Kabeji ni nini?

Kabichi nyeupe ni moja ya mboga maarufu sana katika nchi nyingi. Utukufu wake ni kutokana na unyenyekevu katika huduma na uwepo katika muundo unaofaa kwa vitamini na madini ya mwili wa binadamu. Kwa kuongeza, ni kalori ya chini. Sisi kuzungumza juu ya mali ya manufaa ya kabichi nyeupe na jinsi inaweza kuumiza, katika makala hii.

Calorie, Vitamini na Madini

Kabichi nyeupe ina thamani ya kalori ya 28 kcal tu kwa 100 g ya bidhaa. Thamani yake ya lishe ni kama ifuatavyo:

• protini - 1.8 g (2.2%);
• mafuta 0.2 g (0.31%);
• wanga - 4.7 g (3.67%);
• nyuzi ya chakula - 2 g (10%);
• maji - 90.4 g (3.53%).

Uwiano wa protini, mafuta na wanga ni 1: 0.1: 2.6.

Kabichi nyeupe ina kemikali ya kipekee, kama ni matajiri sana katika vitamini na madini. Majani yake yana asidi za kikaboni, phytoncides, madini, fiber. Mboga ni matajiri sana katika vitamini C - ni ya kutosha kula 200 g tu, ili mwili upokea kiwango cha kila siku cha asidi ascorbic. Maudhui katika kabichi huzidi kiwango chake katika lemoni na tangerines.

Kwa kuongeza, katika kichwa cha kabichi kuna dutu isiyo ya kawaida ya vitamini U. Vitamini vingine vyenye kabichi:

• A;
• thiamine (B1);
• Riboflavin (B2);
• choline (B4);
• pyridoxine (B6);
• folic asidi (B9);
• alpha tocopherol (E);
• phylloquinone (C);
• PP;
• niacin.

Ya macronutrients zaidi ni katika potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, sulfuri, fosforasi, klorini, na microelements, chuma, manganese, zinki, alumini, boroni, shaba, nickel, molybdenamu na fluorine.

Faida kwa mwili wa binadamu

Kula mara kwa mara na mtu mwenye muundo tofauti wa kabichi nyeupe ni dhahiri uwezo wa kuleta faida kwa mwili wake.Kwa hiyo, maudhui ya vitamini C ina athari za kulevya na toni. Asidi ya folic katika muundo huathiri kuimarisha kimetaboliki, inaboresha mzunguko wa damu, ni muhimu kwa wanawake wanaotarajia mtoto.

Asidi ya Tartronic katika mboga safi (kuharibiwa wakati wa matibabu ya joto) ni muhimu sana - ni muhimu kutumia kwa kuzuia ugonjwa wa sclerosis, uhifadhi wa cholesterol na mafuta.

Kwa kuwa kabichi ina kiasi cha kutosha cha chumvi za potasiamu, ina uwezo wa kuondoa maji ya ziada, kwa hivyo, inashauriwa kwa watu wanaosumbuliwa na matatizo ya figo, ugonjwa wa jiwe.

Mboga hupendekezwa kwa gout, ugonjwa wa moyo, kuvimbiwa, matatizo ya mishipa ya damu. Juisi ya kabichi ni expectorant bora kwa homa, maambukizi ya papo hapo ya kupumua ya virusi, homa na kuvimba kwa njia ya kupumua ya juu. Pia inapendekezwa kwa kutakasa ini, na asidi ya tumbo ya chini.

Kabeti hupanda kabisa kuondoa madhara ya asubuhi ya ugonjwa hungover, na sauerkraut, kula kabla ya sikukuu, itakuokoa kutokana na ulevi mkali. Kushangaza, mali ya kabichi inaweza kutofautiana, kulingana na fomu ambayo hula. Kwa hiyo, kwa mfano, mboga mboga inaweza kupunguza kuvimbiwa na kuchochea matumbo. Lakini katika kuchemsha, kinyume chake, huimarisha. Kiasi cha asidi ascorbic wakati wa matibabu ya joto huongezeka, na asidi ya tartronic huingizwa.

Pengine maarufu zaidi na maarufu ya mali ya manufaa ya kabichi nyeupe wakati kutumika nje lazima kuitwa anti-edematous na kupambana na uchochezi. Majani ya kabichi yanayoambatana na tovuti ya kuvimba au edema yanaweza kuwapunguza kwa muda mfupi.

Kwa hivyo karatasi hutumiwa kwa kuvimba hutokea baada ya chanjo kwa watoto wadogo, kwa mishipa iliyopanuliwa kwa wale ambao kazi yao inahusishwa na nguvu kali ya kimwili kwenye miguu, kwa viungo ambavyo hisia za uchungu zinajisikia, kwa kifua na tumbo. Aidha, inajulikana kuhusu mali ya uponyaji na mali ya hemostatic ya mboga.

