Maelezo ya aina

Neno "gruzd" katika tafsiri kutoka kwa Kanisa la Slavonic la Kanisa linamaanisha "chungu".

Haishangazi wana jina hilo.

Katika nyakati za zamani nchini Urusi, wachunguzi wa uyoga walikusanya mikokoteni yao na kupitishwa kwa miriba.

Miti ya aina zote huchanganya vipengele vya kawaida: pete ya makali kwenye cap huonekana na sura hubadilika na ukuaji wa kuvu - kwanza ni mchanganyiko na kisha umbo la shaba na vijiji hupunguzwa.

Wao ni wa fungi. Sahani inaweza kuwa na rangi tofauti, kulingana na aina, na kwenda mguu. Aina zote za maharagwe ya moor huunganishwa kwenye aina ya Mlechnik (lat. Lactarius) ya familia ya Syrushage (lat. Russulaceae).

Chakula cha mchana halisi (Lactarius resimus)

Mnamo 1942, bibiologist Boris Vasilkov alisoma aina ya lax, alielezea, na aitwaye sahani nyeupe uyoga halisi kwa sababu inachukuliwa na watu. Ingawa hadi wakati huu pilipili pilipili iliitwa moja halisi.

Inakua katika mkoa wa Volga, katika Mjini, Siberia. Kofia kipenyo cha 6-25 cm, nyeupe au njano, fimbo kidogo. Sura yake inabadilika, na chini yake ni sahani nyeupe. Mipaka ya cap inaweza kufunikwa na fluff, ambayo ni kipengele kuu cha kutofautisha cha aina hii.

Mguu wa 3-9 cm juu, cylindrical, nyeupe au njano, tupu katikati. Mwili wa Kuvu ni nyeupe, na juisi ya maziwa wakati wa mapumziko, ambayo hubadilisha rangi yake kwa rangi ya njano wakati wa kuingiliana na hewa. Harufu ni sawa na ladha ya matunda. Mavuno ya mavuno kuanzia Julai hadi mwishoni mwa mwezi Septemba katika misitu yenye mchanganyiko na mchanganyiko karibu na miti ya birch.

Katika Urusi, gruel nyeupe inaonekana kuwa mfalme wa uyoga na ni kuliwa, katika Ulaya Magharibi ni kuchukuliwa inedible. Tangu juisi ya maziwa ina ladha kali, imefunikwa kabla ya kupika, kwa kuchemsha kwa muda mrefu, baada ya hiyo inapata tint ya bluu.

Katika dawa za watu, maziwa halisi hutumiwa katika matibabu ya urolithiasis na kushindwa kwa figo.

Squish ya njano (Lactarius scrobiculatus)

Inatafuta aina ya aina ya chakula. Inakua katika misitu ya coniferous au birch ya Eurasia na hali ya hewa ya hali ya hewa.

Kofia ni kipenyo cha 6-28 cm, dhahabu njano, laini. Sura ya cap hubadilika kama uyoga kukua. Sahani na matangazo ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu. Mguu unaongezeka hadi urefu wa cm 12, na mboga njano ya njano, imara, fimbo, ingawa ndani yake haipo. Massa ya Kuvu ni nyeupe, lakini hugeuka njano wakati wa mapumziko. Juisi ya maziwa pia ni tabia. Harufu ni dhaifu lakini yenye kupendeza. Anapendelea kukua kwenye udongo wa chokaa.

Ni kuliwa baada ya kuongezeka na kuchemsha. Kwa matibabu katika dawa za watu hutumiwa kwa namna ya kutumiwa kutoka ugonjwa wa gallstone.

Peppermint (Lactarius piperatus)

Mara nyingi hupata uyoga katika ukanda wa wastani wa msitu wa Urusi.

Pilipili pilipili ina sifa zote za jumla ya mzigo, lakini ina sifa kama hizo. Kofia ni 6-18 cm mduara, nyeupe-nyeupe, wakati mwingine kufunikwa na matangazo nyekundu. Kituo hicho kina uso wa velvety, lakini hauna pete za makini. Nyama ni nyeupe, nyepesi, juu ya fracture hutoa sap ya maziwa, ambayo, wakati wa kuingiliana na hewa, inakuwa kijani, na nyama inakuwa bluu-bluu.

