Njia za mavuno ya apricots kwa majira ya baridi

Man anakula apricots kwa miaka mingi. matunda manukato na ladha ya juu na uwezo wa haraka kukidhi njaa yako, kuimarisha mwili na vitamini muhimu na kuwaeleza vipengele, kuhusiana na ambayo wao unahitajika kwa kutumia na magonjwa mbalimbali.

Apricots yana maudhui ya kalori ya chini (gramu 100 za bidhaa ina kcal 41 tu), ambayo huwawezesha kula na wale wanajaribu kugawanya na paundi za ziada.

Apricots safi zina kiasi cha kuvutia cha nyuzi za mimea na beta-carotene, ambayo inachukuliwa kuwa antioxidant kali inayozuia maendeleo ya seli za kansa na ugonjwa wa moyo.

Apricot kavu: apricots kavu, apricots kavu, kaisa - ni tofauti gani

Apricots kavu, apricots kavu na kaisa - haya yote ni majina ya apricot kavu, tu apricots kavu - ni kavu ya apricot, ambayo mifupa iliondolewa; apricot apricot - Matunda yote yaliyokaushwa na jiwe; kaisa - kukauka apricot nzima, ambayo mfupa huondolewa.

Apricots kavu, apricot, kaisa - Hizi ni matunda kavu, kwa ajili ya maandalizi ya apricot ambayo hutumiwa. Matunda kavu karibu kabisa huhifadhi virutubisho vyote na kufuatilia vipengele.

Na kuna mengi katika apricot. Uwepo katika utungaji wa apricots ya kiasi kikubwa cha chuma na potasiamu huwafanya kuwa dawa ya kawaida katika matibabu ya upungufu wa damu ya upungufu wa damu, magonjwa mengi ya moyo na matatizo ya malezi ya damu yanayosababishwa na upungufu wa potasiamu.

Aidha, wao huchochea mchakato wa digestion, huchangia kwenye dilution ya sputum na kikohozi kisichozalisha, kinaweza kutumika kama laxative au diuretic.

Wao ni kukuza nguvu kwa watoto, na pia wana athari nzuri ya kurejesha, kuboresha utendaji wa gallbladder, ini na matumbo.

Matunda yana athari ya kuchochea kwenye michakato ya ubongo, ambayo husaidia kuboresha kumbukumbu na kuboresha utendaji wa akili.

Ni muhimu sana apricots kavu

Apricot kavu - Hii ndiyo matunda yaliyo kavu zaidi na yenye afya zaidi. Alipiga marusi na rangi ya machungwa na ladha tamu-tamu. Inawezekana kukausha apricots na au bila mfupa, lakini ni vigumu kusema ni aina gani ya aina tatu za apricots kavu inayojulikana zaidi.

Hasa muhimu ni matunda ya jua wakati wa vuli-spring. Mali muhimu ya apricot kutokana na kemikali yake. Apricots kavu zina vitamini A, asidi nicotiniki na ascorbic, vitamini B, magnesiamu, chuma, cobalt, kalsiamu, fosforasi, manganese na shaba.

Uwezo wa uponyaji wa apricots kavu huhamasisha kina sana. Wanapendekezwa kulawa na wale wanaosumbuliwa:

• upungufu wa damu;
• ukimyaji;
• shinikizo la damu;
• upofu wa kuku (hemeralopia);
• magonjwa ya mfumo wa moyo;
• kuvimbiwa husababishwa na atoni ya tumbo.

Watu wengi hutumia apricots kavu kama mbadala wa asili ya sukari, ambayo inaelezea jadi ya kale ya Mashariki ya kunywa chai na apricots kavu.

Utafiti wa kisasa umethibitisha kwamba ulaji wa utaratibu wa matunda haya husaidia kupunguza kiwango cha sukari. Hii inafanya kuwa muhimu kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari.

Kwa kuongeza, apricots imetajwa kupambana na baktericidal, kupambana na uchochezi na athari ya kuponya jeraha, ambayo inaruhusu matumizi ya decoction ya matunda ya kuosha majeraha, kusafisha kinywa na stomatitis na macho na conjunctivitis.

Ni aina ipi za apricot zinazofaa kwa kukausha

Si aina zote za apricots zinazofaa kwa kukausha. Wakati wa kuchagua matunda, kumbuka kuwa apricots ya mwitu haifai kwa kusudi hili. Leo, kuna aina ya mia moja inayofautiana na ladha, kiwango cha harufu, ukubwa wa matunda na vipindi vya kukomaa.

Upendeleo unapaswa kutolewa kwa aina zinazozalisha matunda makubwa, ya nyama na tamu.Wakati wa kuchagua mgombea, hakikisha uangalie ladha ya matunda, kwa maana ni muhimu sana kwamba matunda haipendi ladha.

