Je, ni sahani ya asparagus muhimu kwa mwili?

Maharage ya ashushi - Hii ni utamaduni wa familia ya familia ya aina ya sukari. Maharagwe ya maharagwe yana majina mengine, kama vile kijani, kijani au sukari. Kuna aina zaidi ya 90 za utamaduni huu, tofauti na wakati wa maua na sura ya inflorescences. Katika maharagwe ya maharage ya asugiko hakuna safu ya ngozi, ambayo inakuwezesha kula pod nzima nzima. Kipengele cha sifa ya bidhaa hii ni kwamba haipati vitu vikali kutoka kwenye mazingira, kama vile mazao mengine ya mboga.

Maharage ya ashushi: kemikali na thamani ya lishe

Kwa kulinganisha na maharagwe ya ngumu, maharagwe ya kijani si matajiri sana katika protini, lakini yana vyenye zaidi kuliko nyingine yoyote. Maharage ya asugiko yana vyenye vitamini vyao (A, B, C, E), madini na kufuatilia vipengele (chuma, potasiamu, kalsiamu, zinki, magnesiamu, nk), pamoja na asidi folic.Utungaji huu hufanya maharage sio tu ya kitamu, lakini pia bidhaa muhimu ya chakula. Thamani yake ya lishe ni 47 kcal kwa 100 g: 2.8 g ya protini, 0.4 g ya mafuta, 8.4 g ya wanga. Maharagwe ya kijani yana fiber chini kuliko mboga nyingine, ili waweke haraka na urahisi.

Mali muhimu ya maharage ya asufi

Kutokana na maudhui tajiri ya vitamini na madini, maharagwe ya asparagus huleta faida nyingi kwa mwili wa kibinadamu. Kutokana na hatua ya pamoja ya asidi folic, magnesiamu na potasiamu, inasaidia kuzuia tukio la mashambulizi ya moyo. Bidhaa hiyo inachangia kupona kwa haraka kwa mwili wakati wa SARS na rheumatism. Kutokana na maudhui ya juu ya chuma, ambayo inakuza malezi ya seli nyekundu za damu, mboga inapendekezwa kwa matumizi wakati wa upungufu wa damu. Faida ya maharagwe ya kijani kwa mwili ni pamoja na athari zote za manufaa kwenye mfumo wa neva. Kuwa na athari za kutuliza, mboga hutumiwa kama bidhaa ya kupambana na depressant: kwa muda mrefu imekuwa imeona kwamba watu wanaoishi juu ya maharagwe ya kijani ni wenye nguvu zaidi na wamelala vizuri. Inaonyeshwa matumizi ya maharagwe na watu wenye ugonjwa wa kisukari. Mboga ina arginine, ambayo hufanya kama insulini, kupunguza kiwango cha sukari. Diuretic nzuri ni jambo lingine linalosaidia maharage ya asparagus. Inachukua chumvi nyingi na maji kutoka kwa mwili, kusaidia kushinda gout na urolithiasis.

Jinsi ya kutumia maharage ya asubuhi kwa ajili ya kutibu magonjwa

Juisi ya asparagus ni chombo bora cha kupunguza ugonjwa wa kuumiza sugu wa bursitis. Ili kuondokana na maumivu katika viungo na tendons, pata 150 g ya juisi safi ya maharage ya kijani kila siku na mara kadhaa kwa wiki unapaswa kuandaa sahani kutoka kwao.

Kuna maelekezo kwa kutumia vifuniko vya maharagwe vimelea vinavyosaidia katika kutibu ugonjwa wa kisukari cha aina 2. Faida ya maharagwe ya kijani ni kwamba hupunguza kiwango cha sukari na haifai neema ya kuvimba kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Unahitaji kusaga 50 g ya mbegu za kavu zilizovunjika, chagua maji ya moto (400 ml) na usisitize mara moja. Kisha shida na kunywa 120 g kwa dakika 20. kabla ya chakula. Unaweza pia kumwaga vikombe vinne vya kondomu zilizoharibiwa na lita moja ya maji baridi na kuondoka kwa masaa 8-10. Kisha shika na kuchukua kioo 1 kabla ya chakula.

Pia kuna maelekezo ya pamoja katika kupambana na ugonjwa wa kisukari, kama majani ya blueberry. Maharage ya maharagwe ya maharagwe na majani ya blueberry (vijiko 3) vimina lita 0.5 za maji ya kuchemsha, huleta kwenye maji ya kuoga, baridi na kuondoka kwa saa mbili. Kuzuia na kuchukua 120 g kwa dakika 15-20 kabla ya kula. Watu wanaosumbuliwa na fetma wanapaswa kuingiza maharagwe ya asugi katika orodha yao ya kila siku, badala ya sahani za viazi na pasta.

