Matumizi ya laini ya barafu: faida na madhara kwa mwili wa binadamu

Nini barafu la barafu, leo, labda, kila mtu anajua. Hii ni aina ya lettu ambayo inaonekana (hata wakati ikata) inafanana sana na vichaka vya kabichi nyeupe. Majani yana juicy na crispy (kwa muda mrefu saladi iliitwa "crisp"). Inatumiwa hasa kwa misingi ya maandalizi ya saladi, pamoja na ziada ya vitamini kwa vitafunio vingine na sahani kuu.

Letusi la barafu: kalori, thamani ya lishe, vitamini na madini

Kiwango cha chini cha kalisi ya barafu ya barafu - kcal 14 tu, thamani ya nishati - protini / mafuta / wanga - 0.9 / 0.14 / 1.77. Lettuce zaidi ya 95% ina maji (maji zaidi katika majani, zaidi ya kupasuka), majani mengine yote ni mono- na disaccharides, fiber ya chakula, majivu na mafuta yaliyojaa mafuta.

Kama saladi nyingine yoyote, barafu ni vitamini vingi sana. Mbali na asidi ascorbic, majani ni pamoja na karibu "B-vitamini kikundi" (isipokuwa B12), vitamini E, vitamini A na mtangulizi wake, beta-carotene.Kwa kuongeza, saladi ina phylloquinone (vitamini K), ambayo huimarisha kazi ya karibu kila vyombo na mifumo.

Mchanganyiko wa micro na macronutrients katika saladi ya barafu pia inavutia. Kuna mengi ya potassiamu, shaba, fosforasi, kalsiamu, sodiamu, magnesiamu muhimu kwa mwili wa binadamu, na chuma, zinki, manganese na seleniamu pia hupo, ingawa kwa kiasi kidogo.

Saladi pia ina matajiri katika fiber, na juisi yake ina lactucin alkaloid, ambayo ina mengi ya dawa.

Je, ni laini ya barafu ya barafu inayofaa kwa mwili?

Mali muhimu ya laini ya barafu ni wazi, kwa sababu kila moja ya vipengele na vitamini katika utungaji wake hufanya kazi muhimu katika mwili wa binadamu, na muundo wao uwiano huongeza sana athari hii.

Fiber ya chakula iliyoko katika barafu, kuweka utaratibu wa metabolic katika mwili, kurekebisha mfumo wa utumbo na matumbo, kusaidia kunyonya madini na vitamini, kuondoa cholesterol mbaya kutoka kwenye mwili.

Matumizi ya majani ya kijani yanaboresha maono na damu, na, kwa mujibu wa baadhi, huzuia maendeleo ya seli za malignant.

Athari nzuri ambayo bidhaa hii ina kwenye mfumo mkuu wa neva huelezwa. Saladi hutumia sana husaidia kukabiliana na mizigo yenye ujasiri, hali ya shida, kutokuwa na utulivu wa kihisia, unyogovu, usingizi na matatizo mengine ya neva.

Inaathiri positi la lettu na mfumo wa mishipa, ni kuzuia mzuri wa viharusi na mashambulizi ya moyo, huongeza kiwango cha hemoglobin katika damu.

Faida za kalsiamu katika barafu kwa meno na mifupa yetu ni maalumu.

Tofauti, inapaswa kuwa alisema kuwa laini ya barafu ni hypoallergenic na chini ya kalori. Inaweza kutumiwa karibu na umri wowote na katika hali yoyote (ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa kisukari na ujauzito). Kwa njia, lettuce ya barafu inapendekezwa kula mara kwa mara kwa mama wauguzi, kwa sababu sio tu kuimarisha maziwa na virutubisho muhimu na vitamini kwa mtoto, lakini pia huchangia maendeleo yake.

Ikiwa unaongeza, Faida ya letusi ya barafu kwa mwili - hii ni:

1. Uhifadhi wa takwimu: maudhui ya kalori ya chini ya saladi na utungaji wake wa vitamini na madini hufanya kuwa kiungo bora cha lishe bora na lishe.
2. Kuboresha kazi ya moyo na mishipa ya damu: lettuce inapunguza uwezekano wa atherosclerosis na ugonjwa wa moyo.
3. Kuimarisha kinga: antioxidants katika saladi, kukabiliana na radicals bure, ambayo, kwa upande wake, ni sababu kuu ya uharibifu wa seli za mwili
4. Kuzuia upungufu wa damu: sababu kuu ya ugonjwa huu ni upungufu wa chuma, ambayo inaweza kujazwa tena kwa kula ladha ya barafu.
5. Uimarishaji wa njia ya utumbo: saladi hufanya juu ya viungo vya utumbo ulimwenguni pote - inaonyeshwa kwa ajili ya kuvimbiwa na kuhara. Inasaidia kuondoa uharibifu wa moyo.
6. Inasisitiza kazi ya ubongo na ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva: idadi kubwa ya matatizo ya neva ni moja kwa moja kuhusiana na upungufu wa magnesiamu, na haja ya kipengele hiki huongeza zaidi matatizo ya kihisia ya uzoefu wa mtu.Na vitamini B9, ambayo ni sehemu ya lettuki ya barafu, wakati mwingine huitwa "homoni ya furaha ya kike."

