Jinsi ya kukausha mbegu za malenge

Mbegu za nguruwe kwa wengi ni mawaidha ya utoto. Wanao ladha ya ajabu, pamoja na muundo maalum. Ni tabia kwamba mbegu hizi zinaweza kuchukua mikono si mbaya zaidi kuliko mbegu za kawaida za alizeti, lakini wakati huo huo ni muhimu zaidi kwa mwili. Zina vyenye kiasi kikubwa cha chuma, ambacho kinaweza kuzuia tukio la magonjwa ya mfumo wa circulatory na moyo. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kwamba kukausha mbegu nyumbani ni kazi ngumu na ngumu. Lakini kwa kweli itakuwa ya kutosha kuzingatia mapendekezo kadhaa rahisi, na mhudumu yeyote anaweza kavu mbegu za nguruwe. Zaidi katika makala tutajifunza jinsi ya kuimarisha, na pia tutasema jinsi ya kuhifadhi ladha hii muhimu nyumbani.

Nini ni muhimu?

Mbegu ya mchuzi sio tu ya kitamu, lakini pia ni bidhaa muhimu sana.Kama malighafi hutumiwa kupata mafuta ya uponyaji, unaweza pia kupata yao katika "maelekezo ya uzuri", lakini hutumiwa mara kwa mara katika kupikia, kwa vile huongezwa kwenye kuoka, saladi, hupika sahani ya mboga na, bila shaka, hutumiwa vilivyo na ghafi.

Katika bidhaa hii kuna kiasi kikubwa cha madini, pia kunaelezea vipengele na misombo ya protini, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Ya thamani fulani ni uwepo katika muundo wa kiashiria kikubwa cha vitamini E. Kundi hili la vipengele lina athari nzuri juu ya sifa za uzazi wa mtu.

Haikubaliki kula mbegu hizi katika matukio hayo:

• kuwepo kwa kushindana kwa mtu binafsi kwa bidhaa;
• uwepo wa mmenyuko wa mzio;
• idadi ya magonjwa ya ini, tumbo na matumbo.

Pamoja na ukweli kwamba mbegu za mbichi ni muhimu sana kwa sababu zina kiwango cha juu cha virutubisho, mara nyingi hutumiwa katika fomu kavu. Hii inatokana na ukweli kwamba ni vigumu sana kusafisha.

Kwa kuongeza, bidhaa isiyojidhibitiwa inakuwa vigumu sana - haiwezi kutengenezwa kwa sababu ya unyevu wa juu. Kwa hiyo, kabla ya kuhifadhi mbegu za kuhifadhi, wanapaswa kuwa kavu kabisa. Na ili kuharibu bidhaa hii, kubakiza kiwango cha juu cha vitu muhimu, unahitaji kufuata mapendekezo ambayo yatapendekezwa baadaye katika makala hiyo.

Hatua ya kujiandaa

Unaweza kuvuna mbegu za nguruwe yoyote: kama nyumba iliyopandwa katika shamba lake la bustani, na lishe, lishe. Ladha ya mbegu za aina hizi haifai kati yao wenyewe, tofauti inaweza kuwa tu ukubwa, kwani mbegu za malenge yenyewe huwa kubwa sana.

Mboga mboga au kununuliwa unapaswa kukatwa kwa kisu kisichokuwa sehemu mbili, na kisha uingize ndani, ambayo ni mahali pa kuhifadhi mbegu.Mchuzi wa kondoo unaweza kisha kutumika kama kiungo cha kuandaa aina mbalimbali za sahani, hasa, compotes ladha na juisi hufanywa kutoka kwao.

Tunatoa maelezo ya hatua kwa hatua ya hatua ya maandalizi ya mavuno ya mbegu za malenge:

1. Kuanza, fetusi inapaswa kuchunguzwa kwa uharibifu wa wadudu na kuoza. Kisha unahitaji kukata juu ya mboga kwa njia ambazo insides zinaonekana wazi, au tu kukata sehemu mbili sawa. Nyama na mbegu ndani zimeunganishwa kwa karibu, kwa hivyo unahitaji kuwatenganisha kwa makini kutoka kwa kila mmoja, ili usiharibu nafaka.
2. Unaweza kupata mbegu kwa mkono, au kwa kutumia kijiko. Ni muhimu wakati wa utaratibu wa kutengeneza nafaka, kwa sababu ikiwa hufanya nyufa, watazama sana wakati wa mchakato wa matibabu ya joto. Bidhaa hii haifai tena kwa matumizi.
3. Kisha unahitaji kuosha bidhaa. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kuweka mbegu katika colander na kutuma mkondo wa maji ya baridi ndani yake. Katika mchakato wa kuosha lazima kuwa mchanganyiko mbegu mikono.Mara ya kwanza watakuwa wakipiga, kama sabuni, lakini baada ya majivu matatu au wanne, wataacha kuacha kati ya vidole, ambavyo vitakuwa ushahidi wa utayari wao kwa uendeshaji unaofuata.
4. Sasa unahitaji mvua bidhaa na taulo za karatasi ili kukusanya unyevu kupita kiasi. Ni muhimu kutazama tena si kuifuta.
5. Baada ya kioevu chochote kilichomwagika, unahitaji kuweka safu nyembamba ya mbegu kwenye bodi ya jikoni, tray au sufuria ya jikoni na kuondoka jua. Kawaida, masaa 2-3 ya athari ya jua ya kutosha ni ya kutosha kukauka. Katika mchakato huo, ni muhimu kuchanganya mbegu za nguruwe mara moja au mbili ili zimeuka pande zote.