Matumizi ya maharagwe ya maharage ya kupikia

Maharage ya asparag hutumiwa sana katika kupikia na huthaminiwa hasa na wale wanaoangalia uzito wao na kuzingatia kanuni za kula afya. Ladha ya maharage ya asparagus ni bora kuhifadhiwa, ikiwa huipika bila siku tatu baada ya kuvuna. Hifadhi maharagwe safi kwenye friji kwa siku kadhaa. Kwa ajili ya kuvuna kwa majira ya baridi, unaweza pia kufungia maharagwe, hivyo itahifadhi mali zake zote muhimu na za lishe, na ladha haitapoteza chochote kipya. Maharage ya asparagus huandaliwa kwa pamoja, kama sahani tofauti, na kwa pamoja na bidhaa nyingine. Maharagwe ya kuchemsha hutumiwa katika saladi, supu, mayai yaliyopangwa, omelets, sahani, na pia kama sahani ya pili kwa nyama, samaki na dagaa. Maharagwe wadogo yanapikwa haraka sana - dakika 5-6, sio pods vijana kabisa watapika muda mfupi (dakika 10), na pia tofauti na ladha. Kabla ya kupikia, maharagwe yanapaswa kuosha vizuri katika maji ya baridi, kukata mwisho na kukatwa kwa nusu au sehemu kadhaa. Pia, wapishi wenye ujuzi wanakushauri kukuza maharagwe ya kijani kwa siku kabla ya kupika, ili kujaza unyevu uliopotea.

Maharagwe ya maharagwe yanaweza kuchujwa, kupikwa katika jiko la polepole, kupika kwa wanandoa, kaanga na kuoka. Ili kupika kitoweo cha maharagwe, unahitaji kumwaga kwenye sufuria ya kina ya kukata 1 tbsp. l mafuta ya mboga, kuongeza vitunguu kilichokatwa, glasi ya mchuzi (mboga, nyama, samaki) na kupika kwa dakika 25. Mwishoni kuongeza siagi kwa ladha. Ili kaanga maharagwe ya kijani, joto griddle na mafuta ya mboga juu ya joto kati, mahali maharagwe.

Chumvi na kusukuma daima. Wakati maharagwe ni laini na laini, unahitaji kuzima moto na kuinyunyiza kwa jibini iliyokatwa, vitunguu vilivyomwagiliwa na wiki iliyokatwa. Unaweza kufanya saladi rahisi na ya haraka ya maharage ya asufi: chemsha bidhaa tu kwa mchuzi wa maji ya limao, mafuta ya mboga ya favorite, chumvi na pilipili.

Inaweza kuharibu matumizi ya maharage ya asufi

Matumizi ya maharagwe ya kijani yanafaidika sana na ina athari ya manufaa kwa mwili, lakini bidhaa zinaweza kuwadhuru watu fulani.. Huwezi kutumia maharagwe kwa wale walio na ugonjwa mkubwa wa gastritis sugu, vidonda vya tumbo na duodenal, pamoja na colitis, cholecystitis. Haipendekezi kutumia vibaya maharagwe kwa watu wakubwa ambao wana shida na kazi ya matumbo.

Njia za kuvuna na kuhifadhi maharagwe ya asufi

Ili kuweka bidhaa hii nzuri na ya chakula kwa muda mrefu iwezekanavyo au maharagwe ya mavuno ya baridi, unaweza kuihifadhi, kuifuta na kuifungia. Inashauriwa kuhifadhi maharage ya asparagus vijana, kwa sababu ni safi zaidi, afya na tastier ni. Kwa billet hiyo, unahitaji kukata maharagwe kwa vipande 3 cm, kupunguza kwa dakika 5-6. katika maji ya moto, panda kwenye colander na ueneze kwenye mabenki, awali yaliyoboreshwa. Kuandaa marinade kutoka lita moja ya maji na 50 g ya chumvi, uimimishe ndani ya makopo ya maharagwe, funika na vifuniko na sterilize kwenye chombo cha maji ya moto kwa muda wa nusu saa. Baada ya hapo, chagua kijiko 1 cha siki ya 80% katika kila jar na uifunge kwa ufunguo wa kuziba. Ili kuandaa maharagwe ya kijani kwa majira ya baridi, majani ya bay, pilipili nyekundu ya moto, mdalasini, karafuu, viungo vya ladha na marinade ya chumvi zinahitajika, kama ilivyo kwenye mapishi ya awali.

Pods kabla ya kuchemsha kwa dakika tano na ukimbie kwenye colander.Kila jar huweka jani la bay, viungo kwa ladha, kipande cha sinamoni, karafuu, pilipili ya moto, kuweka maharagwe juu. Kisha mimina marinade yenye maji ya chumvi na sterilize katika maji ya moto kwa dakika 5. Baada ya hapo, funga makopo na ufunguo wa zakazatelny. Unaweza kufungia maharagwe ya asparagus. Ikiwa kufungia hufanywa kwa usahihi, maharage yataendelea kuonekana, muundo na sifa muhimu mpaka msimu ujao. Ili kuandaa maharagwe kwa kufungia, ni muhimu kukomesha mwisho wa pod na mabua. Baada ya suuza na maji mengi ya maji ya baridi na kavu, uitupe kwenye kitambaa cha colander au karatasi. Ni bora kutumia mifuko maalum ya utupu au vyombo ambavyo hewa hupigwa kwa kufungia. Kwa hivyo billet itakuwa na sura ya kuponda na itahifadhiwa vizuri. Baada ya kufunga kwenye vifurushi, tuma maharage kwenye friji.