Jinsi ya kuchagua lettuki ya barafu wakati wa kununua

Kama kichwa chochote cha lettuce, barafu "sahihi" inapaswa kuwa sawa, "akaanguka chini" na si kuanguka mbali na majani tofauti. Uzito bora wa saladi ni chini ya kilo 0.5. Majani yanapaswa kuangalia safi na juicy, rangi inapaswa kuwa nyekundu. Uvivu, kavu, kuharibiwa, na majani yaliyooza - sababu ya kuweka kichwa kwenye rafu ya duka. Kwa kuongeza, unapaswa kuzingatia rangi ya kilele juu ya kukata: ikiwa imefanya giza - saladi ni stale.

Lettuzi ya barafu, kama saladi nyingine, mara nyingi huuzwa kununuliwa na kupumzika. Bila shaka, chaguo hili ni rahisi sana kwa wale wanao na uhaba wa mara kwa mara wa muda wa bure, na bidhaa hiyo huhifadhiwa kwa muda mfupi. Na bado, kupata "kukata",huwezi kuwa na hakika ya ubora wa awali wa bidhaa, hasa kwamba majani yanayoonekana safi hayakukatwa kutoka kichwa cha nusu, na hata kutazama kila kipande cha karatasi kwa njia ya pakiti ni isiyo ya kweli kabisa. Hatari ya kununua bidhaa stale ni hivyo imeongezeka sana, hivyo chaguo hili linawezekana tu ikiwa unajua brand vizuri na ukiamini kabisa.

Sheria za kuhifadhi

Majira ya rafu ya lettuce ya barafu ni kidogo zaidi kuliko ile ya saladi ya majani, na inategemea moja kwa moja joto.

Kujitegemea watengenezaji kuhakikisha kuhifadhi ubora wa saladi kwa siku tano ikiwa kuhifadhiwa kwenye joto la digrii mbili hadi tano, na siku mbili kwenye joto la kati ya tano hadi nane.

Kwa kweli, wanawake wengi wa nyumbani wanaweza kushika majani ya saladi hii kwa mwezi, ikiwa ni kavu na kwa uingizaji uliojaa mfuko wa plastiki au mfuko.Wakati mwingine unaweza kukidhi mapendekezo ya kuifunga saladi na kitambaa cha uchafu na kisha kuiweka kwenye mfuko, lakini njia hii ni mbaya kabisa, kwa sababu kila wiki ni bora kuhifadhiwa tu ikiwa ni kavu kabisa.

Unaweza kuhifadhi saladi katika chombo kioo, kabla ya kukatwa vipande 2-4, lakini kwa njia hii bidhaa itahifadhi upya kwa wiki moja.

Saladi - sio bidhaa ambayo inashauriwa kufungia wakati wa baridi. Bila shaka, ikiwa umekusanya mazao makubwa ya lettuki kwenye dacha na hawezi kula kwa siku chache, unaweza kujaribu kufungia, wakati saladi itahifadhi mali yake ya manufaa, lakini itapoteza kabisa rufaa yake ya kuona na ladha. Kwa hiyo, unahitaji kula saladi safi, nzuri, katika maduka inaweza kununuliwa mwaka mzima.

Laini ya barafu ya kupikia kwenye kupikia: kwa nini ni pamoja

Barafu la barafu ni karibu na hali mbaya, ambayo bado haina kuzuia matumizi makubwa ya majani ya saladi hii katika kupika. Mara nyingi, wao ni "sehemu ya kijani" ya saladi ya mboga, nyama au samaki, lakini pia kuna chaguzi nyingi zaidi.

Kwa mfanoUnaweza kuweka vitafunio vya kupikwa katika karatasi nzima ya laini ya barafu, ukitumia jani kama sahani (shukrani kwa muundo wa barafu zaidi zaidi kuliko saladi nyingine, inachukua vizuri na jukumu hili). Kama vifaa vya "kufunga", majani ya lettuki pia hutumiwa kufanya miamba ya awali, pancakes ya chakula (njia nzuri sana kwa wale wanaoangalia takwimu) na hata mikokoteni ya kabichi, ambalo barafu huchagua majani ya kabichi.

