mossi. Kipengele cha tabia ya uyoga hizi ni kwamba hawawezi kukua peke yake. Kwa hiyo, ikiwa unapata nakala moja, angalia karibu, angalia chini ya matawi yaliyoanguka na majani - labda kuna familia nzima. Lakini kabla ya kukata uyoga uangalie kwa uangalifu kupata. Kwa ishara za asili za uhalali, ambazo zinahitaji kulipa kipaumbele, tutajadili chini.

Tofauti na haya, chanterelles ya uwongo, ambayo hujulikana kama "waasi", wanaweza kuishi kwenye miti iliyoanguka, stumps za zamani za kuoza na miti iliyovunjika.Aidha, uyoga wa kawaida sana.

Tofauti kuu: jinsi si kupata chanterelle ya uwongo

Kama ilivyobadilika, chanterelles ni uyoga mkali sana, basi hebu tuchunguze sana picha na maelezo ya mifano halisi na ya uwongo.

Maumbo na cap

Ishara za nje za fungi tu kwa mtazamo wa kwanza zinaonekana kuwa sawa. Kwa kweli, kuna tofauti nyingi. Tayari kwa rangi na sura ya cap, unaweza kuamua nani ni nani.

Tani za njano za njano ni za pekee kwa uyoga halisi, wakati mwingine zinaweza kuingia katika rangi ya cream na njano-machungwa. Na hapa Cheater cheater inaonekana mkali sana. Inatofautiana rangi nyekundu, rangi ya rangi ya machungwa, ambayo mara nyingi huchanganywa na vivuli vya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Ni tabia kwamba kando ya cap yake daima ni nyepesi kuliko msingi.

Ni rahisi kutofautisha kati ya chanterelle ya kawaida na chanterelle ya uwongo kulingana na muundo wa uso na sura ya kofia zao. Katika "bandia" ni velvety kidogo na mviringo mwembamba, mviringo mviringo, hadi 6 cm mduara. Kwa sasa, ni kubwa kidogo, laini, isiyo ya kawaida katika sura, na makali ya wavy.

Massa ya mboga

Ndani, govorushka ni njano, haipatikani, na muundo wa porous usio huru. Kwa kuongeza, ina harufu mbaya kali. Ikiwa unasisitiza kwa bidii na vidole vyako, rangi ya massa haiwezi kubadilika.

Kukata chanterelle halisi, utaona mstari wa njano na katikati ya theluji nyeupe. Uyoga ni mnene sana, na harufu nzuri, ladha kidogo kidogo. Wakati unavyoshikilia juu yake bado huwa na rangi nyekundu.

Tofauti za mguu

Wapigaji wa uyoga wenye ujuzi, wanapokusanya chanterelles, daima kuangalia mguu wa uyoga. Ikiwa ni nene na yenye nguvu, basi una mikononi mwako sampuli halisi. Ni sifa ya mabadiliko ya laini ya miguu kwa kofia, rangi sare, urembo wa uso na wiani wa muundo. Mfano wa miguu ya chini hadi chini.

Lakini kwa bandia, sehemu hii ni nyembamba sana, nyekundu ya machungwa-nyekundu katika rangi, uyoga wa zamani humo ndani. Tabia, chini "govorushka" daima ni nyeusi kuliko ya juu. Mguu wake unapata usanifu wa silinda ya sare na ni wazi kutengwa na cap.

Kukabiliana

Kutambua chanterelle ya kweli inaweza kuwa na migogoro ya njano. Katika pseudo-kabila ni nyeupe.

Kula uyoga

Wataalamu wa asili wanaamini kuwa asili inafaa kabisa kwa mwanadamu. Kwa hiyo, hata uyoga wa sumu baada ya matibabu maalum itakuwa chakula. Hebu tuone kama hii ni hivyo, kama sahani hizo ni nzuri na kwa ujumla inaweza kupikwa kutoka chanterelles.

Je, ni chanterelles

Pamoja na usafiri mzuri na ukosefu wa worm, chanterelles wana tatizo moja - hawezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa hiyo, mavuno yanapaswa kusindika mara moja. Inawezesha mchakato ambao uyoga hauna haja ya kusafishwa.Wao huru kutoka kwenye chembe za majani na majani, kuosha, na kisha kuzinduliwa katika mchakato wa upishi.

Aina hii ni mzuri kwa ajili ya stewing, kukataa, kuchemsha katika supu na kuoka kama kujaza pies, pizza. Katika mchakato wa maandalizi yao, jikoni ina harufu ya kupendeza sana, ambayo inasababisha upasuaji. Matokeo yake, kuna sahani nyingi za kutumia chanterelles. Kwa hali yake safi hawatumiwi mara chache. Mara nyingi pamoja na vitunguu vya kukaanga, viazi, "kuchoma". Ili uzuri wa misitu kufikia utayari wake utachukua muda wa nusu saa.

Baadhi ya mama wa nyumbani hufanya mazoezi ya kufungia, baada ya kukatafuta mafuta ya alizeti. Wakati wa majira ya baridi, bidhaa hiyo lazima ihakikwe tena au kuchemshwa, kulingana na sahani unayopanga kupika.

Inawezekana kula chanterelles ya uwongo

Ikiwa unasema kwa maneno ya kisayansi, basi Uyoga haya yanawekwa kama chakula kikuu. Kula sio thamani, hasa tangu wakati huo huo unaweza kukusanya chanterelles hizi za kitamu na afya.

Wengine wapenzi wa "uwindaji wa utulivu" wanapata uzoefu wa kufanya vielelezo vya uwongo. Wakati huo huo, kabla ya kuzaliwa kwa muda wa siku 3 na mabadiliko ya maji ya kila siku. Kisha kwa muda wa dakika 20 kupikwa na vitunguu na tu baada ya matendo haya yote kuanza kupika.

Lakini kazi zote na hatari kwa afya zao wenyewe, kama zinageuka, hazistahili matokeo yake. Baada ya kukaa kwa muda mrefu katika maji muundo wa Kuvu huharibika. Aidha, harufu mbaya na ladha haimfufui hamu ya yote. Badala yake, kinyume ni kweli.

Msaada wa kwanza kwa sumu ya uyoga

Madhara ya "sio uyoga" yanaonekana ndani ya saa na nusu baada ya matumizi yao. Kichefuchefu, kutapika, indigestion, kuhara, ikifuatana na maumivu makali ya tumbo. Joto la mwili la mtu linatoka, viungo hupata baridi, vurugu hupunguza.Mara nyingi, kuvimba kwa njia ya utumbo hujiunga na taratibu hizi. Mgonjwa ni ladha, huanguka ndani ya ukumbi. Katika hali mbaya, kuna hali ambayo ina mipaka juu ya uharibifu.

Ikiwa kula uyoga umechukiza angalau moja ya dalili hizi, unapaswa kumwita daktari mara moja. Kabla ya kufika kwake, mhasiriwa anapaswa kulala na kutoa maji mengi. Mpe maji ya baridi au chai. Pia kutoa kaboni iliyotiwa.

Kuwa mwangalifu: uwindaji wa uyoga hauhitaji kipaumbele tu kupata kitu, lakini pia ujuzi maalum ili usipotoshwa na mteswa. Sasa unajua wakati chanterelles kukua, wapi kukusanya na jinsi ya kutofautisha kutoka mapacha mabaya. Hakika: wenye silaha hizi, unaweza kukusanya mavuno mazuri na salama.