Maelekezo bora ya mazao ya mavuno kwa majira ya baridi

Mizizi ya Apple kwa majira ya baridi kulingana na maelekezo yaliyothibitishwa yatakuwa ni pamoja na manufaa ya chakula cha kila siku. Pamoja na utunzaji wa teknolojia ya maandalizi, bidhaa hizi sio tu hufurahia wapenzi wa apple na ladha yao ya ajabu, lakini pia kuwa chanzo halisi cha vitamini kwa mwili.

Mapishi ya jam ya Apple

Wakati wa kuvuna jamu kutoka kwa maua kwa majira ya baridi, unaweza kutumia mapishi mbalimbali.

Apple jam

Kwa ajili ya jam ya jiponi ya jadi utahitaji:

• maua - kilo 2;
• sukari granulated - 1.5 kilo;
• Kikinamoni - Pina moja.

Kwanza unahitaji kuosha, kavu aples, kuondoa mbegu na kukata matunda kuwa sahani nzuri.

Kisha unahitaji kuweka apples katika bakuli na chini ya nene, kuifunika na sukari na kuiacha kwa saa kadhaa, au hata bora, kwa usiku wote.

Utungaji unaosababishwa huchemshwa kwa joto la chini kwa dakika 7-10. Mvua unaosababishwa huondolewa, na safu ya juu ya apples ni mchanganyiko mzuri, ili pia, huwa na syrup. Bidhaa ya nusu ya kumaliza inaruhusiwa kufuta kabisa.

Baada ya utaratibu huu unarudiwa mara mbili zaidi. Katika mwisho, kupikia tatu kuongeza sinamoni.

Vitendo vinawekwa kwenye makopo yaliyochafuliwa na kuhuriwa na ufunguo wa canister. Kisha, vyenye vilivyoingizwa, vifungwa kwa nguo nyembamba na kushoto ili baridi.

Apple na pear jam

Viungo vya jam kutoka kwa apples na pears:

• maua - kilo 1;
• peari - kilo 1;
• sukari - kilo 1;
• maji ya kunywa - glasi 2;
• sukari ya vanilla - kulawa.

Nikanawa, matunda yaliyochapwa hukatwa kwenye vipande na kupigwa kwa dakika 10. Kisha huhamishwa kwenye colander na kilichopozwa.

Sukari, sukari ya vanilla imeongezwa kwa kioevu ambacho matunda yaliandaliwa, na tena huchemshwa.Panya matunda katika pombe yenye kuchemsha na uchanganya nao mara kwa mara mpaka wawe mwembamba na jamu ina msimamo unaotaka.

Bidhaa hiyo imewekwa katika vyombo vya kuzaa na kuunganishwa. Ifuatayo, mabenki yamepigwa chini, funika kwa kitambaa kilichoenea na uache baridi.

Jam ya apples na plums

Kufanya jam ladha kutoka kwa apples na pumzi nyumbani, utahitaji:

• apples aina sour, kilo 1;
• mboga zilizoiva, juicy - kilo 1;
• sukari granulated - 0.8 kilo;
• maji ya kunywa - 100ml;
• asidi citric - 0.5 tsp.

Kwanza unahitaji kuosha na kukausha matunda. Maapuli hukatwa kwenye vipande, vipuli, hupigwa kutoka kwa vipandikizi na mashimo, kukatwa kwa mbili. Kisha sukari huletwa ndani ya maji ya moto na matunda hutiwa ndani ya kioevu hiki.

Mchanganyiko huo ni kuchemshwa kwa muda usiozidi dakika 10, kuondosha mara kwa mara povu, na kisha kushoto kwa baridi kwa saa 4. Utaratibu unaorudiwa mara mbili zaidi. Katika mara ya mwisho, mara ya tatu, apples na mapishi ya kuchemsha kwa muda wa dakika 10, asidi ya citric huingizwa kwenye jamu na kuikesha kwa dakika nyingine 5. Bidhaa ya kumaliza imewekwa kwenye mitungi iliyopangiwa, kuifuta na kupumzika.

Apple na Pumpkin Jam

Ili kupata jam kutoka kwa apples na maboga, lazima:

• malenge (punda) - kilo 1;
• maua - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1;
• maji ya kunywa - vikombe 1.5;
• Lemon - 1 pc.