Mbinu za kukausha

Wale ambao hawajawahi kavu mbegu za nguruwe wanaweza kukabiliana na ukweli kwamba vyanzo tofauti huelezea njia tofauti kabisa za kukausha.Kwa lengo hili, sufuria ya kukata, tanuri, dryer ya umeme, na hata tanuri ya microwave hutumiwa. Inapaswa kueleweka kuwa njia ya kukausha inapaswa kuchaguliwa kulingana na lengo ambalo linaendelea na matokeo ya mwisho.

Kwa ujumla, mwishoni mwa njia yoyote ya kukausha inapaswa kupatikana tayari-kula au kutumia katika mbegu za kupikia, ambazo bado zimejaa matajiri na vitamini. Fikiria mbinu maarufu zaidi za kukausha, pamoja na mapendekezo ambayo yanapaswa kufuatiwa ili kufikia matokeo yaliyohitajika.

Katika hewa ya wazi

Njia hii ya kukausha inahitaji muda bure na hali nzuri ya hali ya hewa. Ni muhimu kwamba katika siku chache zijazo hali ya hewa ya joto na jua itabiri, kwa sababu unyevu utaongeza uwezekano wa mold au kuoza ya bidhaa.

Mchakato huu ni kama ifuatavyo:

1. Mbegu zinatenganishwa kutoka kwenye vidonda, kisha zimewashwa na zimehifadhiwa.
2. Kisha, unahitaji kumwaga maji ya moto katika chombo kirefu, kuongeza chumvi hapo kwa kiwango cha 10 g kwa 70 ml ya maji. Mbegu za malenge zinapaswa kuwekwa katika suluhisho hili na zimeondoka kwa fomu hii kwa masaa 10-25. Hatua hii ya usindikaji itawapa bidhaa hiyo ladha ya safu isiyo na kawaida ya chumvi. Ikiwa lengo hilo halifanywa, basi unaweza kuruka hatua hii.
3. Bidhaa hiyo inapaswa kuondolewa kutoka kwa aina ya brine, iliyotiwa chini ya maji ya kuendesha (sio kwa muda mrefu, ili chumvi haizimike kabisa) na kuendelea kuendelea kukausha.
4. Eneo lolote la usawa linahitajika kufunikwa na taulo za karatasi, karatasi au karatasi ya kuoka. Tray, tray baking, na hata bodi ya kukata itafanya. Katika hali mbaya, unaweza kutumia sahani kubwa kadhaa. Ni muhimu kuweka mbegu juu ya uso kama nyembamba iwezekanavyo. Yote hii inapaswa kuweka chini ya jua moja kwa moja na kushoto katika fomu hii kwa siku mbili au tatu.
5. Ili kuelewa kuwa bidhaa ni tayari, unaweza kwa shell yake. Mbegu lazima iwe ngumu na wakati huo huo tete, rahisi kupotea kwa mkono. Ikiwa baada ya muda maalum wakati mbegu hazizika, unahitaji kuongeza muda wa kukausha.

Katika sufuria

Njia maarufu sana ya kukausha nafaka ya malenge ni kutumia sufuria ya kukata. Jinsi ya kaanga mbegu za malenge katika sufuria ya kukata, bila kuharibu bidhaa, sema zaidi:

1. Utahitaji sufuria kubwa ya kukata, colander, pamoja na kijiko cha kawaida au spatula.
2. Ikiwa ni lazima, mbegu hizi zinajitambulishwa chini ya maji ya maji na zikauka kukabiliana na unyevunyevu.
3. Mbegu zilizokaushwa zinapaswa kuwekwa kwenye safu nyembamba kwenye griddle.
4. Ni muhimu kwa kaanga mbegu bila kifuniko na juu ya moto wa kutosha ili wasiwaka. Kuacha bidhaa sio thamani yake, kinyume chake, daima kidogo huchea mbegu za nguruwe, na kuwaleta kwenye hue ya dhahabu nyembamba. Kwa kawaida huchukua dakika 30, lakini unahitaji kurekebisha wakati wewe mwenyewe.

