Uchaguzi wa maelekezo ya billet dogwood kwa majira ya baridi

Dogwood ya nchi ni maeneo ya kusini: Crimea, Moldova na Asia ya Kati. Kwa bahati mbaya, watu wachache wanajua kuhusu mali ya ajabu ya berry, ingawa kutokana na uteuzi, dogwood haijulikani tu kusini. Ni, bila kueneza, mmea wa dawa muhimu. Magonjwa mengi na magonjwa makubwa yanatendewa na maamuzi na tinctures kutoka sehemu za nguruwe.

Faida ya juisi ya dogwood

Juisi kutoka kwa mahindi safi ya nguruwe ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari. Mimea na vipengele katika nguruwe huboresha njia ya utumbo, matumbo, kuimarisha kazi ya enzymatic ya kongosho, kuimarisha kimetaboliki katika mwili na kuondoa vipengele vya sumu.Vitendo hivi vyote hupunguza kiwango cha glucose katika damu ya wagonjwa wa kisukari na kuondoa sukari ya ziada. Unapaswa kuchukua nusu ya juisi ya juisi nusu saa kabla ya chakula kila siku.

Matumizi ya juisi pia husaidia katika ukiukaji wa kazi ya tezi. Kiasi kikubwa cha asidi ya ascorbic hufanya juisi ya mahindi muhimu katika kupambana na upungufu wa vitamini na uchovu sugu. Matumizi ya kila siku ya lita 30 ya juisi itaongeza kiwango cha hemoglobin katika damu, itatoa nguvu na nguvu.

Faida ya jiti ya dogwood

Berries za mbwa ni zenye vitamini C, hivyo jamu kutoka kwa berries ya dogwood ni muhimu katika kuzuia baridi. Chai na jam hupunguza kwa kiasi kikubwa hali ya mafua na magonjwa mengine ya kupumua na ya virusi, pamoja na dawa za jadi za kupambana na dawa hupunguza dalili za baridi: udhaifu, mwili, homa na maumivu ya kichwa. Jiwe la jiwe la jiwe lina kiasi kikubwa cha pectini ambacho jamu hujaa wakati wa kupikia. Pectin ina uwezo wa kuondoa vitu vya sumu kutoka kwenye mwili. Jam inapendekezwa kwa matumizi ya watu wenye matatizo ya njia ya utumbo, wanaosumbuliwa na kuvimbiwa na maumivu ndani ya tumbo.

Mali ya kupiga ngano ya cornel yamejulikana kwa muda mrefu, ilitumiwa kama dawa ya kupimia, kwa sababu matumizi ya jam hupunguza hali ya mgonjwa. Watoto kupiga miiko michache kwa siku walitolewa ili kuboresha kinga.

Mapishi ya Dogwood Jam

Jamhuri ya mbwa ni mashairi katika kupikia: harufu nzuri ambayo huchochea hamu, rangi mkali na ya juicy; ladha ya kutosha na ucheshi usioonekana sana na ladha kidogo ya astringency.

Jam kwa mawe

Kuna mapishi mengi ya jam kutoka kwa dogwood, hebu tuangalie wachache wao.

Mapishi ya jam na mifupa.

Viungo: mahindi - 600 g, sukari - 700 g, maji - 200 ml.

Kwa jam, pick berries zilizoiva. Wanahitaji kuosha, kuchagua, kuondoa shina. Kuandaa sufuria na chini ya chini, chaga sukari huko, jifunika na maji na uweke kwenye joto la kati. Syrup inapaswa kuchemsha na kuchemsha kwa muda wa dakika tano. Weka berries ya dogwood katika syrup, kuzima joto, basi syrup ya baridi na matunda. Ni bora kuvumilia kama hii kwa saa kumi na mbili. Siku inayofuata, chemsha yaliyomo ya sufuria kwa unyevu wa berries kwenye moto mdogo. Itachukua dakika thelathini. Usisahau kuondoa povu.Mimina jam ya kumaliza kumaliza kwa mawe chini ya mitungi iliyopangiwa, kufunika na kufunika kwa blanketi au blanketi mpaka iweze.