Hatua ya kwanza ni kuchemsha maji, na kuongeza kilo 0.5 cha sukari. Chemsha syrup kwa muda wa dakika 7-10 hadi sukari ivunjwa kabisa.

Kutoka kwa vipande vya kioevu vya mchuzi na matunda, mimina maji ya limao, changanya kila kitu na upika kwa dakika nyingine 5.

Baada ya saa 5, kupikia ni mara kwa mara. Panda mchanganyiko wa keki ya tamu kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 7 na uache tena.

Mara ya tatu, jam hatimaye huleta utayarishaji, kuchemsha kwa dakika 15 na kumwagilia iliyobakia 0.5 kg ya sukari ndani yake.

Kisha inahitaji kumwagika kwenye vyombo vya sterilized, zimefungwa na kushoto katika jikoni la joto mpaka limefunikwa.

Apple jam na limao

Ili kuandaa mtumishi wa kiburi huhitaji:

• maua - kilo 1;
• sukari granulated - 0, 7 kg;
• maji ya kunywa ya kuchemsha - kikombe 1;
• lemon kubwa - 1 pc.

Kwanza unahitaji kuandaa matunda: kuchapwa apples, kuchapwa kutoka mbegu zote na peels, kusagwa vipande, lemon ni kusindika katika blender au grinder nyama, na kuacha peel.

Maapuli, maji na sukari huchanganywa katika pua na kushoto kwa masaa 5-7. Kisha mchanganyiko huu huleta kwa chemsha na kupika kwa nusu saa juu ya joto la chini, na kuchochea kwa upole.

Baada ya matunda kuwa wazi, huweka blender haki katika sufuria na kuleta jam kwa msimamo safi.

Kisha lemon iliyoandaliwa huongezwa kwenye mchanganyiko na kuchemshwa kwa dakika 6-7.

Piga jani kwenye mito safi, muhuri na ujee kwa baridi, upya upya kuhifadhi kwenye baridi.

Apple jam na viburnum

Aina ya awali ya maandalizi ya majira ya baridi - jam ya apple na viburnum.

Viungo vinavyotakiwa:

• apples safi - 2.5 kilo;
• viburnum berries - 0.7 kg;
• sukari - 2.5 kg.

Maapuli hupunjwa, kukatwa msingi, kata vipande. Viburnum berries pia huosha, kutenganishwa na vipandikizi na juisi iliyopigwa kutoka kwao kwenye bakuli tofauti.

Matunda huchanganywa na sukari. Baada ya masaa machache, wanatoa maji. Kisha huwekwa kwenye moto wa chini na kuchemsha kwa dakika 10.

Juisi Kalin huongezwa kwa kioevu kilichopozwa. Kisha mchanganyiko huchemwa tena kwa dakika 10 na kilichopozwa.

Jamamu iliyotiwa hutiwa ndani ya makopo na imefungwa na inashughulikia kawaida za plastiki. Jam hiyo inaweza kuhifadhiwa kwa karibu mwaka kwa joto la kawaida.

Jam ya Apple na walnuts na viungo

Ili kupata jam nzuri ya apples na walnuts na viungo, unapaswa kuchukua:

• mapera ya kuchepusha - kilo 1;
• sukari granulated - kioo 1;
• walnuts iliyokatwa - kilo 0.2;
• jani la bay - 1 jani;
• allspice - 4 mbaazi;
• lemon kubwa - 1 pc.;
• maji ya kunywa ni kioo nusu.

Kutokana na matunda unahitaji kuondoa mifupa, ukawape vipande au vipande vidogo. Halafu, ongeza apples, sukari, limao iliyokatwa, viungo, uimimina kila maji na upika kwa muda wa dakika kumi katika chombo cha kupikia.

Kisha sufuria huondolewa kwenye jiko, kioevu kilichopozwa, jani la bay, lemon na allspice huchukuliwa kutoka humo.

Baada ya kuongeza walnuts, mchanganyiko huo ni kuchemshwa kwa robo nyingine ya saa. Uchukizo wa moto huwekwa mara moja kwenye mabenki.

Baada ya masaa 24, wakati umepoza hadi mwisho, unaweza kuichukua mahali pa baridi (pishi, chumba cha kuhifadhi, balcony).

