Mazao maarufu ya maharagwe: maelezo na faida

Mke wa nyumbani yeyote anataka si tu kulisha familia yake kwa chakula cha ladha, lakini pia kufanya kila chakula kuwa muhimu kwa afya. Moja ya bidhaa ambazo zitapamba meza kila ni maharagwe. Katika nchi yetu, maharagwe ni maarufu kabisa, na huwapenda kwa kila aina: makopo, kaanga, kuchemshwa.

Katika makala hii, tutaona ni mazao mazuri na nini ni bidhaa zao, jinsi zinavyofaa, na kwa mtazamo bora tunatoa picha na maelezo mafupi ya aina mbalimbali.

Maharagwe yanaweza kugawanywa katika vikundi vitatu vikubwa: matunda, mapambo na kulisha.

Matunda

Watu wengi wanataka kujua chakula ambacho ni mboga na ambazo sivyo, na kama zinafaa. Wengine wanaogopa kununua na kula, kwa sababu wamesikia kwamba chakula hicho kinaweza kusababisha gesi, tumbo la tumbo na wasiwasi.

Kwa kweli, ufafanuzi wa "maharagwe" unafaa mimea mbalimbali na mali tofauti.Hebu tuangalie orodha ya mboga na kujua kama huleta manufaa au kuumiza kwa mwili wetu.

Pea

Hapa ni bidhaa ya zamani kabisa ambayo ilionekana miaka mingi kabla ya zama zetu. Kutoka hapa unaweza kuchukua hatua ya mwanzo kwa maendeleo na kuenea kwa mboga. Kwa hiyo kutoka chini na hali ya mbegu za kila siku ilifikia sahani ya mfalme wa Kifaransa na leo imekuwa sahani favorite duniani kote.

Unaweza pia kukua mbaazi katika nyumba yako ya nchi, na katika maduka maalumu utapata uteuzi mzima wa aina tofauti za mbaazi. Kati ya maarufu zaidi, kuna aina ya sukari: Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle. Bidhaa hii ina kiasi kikubwa cha protini na karibu na meza nzima ya mara kwa mara. Ya vitamini, kuna kundi B, PP, E, A, H na K. Kwa kuongeza, fiber, wanga na nyuzi za malazi, ambazo pia hupo katika kila mchana, zina jukumu muhimu kwa mwili wetu.

Kuna sahani chache sana kutoka kwa mbaazi, na kwenye wavuti unaweza daima kupata kichocheo cha ladha. Maarufu zaidi ni supu, au supu ya cream. Unaweza kupika kwa haraka na kwa urahisi, na kuchanganua hata rahisi.

Maharagwe

Mwakilishi mwingine wa mboga, ambazo zinahifadhiwa vizuri katika viwanja vya bustani, lakini, kama vile mbaazi, hupenda maeneo ya joto ya jua. Maharagwe yanaonyeshwa na aina 100 za ukubwa tofauti, maumbo na rangi. Faida ya bidhaa hii pia ni kubwa, kwa sababu kuna seti ya mambo yote muhimu ya kufuatilia, kati ya ambayo kiasi kikubwa cha shaba, potasiamu na zinki na fosforasi zinaweza kujulikana. Wakati huo huo, maharagwe si duni kwa vimelea katika maudhui ya protini, kabohaidreti na asidi muhimu za amino.

Maharagwe ya kupikia ni mchakato mrefu sana. Inapaswa kuchemsha vizuri, kwa kuwa, mbali na virutubisho, pia ina vitu vyenye sumu, ambayo, wakati wa kuingia mwili wa binadamu, huanza kuharibu seli nyekundu za damu.

Punguza sehemu ya sumu inaweza kutumia joto la juu. Kwa hiyo, fanya wakati wa kuandaa na kula tu afya, iliyopikwa vizuri na iliyosafishwa bidhaa.

