Jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi

Vitunguu ni moja ya mazao maarufu zaidi ambayo hua wakulima wote, bila kujali eneo la hali ya hewa au mvua. Baada ya kuvuna shida mara nyingi hutokea na uhifadhi wa vitunguu.

Kukabiliana na tatizo la bidhaa zilizoharibiwa, wamiliki wanashangaa: kwa jinsi gani vizuri kuhifadhi vitunguu ili kuepuka hasara? Hiyo ni juu yake na itajadiliwa katika makala yetu.

Jinsi ya kuandaa na kukausha vitunguu kwa kuhifadhi muda mrefu

Ingawa inaweza kuonekana, lakini wakati wa kukusanya na vitunguu vizuri kavu utahifadhiwa vizuri hata kwa hali mbaya, kwa hiyo, maandalizi ya vitunguu ya kuhifadhi muda mrefu yanahitaji kufanyika muda mrefu kabla ya kukusanya.

Mara nyingi wakulima wanakabiliwa na ukweli kwamba mizizi haipati uzito muhimu wakati wa kukusanya. Tatizo hili linaweza kutatuliwa kwa njia kadhaa:

1. Kupiga kijani chini. Njia hii inaruhusu upinde kutumia nishati si sehemu ya kijani, lakini kwa kuongeza hifadhi katika mazao ya mizizi. Wafanyabiashara wanashauriwa kuvipa wiki Juni-Julai, kulingana na hali ya hewa.
2. Kukata mizizi au kufuta bulbu. Njia hii husaidia mmea kuelewa kwamba nishati zote unahitaji kuweka kwenye mkusanyiko wa virutubisho katika wingi. Siku 14-15 kabla ya kuvuna, mizizi ya vitunguu hupunguzwa kidogo. Ikiwa unaogopa kuharibu mmea au wingi ni tight sana kukaa chini, basi unahitaji tu otgresti ardhi, akielezea mizizi. Baada ya utaratibu huu, haiwezekani kumwaga vitunguu, vinginevyo uwezekano wa kukusanya bidhaa zilizooza. Usisahau kwamba ni muhimu kufungua bulbu tu katika hali ya hewa kavu.

Sasa hebu tuzungumze juu ya mavuno na kukausha vizuri.

Kukusanya mizizi lazima iwe peke katika hali ya hewa kavu. Vitunguu vilivyokusanywa katika hali ya mvua hulia kwa muda mrefu sana na inaweza kuanza kuoza. Mazao ya mizizi wakati wa kuvuna yanapaswa kuundwa kikamilifu: mizani ni rangi nyekundu au vivuli vyake, tabaka za nje ni kavu na zinaweza kuondokana na matunda, wiki ni kavu kabisa.

Mara kwa mara wakulima wanapendezwa na swali: ni wakati gani bora wa kuondoa vitunguu ili uhifadhiwe vizuri. Kulingana na eneo la hali ya hewa, vitunguu vinavunwa ama katikati ya Agosti au mwezi wa Septemba. Ili si kuharibu mazao ya mizizi, inakabiliwa kwa makini na vunjwa kidogo na vichwa. Baada ya kuvuna, huanza kukausha mara moja.

Kavu vitunguu kwa njia mbili: juu ya kitanda au chini ya kamba. Ikiwa una uhakika kwamba katika wiki mbili zijazo kutakuwa na joto, hali ya hewa kavu, kisha kuchimba mazao ya mizizi inaweza kushoto kwenye vitanda. Kwa upande mwingine, upinde umewekwa chini ya vifuniko vilivyofunikwa vinavyolinda uta kutoka mvua. Sheds inapaswa kuwa safi, iliyo kavu na ya wasaa.

Mara nyingi swali linajitokeza: ni kiasi gani kitakachokaa vitunguu kuondokana na unyevu usiohitajika.

