Je, ni mchakato wa nguruwe za kuchinjwa?

Kuanza tu mchakato wa kuzama nguruwe, haipaswi kuwa unafikiri mchakato wa kuchinja nguruwe. Lakini siku zote hizo huenda, wanyama hukua na kupata uzito. Na, mwishoni, inakuja kipindi hicho unapoelewa kuwa hakuna nafasi ya kuvuta zaidi na unahitaji kufanya utaratibu huu kwa uzingatifu sana. Bila shaka, ni bora kuandika nguruwe kwenye mmea wa usindikaji wa nyama au kwenye kifo maalum, ambacho kina lengo la utaratibu huu.

Lakini bado kuchinjwa kwa wanyama nyumbani kunaweza pia kwenda bila matatizo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchagua mahali pazuri, zana nzuri na kutegemea maagizo hapa chini. Jambo kuu katika biashara hii si kujisikia huruma kwa wanyama, kwa hiyo utafanya nini kama umezoea, kwa sababu kila kitu kinaweza kutokea sivyo ilivyofaa. Pia mengi katika mchakato huu inategemea usawa wa mikono ya pete, yaani, itawezekana kufanya kila kitu mara moja au mnyama atateswa.

Jinsi ya kuchagua nafasi ya kuchinjwa kwa nguruwe?

Swali la kwanza kutatuliwa katika mchakato huu ni mahali ambapo kuuawa kutatokea.Chaguo bora itakuwa kufanya kuchinjwa si katika jengo, lakini mitaani. Mahali uliyochaguliwa lazima yameondolewa, yametiwa safu ya nene ya mbao ya mbao ili nchi isioneke. Ikiwa huna utupu, basi unaweza kutumia majani badala yake.

Baada ya kuandaa takataka, ni muhimu kuandaa msalaba kwa kunyongwa mzoga wa wanyama. Unaweza kuifanya kwa njia ya swing, lakini badala ya kuruka huku, panga mzoga wa wanyama.

Kitu kingine unachohitaji kufanya ni kuandaa sakafu kwa kuchochea. Inaweza kufanywa kwa namna ya kitanda, tu juu ya miguu ya juu, ili iwe rahisi kuifanya nguruwe. Unahitaji kuandaa chock ya mbao kwa kula nyama. Chock ni shina iliyokatwa, juu ya mita moja kwa urefu na juu ya sentimita ishirini mduara. Baada ya kumaliza maandalizi ya zana zilizotumiwa kwa kuchinjwa, unahitaji kuandaa zana za kuchinja mnyama, mabonde na bakuli mbalimbali ambayo utaweka nyama na kitunguu, msimu na chumvi.

Kuandaa mnyama kwa ajili ya kuchinjwa

Kitu kingine tunayozingatia ni maandalizi ya mnyama kwa ajili ya kuchinjwa. Jambo la kwanza linalohitajika kufanywa ni kutembelea vet na kupata cheti cha hali ya mnyama kabla ya kuua - ikiwa ghafla kuamua kuleta mnyama kwenye mmea wa usindikaji nyama.Lakini ukiamua kuua mnyama kwa ajili ya kula kwako, basi huwezi kuchukua cheti.

Kabla ya kuamua kuua nguruwe, angalau katika saa kumi na mbili, unahitaji kuacha kulisha wanyama na kutoa maji tu ya kunywa. Kwanza, ni muhimu kusafisha matumbo ya nguruwe na kuboresha viashiria vya ubora wa nyama. Na zaidi ya hayo, si nguruwe yenye njaa sana kuleta mitaani, lakini mnyama mwenye njaa haraka nje ya eneo la kawaida.

Hebu tuzungumze juu ya kama ni muhimu kuosha nguruwe kabla ya kuchinjwa. Inategemea hali ambayo wanyama walihifadhiwa. Nguruwe, ambayo ilikuwa imewekwa katika mahali pa nguvu, bila shaka itahitaji kuosha kutoka mbolea. Nguruwe, ambayo ilikuwa imewekwa katika mahali pa nguvu, bila shaka itahitaji kuosha kutoka mbolea. Lakini kama mnyama ni safi, basi utaratibu huu unaweza kufutwa.

