Matunda ya matunda - manufaa, calorie, jinsi ya kula

Mtu ambaye hajawahi kujaribu guava, atashangaa kukubali tamko kwamba matunda haya ni "mfalme wa matunda".

Hebu tuchunguze kwa undani na tutaelezea kile ambacho matunda ya pata ni na kwa mali gani watu kama mimea hii.

Calorie na thamani ya lishe

Nje, pua inaonekana si ya kawaida: kwa fomu, matunda inaonekana kama apple au peari, kijani au njano, kufunikwa na tubercles. Kawaida mwili wake ni nyeupe, lakini kuna aina yenye msingi wa damu, njano au nyekundu.

Licha ya aina nyingi, tofauti zao kwa sura, rangi ya mchupa, uwepo au kutokuwepo kwa mashimo - wote huhifadhi jambo muhimu zaidi: tata ya kipekee ya vitamini na madini. Harufu iliyojaribu na utamu wa ladha huwavutia wapenzi wengi wa kitamu.

Faida kuu ya matunda ya miujiza ni maudhui yake ya juu:

• lycopene (zaidi kuliko katika nyanya) - antioxidant kali;
• potasiamu (zaidi kuliko ndizi);
• vitamini C (mara nyingi kubwa kuliko machungwa).

Shukrani kwa vipengele hivi vitatu, mmea unastahiki heshima. Lakini badala yao, matunda, majani na makome ya pua ni tajiri:

• vitamini - kikundi B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• vipengele vidogo na vidogo - kalsiamu, shaba, magnesiamu, zinki, fosforasi, seleniamu, sodiamu, manganese, chuma;
• protini;
• fructose, sucrose, sukari;
• fiber;
• niazine;
• tannin;
• leukocyanidin;
• mafuta muhimu.

Katika kesi hii, pata ina kcal 69 tu kwa 100 g (katika matunda yasiyofaa, maudhui ya kalori ni chini).

Kemikali hutofautiana na umri wa mmea. Katika mimea michache - maudhui ya juu ya diglycosides, asidi ellagic, oxalate ya kalsiamu, potasiamu, protini, nk.

Je, ni papa muhimu

Malipo ya pekee ya uponyaji ya guava (tutazungumzia sifa za ladha baadaye) zinahusiana na kemikali yake. Matumizi ya matunda yake,gome na majani katika dawa za watu katika aina mbalimbali za watu kuruhusiwa kupata maeneo ambayo mmea huu umeonyesha sifa zake kwa ufanisi zaidi. Hii ni:

1. Mfumo wa mishipa. Potasiamu na asidi ascorbic husaidia kudumisha shinikizo la kawaida la damu, husaidia mishipa ya moyo na kuimarisha moyo, na kuhakikisha elasticity ya mishipa ya damu. Lycopene hulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo. Kunywa chai mara kwa mara na majani ya pua itasaidia kujikwamua cholesterol ya ziada, itakuwa kuzuia nzuri ya atherosclerosis.
Mfumo wa moyo na mishipa unaathiriwa kwa manufaa na mimea kama vile hellebore, calendula, oregano, apricot, currant nyekundu, lettuce, apples ya kijani, cantaloupe.
2. Ubongo. Vitamini vya kundi B, potasiamu huboresha kazi ya ubongo, kupunguza uwezekano wa ugonjwa wa Alzheimer.
3. Macho na mdomo. Inatosha tu kutafuna jani la pua na kuhisi athari yake - anesthetic, anti-inflammatory. Omba maagizo ya kusafisha ya majani (kwa lita moja ya maji 5-6 majani yaliyochomwa, chemsha kwa muda wa dakika 10), kusugua gruel kutoka kwa majani katika ufizi wa kutokwa na damu au vidonda.
4. Njia ya utumbo. Mwanzoni mwa karne ya 16, Waaspania waliona jinsi Wahindi wa Panama walivyomwa chai ya chai na kuhara - haifai na kuzuia ukuaji wa bakteria ya pathogenic. Kula matunda mapya pia husaidia kuondokana na bakteria inayosababisha magonjwa na kutoa mwili kwa fiber - kuimarisha digestion.