Mapishi ya jam ya Apple

Maelekezo ya kuaminika ya apples yaliyofanywa kwa maapulo kwa majira ya baridi yanahakikisha matokeo bora kwa mwenyeji.

Jam kutoka kwa apples

Viungo vinahitajika:

• Nikanawa, bila ngozi na mbegu za maapulo - kilo 1;
• maji ya kunywa - 150ml;
• sukari granulated - 0.5 kilo.

Vipuri hukatwa vipande vidogo, vijazwa na maji na kupikwa kwa joto la chini kwa muda wa nusu saa, mpaka hupunguza.Wakati huo huo, unapaswa kuendelea kuchochea mchanganyiko ili dessert ya baadaye haina kuchoma.

Kisha kilichopozwa na kilichochomwa na grinder ya nyama au blender hadi laini. Kisha jamu hupikwa kwa dakika 10-30 - yote inategemea unene wa bidhaa unapendelea. Bado huwa moto, hutiwa juu ya makopo safi, akavingirishwa, kufunikwa na kitu cha joto na kushoto kwa baridi.

Apple jam na bahari buckthorn

Ili kufanya dessert hii isiyo ya kawaida unahitaji:

• apples (sour-tamu) - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 2;
• Bahari ya buckthorn berries - 0.3 kilo.

Vitalu vinapaswa kukatwa vipande vidogo, kuondoa katikati na mahali pa pua. Bahari ya buckthorn hutiwa huko.

Mchanganyiko hupikwa juu ya joto la chini kwa robo ya saa, mpaka matunda hupoteza ugumu wake. Kisha molekuli kilichopozwa ni chini kwa uzito, sukari huongezwa kwa pombe na lazima ichanganyike.

Kisha, chemsha dakika 15, ikiwa ni lazima, kukusanya povu. Jam ya kumaliza imewekwa kwenye mitungi safi na imefungwa na vijiti. Weka bidhaa imekamilika mahali pazuri.

Jam kutoka kwa apples na machungwa

Wanaosumbuliwa watahitaji:

• apples tamu - kilo 1;
• sukari - kilo 1;
• machungwa makubwa, yaliyoiva - vipande 2;
• maji - 250ml;
• Samnoni - kulawa.

Kwanza, nikanawa, ukatwa ndani ya machungwa ya robo ya kuchemsha kwa kiasi fulani cha maji ili kupunguza ngozi. Kisha huongeza sukari.

Vitalu vinapigwa kwa dakika 5, hutiwa juu ya machungwa na jamu ya kuchemsha kwa unene uliotaka. Kuweka nje katika vyombo vyenye joto na cork na inashughulikia plastiki. Hifadhi bidhaa hii ikiwezekana katika baridi.

Jam ya apples na chokoleti

Upikaji unahitaji kujiandaa:

• apples ya aina tamu - kilo 1;
• juisi ya limao - 2 tbsp. l.;
• poda ya kakao - 2 tbsp. l.;
• sukari - 250 g

Vipande vya matunda, baada ya kuchimba mbegu, hupikwa kwenye grater iliyokatana na kutumwa kwa moto kwa robo moja ya saa, mpaka kupoteza ugumu wao.

Matukio ya kusababisha ni chini ya grinder ya nyama (inaweza kuwa blender) kufanya viazi laini.

Poda ya kaka na sukari hutiwa ndani yake, juisi ya machungwa hutiwa ndani na kuchemsha, kwa kuchochea, kwa dakika 40-45 nyingine, kwa shahada ya unene.

Jam imefungwa kwenye vyombo safi. Unaweza kuwafunga na kofia za plastiki za kawaida.

Jinsi ya kupika apples kavu

Kilo 1 cha nikanawa, kukatwa kwenye duru nyembamba ya apples unahitaji kumwaga gramu 100 za sukari. Mchanganyiko unapaswa kuwekwa kwa saa 10-12 kwenye friji, bonyeza chini na kitu kikubwa. Chini ya jozi, juisi hutengenezwa, huondolewa, na apples huwekwa kwenye karatasi ya kuoka.

Inapaswa kukaushwa katika tanuri kwa muda wa saa 3 (joto - 65 ° C). Wao basi huachwa ili baridi na hatimaye kavu. Hifadhi ya uchafu katika mifuko safi ya kitani au masanduku ya kadi.