5. Baada ya kiwango cha kutaka cha kuchomwa imefanikiwa, griddle inapaswa kuondolewa kutoka kwenye joto na mara moja umwagaji mbegu kwenye sahani au uso mwingine wa gorofa ili waweze kupungua.Usiondoe nafaka ili kuzia kwenye sufuria, vinginevyo wataendelea kukauka, ambayo inaweza kuwafanya wasiwezeke.

Katika tanuri

Kuna mbinu mbili kuu za jinsi ya kukata mbegu za malenge katika tanuri. Kila mmoja wao atajadiliwa kwa undani zaidi hapa chini.

Njia 1.

1. Ni mzuri kwa wale ambao wana tanuri inakuwezesha kurekebisha ndege yenye joto. Ni muhimu kurekebisha tanuri kwa kuchagua "Frying" mode, yaani, tu ukuta wa juu inapaswa kuwa joto. Tanuri inapaswa kuwa joto kwa joto la 140-150 ° C.
2. Kwa wakati huu, unapaswa kuweka mbegu za malenge kabla ya kuosha na kavu kwenye karatasi ya kuoka, ambayo inafunikwa na karatasi ya kupikia au foil, na kuituma yote ndani ya tanuri. Kusoma kwa joto katika baraza la mawaziri lazima kuwekwa daima.
3. Mara nyingi, kukausha huchukua dakika 10-15. Lakini mengi inategemea sifa mbalimbali za kiufundi za tanuri, hasa, kwa uwezo wake.Kwa hiyo, inashauriwa kufuatilia kwa makini utayarishaji wa bidhaa ili iwe haina kuchoma.

4. Baada ya uso wa mbegu ina tint ya rangi ya rangi ya rangi ya shayiri, unahitaji kupata sufuria nje ya tanuri, kuchochea nafaka na kisha uwatumie kwa dakika 10-15 kwa tanuri ambayo tayari imezimwa.
5. Baada ya kumaliza kukausha, unaweza kuinyunyiza mbegu kwa chumvi na kuwaacha.

Njia 2.

1. Ni mzuri kwa wale ambao wana tanuri haitoi njia za marekebisho, na hupendeza sawasawa. Inapaswa kugeuka na kuwaka hadi 200 ° C.
2. Wakati huo huo, karatasi ya kuoka imewekwa na karatasi au karatasi ya kuoka, na nafaka za malenge zimewekwa juu ya safu moja nyembamba.
3. Bidhaa hiyo imetumwa kwa tanuri iliyopangwa kabla, moto wakati huu unapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini. Inachukua muda wa dakika 30 ili kukausha mbegu katika fomu hii, wakati wote kufuatilia utayarishaji wa bidhaa na kuchanganya utungaji kila baada ya dakika 7-10.
4. Baada ya nafaka kuwa nyekundu kidogo, unahitaji kuangalia tena. Ikiwa tayari, basi unaweza kuipata. Ikiwa mbegu hazipo imara, basi tanuri inapaswa kuzima, na bidhaa inapaswa kuwekwa ndani kwa muda wa dakika 10-15.

Katika dryer umeme

Kwa kukausha mbegu za malenge, unaweza pia kutumia dryer ya umeme. Kwa ujumla, mchakato huo ni sawa na kukausha katika tanuri, ila kwa idadi kubwa ya nuances.

1. Mbegu zinahitaji kusambazwa katika vyombo katika safu moja nyembamba.
2. Kukausha lazima kuweka joto kwa joto la 70-80 ° C.
3. Itachukua masaa kadhaa kukauka. Wakati halisi ni vigumu kutaja, kwani kiasi kinategemea sifa za dryers mbalimbali za umeme.
4. Katika mchakato wa kuandaa nafaka, ni muhimu mara kwa mara kuchanganya utungaji, na pia kubadili pallets wenyewe (angalau mara moja kwa saa).
5. Tayari imedhamiriwa na malezi ya kivuli giza juu ya mbegu ya mbegu. Wanapaswa pia kuwa ngumu na kavu.

Katika microwave

Wengi wanavutiwa na jinsi ya kuzika mbegu za malenge katika microwave. Ni muhimu kutambua kwamba njia hii sio classic, lakini bado inawezekana.