5. Maono. Vitamini A na C vinaunga mkono utendaji wa kamba, kupunguza kasi ya maendeleo ya cataracts.
6. Ngozi. Matunda makubwa (pamoja na nyama nyekundu nyepesi) huponya ngozi, kuifanya kuwasaidia, kuhamasisha uzalishaji wa collagen, kuondoa uharibifu wa bure. Hasa muhimu kwa ajili ya kutengeneza ngozi (kwa ajili ya kusafisha) ya matunda na majani matunda - hulinda dhidi ya mionzi ya ultraviolet, huzuia acne.
7. Gland ya tezi. Ya juu ya shaba na potasiamu kwa ufanisi huimarisha utendaji wake.

Matunda ya juisi na pata hutumiwa kikamilifu katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari (kutokana na ripoti ya chini ya glycemic). Kwa kuzuia, ni ya kutosha kula matunda moja ya kusafishwa siku au kunywa chai kutoka kwenye majani yaliyokaushwa ya mmea huu.

Matumizi ya matunda haya mara kwa mara husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, husaidia kwa homa, homa, koo, homa. Kupanda mbegu hupunguza kansa ya prostate, na pia husaidia wanawake na saratani ya matiti, kuimarisha mfumo wa lymphatic. Gruel ya majani yake hutumiwa kama hemostatic na disinfectant.

Guava ilipendekeza kuingiza katika chakula cha wanawake wajawazito, watoto na wazee.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi

Wakati wa kuchagua piga lazima kuongozwa na ishara zifuatazo kwamba matunda yamevunja:

1. Kwa kuonekana. Matunda yaliyoiva yana rangi ya rangi ya rangi ya njano. Rangi ya rangi ya kijani au tinge ya pinkish inaonyesha ukomavu wa fetusi. Hatupaswi kuwa na vidogo vya giza au matunda juu ya matunda (haya ni ishara za kupasuka, nyama ya matunda inaweza kuharibiwa au kuwa na ladha isiyofaa).
2. Kwa ugumu wa matunda. Kwa kugusa matunda inapaswa kuwa laini kidogo.Ikiwa ni vigumu kama mwamba - harufu, pia ni laini - overripe.
3. Kwa harufu. Matunda yaliyoivuna zaidi, huwa harufu zaidi - tamu, na hue za musky.

Vita sio chini ya hifadhi ya muda mrefu, hasa matunda yaliyoiva - yanahifadhiwa hadi siku mbili bila friji. Katika jokofu, katika chombo cha kuhifadhi matunda na mboga, maisha ya rafu yanaweza kuongezeka hadi wiki 2.

Katika hali ya chumba inawezekana kuhifadhi matunda ya kijani, matunda tena - hadi wiki 2-3. Wakati huu, wao hatua kwa hatua "kufikia", kupata yellowness na kuwa nyepesi. Lakini ladha itakuwa kidogo duni kwa matunda yaliyotajwa juu ya mti.

Kwa majira ya baridi, unaweza pia kufungia matunda yaliyoiva na kuhifadhi katika friji kwa miezi nane. Hawezi kupoteza sifa zake muhimu.

Jinsi ya kula papa

Wengi ambao bado hawajui ni nini papa inapendezwa nayo, ladha yake ni sawa. Hakuna jibu la usawa - kwa mtu linafanana na ladha ya mananasi na strawberry, na mwingine - jordgubbar na pears, wa tatu anahisi vivuli vya ladha ya apple ya kijani ilichukua kutoka mti wa Krismasi! Hakika - ladha na rangi - hakuna rafiki.Lakini kila mtu anakubaliana kwa jambo moja - ni ladha na la kawaida.