Mto Jam

Kwa jam, kutoka ngano bila mawe, kwanza kabisa unahitaji kuondokana na mifupa haya. Kwa kufanya hivyo, berries huvukiwa katika umwagaji wa maji. Kisha mifupa huenda vizuri. Viungo: berries na sukari - 1: 1, maji huongezwa ikiwa ni lazima.

Vitunguu vinavyotengenezwa hufunikwa na sukari na kushoto kwa masaa kumi na mbili ili kuonyesha juisi. Kisha kuweka chombo na berries kwenye moto mdogo; ikiwa unafikiri kuna juisi kidogo, ongeza maji. Wakati wa kupikia, ondoa povu kwa kijiko kilichopangwa. Mchanganyiko wa berries na sukari hutolewa kwanza kwa chemsha, basi, kwa kuchochea, kuchemsha kwa muda wa dakika 15-20. Jam inapaswa kupungua kabisa. Baada ya masaa tano, chemsha tena dakika tano hadi saba. Wakati wa taratibu hizi mbili, berries wana muda wa kuzama katika syrup. Sasa ni muhimu kuchemsha tena ili syrup sio kioevu mno. Kupika kwa muda mrefu, kupumzika jam itakuwa hata kali. Utamu uliomalizika huwekwa kwenye mitungi iliyoboreshwa na imefungwa na kifuniko.

Jam katika multivariate

Viungo: nguruwe - kilo 1, maji - 200 ml, sukari - kilo 1.

Matunda ya mbwa hutoka, suuza na kufunika kwa maji, kuondoka kwa masaa mawili. Utaratibu huu utaweka berries nzima wakati wa kupikia. Wakati berries ni mvua, chemsha syrup nje ya maji na sukari. Weka dogwood katika jiko la polepole, jificha na syrup kilichopozwa.

Katika multicooker, chagua mode "Jam" au "Ondoa" na upika kwa muda wa saa moja katika hali hii. Baadaye kubadili "Preheat" na kuondoka kwa dakika thelathini. Hatua ya mwisho: fungua kifaa hiki kwenye hali ya "Kuzima", ishikie kwa dakika kumi na tano na kuizima. Chombo cha jiti, huwekwa kwenye mitungi, wakati kilichopozwa thickens kwa jelly hali.

Jam katika mtengenezaji wa mkate

Jitayarisha berries: kwa jamu katika mtengenezaji wa mkate, mifupa inapaswa kuondolewa. Berries na sukari kwa uwiano wa 1: 1, kuweka uwezo wa jiko. Koroga mchanganyiko na spatula ya silicone, kwa upole, ili usiharibu uso wa vifaa. Funga kifuniko cha mashine ya mkate na kuweka kwenye "Jam" mode. Baada ya kupikia, ondoa kifuniko, ondoa povu, chaga jam moto kwenye mabenki. Weka vizuri katika jokofu.

Chombo cha jikoni na apples

Viungo: nguruwe - kilo 1.2, apples - kilo 1, sukari - kilo 2, maji - lita 1. Huru mahindi kutoka kwenye mifupa, jipu mazao na uikate vipande vidogo. Chemsha syrup na kumwaga juu ya berries na apples. Hebu kusimama katika syrup kwa saa sita. Chemsha mara tatu hadi nne kwa dakika tano hadi saba. Tazama povu, inahitaji kuondolewa. Kueneza jam iliyoandaliwa kabla ya mitungi iliyopangwa.

Chombo cha mbwa na asali

Viungo: Kilo 1 ya dogwood; 200 g ya asali; Ikiwa unataka, ongeza 50 ml ya pombe. Mapambo ya hatua kwa hatua kamba jam jam:

1. Chagua berries zilizoiva za dogwood, safisha na kavu. Mifupa kutoka kwa berries inahitaji kuondolewa.
2. Panya nusu ya berries ndani ya uyoga, uondoke mzima mwingine.
3. Changanya viungo vyote isipokuwa asali na kuleta chemsha juu ya joto la kati.
4. Wakati mchanganyiko wa kuchemsha, kuweka moto kwa kiwango cha chini na, wakati wa kuchochea mara kwa mara, umimina katika asali.
5. Wakati mchanganyiko unakuwa zaidi homogeneous, onya kutoka kwenye joto na uache baridi.
6. Baada ya masaa tano hadi sita, jilisha mara ya pili kwa dakika tano, basi baridi.
7. Baada ya kuchemsha ya tatu, hebu baridi na uingie kwenye mitungi.