Katika sahani kuu, barafu la kawaida lina jukumu la mapambo wakati wa kutumikia na kwa wakati mmoja ni rahisi.

Faida za kutumia barafu katika saladi:

• barafu hufanya sehemu inayoonekana kubwa, kujaza sahani si kwa kalori, lakini kwa vitamini;
• dhahabu ya barafu kuliko ladha ya kawaida ya majani, hivyo inaweza kuchukua nafasi ya kabichi, huku kudumisha ladha ya neutral na si kuziba viungo kuu;
• Iceberg inafaa kwa appetizer na mayonnaise au cream dressings, wakati wengi salads nyingine ni mno kwa mchuzi huo.

Kutokana na ladha yake ya neutral lettuce ya barafu katika suala la mchanganyiko na bidhaa zingine ni zima kabisa. Inafaa pia kwa mboga, mayai ya kuchemsha na jibini (hususan parmesan na cheddar), uyoga, aina yoyote ya nyama na kuku (ikiwa ni pamoja na kuvuta sigara), pamoja na samaki (ghafi, chumvi, chumvi).

Kwa satiety na barafu, unaweza kuongeza mchele wa kuchemsha, mikate ya crispy au uyoga, kwa ajili ya asili - matunda (peari, apple, makopo au safi ya mananasi, machungwa). Karanga za pine zitakupa saladi kwa saladi, nyanya za cherry zitaangaza. Kwa kifupi, kwa fantasy hakuna vikwazo, na ni vigumu kufanya makosa.

Kama kwa kuongeza mafuta, basi, kama ilivyoelezwa hapo awali, barafu linaweza "kuvumilia" mayonnaise, lakini ikiwa tunajali juu ya afya na kiuno yetu, ni bora kutumia kitu kidogo badala - mtindi au mafuta (ambayo unaweza kuwapiga) juisi, mchuzi wa soya, haradali ya Kifaransa, divai, balsamic, vitunguu vilivyowaangamiza, mimea ya maua na vituo vingine).

Maombi katika dawa na cosmetology

Kuhusu mali nyingi za saladi hapo juu tayari zimesemwa kutosha. Haishangazi, bidhaa hiyo imepata programu katika dawa, si watu tu, bali pia ya jadi.

Madaktari wanafurahia kupendekeza kutumia saladi kwa matatizo ya kihisia, matatizo ya matumbo na mishipa ya damu, shinikizo la damu anaruka, gastritis na vidonda, na wakati wa ujauzito (pamoja na chanzo cha vitamini, barafu huondoa maji mengi kutoka kwa mwili, na hivyo husaidia kupambana na puffiness,ambayo mara nyingi huambatana na ujauzito na inaweza kuharibu sana afya ya mama anayetarajia, na kusababisha kuchochea kwa ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa figo, nk).

Pia, saladi inaonyeshwa kwa upungufu wa damu, matatizo na uzito wa ziada.

Matumizi ya laini ya barafu katika cosmetology ni kutokana na kemikali yake. Kwa mfano, magnesiamu katika bidhaa huchangia uzalishaji wa collagen, na kwa hiyo inaboresha rangi na hali ya jumla ya ngozi, huzuia wrinkles mapema, na ina athari nzuri juu ya ubora wa misumari na nywele.

Masks ya barafu na matumizi ya majani ya lettu huimarisha ngozi yetu na vipengele muhimu, huponya na kuimarisha. Ili kuimarisha nywele na kupunguza maudhui ya mafuta, inashauriwa kuwaosha kwa juisi iliyopigwa kutoka saladi hii.

Uthibitishaji

Kuna vikwazo vingi vya kula chakula cha barafu. Kinadharia, inawezekana kukubali uwezekano wa kutokuwepo kwa mwili kwa mwili kwa kipengele chochote ambacho ni sehemu ya saladi (kwa mfano, mishipa ya asidi ya ascorbic), lakini kwa ujumla ni chache sana kwamba unaweza kupuuza uwezekano huu.

Mfano mwingine (masharti) ni kinyume cha wazo la kupoteza uzito na kula majani safi kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Mwili wetu unahitaji lishe bora, na hakuna bidhaa, bila kujali ni mali gani inayoweza kuwa na manufaa, yanaweza kukidhi mahitaji yetu yote.

Kula saladi pamoja na bidhaa nyingine za afya, na mwili wako utajaa nguvu, nishati na uzuri!