Inaaminika kwamba walikula kulawa nguruwe kabla ya kuchinjwa, basi idadi ya virusi itapungua, na hivyo nyama itahifadhiwa kwa muda mrefu. Lakini baada ya kuchinjwa kwa mnyama, kwa hali yoyote, unashughulikia mzoga wa kutibu joto - haiwezekani kwamba viumbe vidogo vitaendelea utaratibu huu.

Ni zana gani zinazotumika kwa nguruwe zilizochinjwa?

Ni muhimu kujua kwamba hakuna visu vya jikoni vinaweza kutumika kuua mnyama. Vipande hivyo vinaweza kuwa vyema na vikali, lakini bado siofaa kwa kazi ya nyama.

Tunataka kukuambia mara moja kwamba visu nzuri sio nafuu. Ikiwa unatafuta visu za bei nafuu, ni vizuri kuwauliza mara moja kukupa kisu nzuri. Tangu chombo nzuri na ni ghali. Kwa sababu ukinunua kisu cha bei nafuu, basi utakumbuka maneno mengi. Mmoja wao: mbwa nafuu - mbwa hula. Wauaji wa kitaaluma hutoa visu katika warsha.

Kisu nzuri inapaswa kukidhi mahitaji yafuatayo:

• • kisu nzuri inapaswa kufanywa kwa chuma cha pua.
• • Chaguo bora cha chuma ni muhimu. Masters kutumia kwa ajili hiyo vile kitambaa (disk) kutoka saws juu ya kuni au chuma.
• • Mahitaji ya kuoka ni nzuri.
• • Pia kisu kizuri lazima kiwe chini.
• • Lawi la kisu linapaswa kuwa upande mmoja na sio wote, kama vile nguruwe, kwa mfano, kwa sababu inaweza kuwa hatari wakati wa kufanya kazi nayo.
• • Kushughulikia chombo kinapaswa kutengenezwa tu kwa kuni, na hakuna vifaa vingine.Hushughulikia plastiki haifai kwa sababu hawana vizuri katika mikono ya mvua, na huenda ikaanguka kwa ajali.
• • Mstari wa chuma unahitaji kufikia mwisho wa kushughulikia. Ikiwa chuma huingia kwenye kushughulikia kwa sentimita tu, basi chombo hicho hakitakufanyia kazi kwa muda mrefu na kinaweza kuvunja wakati usiofaa.
• • Ni muhimu kwamba kushughulikia ni imara kushikamana na chuma na si glued.
• • Ni muhimu kufanya kushughulikia kawaida na rahisi. Hakuna haja ya kufanya visu kutoka pembe za wanyama. Hebu visu vile husaidia mkusanyiko wowote. Na unahitaji kisu kwa kazi salama.
• • Chaguo bora ni wakati kushughulikia "kukua pamoja" kwa mkono, yaani, unapochukua kisu mkononi mwako, vidole urahisi na vyema kupumzika kwenye kushughulikia. Na kisu haipatikani mkononi mwake. Lakini pia kushughulikia haipaswi kuwa nene sana.
• • Lawi la muda mrefu la kisu linachukuliwa kuwa sentimita 18-20, lakini unaweza pia sentimita 15.
• • Pia unahitaji kuzingatia ukali wa blade, inapaswa kuwa milimita 2.
• • Urefu wa upanaji wa kisu unapaswa kuwa angalau sentimita 10.
• • Mchakato wa kuimarisha kisu unafanyika katika hatua mbili. Hatua ya kwanza inaimarisha mashine ya kusaga.Hatua ya pili ni manually kwenye bar.

Kuna aina kadhaa za visu:

• • Kisu cha kuchuja mifupa na mifupa madogo. Kisu hicho kilicho na urefu mkubwa (kuhusu sentimita 4-5), sura ya kisu inapaswa kuwa ndogo.
• • Kisu kilichotumiwa kuchinjwa kwa mnyama yenyewe. Upana wa chombo ni kuhusu sentimita 2.3-3. Lazima inapaswa kuwa sawa. Kwa kuchinjwa kwa mnyama ndani ya moyo, urefu wa kisu lazima iwe sentimita 20. Na kwa ajili ya kuchinjwa katika shingo, unaweza kuchagua kisu na mfupi kuhusu sentimita 15.
• • Kisu kilicho na mkali mkali na mfupi wa sentimita 12-15 zitafaa kwa ngozi.
• • Kwa kukata ngozi ya makaburi ya kuteketezwa, unaweza pia kuchukua kisu cha jikoni na kamba hata kidogo na nyekundu. Urefu wa kisu unapaswa kuwa sentimita 20, lakini si chini ya sentimita 15, kutokana na ukweli kwamba itakuwa vigumu kufanya kazi nayo. Lakini hapa blade inaweza kuwa juu ya millimeter moja nene; ili kufanywa kutoka chuma cha feri.