Uyoga wa pilipili hupenda spicy, na harufu yake ni sawa na mkate wa mkate.Jua hadi 8 cm, nyeupe, mnene na uso mdogo wa wrinkled. Wakati wa kukua hupata tint ya kijani au nyekundu. Chini ya cap, sahani ni nyembamba, ikishuka kando ya mguu wa rangi nyeupe, yenye rangi. Ikiwa sahani zinaharibiwa, hufunikwa na matangazo ya rangi ya njano.

Pilipili inakua katika misitu ya mchanganyiko au mchanganyiko kutoka Julai hadi Oktoba na hufanya mycosis na mwaloni, birch na spruce. Uyoga hutumiwa kwa salting, pickling, au katika fomu iliyoharibika badala ya pilipili.

Aina hii hutumiwa katika dawa za watu kwa ajili ya kutibu ugonjwa wa figo, ugonjwa wa jiwe, kifua kikuu, zaidi ya hayo, kiunganishi. Juisi ya maziwa huondoa vikwazo.

Aspen kifua (Lactarius controversus)

Aina hii pia inaitwa poplar boarder au aspen. Inakua katika maeneo ya joto ya eneo la hali ya hewa kali. Katika Urusi, wao hupatikana sana katika eneo la Lower Volga.

Inahusu chakula kwa sababu ya uwepo wa juisi ya maziwa. Maelezo ya uyoga ni sawa na ya sasa, lakini inajulikana kwa uwepo kwenye kofia ya matangazo ya rangi nyekundu na sahani nyekundu chini yake. Juisi ya maziwa ni nyeupe nyingi na ya mviringo, haina mabadiliko ya rangi kwenye mapumziko.

Alipata jina lake kutoka kwenye mazingira - misitu ya aspen na ya poplar. Aina hii ni kubwa kuliko nyingine, cap yake inaweza kukua hadi cm 30 kwa kipenyo. Ni thamani ya chini kuliko milkworms ni nyeupe na njano, lakini inajulikana kwa ukuaji wake mkubwa.

Kuzalisha aspen hutokea chini ya ardhi, kwa hiyo daima kuna uchafu mwingi kwenye bonnet. Fomu mycorrhiza na msumari, aspen, poplar. Mavuno hufanyika tangu Agosti mwishoni mwa Oktoba mapema. Pulp gruzdya aspen nyeupe, tete, mnene na harufu nzuri ya fruity. Tumia mtazamo huu tu kwa pickling.

Vitu vya cheese (Lactarius pergamenus)

Aina hii inahusu uyoga wa chakula. Inakua katika misitu iliyochanganywa katika makundi makubwa.

Kamba ya ngozi ni hadi 10 cm ya kipenyo, ina rangi nyeupe, ambayo hubadilika na ukuaji wa kuvu, uso ni wrinkled, inaweza kuwa laini. Inahifadhi sifa zote za fomu ya upakiaji. Mkojo wa Kuvu ni nyeupe na sama ya maziwa ambayo hayabadilishwi rangi wakati imevunjika. Chini ya safu ya kichwa rangi ya njano. Mguu umepigwa chini, mrefu, nyeupe.

Inafanana na mzigo wa transverse, lakini kwa shina la juu na kichwa kidogo cha wrinkled.Mavuno hufanyika mwezi Agosti-Septemba. Inatumika kwa salting na kabla ya kutembea.

Bluish (Lactarius glaucescens)

Kwa kundi la grujdai nyeupe kubeba hasira ya bluu, pamoja na ngozi. Aina hii inakua katika misitu ya Eurasia. Kipengele cha aina hiyo ni uwepo wa matangazo ya njano-kijivu kwenye uso wa cap. Maelezo mengine yote ni sawa.

Maziwa ya kijani ya gruzdya bluish haraka kupunguzwa na hugeuka kijani kidogo. Hii inafanya kuonekana kama pilipili. Tofauti kati ya aina hizi kwa wachunguzi wa uyoga hazijali. Aina hizi zote, ingawa zimefanana, lakini pia zinajumuisha kwa hali ya uyoga. Na aina hizi katika asili hazina mapacha ya sumu.

Fomu ya mycosis tu na miti ya miti. Mavuno ya mavuno kutoka Julai hadi Septemba. Katika kupikia, kutumika tu kwa pickling.

Black Lactarius necator

Uyoga mweusi ni wa chakula kizuri. Maelezo ya ishara za nje ni kama uyoga wote wa maziwa.