Zote inategemea hali ya hewa ambayo ulikusanya upinde, kwenye chumba, kwenye hali ya joto na juu ya upinde yenyewe. Kwa wastani, vitunguu vimevuliwa kwa muda wa wiki mbili. Hata hivyo, kama udongo ulikuwa mvua au mvua ya mvua ilianzishwa mitaani, kipindi cha kukausha kinaweza kufikia siku 25-30.

Mambo muhimu ya kuzingatia wakati wa kukausha vitunguu.

1. Wakati wa kukausha, vitunguu huwekwa kwenye safu moja nyembamba ili kuharakisha mchakato.
2. Kabla ya kukausha, safisha vitunguu kwa makini na mabaki ya mimea (kukata mizizi au vichwa sio lazima).
3. Wakati wa kukausha, vitunguu vinapaswa kubadilishwa mara kadhaa ili kuzuia kuzunguka kwa chini.
4. Wiki michache baada ya kuanza kwa kukausha, vitunguu hukatwa (hukata vichwa, na kuacha shingo 4-5 cm). Mizizi hupunguzwa kidogo ili kuzuia mizizi kuanzia.
5. Baada ya kukata vitunguu hupangwa na kutatuliwa. Hifadhi inachukua rangi nyekundu ya vitunguu nyekundu bila uharibifu unaoonekana.

Ni aina ipi ya vitunguu iliyohifadhiwa bora

Sasa hebu tuzungumze kuhusu aina bora za vitunguu za kuhifadhi.Si siri kwamba wafugaji wamepata aina nyingi za utamaduni kwa mahitaji mbalimbali: kwa kupata idadi kubwa ya mbegu, mavuno makubwa, sehemu kubwa ya kijani au ladha maalum. Kipaumbele cha wafugaji huvutia na kuhifadhi ubora wa bidhaa, kwa hiyo tuna fursa ya kuchagua aina kadhaa ambazo zinahifadhiwa vizuri, huku zikihifadhi muundo na ladha.

Baron nyekundu.

Aina ya vitunguu vya rangi ya bluu mapema. Mazao ya mizizi yana fomu sahihi na kupima hadi g g 150. Vitunguu hutumiwa wote kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali na kuhifadhi.

Mazao ya mizizi ina ladha kali, ni nzuri sana kwa marinades. Baada ya ukusanyaji sahihi na kukausha, mizizi huhifadhiwa kabisa katika chumba chochote kavu.

Mitaa ya Strigunovsky.

Aina ya mapema ya rangi ya vitunguu ya njano. Inakua katika hali ya joto na baridi. Mababu yana sura ya pande zote na uzito hadi 80 g. Massa ya mizizi ni mkali sana. Inatumiwa wote kwa ajili ya kuhifadhi, na kwa ajili ya maandalizi ya sahani mbalimbali.

Sturon.

Mid-msimu wa aina ya vitunguu ya njano. Tofauti "Sturon" ina sifa kadhaa: sugu kwa lemma na magonjwa. Balbu ni pande zote, mnene, walijenga rangi ya dhahabu. Mazao ya mizizi ina wingi wa 90-140 g na ina ladha kali. Katika matumizi, upinde unaofaa. Mazao ya mizizi yanahifadhiwa kikamilifu, bila kupoteza sura zao na muundo mzuri.

Centurion F1.

Msimu wa katikati ya msimu wa katikati ya manjano. Mchanganyiko ina sifa sawa na aina ya Sturon. Massa ya babu ni juisi, nyeupe, ina ladha ya pungent.

Mazao ya mizizi ni mviringo iliyopigwa, yenye uzito kuhusu 80-140 g. Kama aina zilizo hapo juu, ina matumizi ya kawaida.

Ni muhimu kuelewa kwamba aina hizi zinaweza pia kuharibika ikiwa zinavunwa visivyosababishwa au zimekaushwa.