Apple Marmalade

Ili kufanya marudio ya aple nyumbani unahitaji:

• sukari granulated - 0.6 kg;
• Nikanawa, bila ngozi na mbegu za apples - kilo 1.

Matunda yenye harufu nzuri yana chemsha chini ya joto mpaka kupoteza ugumu wao. Kisha molekuli hupunguza kwa upole. Sukari huletwa katika puree hii na kuchemshwa kwa unene uliopendelea. Wakati huo huo ni mara kwa mara kuchochea.

Mwishoni, marmalade hutiwa kwenye molds na kuruhusiwa kupendeza. Kueneza vipande ndani ya sukari.

Apple iliyopendezwa

Mapapuri yaliyopendezwa yanafanywa kutoka:

• apples - 0.6 kg;
• sukari - 0.4 kg;
• maji ya kunywa - 700ml;
• Citridi asidi - robo ya kijiko.

Mazao hukatwa vipande vipande au miduara. Maji yenye sukari na asidi hupunguzwa dakika 5. Vitalu vinawekwa kwenye syrup na kuchemshwa kwa dakika 5. Kusubiri mpaka umati umepoza kabisa.

Utaratibu kwa kuchemsha na baridi hurudiwa mara 4-5, mpaka matunda iwe wazi. Kisha huwekwa katika colander kwa masaa 1.5-2 ili kukimbia syrup.

Vipande vinavyotokana vimewashwa katika tanuri kwa masaa 5 kwa 50 ° C na kuhifadhiwa kwenye chombo safi.

Mug wa apula

Nini cha kufanya na apples kwa majira ya baridi, ikiwa bustani hufurahia mavuno mengi? Moja ya chaguzi za usindikaji matunda ni marshmallow.

Kwa maandalizi yake yanahitajika:

• apples (ikiwezekana Antonovka) - kilo 2;
• sukari granulated - 0.2 kilo;
• maji safi - kioo nusu.

Maapulo yaliyokatwa yanaenea kwenye karatasi ya kuoka, kumwaga kiasi cha maji muhimu na kuoka katika tanuri kwa dakika 40 kwa joto la 170 ° C.

Kisha matunda hupoteza kwa njia ya ungo. Msababu unaosababishwa unapaswa kuchemshwa na karibu theluthi moja ndani ya nusu saa na kilichopozwa.

Kisha sukari huletwa ndani yake na mchanganyiko hupigwa kikamilifu ili uweze kabisa kuyeyuka.

Kisha viazi vilivyopikwa huenea kwenye safu ya cm 2-3 kwenye karatasi ya kuoka, kabla ya kuifanya na karatasi ya ngozi. Katika tanuri, kuleta bidhaa nusu ya kumaliza kwa utayarishaji na chini ya mlango.

Ikiwa bidhaa haina fimbo kwa vidole, kisha marshmallow iko tayari. Inaweza kukatwa na kupambwa na sukari ya icing.

Apple adjika

Kupika adjika na apples, unahitaji:

• karoti, apples, pilipili tamu - kilo 1 kila;
• nyanya - kilo 3;
• pilipili ya moto - 2 pods;
• chumvi - 5 tbsp. l.;
• Siki ya 9%, sukari granulated, mafuta ya alizeti, 250 ml kila;
• vitunguu - kilo 0.2.

Kwanza, mboga zote, isipokuwa vitunguu, zinapaswa kutumiwa (zimefunikwa kwa njia ya grinder ya nyama au iliyochaguliwa sana) na kutoa moto mdogo.

Baada ya dakika 45, ongeza chumvi, sukari, siki, mafuta ya alizeti kwenye sufuria na kupika mchanganyiko kwa dakika 10.

Kisha unahitaji kuongeza vitunguu na kuchemsha adjika dakika 5. Bidhaa ya kumaliza imefungwa katika makopo ya kutibiwa na hufungwa na vijiti vya kawaida vya chuma.

Kwa hivyo, wamiliki wa bidii wanajua kuwa wanaweza kufanywa kutoka kwa maapulo kwa majira ya baridi na wanajaribu sana mapishi mengi ili sio matunda moja ya mavuno yanapotea bure.