Kwa hiyo Tutakuambia jinsi ya kuitumia kwa ufanisi iwezekanavyo, kwa kuzingatia mapendekezo ya wanawake wajuzi wenye ujuzi:

1. Baada ya kuosha mbegu, unahitaji kuziweka juu ya uso wa gorofa na waache kwa siku kadhaa, ili unyevu kupita kiasi utaenea.
2. Kisha mtu anapaswa kuondokana na microwave sahani ya kioo ambayo inazunguka na kufunika chini ya tanuri na karatasi ya kuoka, hivyo kulinda substrate.
3. Weka mbegu za malenge kwenye uso wa karatasi kwenye safu nyembamba, hata safu, kisha kuweka sahani mahali na kurejea microwave kwa nguvu ya juu. Timer lazima iweke kwa dakika 2.
4. Baada ya dakika mbili, nafaka inapaswa kuchanganywa, kupigwa na kuwezesha microwave kwa dakika 2. Lakini sasa nguvu ya kifaa haipaswi kuwa kiwango cha juu, lakini wastani.
5. Zaidi ya hayo, manipulations lazima kurudia hadi kiwango cha taka cha kukausha cha mbegu kinafikia.
6. Matokeo yake, bidhaa zinapaswa kuwa giza na kuwa ngumu zaidi. Itakuwa tu muhimu kupunguza nafaka, kusafisha na kuitumia kama vitafunio au kama sehemu ya sehemu ya saladi na sahani kuu.

Katika grill ya umeme

Kukausha mbegu za malenge katika grill ya umeme ilianza kutumiwa hivi karibuni, kwa sababu kama kawaida kifaa hiki kinatumiwa kupika sahani nyingine.

Hata hivyo, kwa kutumia godoro maalum, unaweza kabisa kukaa nafaka ndani yake kwa ufanisi:

1. Baada ya bidhaa imefishwa kabisa na kavu, ni muhimu kueneza kwenye uso wa chombo na safu nyembamba safu na kuweka ngazi ya joto hadi 60 ° C.Wakati wa kukausha wa mbegu ni kutoka dakika 20 hadi 30.
2. Ikumbukwe kwamba kifaa hutoa kazi ya shabiki, na hii inaongeza uwezo wa matibabu ya joto ya bidhaa. Katika suala hili, ni muhimu sana kufuatilia daima utayarishaji wa nafaka na usiwaache bila unattended, vinginevyo wataweza kuchoma.
3. Mbegu zilizopangwa tayari zimepata rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, na baada ya baridi, inaweza kutumika kutayarisha kila aina ya sahani

Jinsi ya kuamua utayarishaji

Kuamua utayarishaji wa bidhaa kavu kwa njia yoyote ni rahisi sana. Mbegu za alizeti hupata rangi ya njano na yenye rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, ngozi huwa tete zaidi, ambayo inafanya kuwa rahisi kusafisha na kuondoa nucleolus ya ndani.

Mbegu yenyewe inaonekana "kupoteza uzito", yaani, mpangilio wa msingi wa ndani unakuwa wazi na urahisi kutofautisha. Nucleolus, ambayo huliwa, hupata rangi ya rangi ya kijani yenye mishipa nyeupe nyeupe. Mfumo unapaswa kuwa laini na uzuri, ladha - tajiri na mazuri.

Jinsi ya kuhifadhi nyumbani

Baada ya mbegu za malenge zimeandaliwa kikamilifu, utahitaji kuzipata na kuziweka kwenye tray ya kuoka ya baridi, tray au chombo kingine cha gorofa.Unaweza hata kumwagilia bidhaa kwenye meza, kabla ya kuweka juu yake karatasi ya kuoka. Wakati nafaka imepozwa kabisa, unaweza kuanza kuandaa uhifadhi wa bidhaa hii.

Mapendekezo yafuatayo yanapaswa kufuatiwa:

• kuhifadhi lazima iwe giza na kavu;
• chombo ambacho nafaka itahifadhiwa lazima kiwe kioo au kauri;
• Mbegu haziwezi kusafishwa, kwani kuchujwa, iliyohifadhiwa na manukato na nafaka iliyochukizwa sio chini ya utunzaji wa muda mrefu. Bidhaa hiyo inapaswa kutumiwa haraka iwezekanavyo, vinginevyo wao wataimarisha na kuwa moldy.

Mbegu za nguruwe, ambazo zimefanyiwa vizuri na zikaushwa, zitaleta faida kubwa kwa mwili. Ili kufikia hili, itatosha kutumia vifaa vilivyofaa, vinavyopatikana jikoni, au kavu bidhaa kwa njia ya asili. Ni muhimu kufuata mapendekezo hapo juu, na kisha ladha zaidi na matajiri ya bidhaa za vitamini zitapatikana.