Mbwa Marmalade

Viungo: mahindi - kilo 5, sukari - 2.5 kg, maji - 2 l. Kwa ajili ya mbwa mzuri inayofaa ya mbwa. Osha berries, ondoa mifupa na upika hadi matunda ya matunda. Maji kutoka kwa matunda ya kukimbia, yanaweza kutumiwa kufanya jelly.

Masi ya kuchemsha Mash katika uyoga, kuongeza sukari na kupika, kuchochea mara kwa mara, hadi nene. Marmalade huenea kwenye sahani iliyohifadhiwa na maji baridi na kushoto kukauka, kabla ya kukata vipande vipande. Hifadhi marmalade katika vyombo vya kioo au masanduku yenye vifuniko vikali.

Dogwood Compote

Viungo:

• Maji - 1.5 L
• Mbwa - 300 g
• Freshly cqueed machungwa na juisi ya matunda - vikombe 0.5
• Zest ya lemon nusu na nusu ya machungwa
• Mawagili ya asali - 2 tbsp. l
• Estragon - 2-3 g
• Tangawizi - 20 g

Chemsha maji na kumwaga ndani ya berries ya moto ya dogwood, chemsha kwa nusu saa. Kisha baridi na kuongeza juisi na zest imefungwa kutoka machungwa. Chemsha mchanganyiko, kuongeza tangawizi iliyokatwa na asali.Ruhusu kupendeza na kunywa mpaka compote kupungua, kuongeza tarragon. Kinywaji hiki husaidia kwa homa, na nguruwe ya moto hupunguza vizuri.

Siri ya mbwa

Mbwa inaweza kuvuna sio tu kama jam: kichocheo hiki kinaweza pia kutumika kwa hifadhi ya majira ya baridi. Viungo: mahindi - kilo 3, sukari - kilo 2, maji - 200 ml.

Berries nyingi huosha, hutolewa mifupa na kuvunjwa kwenye uyoga. Berries ni kuchemshwa, si kuchemsha. Kisha filisha na itapunguza. Sukari na maji huongezwa kwa juisi, kuchemshwa hadi unene. Siri ni tayari wakati tone lake halienezi juu ya uso wa sahani au sahani. Siri ya kumaliza inachujwa kupitia sahani safi-safi (inaweza kuchemshwa) na imimimina ndani ya vyombo vyenye tayari. Makopo yanavingirwa na kifuniko, na chupa zimefungwa na cork ya kuchemsha na kujazwa na paraffini ya moto.

Sauce ya Mbwa

Mchuzi wa mahindi na harufu nzuri ya vyakula vya Kijojia hufaa kwa sahani nyama, kuku na samaki, vivutio vya moto na baridi.

Viungo:

• Cornel - kilo 1
• Maji - 150 ml
• mbegu za cilantro - 1 tsp.
• vitunguu - clove 2-3
• hops-suneli - 1 tsp.
• pilipili - kula
• wiki na chumvi kwa ladha

Vitalu vyenye matunda vilivyopunguka kupitia ungo au kwenye blender, ongeza maji ya kuchemsha na viungo vingine vilivyochapwa. Changanya muundo vizuri, kuongeza viungo ili kuonja.

Cornel ni berry yenye manufaa na ya kitamu, kutoka humo unaweza kufanya mengi ya sahani za dawa na ladha tu. Berry hutumiwa kwenye sahani za nyama na samaki, katika kuoka na kunywa. Maandalizi ya kipindi cha majira ya baridi ni dawa, na dessert, na ghala la vitamini.