Je, ninaweza kufungia viazi kwenye friji

Kwa njia ya kufungia, inawezekana kujiandaa kwa siku zijazo idadi kubwa ya bidhaa mbalimbali, asili ya mboga na wanyama. Na ukweli kwamba wahudumu huamua kufungia viazi, hakuna kitu cha ajabu. Kwa njia hii, unaweza kuokoa muda kwa kupika kila siku. Lakini ili bidhaa hii itahifadhi ladha na sifa nzuri, ni muhimu kuitayarisha vizuri. Zaidi kutoka kwenye makala tunayojifunza jinsi ya kufungia viazi kwa majira ya baridi nyumbani.

Vifaa vya Jikoni

Vifaa ambavyo unahitaji kufungia viazi hutegemea njia maalum ya kuvuna. Kwa ujumla, unahitaji kujiandaa:

• sufuria;
• bakuli kubwa;
• colander;
• tray;
• mifuko ya kuhifadhi chakula au vyombo vya plastiki.

Uchaguzi wa viazi sahihi

Kwa kufungia, bora ni aina ya viazi ambazo zina kiasi kidogo cha sukari na wanga. Ukweli ni kwamba wakati waliohifadhiwa, wanga utabadilishwa kuwa sukari, na viazi zitabadili ladha yake kwa tamu isiyofaa. Kamili kwa aina ya kufungia "Semiglazka", pamoja na aina nyingine na ngozi ya pink.

Maandalizi ya kufungia

Kwanza unahitaji kujaza mizizi kwa maji kwa muda. Kisha, wakati uso wa viazi hupanda kidogo, unaweza kuosha kwa urahisi kwa kutumia shashi kwa kusudi hili.

Halafu unahitaji kufuta mizizi kutoka kwenye ngozi, halafu uziweke kwenye maji baridi. Ni muhimu kwamba bidhaa haina giza, na pia kuondoa sehemu ya wanga, ambayo inakwenda ndani ya maji.

Njia za kufungia viazi: maelekezo ya hatua kwa hatua

Leo, wanawake wenye ujuzi hupanda viazi sio tu, lakini pia huandaa bidhaa za awali za kumaliza, kwa mfano, kwa fries. Tunatoa maagizo ya hatua kwa hatua kuhusu jinsi ya kufungia viazi nyumbani.

Yote

Ili kufungia viazi zima, ni bora kuchagua mizizi ndogo ndogo. Ikiwa kuna zile kubwa tu zilizopo, basi unaweza kuzikatwa.

1. Awali ya yote, ni muhimu kushughulikia viziba vya kusafisha na kusafishwa. Kwa kufanya hivyo, jitayarisha sufuria mbili. Mmoja anapaswa kuweka moto, na katika pili unaweza kumwaga maji mengi baridi iwezekanavyo, ambayo, ikiwa inawezekana, unaweza kuongeza vipande vya barafu.
2. Ni muhimu kuzamisha viazi kwa maji ya moto na kupanga blanching kwa zaidi ya dakika 5. Kisha ondoa na kuimarisha mara moja kwenye maji yaliyohifadhiwa.
3. Baada ya bidhaa imechopo, inapaswa kuwekwa kwenye kitambaa na kavu. Unaweza kuzuia mizizi na taulo za karatasi au kitambaa. Ni muhimu sana kwamba viazi ni kavu, vinginevyo baada ya kufungia bidhaa itakuwa kufunikwa na ukanda wa barafu.
4. Mizizi iliyokaushwa kwa makini inaweza kuweka ndani ya mifuko na kuiweka kwenye friji.

Kwa fries

Ili kuandaa bidhaa ya kumaliza nusu ambayo inaweza baadaye kutumika kwa kukata kwa kina, unahitaji fanya mfululizo wa vitendo:

1. Bidhaa iliyopendekezwa inapaswa kukatwa kwenye baa. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia kisu cha kukata maalum na mashimo ya mstatili, grater, au kisu cha kawaida.
2. Kisha, kata bidhaa hiyo kwa chumvi, ambayo itasaidia kuepuka kuifuta kazi kwenye friji.
3. Sasa unahitaji kumwaga unga wa ngano katika bakuli tofauti na kuweka viazi huko. Mafuta itasaidia kuhakikisha fries iliyocheka ya Kifaransa yenye kupasuka kwa dhahabu. Unahitaji kuchanganya bidhaa kwa kila kipande ili kila kipande kitafunikwa na unga. Mchakato lazima ufanyike haraka, vinginevyo unga utawa na mvua na kuanza kushikamana pamoja, na kusababisha unga mkubwa wa unga.
4. Sasa unahitaji kuweka bidhaa ya nusu ya kumaliza kwenye tray kwenye safu moja na kuituma kwenye friji kwa kufungia. Baada ya bidhaa hiyo imefungwa kabisa, unahitaji kukusanya, kuiweka kwenye vyombo na kuituma kwenye friji ya kuhifadhi.

Viazi zilizopikwa

Watumishi hasa wa ubunifu wanapendezwa na viazi za kufungia. Ni muhimu kujibu kile kinachowezekana, kwani wengi tayari wanatumia njia hii kikamilifu.

1. Ni muhimu kupiga na kuchemsha viazi mpaka tayari, kama kawaida.
2. Kisha pound bidhaa katika puree. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kwa siagi au maziwa.
3. Baada ya hapo, unahitaji kuruhusu viazi vizuri kabisa, patie kwenye mfuko na uweke kwenye friji.

Ilichomwa

Viazi zilizohifadhiwa pia zinaweza kuzihifadhiwa:

1. Kwanza unahitaji kusafisha bidhaa na kukata vipande vipande.
2. Kisha viazi ni kaanga katika sufuria ya kukata kama kawaida. Katika mchakato, unaweza kuongeza chumvi na viungo vya kupendeza.
3. Baada ya viazi kikamilifu, unahitaji kuifanya.
4. Kisha, na kitambaa cha karatasi kinapaswa kuondoa mafuta ya ziada kutoka kwa bidhaa.
5. Inabakia kupakia viazi vya kukaanga katika mifuko ya sehemu na kutuma kwenye friji.

Uhai wa kiti

Huna haja ya kunyunyiza viazi kabla ya kupika. Inapaswa kuwekwa mara moja kwenye sufuria ya kukata, au iliyowekwa kwenye mchuzi. Hifadhi bidhaa katika fomu hii inaweza kuwa kwa muda mrefu. Viazi iliyochujwa na viazi zilizochujwa vitahifadhi sifa zao kwa wiki kadhaa, na mizizi, iliyohifadhiwa kwa ujumla, inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 2.5-3.

Kama unaweza kuona, utaratibu kama huu wa ununuzi wa bidhaa hauchukua muda mwingi. Hata hivyo, husaidia kuihifadhi kwa kiasi kikubwa wakati ujao, wakati unahitaji haraka kupika sahani kitamu.