Ni joto gani la kuhifadhi vitunguu

Wamiliki wengi wanapenda joto ambalo vitunguu huhifadhiwa wakati wa baridi. Baada ya kukausha, vitunguu vinapaswa kukusanywa na kuhamishiwa mahali pengine kwa kuhifadhi muda mrefu. Katika chumba kilichopangwa ni muhimu kuunda microclimate maalum ambayo haitaruhusu mboga kufungia, kuoza au kukua.

Maisha ya rafu ya vitunguu hutegemea joto, kwa hiyo tunazingatia chaguzi kadhaa zinazowezekana.

Kuna njia tatu za kuhifadhi mazao ya mizizi:

• baridi
• joto
• pamoja.

Hifadhi ya baridi inaonyesha kupungua kwa joto hadi -3 ˚C. Kwa hifadhi hiyo, hasara ya vitunguu ni ndogo, lakini kuhifadhi joto mara kwa mara ni ngumu sana, na kushuka kwa thamani ndogo kunaweza kuharibu mazao yote (ikiwa joto la chumba hupungua hadi chini ya 4-5 C, basi vitunguu vitasungamana).

Njia hii inafaa kwa hangars maalum ambayo joto sahihi huhifadhiwa kwa msaada wa mifumo ya kudhibiti.

Njia ya joto inatoa hifadhi ya vitunguu kwa joto la kutosha (+ 18-22 ˚C). Hasira ya joto bila gharama za ziada inaweza kuhifadhiwa ndani ya nyumba, lakini ni muhimu kukumbuka kuwa unyevu unapaswa kuwa angalau 60-70%. Microclimate kama hiyo inaweza kusababisha uharibifu wa kuta au uharibifu wa samani, hivyo ni vizuri kufunga joto kwenye sakafu au pishi na kuhamisha upinde huko.Ili kuongeza unyevu, tumia vyenye maji.

Wamiliki wengi wanavutiwa na swali la jinsi ya kuhifadhi vitunguu ili usizidi. Mazao ya mizizi hua tu wakati kuna ziada ya unyevu katika chumba. Kwa hiyo, ikiwa unaona kwamba vitunguu vimeanza kukua, kupunguza unyevu wa hewa.

Njia iliyochanganywa hutofautiana katika utata wake, hata hivyo, inaruhusu kuokoa bidhaa na hasara ndogo. Kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi, vitunguu huhifadhiwa ndani ya joto kwa joto la 18-20 ° C, kutunza unyevu wa hewa saa 60-70%.

Wakati joto nje ya dirisha inakuwa hasi, vitunguu hupulizwa polepole (zaidi ya siku kadhaa) na kuhifadhiwa chini ya 1-3 ° C. Katika spring, wakati frosts kupita, vitunguu ni kuhamishiwa chumba joto na kuhifadhiwa katika joto la angalau +18 С.

Chini ya sheria zote, mizizi inaweza kuhifadhiwa kwa siku 200 au zaidi baada ya kuwekwa kuhifadhi.

Kanuni na njia za kuhifadhi vitunguu katika pishi

Uwezekano wa kupokanzwa chumba hufanya iwezekanavyo kuhifadhi muda mrefu wa vitunguu katika pishi. Hata hivyo, tu kupoteza mizizi juu ya uso hawezi, vinginevyo wanaweza kutesa.Kwa hiyo, tunazingatia chaguo za kuhifadhi vitunguu na kuzungumza juu ya nini faida na hasara zinavyo.

Matofali ya plastiki au mbao

Kwa kuhifadhi vitunguu unaweza kutumia masanduku yenye eneo kubwa la chini na urefu mdogo wa pande. Ni muhimu kupunga vitunguu ndani yao na safu ya zaidi ya 50 cm (kwa mtiririko huo, urefu wa sanduku haipaswi kuwa zaidi ya cm 60). Chombo hiki cha hifadhi kinachukua nafasi, lakini ni lazima kukumbuka kuwa masanduku haipaswi kuwasiliana na sakafu na kuta za pishi. Wanaweza kuwekwa kwenye racks au madawati. Vitunguu vinapaswa kuhifadhiwa katika masanduku katika tukio ambalo una nafasi ndogo ya pishi au bidhaa nyingi.