Lentils

Inajulikana na kupendwa na wote lori Sio tu katika orodha ya migahawa mengi, lakini pia ni pamoja na orodha ya sahani za kitaifa za nchi kama vile Ujerumani, India na China. Bidhaa hii ni muhimu kwa sababu ina kiasi kikubwa cha protini na chuma, lakini kwa suala la idadi ya vitu vingine, lenti ni duni kwa mboga nyingi. Ni muhimu kutambua uwepo wa:

• Omega 3 na 6 asidi;
• vitamini C, PP, kikundi B;
• kufuatilia vitu kama iodini, shaba, zinki, fosforasi, boron, molybdenum, manganese, cobalt.

Kuna kipengele kingine muhimu - isoflavone. Kemikali hii, ambayo hupatikana tu katika vyakula vya mimea, na katika muundo wake sawa na homoni ya estrojeni, ni manufaa sana kwa afya ya wanawake. Shukrani kwake, unaweza kukabiliana na matatizo kadhaa, kama jasho kubwa, matatizo ya moyo na mishipa ya damu, kansa ya matiti na osteoporosis.

Safi kutoka aina hii ya mboga hutumiwa kuboresha digestion na njia ya utumbo. Kwa kushangaza, lenti hawezi kutembea.

Soy

Mwakilishi mwingine wa chakula bora ni soy. Ni rahisi na bei nafuu kukua, wakati wa kupokea mazao makubwa sana. Ina kiasi kikubwa cha protini, vitamini muhimu na vipengele vya kufuatilia, asidi muhimu. Pamoja, hufanya soya kuwa bidhaa pekee, chanzo cha uzalishaji wa kiasi kikubwa zaidi cha bidhaa nyingine, kama vile:

• tofu jibini;
• pasta;
• unga;
• nyama;
• maziwa;
• mafuta na wengine

Ili kuandaa soya, huwa kabla ya kuingizwa kwa maji kwa masaa 8 kwa uwiano wa moja hadi mbili. Ni muhimu kupika soya 5 dakika baada ya kuchemsha juu ya joto kubwa, na baada ya hiyo - dakika 5 kwa wastani.Sasa inahitaji kuletwa kwa utayari kamili tayari na ushiriki wa bidhaa zingine.

Karanga

Tulikuwa tukiona karanga katika safu ya karanga, lakini kwa kweli bidhaa hii inachukuliwa kama nyasi ya mboga. Inakua katika mikoa ya mchanga ya jua ya joto ambayo hakuna upepo. Kwa kilimo cha aina nne: "mkimbiaji", "virginia", "Valencia" na karanga za Kihispania. Matunda ya mmea huu yana mengi ya vitamini E na kikundi B, pamoja na mambo muhimu ya kufuatilia kama vile magnesiamu, kalsiamu, potasiamu, chuma na fosforasi. Siku ndogo ya karanga siku itasaidia kukabiliana na mzigo mkubwa juu ya uwezo wa akili, hisia za neva na dhiki. Nyanya pia zina mafuta mengi ya glyceric asidi pamoja na asidi zifuatazo:

• linoleic;
• stearic;
• lauric;
• palmitic;
• behenova;
• oleic.

Karanga za kavu zinaweza kuingizwa katika chakula, na bila au icing, na siagi ya karanga. Kuongeza karanga kwa vyakula vya unga au pipi za kibinafsi hutoa ladha ladha bora.

Chakula

Wawakilishi wa utamaduni wa utamaduni wa kikundi cha kulisha ni muhimu sana kwa ajili ya kulisha wanyama, lakini mali zao pia zinahusu afya ya binadamu.

Alfalfa

Alfalfa - majani ya steppe.Imeongezeka kila mahali. Inafaa kwa ajili ya kulisha wanyama wote safi na kavu. Watu wamegundua matumizi kwa aina zaidi ya 100 ya aina hii kwa wenyewe. Yeye kikamilifu ana jukumu la dawa. Kwa msaada wa alfalfa, unaweza kutibu magonjwa kadhaa, kama vile:

• matatizo ya utumbo;
• ugonjwa wa tezi;
• ugonjwa wa kisukari.