Kupunguza

Mara nyingi kabichi inaweza kupatikana kati ya viungo vya vyakula mbalimbali, wote dawa - kwa watu wenye magonjwa ya utumbo, na kwa wale wanaotaka kupoteza uzito.

Vitamini U na PP na matumizi ya kawaida yanaweza kuathiri uponyaji wa mucosa ya tumbo, kuimarisha kazi ya tezi za utumbo, kuzuia maendeleo ya vidonda. Choline katika utungaji husababisha kuanzishwa kwa kimetaboliki ya mafuta, fiber - kusafisha matumbo, usimarishaji wa kinyesi.

Kabichi nyeupe kwa uzuri

Kwa sababu ya uwepo wa vitamini mbalimbali kabichi imepata matumizi mengi katika cosmetology. Matumizi yake mara kwa mara kwa ngozi hupunguza matangazo ya rangi, hutakasa na kupiga sauti, inaboresha ukoma, elasticity na hali ya nywele.

Hapa kuna njia kadhaa za kutumia kabichi nyeupe katika maelekezo ya uzuri.

Maski ya uso

Kwa ngozi kavu. Chop kabichi safi majani ili malighafi ni kioo kimoja. Kisha sua nusu ya kikombe cha maziwa juu yao. Weka juu ya jiko, chemsha na chemsha kwa dakika chache, mpaka karatasi ziwe nyembamba. Baridi kidogo na tumia blender kubisha molekuli sawa. Mchanganyiko hutumiwa kwa uso na shingo.Safi na maji baridi katika dakika 10-15.

Kwa ngozi ya kuenea. Chagua majani mawili safi, kuongeza kijiko cha asali, kijiko cha chachu na kikombe cha ¼ cha juisi ya apple. Mchanganyiko wa kusafisha uso na shingo, ushikilie kwa dakika 20, kisha uosha kwa upole na swab ya pamba.

Kutokana na kupinga. Kuandaa mchanganyiko, kama katika mask ya awali, na kisha kuongeza yai moja ghafi na kijiko moja cha mafuta yoyote ya mboga kwa mkono. Tumia kwenye uso kwa dakika 20. Kutokana na matangazo ya umri. Kwanza, ngozi ya uso inapaswa kufuta na mafuta ya mboga. Ni bora ikiwa ni mafuta ya mafuta au jojoba mafuta. Kisha suka majani ya kabichi katika blender na uwaweke uso. Baada ya robo ya saa, safisha mask na maji ya joto.

Dhidi ya hasira. Chagua majani safi, kuongeza vijiko vitatu vya jibini, pamoja na supuni moja ya juisi ya limao. Katika chombo tofauti, changanya kijiko moja cha asali na kikombe cha nusu cha maji ya moto ya moto. Kisha kuchanganya viungo vyote. Dakika 10-15 baada ya kuomba uso kwa maji ya joto.

Kwa ajili ya kusafisha na kuondokana na acne. Majani ya kukata. Kuchanganya na maji ya limao ½, kijiko moja cha peroxide ya hidrojeni (5%), kijiko moja cha maji ya viburnum. Omba kukabiliana na dakika tano hadi saba mara mbili kwa wiki.

Majani ya kabichi pia ni nzuri kwa sababu unaweza kuwaweka kwenye uso kwa muda wa nusu saa katika fomu iliyochapwa, na kisha safisha mwenyewe na maji baridi. Vifungo hivyo hivi karibuni huondoa uangavu wa mafuta kutoka kwenye ngozi, kuondokana na puffiness, kutoa uso wa kuangalia afya na radiant.

Uchovu wa nywele

Uchovu wa nywele imeandaliwa kama ifuatavyo. Kabichi, mchicha na juisi ya limao vikichanganywa kwa idadi sawa. Tumia kwa kichwa cha kila siku kichwa kwa wiki. Nywele za mafuta. Majani yaliyochapwa ya kabichi, burdock na nettle (50 g) hutafuta maziwa (400 ml), chemsha hadi laini. Baada ya mchuzi umepoza, inapaswa kufungwa na kuongeza juisi ya limao (20 g). Puta bakuli kwenye kichwani, suuza kwa nusu saa.

Mask kwa nywele nzuri. Kabichi, juisi ya vitunguu na mafuta ya kambi ya mchanganyiko katika uwiano wa 2: 1: 1. Tumia kichwani, ukijichunguza ndani ya ngozi. Funika kichwa na kitambaa cha joto. Baada ya masaa 1-1.5, safisha nywele zako kama kawaida. Ili kufikia matokeo mazuri, inashauriwa kutumia mask mara moja au mbili kwa wiki kwa miezi miwili.

Kiambatanisho cha kupambana na kizuizi. 100 g ya majani ya kavu ya burdock na nyavu ya kusokotwa kwenye maji ya moto kwa nusu ya siku. Ongeza juisi ya sauerkraut (50 g). Tumia suuza.