Ikiwa kukaushwa kwa apricots katika hewa kulichaguliwa, basi huacha aina za kuchelewa wakati wa majira ya joto, kwa sababu kwa wakati huu joto la hewa ni kama vile matunda yatakauka vizuri.

Jambo kuu - kwamba hawana ghafla kuanguka chini ya mvua.

Kukausha kwa Apricot

Kukausha apricots inatuwezesha kufurahia matunda ya kitamu na yenye harufu nzuri kila mwaka, na si tu katika majira ya joto. Kwa kuwaandaa kwa majira ya baridi, tunajipa fursa ya kuitumia kwa ajili ya kutengeneza dessert, porridges ya matunda na vinywaji vyema.

Mavuno ya Apricot hufanyika kwa njia kadhaa. Jambo kuu ni kufanya usahihi utaratibu ili kuhifadhi kabisa mali zote za manufaa za matunda, pamoja na ladha, rangi na harufu.

Kukausha apricots na au bila mfupa ni suala la kibinafsi. Lakini usisahau kuwa jiwe hilo ni rahisi sana kuitenga kutoka kwa matunda mapya kuliko kutoka kavu.

Kuna chaguzi kadhaa za kukausha matunda, ambayo kila mmoja ana faida na hasara yake mwenyewe.

Apricots inaweza kukauka katika hewa ya wazi. Njia hii inaweza kutumika tu kwa kukausha matunda ya aina hizo zinazoivuna katikati ya majira ya joto, kama berries zilizopatikana kutoka aina za kukomaa za mwanzo wakati huo wakati joto la joto sio juu na hivyo kuna uwezekano wa uharibifu wa mazao na mold.

Kukausha Apricot ni maarufu hasa miongoni mwa wakulima. katika tanurihutoa mmiliki wa bustani na uhuru kamili kutoka hali ya hewa na neema za asili. Kavu ya Apricot pia ni rahisi sana. katika dryer umeme au yao baridi.

Kukausha apricots jua

Kwa kukausha apricots katika jua huchaguliwa safi, sio kuongezeka kwa matunda ambayo hayana uharibifu. Matunda ni mifupa yaliyoosha na kuondolewa kwa makini.

Sisi kugeuza matunda kuwa colander na basi ni kukimbia. Baada ya maji kukimbia, tunaenea apricots kwenye safu moja kwenye vipande hadi kwenye gridi ya taifa ili halves haipatikani.

Tunachukua matunda katika jua kali na kuiacha kwa siku 3 au hata siku 4. Baada ya muda uliopangwa umekwisha, fanya magridi na ushike matunda katika safu nyembamba zaidi, kisha uwaache kwenye kivuli mpaka kavu kabisa.

Kukausha apricots katika tanuri

Kwa njia hii, chagua apricots kulingana na vigezo sawa na vya kukausha jua. Tunachukua kutoka kwa matunda ya jiwe na tunaweka kwenye colander.

Katika hatua inayofuata, tunaweka apricots kwa sekunde 10 kwa soda ya kuchemsha (kuongeza vijiko 1.5 vya soda kuoka hadi lita 1 ya maji). Baada ya maji ya kuchemsha, mara moja umboke matunda kwa sekunde chache katika maji baridi.

Tunawapa kukimbia. Kisha kuweka matunda kwenye karatasi ya kuoka katika vipande hadi hapo ili wasiugusane, na kuiweka kwenye tanuri.

Baada ya kukausha, tunaweka matunda kwenye chombo cha mbao na kujificha kwa wiki 3-4 katika nafasi ya giza, yenye ventilivu ili kuimarisha unyevu.

Kukabiliana na apricots kwa jua na katika tanuri

Njia nyingine maarufu ya kuvuna apricots kavu kwa majira ya baridi ni kukausha pamoja kwa matunda katika tanuri na jua. Kwanza, matunda yamefunikwa kwa muda wa dakika 10 katika suluhisho la asidi ya citric, na kisha ikauka, ikawekwa kwenye wavu na kuweka barabara.

Baada ya saa nne, huleta ndani ya chumba na hatimaye kukaushwa kwa saa nyingine nne katika tanuri kwa joto la digrii 60.

Kukausha apricots katika dryer ya umeme

Nyepesi, lakini sio matunda yaliyotafsiriwa yanaosha, na mifupa yao yanaondolewa. Kisha sisi kuweka matunda kwenye trays ya umeme kavu kwa kukata ili kwamba si kugusa kila mmoja.

Weka dryer katika eneo la hewa nzuri na ugeuke kifaa kwa joto la wastani. Mchakato wa kukausha huchukua masaa 10 hadi 14 na inategemea ukubwa na juiciness ya matunda.