Hemoglobin ya chini katika damu, kimetaboliki maskini, vidonda - alfalfa vinaweza kupigana yote haya. Mti huu una chlorophyll, ambayo husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili, kuitakasa. Kuna kiasi kikubwa cha chuma na vitamini C na K ambazo vinahusishwa katika kuziba damu. Maumivu ya viungo, ambayo yanasababishwa na mkusanyiko wa chumvi, pia yanaweza kushinda na mali ya uponyaji ya alfalfa.

Hivi karibuni, watu walianza kuongeza vichaka vya alfalfa kwa saladi safi, chops na supu. Kwa madhumuni ya dawa, alfafa hufanya machafu, ambayo yanachanganywa na juisi mbalimbali, kama vile karoti. Aidha, alfalfa imejikuta kwenye shamba la vipodozi. Mchuzi unaweza kuchanganywa na asali na kutumika kwa ngozi kwa dakika 15. Juisi ya alfalfa imechanganywa na juisi ya lettuce ili kuchochea ukuaji wa nywele.

Clover

Urahisi kwa kukua ili kupata malisho ya wanyama na kwa wakati mmoja kama mapambo ya mapambo ya yadi, clover pia hutumiwa katika dawa. Kipengele chake cha kutofautisha ni uwezo wake wa kuzuia malezi ya seli za kansa, pamoja na kuenea kwao, kama maambukizi mengine yoyote. Huu ni utaratibu wenye nguvu ambao hutakasa mwili wetu wa sumu yote na bila ya lazima. Decoction yake inakabiliwa na kikohozi cha mvua na kifua kikuu. Clover hufanyia mateso ya vimelea kikamilifu, ni antibacterial, uponyaji na kupambana na uchochezi wakala.

Mchuzi hutengenezwa kutoka inflorescences kwa kiasi cha vijiko 3, ambavyo vina chemsha katika glasi ya maji ya moto. Kinywaji kinapaswa kuwasha kwa dakika 6. Kuchukua chombo hiki inaweza kuwa mara tano kwa siku kwa dakika 20 kabla ya chakula kwa kikombe cha robo.

Clover alipata mali zake kutokana na maudhui ya juu ya vitu muhimu, kama vile:

1. tannins - vifaa vya ujenzi kwa utando wa mucous, activator wa mchakato wa utakaso;
2. sitosterol - kushiriki katika awali ya seli, kuharakisha mchakato wote wa metabolic katika ngazi hii;
3. isoflavones - kupambana na matatizo ya homoni, kazi ya moyo;
4. isoflavone maakanin - dhidi ya Kuvu;
5. Fiber - kwa njia ya utumbo,
6. na pia salicylic asidi, mafuta, protini, vitamini, wanga.

Vika

Aina ya pekee ya mboga, mimea Vika - Chakula bora kwa mifugo. Ubunifu wake ni kwamba Vika huathiri ubora wa maziwa, kuboresha. Vikwazo pekee vya mmea huu ni kwamba inaweza kusababisha mimba na matatizo mengine katika wanyama wajawazito, pamoja na madhara kwa uuguzi na watoto wachanga. Kwa hiyo, Vika inaweza kutolewa wote katika fomu safi na katika kavu tu ya mtu mzima.

Inashauriwa kuchanganya chakula kama hicho na aina nyingine za mimea, au kutoa sehemu ndogo, kwa sababu mechi hiyo ni ngumu na kwa muda mrefu imechukuliwa na matumbo na inaweza kusababisha usumbufu mnyama. Kwa mfano, nguruwe hupewa nyasi wiki, kabla ya kuifuta kwa maji ya moto.

Miti ya maharagwe

Kama tayari imeelezwa, mboga inaweza kuwa na manufaa sio tu kwa aina ya chakula.Hebu angalia orodha ya mimea ya mapambo.

