Jinsi ya kupika cauliflower, iliyokatwa katika Kikorea?

Kwa wale ambao wanapenda kujaribu kitu kipya na wasimama kwenye jiko kila siku, kichocheo cha cauliflower iliyokatwa katika Kikorea ni kamilifu.

Kivutio hiki hakika kuwa saini yako saini. Na muhimu zaidi, imefanywa haraka sana: dakika 15-20 tu ya kupikia kazi!

Asubuhi tulijitahidi sana na jioni unawahudumia wageni na familia kwa sahani nzuri na yenye afya! Wageni pia wataomba mapishi!

Chakula hiki kinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu badala ya jokofu, hivyo jitayarishe matumizi ya baadaye. Fikiria mapishi machache ya haraka kwa ajili ya pickliflower ya pickling na chaguzi za kutumikia chakula tayari kwenye meza.

Vyakula vya Kikorea

Koliflower ya kupikia katika mapishi ya Kikorea inakuwezesha kuokoa kiwango cha juu cha vitamini na madini katika bidhaa. Ndiyo sababu Chakula cha Kikorea kinachukuliwa kama moja ya vyakula muhimu sana duniani..

Faida na madhara ya sahani zilizochukizwa

Ikumbukwe kwamba vyakula vya Kikorea ni spicy kabisa na spicy, hivyo kama wewe ni kukabiliana na homa ya moyo au gastritis, chakula kama ni contraindicated kwako. Hata hivyo, unaweza kupunguza kiasi cha manukato kwenye sahani ili kukidhi mahitaji yako (kwa mfano, kupunguza kiasi cha vitunguu).Ikiwa inaeleweka kuwa watoto wadogo watachukuliwa kwa cauliflower katika Kikorea, idadi ya viungo inapaswa pia kupunguzwa.

Ikiwa tumbo lako ni lenye afya na unapenda chakula cha spicy, kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Baada ya yote, inajulikana kuwa chakula cha spicy husaidia kupambana na matatizo, inaboresha digestion, mzunguko wa damu na husaidia kukabiliana na baridi.
  • Mafuta ya kalori tayari kwa gramu 100. - kcal 79.
  • Squirrels - 2 gr.
  • Mafuta - 4 gr.
  • Karodi - 10 gr.

Kama unaweza kuona, sahani ni nyepesi na yenye afya.

Mapishi ya Vyakula vya haraka

Viungo vinavyotakiwa:

  • kichwa cauliflower;
  • Karoti 1;
  • 4 karafuu ya vitunguu (inaweza kubadilishwa kwa ladha).

Kwa marinade:

  • 130 gr. sukari;
  • 1 tbsp. chumvi;
  • 40 ml ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
  • 50 ml ya siki 9%;
  • 700 ml ya maji;
  • Tsp 1 coriander;
  • Tsp 1 mtungi;
  • pilipili nyeusi - kulawa;
  • paprika - kulahia;
  • jani la bay;
  • Unaweza kujaribu na viungo vingine - pilipili, vitunguu, mimea na wengine.

Cauliflower lazima iwe safi, bila kuoza na uharibifu. Ili kuondoa wadudu iwezekanavyo kutoka kwao, weka dakika 30 kabla ya kupika katika maji baridi na kuongeza kijiko cha chumvi na asidi citric kwenye ncha ya kisu.Badala ya asidi, unaweza kutumia kijiko cha maji ya limao.

Njia ya Maandalizi:

  1. Kabichi iliyochapwa imegawanywa katika florets ndogo. Kurekebisha ukubwa wa vipande wenyewe, mtu anapenda vipande vingi, mtu mdogo.
  2. Chemsha vipande katika maji kwa muda wa dakika 3-4. Unaweza tu kuchemsha maji, kutupa maua ya kabichi huko na kuzima moto.
  3. Hebu kusimama chini ya kifuniko kwa dakika 4-5. Katika kesi hiyo, kabichi ni crispy hasa.
  4. Baada ya haja ya kukimbia maji ambayo kabichi ilipikwa.
  5. Wakati kabichi inawasha, tunakata karoti na vitunguu. Funga kikamilifu vitunguu kwa kisu, na karoti inaonekana zaidi ya kupendeza wakati unapokanzwa kwenye grater maalum kwa karoti katika Kikorea. Lakini unaweza kutumia grater kawaida kawaida.
  6. Kufanya marinade, chemsha maji, ongeza viungo na kupika kwa dakika 5 ili waweze kutoa ladha na ladha kwa maji. Ongeza chumvi, sukari, siki na mafuta ya mboga yenye harufu.
  7. Mimina mboga na marinade iliyopatikana, basi sahani ya baridi na tuma friji kwa masaa 10-12.

Kwa mapishi sawa, unaweza kuvuna kabichi kwa majira ya baridi:

  1. Ili kufanya hivyo, kupika mboga mboga, kuziweka kwenye jar.
  2. Jaza na marinade ya moto na upinde vifuniko.

Ni mazuri sana wakati wa majira ya baridi ili kupata jar vile ladha na kumtumikia.

MUHIMU! Ikiwa unafungia cauliflower kwenye jar kwa ajili ya kuhifadhi muda mrefu, hakikisha kuosha kikamilifu na kupakia chombo!

Ikiwa unasubiri masaa 10-12 hakuna nguvu na nafasi, mchakato wa marinating unaweza kuharakisha. Ili kufanya hivyo, wakati wa kumwaga mboga za marinade, uwaweke chini ya shinikizo. Usiweke kabichi kwenye jokofu, na unaweza kufurahia crispy, cauliflower ya spicy katika masaa 5-6.

Baadhi ya vidokezo muhimu

  • Usiogope kujaribu majaribio. Mapishi ya msingi yanaweza kuongezwa mara kwa mara na viungo na mboga zako. Kwa mfano, pilipili ya Kibulgaria na cauliflower.
  • Jaribu kupata kichwa cha kabichi na majani karibu na kilele. Uwepo wa majani ya juisi ni ishara ya hakika ya kabichi mdogo, safi.
  • Inflorescences juu ya kichwa lazima iwe sawa kwa kila mmoja, na kabichi yenyewe lazima iwe imara, nyeupe na bila matangazo ya giza.
  • Ikiwezekana, usitumie msimu wa kununuliwa kwa pickling. Mara nyingi huwa na chumvi au tamu. Kolili ya Kikorea inahitaji msimu wa msingi zaidi, ambayo unaweza kurekebisha kupenda kwako, na utakuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa.

Chaguzi za kufungua

Kibolilili kilichotolewa katika Kikorea ni vitafunio bora vya kujitegemea kwenye meza.

Ni sahani ya upande muhimu kwa:

  • nyama;
  • samaki;
  • ndege

Ni nzuri sana kuchukua jar kwa asili wakati kupikia kebabs imepangwa. Unaweza tu kuongeza vitunguu kidogo, pilipili, wiki na kujaza mafuta ya mboga. Pata saladi nzuri.

Vitafunio mbalimbali vya Kikorea vimeacha muda mrefu na kuwa imara katika nyumba zetu. Koliflower ya Kikorea ni sahani nzuri, nyembamba.ambayo hauhitaji jitihada nyingi na gharama kubwa kutoka kwako.

Jaribu, na itakuwa dhahiri kuwa salama ya saini ambayo familia yako na wageni watapenda. Bon hamu!