Jinsi ya kuhifadhi apricots kavu

Ni muhimu si tu kukauka vizuri, lakini pia kuhifadhi matunda kavu ya apricots.

Ikiwa hii haiwezekani, basi apricots kavu zinapaswa kuhifadhiwa kwenye mifuko ya karatasi au kioo, mitungi iliyofungwa vizuri, ambayo mara kwa mara inahitaji kufunguliwa kwa muda mfupi wa kupiga hewa.

Jinsi ya kufanya apricots pipi

Apricots iliyopikwa kupikwa ni rahisi. Ili kufanya hivyo, chagua matunda kidogo, matunda magumu, uwafute chini ya maji ya maji na uwaache.

Sasa unapaswa kuwaondoa mifupa kutoka kwao na kula matunda kwa sekunde chache katika maji ya moto. Kuimarisha matunda kwa dakika chache katika maji baridi, na tu baada ya kwamba tutaweka apricots ndani syrup, kupikwa kwa kiwango cha gramu 250 za maji 1.3 kg ya sukari.

Matunda inapaswa kuchemshwa kwa syrup mara tatu kwa dakika tano. Baada ya kila kupikia, basi matunda iwe vizuri. Baada ya kupika ya mwisho, panya matunda iwe kwenye colander na uwaache.

Panda matunda kwenye karatasi ya kuoka na uvike kwenye tanuri kwenye digrii 40 hadi zimefunikwa na fuwele za sukari.

Jinsi ya kufungia apricots kwa majira ya baridi

Wakazi wa mama wengi huvuna kwa jordgubbar ya baridi, currants, raspberries, pamoja na aina nyingine za berries.Hata hivyo, wao huendelea kupindua apricots yao ya tahadhari. Na bure!

Hii ni matunda yenye kitamu na ya afya, ambayo ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini.

Kufungia kwa apricots kunaweza kufanywa kabisa, kwa nusu, na sukari au syrup ya sukari. Kila moja ya njia hizi ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Lakini ili uweze kuchagua mwenyewe chaguo bora zaidi, hebu tuangalie kwa karibu kila mmoja wao.

Vitunguu vyote vilivyohifadhiwa

Ikiwa hakuna wakati au tamaa ya kuondokana na kuondolewa kwa mifupa, basi apricots inaweza kuwa waliohifadhiwa kabisa.

Weka matunda kwenye safu moja kwenye tray, ambayo chini yake inafunikwa na sufuria ya plastiki, na kuiweka kwenye friji mpaka itafanye. Baada ya matunda yote ni vyema, tunawaingiza katika mifuko ya plastiki ili kuhifadhi zaidi.

Hasara kuu ya njia hii ni kwamba matunda huchukua nafasi nyingi.

Apricot Frost Halves

Tunaosha matunda vizuri, kavu na uondoe mawe kutoka kwao, kisha uziweke kwenye tray kwenye sufuria ya plastiki katika safu moja. Baada ya apricots ni imara, tunawaingiza kwenye mifuko ili kuhifadhi zaidi.

Funga apricots na sukari

Hatua ya kwanza katika apricots ya kufungia na sukari sio tofauti na mbili zilizopita. Sisi kuchagua matunda, safisha, kavu kwa makini na kuondoa mifupa.

Sisi kuweka apricots katika vyombo vya plastiki na kunyunyiza kila safu na sukari. Tutoka kwenye vyombo kwenye meza kabla ya juisi inaonekana ndani yao. Kisha funga karibu na vyombo na vifuniko na uziweke kwenye friji.

Funga apricots katika syrup

Osha apricots na kuondoa mifupa, kuweka matunda katika chombo na kuijaza na kilichopozwa syrup, tayari kwa kiwango cha glasi 2 za maji kwa 1 kikombe cha sukari. Funika kibao na kifuniko na upeleke kwenye friji.

Ni rahisi kuandaa matunda yenye harufu nzuri ya majira ya baridi, lakini ni mazuri sana kuifurahisha kwa nguvu zaidi ya Jumapili ya baridi, na kuangalia saa za baridi za baridi zinazozunguka nje ya dirisha kwenye ngoma ya uchawi.

Apricots ni matunda ya juisi, ya kitamu na ya harufu nzuri, ambayo majira ya joto ya jua hutupa kama zawadi.Kila apricot ni kipande kidogo cha jua ambacho kinaweza kutuokoa kutokana na magonjwa mengi, kutoa kinga kali na usambazaji mkubwa wa vitality.

Na sio lazima kabisa kusubiri majira ya joto ijayo kwa kujaribu apricots: unahitaji tu kujua jinsi ya kukausha vizuri au kufungia apricots nyumbani.