Acacia

Na mshanga kuchanganyikiwa mimosa ya njano. Kwa kweli, hizi ni mimea mbili tofauti. Acacia ina matawi ya mizeituni na inflorescences njano njano. Aina ya kawaida ni fedha ya acacia. Maua yanaweza kuzingatiwa kuanzia mwisho wa Januari mpaka mwisho wa Aprili, na wakati mwingine katika vuli. Muhimu wa mmea ni maudhui ya kiasi kikubwa cha tanini.

Katika dawa, mshanga mweupe hutumiwa. Kutoka kwa maua yake, gome na majani hufanya uamuzi. Inasaidia na gastritis; tincture ya pombe hupunguza asidi ya tumbo, kupambana na vidonda, huchukua magonjwa ya figo na ini.

Mimosa

Na tena kuchanganyikiwa kidogo kati ya maua ya njano. mimosaambao wanaume hutumiwa kuwapa wanawake kwa ajili ya likizo ya spring na ambayo ni ya familia nyingine ya mimea, na nakala yetu ya familia ya maharagwe. Mwisho hutoa maua makubwa kwa kiasi kidogo.

Ukubwa wa sentimita 30 hadi mita moja na nusu, maua ya mimosa hufurahia jicho. Aina ya kawaida - mimosa bashful. Upekee wa mmea huu ni kwamba kwa hasira ya nje ya nje, iwe ni mkono wa mtu, upepo wa baridi au hali ya hewa ya mawingu, mimosa hupanda majani yake na kuifuta.Inawezekana kuweka mimea hiyo nyumbani, lakini kutokana na sumu yake ni hatari kwa watoto na wanyama wa kipenzi.

Lupine

Hii ni mimea yenye kushangaza yenye maua yasiyo nzuri sana ni ghala la protini na mafuta muhimu. Kwa kushangaza, kwa kiasi cha mafuta ya lupine ni sawa na mti wa mzeituni. Mti huu ni chakula bora cha pet. Aidha, mara nyingi hupandwa kwa mbolea na kusafisha udongo, ambayo inaruhusu kutengeneza mbolea, lakini wakati huo huo kupokea mazao makubwa na muhimu.

Lakini mara nyingi zaidi, lupine bado ina jukumu la mapambo mazuri ya yadi. Na sababu ya hii inaeleweka, kwa sababu kama ukataa shina ya maua kwa wakati na kuruhusu mpya kupokea virutubisho vyote kutoka kwenye mfumo wa mizizi, maua ya lupine itaendelea kutoka mwishoni mwa Mei hadi vuli mwishoni mwa wiki. Kuna maelekezo mengi ya maamuzi ambayo yanaweza kupambana na magonjwa ya tumbo, vidonda, kuvimba na tumors. Kwa mfano, kijiko cha siki ya lupine iliyochanganywa na asali na pilipili ni mzuri kwa tumbo.

Carob au Ceratonia

Huu ni mti wa daima ambao unashangaa tu na wigo wake wa matumizi.Inatumika kwa madhumuni ya matibabu kwa ajili ya utengenezaji wa madawa mbalimbali na maandalizi ya matibabu ya njia ya utumbo, kuongeza kinga, na maambukizi ya kupumua kwa papo hapo na kikohozi. Kutoka kwa maganda, ambapo kuna mbegu, panya poda inayoitwa carob. Ni mbadala ya poda ya kakao kwa watu ambao hawana chakula caffeine. Uturuki, Hispania, Ureno na Sicily, matunda hutumiwa kuandaa vinywaji na rasilimali mbalimbali. Kwa Wamisri, ceratonia ni mazuri sana. Katika Cyprus, mbegu za kulishwa ng'ombe.

Sasa unajua ni mimea gani ambayo ni ya mboga na bidhaa, ambayo kati yao inaweza kuwa tayari, na ni mali gani muhimu ambayo wamepewa. Kwa kuingiza mboga katika mlo wako, unaweza kuhifadhi afya yako na afya ya wapendwa wako, kushinda magonjwa na magonjwa mbalimbali.