Tatizo la kuhifadhi katika masanduku ni kwamba mizizi chini ya chombo inaweza kuvuta na kuanza kuoza. Unaweza kujifunza kuhusu hili tu kwa harufu au kwa kupakia vyombo vyote. Masanduku yana upande mzuri.

Faida kuu ya vyombo vile vya kuhifadhi - uoza hauenezi zaidi ya sanduku (isipokuwa wakisimama karibu).

Wakati wa kutumia masanduku ya kuhifadhi muda mrefu wa vitunguu, tunapendekeza kuangalia ubora wa bidhaa angalau mara moja kwa mwezi ili kuepuka kuoza kwa idadi kubwa ya mababu.

Mifuko ya kitani

Katika mifuko ya kitani, unaweza pia kuokoa vitunguu katika majira ya baridi. Unahitaji kutumia mifuko midogo, kwa sababu uzalishaji mdogo humo ndani yao, nafasi ndogo ambayo itasimama au kuwa moldy.

Faida za kutumia mifuko ni pamoja na:

• udhalimu;
• ukarimu;
• nguvu za kati;
• reusability.

Kuweka vile ufungaji ni pia kutosha. Ikiwa vitunguu huanza kuzunguka katika mfuko, basi huwezi kuiona bila kuacha maudhui yote. Kwa kuongeza, ikiwa mfuko "umeweka", basi balbu za chini huchochea.

Unaweza kuwa na mifuko tu kwenye safu moja, kwa sababu, tofauti na masanduku, hawana msaada na vyombo vya habari vyote vya juu kwenye safu ya chini ya mazao ya mizizi.

Kwa hivyo, ni bora kuhifadhi mifuko kiasi kidogo cha bidhaa ambazo zitakuwa ndani yao kwa muda mfupi.

Vitu vya nylon au pantyhose

Wakazi wengi wa nyumbani huweka vitunguu katika pantyhose (soksi). Kwa kawaida, njia hii ya kuhifadhi sio mbaya kama inavyoonekana: soksi zinaweza kupumua na hupata unyevu; Kwa kuongeza, kwa njia ya vituo unaweza kuona ubora wa balbu na kwa muda kukataa kuoza.

Kwa kiwango kidogo, njia hii ya kuhifadhi si mbaya, lakini ikiwa una vitunguu chache vitunguu, basi hakutakuwa na soksi za kutosha kwa bidhaa nusu. Pia usahau kwamba soksi zinaweza kuvunja.

Kwa hiyo, matumizi ya soksi inawezekana tu kwa kuhifadhi kiasi kidogo cha mazao ya mizizi.

Vyombo vya yai

Njia hii ya kuhifadhi ni nzuri tu kwa vitunguu vidogo na vya kati. Mazao ya mizizi huwekwa katika vyombo kama mayai, imefungwa na kuweka kwenye racks. Unaweza kutumia vyombo tu ikiwa una nafasi kubwa katika pishi au bidhaa chache. Vitunguu katika vyombo havihifadhiwe kutokana na kuoza; hata hivyo, moja ya vitunguu vilivyooza haitaangamiza mia, kwa hiyo njia hii inapunguza hasara.

Hasara za chombo hiki ni pamoja na mzunguko mbaya wa hewa kati ya mizizi na condensate ambayo itakuwa fomu chini ya kifuniko cha chombo na kusababisha balbu kuoza.

Bundles au braids

Kumbuka chaguzi mbalimbali za jinsi ya kuhifadhi vitunguu, ni muhimu kukumbuka kuhusu njia ya zamani - wearing braid. Ikiwa unaamua kuifuta balbu ndani ya vijiti, kisha kwenye hatua ya kukausha huwezi kukata vichwa.

