Fennel - ni dill au la, kuna tofauti kati ya dill na fennel

Baada ya kuona fennel mara ya kwanza katika maisha yao, mtu yeyote atakuwa na wazo kwamba hii ni kinu. Baada ya yote, wao ni sawa sana katika kuonekana na ni wa familia moja - Umbrella. Tu hapa juu ya muonekano wa tofauti kati ya jiwe na fennel mwisho. Kwa mmea kama dill, kila mtu labda anajua. Bila ya dill, haiwezekani kupika sahani halisi ya Slavic. Dill alikuja Ulaya kutoka Asia ya Kusini-Magharibi, kutokana na majeshi ya Kirumi katika Mapema ya Kati. Katika eneo la Urusi wakati huo alikuwa tayari kukua kama mmea wa magugu. Fennel imekua kwa muda mrefu katika kusini mwa Ulaya na Afrika Kaskazini. Tulikua katika pori kusini mwa Caucasus. Kutokana na mali yake ya uponyaji katika nyakati za zamani, ilikuwa kuchukuliwa kama mmea wa Mungu ambao unaweza kuondosha "roho mbaya" kutoka kwa mwanadamu.

Maelezo ya fennel
Je, jiwe inaonekana kama: maelezo ya mmea
Jinsi ya kupata tofauti kati ya dill na fennel

Je, unajua? Katika Ugiriki ya kale, madaktari maarufu kama Hippocrates, Asklepiad Vifinsky na Dioscorides walianza kutumia fennel kama dawa ya kikohozi, kwa ajili ya kutibu matatizo ya maono na kama diuretic.

Ingawa ilikuwa alisema hapo juu kuwa ni sawa na kuonekana, lakiniBaada ya kuelewa kwa kina zaidi maelezo ya mimea hii, itakuwa rahisi kutofautisha kati ya fennel na kijiko kati yao wenyewe na kuelewa ni tofauti gani.

Maelezo ya fennel

Fennel - mara kwa mara kila mwaka au nzuri, wakati mwingine mimea ya kudumu. Urefu unafikia mita mbili. Kwa asili, kuna aina zaidi ya 10 za mmea huu. Shina ina urefu wa cm 90-200, nzuri-ribbed, sawa na matawi mengi. Majani ya fennel ni ovate-triangular katika sura, pinnate. Majani ya juu yanapanuliwa na sesile, ya chini ni mnene zaidi, kwenye petioles. Maua ni juu ya mwavuli wa pili, mwavuli na kipenyo cha cm 20 na mionzi 3-20. Ya petals ni ya njano, ovate, 1 mm upana. Matunda ya fennel ni mviringo-ovate, hadi 1 cm kwa muda mrefu na 2-3 mm upana.

Je, unajua? Fennel katika watu wanaweza kuitwa pete na Dill Voloshsky, lakini ni muhimu kujua kwamba hii ni mmea huo.

Katika kupikia, karibu sehemu zote za fennel hutumiwa, kuilahia ni sawa na anise. Ina ladha kidogo ya spicy na harufu nzuri. Matunda hutumiwa kama msimu wa vyakula vya spicy. Katika fomu, kuongeza saladi na sahani za moto.Umbrellas na shina ni kamili kwa hifadhi.

Je, unajua? Katika nchi za Mediterranean ni sahani maarufu sana kutoka kwa mizizi ya fennel. Mizizi ya fennel ya braised vizuri inasisitiza ladha ya nyama na samaki.

Je, jiwe inaonekana kama: maelezo ya mmea

Dill ni mimea ya kila mwaka ya familia ya Umbrella. Katika fomu yake ya mwitu, inakua Kusini mwa Magharibi mwa Asia, lakini inasambazwa karibu na mabara yote kama mmea uliolima na hata weedy. Shina 40-150 cm mrefu, moja, moja kwa moja au matawi kidogo, yanaweza kuinama kati ya matawi. Majani ni ovate mno, lakini mwisho wao hugeuka kuwa fomu ya mstari. Maua ni ya manjano, mto-umbo. Wao wamekusanyika katika mwavuli mara mbili na kipenyo cha cm 15. Idadi ya mionzi kwenye mwavuli inatoka 20 hadi 50. Matunda ya kinu ya udongo yana sura kubwa ya elliptical, 3-5mm urefu na 1.5-3 mm upana.

Ni muhimu! Wakati wa kupanda dill na fennel katika eneo moja ni muhimu kufafanua yao ili hakuna uchanganuzi.

Ina harufu yenye nguvu sana, ambayo imepata usambazaji mzima katika kupikia. Inatumiwa karibu na maeneo yote ya sanaa ya upishi: sahani ya moto, vitafunio, kuhifadhi.Dill ni sehemu muhimu ya aina mbalimbali za saladi na sahani baridi.

Ni muhimu! Watu wenye shinikizo la chini hutumikia kiwaya katika chakula haipendekezi.

Jinsi ya kupata tofauti kati ya dill na fennel

Fennel na bizari hufanana na nje ya nje, wote ni mimea ndefu ya herbaceous, ni majani ya pinnate, inflorescences hujilimbikizia katika mwavuli mara mbili. Hata maua katika mimea yote ni njano, lakini kwa sura kuna tofauti. Kwa hiyo, baada ya kuelewa ufafanuzi wa mimea, unaweza kutambua kwa urahisi tofauti kati ya dill na fennel. Tofauti inayoonekana zaidi ni harufu. Fennel ina harufu nzuri ya kufurahisha au hata tamu kidogo, na bizari - harufu iliyotamka yenye harufu ambayo haiwezi kuchanganyikiwa na chochote. Visual, fennel ni bushy zaidi na mrefu. Hata baada ya kipindi cha maua, ambacho hutokea katika bizari mwezi Juni-Julai, na katika fennel mwezi Julai-Agosti, mimea hii inatofautiana kwa sura ya matunda (mbegu). Dill ina mbegu ndogo, fennel ina mbegu ndefu na zaidi. Unaweza kuwatenganisha kwa sura ya mizizi, katika kijiko ni ndogo na imara. Katika fennel, mizizi ni mema na yenye nguvu.

Kwenye mwili wa binadamu, mimea hiyo hiyo ina athari tofauti kabisa. Fennel ina polepole, antispasmodic, mali ya expectorant.Dill pia ina athari nzuri juu ya suluhisho la matatizo ya njia ya utumbo na ni diuretic nzuri.

Kuwa na wazo la fennel ni nini, hatutaita tena kiwanda hicho cha mmea, lakini tutaweza kufaidika kutokana na mali bora za mimea zote mbili.