Kofia ya kipenyo inaweza kuwa hadi 20 cm ya mzeituni giza au rangi ya rangi ya rangi ya giza yenye rangi ya giza na giza katikati. Mwili ni mwepesi, nyeupe, tete, hubadilisha rangi yake kwa kijivu wakati umevunjika. Juisi ya maziwa ni caustic, mengi. Mguu ni rangi sawa na kofia.

Kuvu hufanya mycorrhiza na birch na kukua katika misitu ya mchanganyiko. Kuvunja kutoka Julai hadi Oktoba. Inatumika kwa salting, kupata rangi ya zambarau-burgundy.

Bluedens (Lactarius repraesentaneus)

Aina hii pia imepokea jina la muzzle wa mbwa au dhahabu ya violet ya njano. Inashirikiwa katika ukanda wa baridi na wa kaskazini wa Urusi katika misitu ya mchanganyiko na mchanganyiko.

Cap ni 7-20 cm kipenyo, nene, njano katika rangi na pete dhaifu concentric, shaggy kando. Mwili ni nyeupe, mnene, juisi ya maziwa juu ya hewa hupata rangi ya rangi ya zambarau, lakini si nyingi. Sahani ni nyembamba, rangi ya njano na rangi na huweka matangazo ya giza wakati imeharibiwa. Mguu ni rangi ya njano kwa rangi hadi urefu wa 10 cm, ndani ya ndani, hugeuka bluu wakati wa mapumziko.

Fomu ya mycosis na birch, Willow na spruce. Mavuno hufanyika Julai na Oktoba. Kipengele muhimu cha aina hii ni kwamba wanasayansi wametokana na vitu maalum ambavyo vinaweza kuongeza ukuaji wa mimea.

Ya karibu zaidi ni sawa na sahani ya njano, inayojulikana na juisi ya njano ya kijani. Kwa madhumuni ya matibabu hutumiwa uwezo wa antibacterial bluu. Katika kupikia, yanafaa kwa salting, pickling, kukausha baada ya kuchemsha.

Oak (Lactarius insulsus)

Mwaloni mkubwa ni wa aina zisizo za kawaida na pia huitwa tani ya mwaloni. Inachanganya ishara zote za kupakia na ina rangi nyekundu au ya rangi ya njano ya machungwa.

Sahani chini ya cap ni pana na mara kwa mara. Mguu ni mbali-nyeupe au nyekundu. Massa ya Kuvu ni mnene, rangi ya rangi. Juisi ya maziwa ni nyeupe, sio nyingi, lakini ni ya mviringo, na kukata haifani rangi.

Kama gome la aspen, aina hii inakua chini ya ardhi, kwa hiyo inajulikana na uwepo wa uchafu kwenye cap. Inakuwa ya uyoga wa kikao.

Katika kupikia, ni kutumika kwa pickling. Inakua katika misitu ya aina kubwa na hufanya mycosis na mwaloni, hornbeam, beech. Mavuno hufanyika Julai hadi Oktoba mapema.

Maziwa hupunguza au creaks (Lactarius vellereus)

Jina la kijivu la jina linapatikana kwa sababu ya kuwasiliana na vitu vya kigeni, inachapisha creak ya tabia.Mara nyingi huitwa pia spurge. Aina hii ya gruzdey inahusu chakula kikuu na inachukuliwa kuwa ni uzito mkubwa zaidi. Iligawanywa nchini Urusi, Belarus. Inaonekana kama beba nyeupe, lakini ina sifa zake.

Cap kipenyo hadi 24 cm, inaweza kupata tint njano. Panga hadi 7 cm kwa urefu na hadi sentimita 5 mduara. Kipengele cha tabia ya aina hii ni mabadiliko katika kivuli cha maji ya kijani baada ya kukausha kutoka nyeupe hadi nyekundu. Nyama nyeupe katika fracture inakuwa kijani-njano. Sahani chini ya cap ni ndogo sana kuliko yale ya pilipili kuyeyuka.

Aina mycorrhiza na aspen na birch. Inakua katika misitu yenye mchanganyiko na mchanganyiko katika makundi makubwa. Mavuno yanatolewa Agosti hadi Oktoba. Katika kupikia, hutumiwa kwa salting, hata hivyo, aina hii ya lax inakuwa bluu wakati chumvi. Kwa ladha, squeak ni duni kwa nyeupe.

Baada ya kuelewa aina ya misitu, kila mtu lazima ajiamulie mwenyewe: kuendelea na mila ya mataifa mengine na kufurahia ladha yao au kutaja uyoga usioweza, kama wanasema Magharibi.