Kukua na kutunza mchanga wa afya wa marjoram

Marjoram Tangu nyakati za kale, watu wameitumia kama viungo, kutoa ladha ya spicy na harufu nzuri kwa sahani nyingi, pamoja na mmea wa dawa, ambayo hupunguza mfumo wa neva na kukuza mtazamo mzuri. Kwa hiyo, kulima marjoram katika bustani imekuwa maarufu sana leo.

Marjoram: maelezo ya mmea wa herbaceous

Bustani marjoram (Orīganum majorāna) - Ni mimea ya kudumu, shrub, lakini inalishwa kama mwaka. Mabua mengi ya matawi ya marjoram 30-50 cm mrefu hufanya shrub karibu nusu mita ya juu. Majani ni ndogo (1-2 cm), na sura ya kupunguka. Majina ya marjoramu yanatetemeka, ya shaggy, ya tuft-kama, ndogo, na ya mviringo. Matunda ya marjoramu ni laini ndogo, mbegu moja, mbegu za yai.

Nchi ya marjoramu inachukuliwa kuwa Mediterania na Asia Ndogo, lakini leo mimea hii inazalishwa karibu kila mahali. Wanasayansi wengi wanaona marjoram mmea unaohusiana wa oregano (oregano), kama matokeo ambayo mara nyingi huchanganyikiwa. Hata hivyo, majani ya kijani ya kijani ya marjoramu yana ladha ya tamu zaidi na ya maridadi kuliko ile ya oregano.

Kuchagua tovuti ya kutua kwa marjoram

Marjoram - mmea wa kupendeza kabisa. Kwa kutua kwake huchagua maeneo yaliyohifadhiwa kutoka kwa nguvu za upepo, jua na vyema. Kivuli na kilimo cha marjoramu kwenye mteremko wa kaskazini husababisha kupungua kwa mazao ya ngumu na kupungua kwa ubora wa mafuta muhimu ya marjoram.

Mahitaji ya udongo

Mboga hupenda udongo mwepesi, unaovua, unaovuliwa vizuri. Mchanga wa mchanga au loamy ni mzuri, kwa kuwa mchanga huu hupendezwa na jua. Ni vyema kupanda mimea ya marjoramu mahali pale ilipatikana kwa viazi. Kabla ya kupanda, udongo unafunguliwa mara kadhaa na substrate huongezwa. Kwa hili unaweza kutumia humus au mbolea iliyochanganywa na urea na sulfate ya potasiamu (20 g kila mmoja), na 30-40 g ya superphosphate.

Kukua marjoram

Kukua marjoram sio rahisi kwa mkulima yeyote, kwa sababu mmea unahitaji sana kila kitu. Kwa hivyo, mtu anapaswa kujifunza kwa makini teknolojia ya kilimo ya marjoram na kuizingatia kwa uangalifu. Siku hizi, aina mbili za marjoram hupandwa hasa: majani na maua. Marjoram ya majani ni mmea wenye nguvu zaidi na shina la matawi na matawi mengi ya jani. Maua ina shina dhaifu isiyoendelea na maua mengi.

Kuongezeka kwa marjoramu kutoka kwa mbegu

Marjoram hueneza wote katika mbegu na miche. Inapandwa wakati udongo tayari umejaa joto. Kwa ukuaji mzuri na mavuno, unahitaji kuchimba kitanda kwa kina cha 20 cm wiki mbili kabla ya kupanda na kuongeza ndoo nusu ya substrate kwa kila mita ya mraba ya udongo. Ili kupanda marjoram, unahitaji kuchanganya mbegu na mchanga kavu na kupanda kwa kina cha cm 1-1.5. upana kati ya mistari lazima 70 cm.

Mimea itaonekana siku ya 15-18 baada ya kupanda.

Kukua miche ya marjoramu

Miche ya Marjoramu hupandwa katika udongo mwingi uliohifadhiwa, kwa kuwa hapo awali iliongeza sehemu ndogo kwa kila kisima, na pia wakati wa kupanda mbegu.Baada ya kuweka mbegu pamoja na pua ya ardhi, wanalala na udongo, kompakt na maji. Miche hupandwa kwa umbali wa cm 15-20 kutoka kwa kila mmoja, na cm 50 ni kushoto kati ya safu. Miche huzimika katika wiki 2-3.

Jinsi ya kutunza mazao ya marjoramu

Hali kuu ya ukuaji mzuri wa marjoram: uangalifu wa udongo kati ya safu, kumwagilia mara kwa mara na kupalilia. Mara tu miche inachukuliwa vizuri (siku 14-18 baada ya kupanda), moja ya umwagiliaji ni pamoja na kuvaa juu. Ili kuandaa mavazi ya juu, unahitaji kufuta 15 g ya chumvi katika lita 10 za maji, kiasi hiki kinatumika kwenye mita 1 ya mraba ya kitanda. Pia ilipendekeza kama mbolea mchanganyiko wa chumvi ya urea na potasiamu ya 10 g na 20 g ya superphosphate.