Vita vinaweza kutumika kwa njia tofauti:

• Raw kama matunda ya kawaida (inaweza kuliwa na peel, na inaweza kupigwa na kukatwa vipande). Kutoka mviringo ya ardhi kwenye blender, unaweza kufanya frieze ladha (glasi ya pua ya pata, vijiko 3 vya juisi ya chumvi, chumvi kidogo, glasi ya nusu ya juisi ya machungwa, majani ya mint, barafu).
• Kunywa juisi safi. Juisi ya pua si nzuri tu, pia ni kitamu sana. Unaweza pia kufanya vinywaji mbalimbali kutoka kwao (kwa mfano, smoothie iliyotengenezwa kutoka glasi ya juisi ya pua: 100 ml ya mtindi, jordgubbar safi na maji ya chokaa). Kwa watazamaji wa watu wazima, inashauriwa kutumia juisi ya matunda haya katika maandalizi ya visa vya pombe - hii itawapa ladha maalum (0.5 lita ya jua ya pua iliyochanganywa na 110 ml ya vodka, lita 0.5 za tangawizi ale na vijiko viwili vya juisi ya juisi. majani ya barafu na barafu).

• Kufanya mchuzi mzuri wa chumvi (kamili kwa barbeque na kebabs): sauté vitunguu iliyokatwa (vitunguu 3 vya kati)kata ndani ya cubes matunda ya mamba ya strawberry, kaanga kwa dakika 10 na vitunguu, kuongeza kioo nusu ya divai nyeupe, aniseens nyota na allspice, kulingana na sanaa. l ketchup na sukari. Baada ya kuboresha pua, ondoa manukato, chaga katika Sanaa. l Roma, chokaa na chumvi. Kusaga juu ya blender.

• Cook hupiga, kupiga jam na kufanya jam. Kwa kuzingatia ukweli kuwa ngumu (kama majani) mbegu za matunda, wakati wa kupikia jam kwa njia ya jadi, itaharibu ladha, tunaweza kupendekeza kufanya dessert nje ya nectar yake, kwa sababu guava inaonekana bora katika mfumo wa jam. Katika vyakula vya Caribbean (Cuba, Dominica), jelly hii ya jam ni maarufu sana.

  Kwa jamu, matunda yaliyotafsiri yanahitajika (nyepesi). Matunda yanapaswa kuosha na kukatwa katika sehemu nne, kumwaga maji katika sufuria (ili kufunikwa kabisa), chemsha na kupika juu ya joto la chini mpaka matunda huanza kuchemsha. Jitakasa nekta kwenye sufuria nyingine, itapunguza wingi kupitia unuli mwembamba, na uondoe nene. Kiwango cha nectari kilichochanganywa na kiasi sawa cha sukari, kuweka moto na chemsha, kuchochea. Unaweza kuongeza juisi kidogo au safu.

  Tayari ni kuangalia tu: unahitaji kushuka tone la jelly ndani ya maji. Wakati jelly iko tayari, tone haitaenea, lakini litahifadhi sura yake. Wakati wa moto, jelly hutiwa ndani ya maumbo (baada ya kuponya ina mshikamano kama jam).Jam hiyo na buns safi ni ya kitamu hasa. Jam hii pia ni nzuri wakati wa kuoka samaki na nyama.

• Fanya kuoka kwa kuoka.

  Mali muhimu ya guava ni kwamba mmea huu unaweza kuwa na manufaa kwa karibu kila mtu. Vikwazo maalum kwa matumizi yake ni kivitendo haipo. Tahadhari pekee inaweza kuwa uvumilivu wake binafsi. Pia, usiwe mkali - usishuke matunda haya (hii inaweza kusababisha indigestion). Watu wanaoishi na ugonjwa wa kisukari wanapaswa kuepuka kutumia fetusi na peel - kwa sababu hiyo, kiwango cha glucose kinaweza kuongezeka.