Ni mahitaji gani yanayotakiwa kufikia shaka? Kama kwa chombo hicho, hakuna chaguzi nyingi. Chaguo bora ni kuchukuliwa kama shoka maalum la mchezaji.Kamba la shaba hiyo ni sentimita 25, shaba ya fomu maalum. Lakini ikiwa huwezi kupata shina hiyo, basi unaweza kutumia moja ya kawaida. Na hata kama kushughulikia ni sawa. Lakini hata sasa, kijivu cha chombo, bora na rahisi zaidi.

Tu huwezi kutumia shaba, ambayo inafaa tu kwa kukata kuni.

Ni muhimu kujua kwamba huwezi kuosha visu na shina katika maji ya moto. Kwa sababu ni haraka sana. Baada ya kutumia, zana lazima zioshwe vizuri na maji baridi na bidhaa. Kisha kuifuta kavu. Baada ya hayo, funga vifaa katika kamba ya mafuta na kuweka hadi programu inayofuata. Ni muhimu kumbuka kwamba mtaalamu wa biashara hii anajulikana kwa chombo anachotumia. Ni chombo gani unacho, jinsi unachotumia na kuitumia - wewe ni mtaalamu!

Maelezo ya mchakato yenyewe

Kabla ya alama ya nguruwe, bado unahitaji kujaribu kumkomboa nje ya ghala kwenye mahali uliyochaguliwa kwa ajili ya kuchinjwa. Nguruwe ambayo haijawahi kushoto mbele yake haitaki kuingia pekee, hasa ikiwa imechanganyikiwa na sauti yoyote inayotoka mitaani. Ni ngumu sana kuburudisha nguruwe, na badala yake, utakuwa na subira.

Kuna njia nyingine ya kupata mnyama nje ya ghalani, kuinyunyiza njia yote ya kulisha. Mnyama mwenye njaa mwenye furaha anapenda kumfuata, ikiwa hakumwright, hakumkupiga na hakukupa kwa mauaji kwa masaa 24.

Kwa kawaida wakulima wote wa novice wanaogopa na mchakato huu na ukweli kwamba hauwezekani kuua nguruwe mara moja, na kisha unapaswa kutesa mnyama na wewe mwenyewe kwa muda mrefu. Ili kuzuia hili kutokea, unapaswa kwanza kupiga mnyama. Pigo lazima litumike kwa sledgehammer au shaka nzito juu ya kichwa cha nguruwe, katika sehemu ya mbele mbele ya nyibu. Kwa hivyo utaokoa wanyama kutokana na mateso marefu: utaanguka kutokana na upotevu wa ufahamu bila kilio kikuu.

Mchakato wa kuchinja nguruwe ni kama ifuatavyo:

• • Kuanza na, mnyama lazima awekwa upande wa kushoto, akiwa akibeba nguruwe kwa mguu wa mbele wa kulia.
• • kisu lazima kuingizwa kwenye namba ya tatu na ya nne katika kamba ya pamoja.
• • Itakuwa rahisi kwa waanzia katika kesi hii kupata ugonjwa wa moyo wa mnyama na kuingiza kisu ndani ya moyo na flick ya mkono.
• • Baada ya hapo, lazima uondoe kisu polepole na uifunge shimo sana kwa ukanda safi.
• • Kisha ni muhimu kuwaka bryles na torch au blowtorch.
• • Baada ya hapo, safu ya juu ya kuchomwa moto inapaswa kupigwa kwa kisu, wakati inapaswa maji na maji ya joto hadi kitembo cha mnyama kitakasa.
• • Kisha, kabla ya kuchinja, ni muhimu kunyongwa kifo katika nafasi ya usawa, ili uongeze. Inachukuliwa kuwa damu ndogo, bora ubora wa nyama.

Unahitaji kujua kwamba nguruwe katika hali ya fahamu pia hufanya harakati kali na miguu yake wakati unamka kisu. Kwa hiyo, ni muhimu kushikilia wanyama sana kukaa mpaka huenda na haipati kisu nje ya jeraha.