Knitting braid inachukua muda mwingi. Utakuwa mara moja unahitaji kufikiri juu ya jinsi ya kueneza pande zote ndani ya pishi ili vijiti hazigusa, kuta au sakafu.

Faida za njia hii ni pamoja na mzunguko mzuri wa hewa, ukosefu wa mzigo wa ziada kwenye kila matunda (kama ilivyo katika masanduku au mifuko) na uwezo wa kudhibiti ubora wa balbu.

Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia kwamba, kama ilivyo katika mashimo, vichwa sio muda mrefu sana na vinaweza kuharibika. Kwa hiyo, pamoja na unyevu unaoongezeka, "braids" zote zinaweza kuwa kwenye ghorofa na kuharibika haraka.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu katika ghorofa

Ongea juu ya jinsi ya kuhifadhi vitunguu nyumbani. Wamiliki wengi hawana cellars kubwa au cellars, na vitunguu vinahitaji kuhifadhiwa mahali fulani wakati wa baridi. Kwa hiyo, tunazingatia chaguo iwezekanavyo kwa kuhifadhi mazao ya mizizi katika ghorofa.

Vikapu vya Wicker

Ikiwa una vikapu kadhaa vya wicker nyumbani, basi vitunguu vinahifadhiwa vizuri zaidi. Mashimo katika kikapu hawataruhusu vitunguu kuharibika, kama mzunguko mzuri wa hewa utaundwa.Vifaa vya kikapu haviathiri mizizi.

Vikwazo pekee vya chombo hiki ni shinikizo kwenye safu ya chini. Ikiwa unasimama na kuweka vitunguu vingi sana katika kikapu, basi uangamize mizizi chini na wataanza kuzunguka.

Mashimo katika kikapu yanaweza kuwa na athari mbaya: kwa njia yao, wadudu au maji wanaweza kupata upinde kwa urahisi.

Matofali ya plastiki au mbao

Kama ilivyo katika pishi, sanduku linaweza kuwa muhimu wakati wa kuhifadhiwa katika ghorofa. Kutumia chombo hiki, unaweza kuokoa kiasi kikubwa cha nafasi, lakini usisahau kuwa ukosefu wa unyevu haimaanishi kwamba upinde haujivunja kutoka kwa kuponda au uingizaji hewa mzuri.

Tunakushauri kupakia sanduku na vitunguu kwa kiwango cha chini na kuchochea mara kwa mara ili upinde uwe bora zaidi.

Sanduku la Kadibodi

Vitunguu katika majira ya baridi vinaweza kuwekwa kwenye masanduku ya kadi ya kawaida, lakini kuhifadhi mboga katika vyombo hivyo sio chaguo bora. Sanduku sio kupumua tu, lakini wanaweza kupata mvua au kupasuka. Kwa kuongeza, kama katika masanduku, kuna shinikizo kwenye safu ya chini ya mizizi.

Ikiwa unachagua kuhifadhi vitunguu katika masanduku ya makaratasi, kisha ufanye idadi kubwa ya mashimo machache pande zote ili kuhakikisha upatikanaji mdogo wa hewa safi.

Mesh ya polypropylene

Vile vyenye mara nyingi hutumiwa kwa kuhifadhi vitunguu katika maduka makubwa makubwa. Mesh ya polypropen hutoa mzunguko mzuri wa hewa na kuruhusu kuona bidhaa zilizoharibiwa kwa wakati. Ikiwa chombo hicho hakiwezi kutumiwa kwenye pishi, basi ndani ya ghorofa vitunguu haviishi kwa unyevu wa juu, na wavu ni mojawapo ya chaguo bora zaidi.

Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba kwa njia ya wavu utaona tu safu ya nje ya vitunguu. Ikiwa kuna mazao ya mizizi iliyooza katikati ya mfuko huo, basi ili uondoe na kuondoa hiyo iliyoharibiwa, unahitaji kufuta mfuko wote. Kwa hiyo, tumia mifuko ndogo au uangalie kwa makini bidhaa kabla ya kurudi nyuma.