Mask kuimarisha nywele. Kuandaa mchanganyiko wa kijiko kimoja cha juisi ya kabichi na juisi ya aloe. Ongeza kijiko cha mafuta ya asali na mafuta. Kusafisha kichwa, chagua kwenye ngozi. Baada ya dakika 10, safisha nywele yako kama kawaida, na suuza na mchanganyiko wa juisi ya kabichi na dondoo la chamomile.

Kwa huduma ya mkono

Bidhaa zifuatazo zitasaidia kunyunyiza ngozi ya mikono na kuponya vikwazo vidogo:

1. Kabichi, tango, bawa na juisi ya vitunguu vikichanganywa na mafuta ya mboga kwa idadi sawa. Tumia kwa kugusa ndani ya ngozi ya mikono katika asubuhi na jioni.
2. Weka mikono na kamba ya kabichi kwa dakika 10-15. Baada ya brine, suuza, na kutumia moisturizer kwenye ngozi.
3. Weka mikono katika juisi ya sauerkraut ya joto kwa dakika 10. Baada ya utaratibu, uneneza mikono yako na cream yenye lishe.

Jinsi ya kuchagua kabichi bora

Wakati wa kuchagua kabichi jambo la kwanza unapaswa kupunguza kichwa vizuri. Ikiwa anapata mafanikio, ina maana kwamba bado hayukua. Majani hayo hayatakuwa safi, yatakuwa laini wakati chachu.

Mboga mboga bora yanaweza kutambuliwa na majani yenye nguvu, yenye nguvu na yenye dense ambayo hayafai kutoka kwa sehemu yoyote au nyufa.

Wakati wa kununua kipande cha kabichi, unapaswa kuzingatia kukata kwake. Inapaswa kuwa mwanga bila uwepo wa maeneo ya kahawia. Uwepo wao utaonyesha kwamba mboga ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana na tayari imeanza kuzorota.

Jinsi ya kuhifadhi

Kabichi nyeupe inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, lakini ni muhimu kujua katika hali gani ni muhimu kuihifadhi. Taarifa juu ya hifadhi yake sahihi itahifadhi pia vitu vingi muhimu iwezekanavyo.

Joto mojawapo kwa ajili ya kuhifadhi mboga ni 0- + 5 ° C. Kabichi nyeupe italala chini ya -8 ° C - kuhifadhi katika joto la chini itasababisha kufungia.

Kabla ya kuwekea mboga za kuhifadhi, ni lazima iwe kavu kwa saa 10-12 na uondolewa kwenye vielelezo vilivyooza. Wale ambao wana nafasi, kuhifadhi kabichi kwenye pishi katika hali ya kusimamishwa au kufunguliwa kwenye sakafu. Chini, uhifadhi wa mboga haupendekezi. Katika ghorofa, kabichi inaweza kuhifadhiwa katika friji au kwenye loggia baridi, balcony. Kabla ya kuiweka kwenye jokofu, imefungwa kwa tabaka mbili au tatu za kushikamana na filamu.

Katika balcony, unaweza kujenga sanduku la mbao au kuchukua mfuko na kuweka huko vichwa vya kabichi, ukawachagua mchanga au kufunika kila mmoja kwa karatasi.

Kwa njia hizi, kabichi inaweza kuhifadhiwa wakati wote wa baridi, hadi mwanzo wa spring. Wakati wa kuhifadhi unategemea aina ya mboga.

Kabichi nyeupe katika kupikia

Katika kupikia, kabichi ni moja ya mboga maarufu zaidi pamoja na viazi, matango na nyanya.

Inatumika kikamilifu kwa ajili ya kupikia saladi, mikokoteni ya kabichi, kozi ya kwanza na ya pili.Inatumiwa katika fomu safi, ya kuchemsha, iliyosafishwa, iliyokaushwa, iliyotiwa, iliyotiwa na iliyochapwa. Mbali na sahani hizo zinazojulikana kama borsch, supu ya kabichi, mikokoteni ya kabichi, safu, kabichi pia huandaa burgers, kutumika kwa kujaza pies, pies, pancakes, kufanya pancakes kutoka kwayo.

Kiasi kikubwa cha virutubisho kinahifadhiwa kwenye mboga safi na mboga.

Uthibitishaji na madhara

Pamoja na manufaa kamili ya kabichi, watu wengine hutumia ni halali au halali. Makundi haya ni pamoja na:

• wale ambao wana matatizo na kongosho;
• wale wenye ugonjwa wa enteritis, colitis;
• watu wenye asidi iliyoongezeka ya tumbo;
• na historia ya ugonjwa wa ini;
• unakabiliwa na matatizo ya mara kwa mara ya tumbo na matumbo, huteseka na ugonjwa wa bowel wenye hasira;
• infarction ya myocardial ya hivi karibuni.

Ni muhimu kuelewa hilo kabichi ya juu-kula inaweza kusababisha kupuuza na kuzuia.

Sio kula kula shanga, kwa sababu inahifadhi vitu vyote vinavyoathiriwa na mboga wakati wa ukuaji.