Mavuno marjoram

Mavuno hutokea wakati wa maua mwezi Julai na Agosti. Tumia kisu kisicho kwa kukata kwa makini sehemu ya kijani ya mmea, na kuacha matawi kwenye cm 1-1.5. Kwa matumizi katika kuhifadhi, marjoram inakatwa katika sehemu kama inahitajika. Ili kuandaa marjoram kavu eneo lote limepigwa kwa wakati mmoja.

Majani yaliyopandwa yamekusanywa na kavu katika maeneo ya hewa ya hewa au amefungwa kwenye vikundi na hufungwa kwenye kivuli.Baada ya kukausha, malighafi hupangwa, kuondokana na majani ya njano na kuharibiwa, yaliyoangamizwa, yaliyowekwa kwenye vyombo na vifuniko vinavyofaa vizuri na kuhifadhiwa mahali pa giza. Marjoramu kavu inaweza kuhifadhiwa katika vyombo vya muhuri kwa miaka mingi, bila kupoteza virutubisho na ladha.

Matumizi ya marjoram

Marjoram ya mmea hutumiwa sana katika kupikia kama msimu hasa kutokana na uwezo wake wa kuvunja mafuta na kusaidia kunywa sahani nzito.. Aidha, mmea huu ni sehemu ya madawa mengine hutumiwa katika cosmetology na dawa za jadi.

Matunda ya marjoramu ni matajiri katika mafuta muhimu (kutoka 1 hadi 3.5%), ambayo ina sifa ya harufu inayojulikana, inayofanana na wakati huo huo pilipili, mnara, kadiamu na chamomile. Pia katika muundo wa marjoramu ni vitamini A, B, D, vitamini C, lutein, folates, phytoncides, phenols, asidi za kikaboni na madini, ambayo ni kutokana na mali zake nyingi za manufaa.

Matumizi ya marjoramu katika kupikia

Marjoram inaweza kuitwa haki ya kupata upishi, ni kiungo cha pekee ambacho kinaweza kutumika sio tu kama viungo. Majani yake na buds za maua huwekwa katika fomu safi na kavu karibu na sahani yoyote, hata huliwa huchujwa. Katika kupikia nyumbani, marjoramu imehifadhiwa na nyama, supu, saladi, na vinywaji.

Inaboresha ladha ya matango ya machungwa, nyanya, bawa na zukchini. Majani ya kijani ya marjoramu huwekwa kwenye saladi na supu, siki pia hutolewa kwenye majani na iliyohifadhiwa na saladi. Karibu kila nchi ina sahani yake ya jadi, ambayo lazima iongezwe marjoram. Kwa mfano, nchini Ufaransa ni safu ya sungura; Jamhuri ya Czech - supu ya nguruwe, viazi na supu ya uyoga, nchini Italia - nyama ya nyama ya mchanga na mchele. Ujerumani, hakuna bidhaa za sausage zinaweza kufanya bila marjoram, na huko Armenia ni kiungo cha lazima, ambacho kwa chaguo hutolewa kwa meza yoyote, kama pilipili nyeusi na chumvi.

Marjoram kavu hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa sausage katika nchi nyingi za Ulaya na Marekani. Kutokana na mali yake ili kuboresha digestion, marjoram ni pamoja na vyakula nzito na mafuta. Ujerumani, hata huitwa "wurstkraut", "majani ya sausage", kwa vile viungo hivi husaidia kuchimba sausages ya mafuta.

Marjoram hutumiwa kwenye sahani nyingi za mboga, hasa inashauriwa kutumia kwa mboga mboga - viazi, kabichi na mboga. Marjoramu imeongezwa kwenye sahani ya sour na nyanya za nyanya, zinazotumiwa katika uzalishaji wa bia, divai, vinywaji vya laini. Pia, msimu huu ni mbadala mbadala kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.

Matumizi ya marjoram kwa madhumuni ya matibabu

Marjoram ina mali isiyosababishwa, ya analgesic, ya antibacterial na sedative. Inatumika kwa usingizi, unyogovu na maumivu ya kichwa, kwa magonjwa ya njia ya kupumua, pumu. Inasaidia kwa homa, pamoja na rheumatism, sprains na spasms.

Marjoramu mafuta muhimu ina antiseptic, antioxidant, absorbable, diaphoretic, expectorant, athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu. Mafuta huandaliwa kutoka kwa marjoram, ambayo husaidia vizuri kwa pua, vidonda, maumivu ya misuli, na uharibifu.

Marjoramu mafuta muhimu hutumiwa nje kwa madhumuni ya matibabu na mapambo. Inaleta uponyaji wa kupunguzwa, michuko, majeraha, kuondoa vikombe, majipu na kupunguza kasi ya ngozi iliyopunguka. Kwa matibabu ya magonjwa ya mfumo wa neva na homa, hunywa chai kutoka marjoramu au kuchukua bathi, na kuongeza matone machache ya mafuta muhimu ya marjoramu.