Vitambaa au mifuko ya karatasi

Vitambaa na mifuko ya karatasi hutumiwa kuhifadhi vitunguu katika ghorofa tu ikiwa hakuna chaguzi nyingine.Katika mfuko huu huwezi kuona mizizi iliyoharibiwa, daima kuna shinikizo kwenye safu ya chini na mzunguko wa hewa mbaya. Ikiwa umesimama juu ya chaguo hili, kisha jaribu kuchagua mifuko ndogo au kubeba vitunguu ili urefu wake katika mfuko usiwe na zaidi ya 30 cm.

Uhifadhi au pantyhose

Ikiwa hakuna mtu anayeona "tara" kama hiyo ndani ya ghorofa, vifuniko vinavyopigwa kwenye ghorofa hazionekani tu vya ajabu na kutoa harufu nzuri, lakini pia kuchukua nafasi nyingi. Hifadhi bado ni chaguo nzuri ikiwa hunazingatia uonekano wa kupendeza. Wanachukua unyevu na kuruhusu hewa kuenea kati ya balbu.

Bundles au braids

Labda moja ya chaguo bora zaidi za kuhifadhi vitunguu katika ghorofa. Wicker "braid" inaweza kuwekwa katika chumbani au chumbani (tahadhari kwamba chumba alikuwa kavu). Vitunguu havigusa ghorofa, kupokea upatikanaji wa hewa safi, hakuna shinikizo kwenye balbu.

Unaweza wakati wowote kukagua kwa uwepo wa vitunguu vilivyooza au kuchukua kichwa kimoja kwa kupikia.

Upande mbaya - uwekezaji mkubwa wa muda kwa ajili ya "kuunganisha"; nguvu chini "braids".

Tricks kwa kuhifadhi muda mrefu wa vitunguu

NaKuna idadi kubwa ya njia za kusaidia kulinda vitunguu kutoka kwa unyevu au kuota. Kutumia vidokezo vyetu, unaweza kuokoa mazao yote bila kupoteza.

1. Chalk inachukua unyevu vizuri sana, hivyo wakati unapoweka vitunguu katika chumba cha chini au chumba kingine cha uchafu, 200 g ya chaki kwa kila kilo 10 cha bidhaa inapaswa kuongezwa kwenye chombo na mboga za mizizi.
2. Clay au chokaa husaidia kuzuia kuota kwa vitunguu. Ikiwa mizizi ilianza kukua, unahitaji kukata mizizi na kuifunika kwa ufumbuzi wa udongo au laimu. Ni lazima ikumbukwe kwamba upinde huo hautakuwa halali kwa namna ya kupanda.
3. Vitunguu vingi vinaweza kukaushwa kwa kutumia tanuri, moto au betri. Ili kukausha mboga katika tanuri, unahitaji kupanua kwenye safu moja nyembamba, punguza kiwango cha chini na uacha mlango wazi. Wakati mbolea kwenye vitunguu huwa kavu na itaangaliwa kwa urahisi, kukausha kunaweza kumalizika.
4. Ili kupunguza unyevu wa hewa ndani ya chumba, unaweza kutumia ufungaji wa ndoo na majivu au mchanga. Vifaa hivi hupunguza unyevu vizuri na vinaweza kutumika tena.

Sasa unajua kutosha kukusanya bidhaa kwa wakati, kavu vizuri na uziweke hadi wakati wa spring. Tulikuambia nini unahitaji kuhifadhi vitunguu nyumbani au kwenye chumba cha pishi, jinsi ya kukabiliana na shida iwezekanavyo na ni aina gani bora zaidi. Fuata sheria zilizoelezwa, na mavuno yatakuwa uongo zaidi ya muongo mmoja.