Jinsi ya kufanya nyanya katika juisi zao nyumbani

Nyanya zilizopuka, ikiwa ni safi, zimevunjwa kutoka kwenye kichaka, zikiwa na chumvi - labda ni chakula bora ambacho majira ya joto hutupa. Lakini nyanya ni mboga ya msimu, na nyanya kuuzwa katika maduka makubwa hutofautiana katika mshikamano kutoka kwenye kadi ya mvua. Ikiwa unataka kufurahia harufu na ladha ya nyanya ya majira ya baridi katika majira ya baridi, kuandaa nyanya katika juisi yako mwenyewe kwa majira ya baridi kulingana na mapishi yetu.

Kuhusu faida za billet

Mavuno yako ya nyanya kwa majira ya baridi yatakufaidi sana wewe na familia yako:

• Kwanza, nyanya katika maji yao wenyewe huhifadhi chumvi muhimu za madini, kufuatilia vipengele na vitamini vingi.
• Pili, wakati wa matibabu ya joto katika matunda ya nyanya, maudhui ya antioxidant ya lycopene ya asili, ambayo huzuia maendeleo ya magonjwa na kupunguza kasi ya kuzeeka, ongezeko la.
• Tatu, ni faida.Nyanya za baridi kutoka kwenye rafu ya duka haziwezi kulinganishwa na matunda yaliyochukuliwa kutoka vitanda vya bustani zao au nyanya nzuri zinazonunuliwa kwenye soko. Katika kesi hiyo, bidhaa za makopo zitatoka kwa bei nafuu, na unaweza kwa urahisi na kwa urahisi kupika sahani na nyanya mbalimbali za nyanya.

Kabla ya kuanza kumaliza nyanya kwa juisi zao, soma kwa makini mapishi yote, tengeneze hesabu muhimu na kiasi cha viungo.

Vifaa vya Jikoni na vyombo

Kwa kumaliza nyanya katika juisi yako mwenyewe, utahitaji:

• mitungi ya kioo, uwezo bora kutoka 700ml hadi kiwango cha juu cha lita 2;
• bati inashughulikia kuhifadhi na mihuri ya mpira;
• kufunika na mashimo na spout kwa kukimbia kioevu kutoka kwa makopo;
• sufuria: mbili kubwa - kwa mitungi ya sterilizing na juisi ya kuchemsha na ndogo ndogo - kwa vifuniko vya kupimia;
• wavu katika sufuria kubwa - kufunga makopo;
• extractor juisi screw extractor;
• toa vichwa;
• kisu

Viungo vinavyotakiwa

Kabla ya kuanzisha uhifadhi, Weka juu na viungo vyote muhimu:

• nyanya;
• chumvi;
• sukari.

Makala ya uteuzi wa bidhaa

Kwa ajili ya kuhifadhi ili kutoa ladha, bidhaa kwa ajili yake lazima zichaguliwe kwa makini. Nyanya zinahitaji kuchukuliwa kwenye kilele cha ukali, mnene, ukubwa wa kati, ikiwa inawezekana ukubwa sawa, bila nyufa, stains na ukuaji. Ili kuandaa juisi, matunda hayawezi kuchaguliwa kwa makini - yanaweza kuwa kubwa na yenye kasoro. Chumvi ni bora kuchukua mchanga mkubwa, usio na iodized, iliyosafishwa na sukari, na lazima iwe kavu.

Mapishi kwa hatua na picha

Jinsi ya kufunga nyanya kwa juisi zao - tu na hatua kwa hatua.

Maandalizi ya nyanya

Nyanya zilizochaguliwa huchapwa kwa uangalifu na kukata bua.

Kupiga

Wakati huo huo na maandalizi ya nyanya huandaa juisi ya nyanya kwa kumwaga. Ili kufanya hivyo, kata nyanya vipande vipande na ufikie juicer.

Joto la kuchemsha

Mamacita maji, sufuria na potting kuweka kwenye moto na kuongeza kuwa sukari na chumvi - 1 kijiko chumvi na kijiko 1 cha sukari kwa lita ya juisi (ingawa unaweza kufunga nyanya bila chumvi na sukari). Baada juisi jipu, ni uliofanyika katika joto kwa muda wa dakika 10, povu si kuondolewa.

Sterilization ya makopo

Osha sahani na vifuniko kwa maji ya soda au sabuni na safisha na maji safi. Vifuniko vimefafanuliwa vizuri na kavu.

Sterilize chini ya sufuria huwekwa kimiani kuanzisha benki karibu kujaza na maji na kubadilishwa chini ya maji ya shingo kwa kuchemsha. Chemsha dakika 10. Hali kadhalika, katika sufuria ndogo sterilized vifuniko na mihuri.

Kuweka nyanya katika mitungi

nyanya tayari loosely zilizoingia katika mitungi sterilized, moja kuwapeleka nje ya maji ya moto na forceps.

Kisha nyanya hutiwa maji yenye kuchemsha kwa kiasi cha wastani wa kiasi cha nusu ya makopo, ili majize yawezezwa juu na maji, na makopo yanafunikwa na vijiti vilivyotengenezwa. Baada ya dakika 10 vifuniko vimeondolewa na maji yamevuliwa.

Kumwaga juisi

Nyani za kuchemsha na nyanya zinamwagika na juisi ya kuchemsha hadi juu, kuhakikisha kwamba hakuna Bubbles za hewa zinazobaki kwenye chombo.

Inaendelea

Baada ya kukamilisha makopo, hufunikwa na vifuniko vya kuzaa na kuunganishwa na mashine.

Makopo yaliyofungwa yanawekwa na shingo chini na wanatafuta kuona ikiwa kuna Bubbles yoyote inayotembea kutoka kifuniko, ikionyesha kuwa sio ngumu. Wakati kuhifadhi ni baridi, unahitaji kujaribu kwa vidole vyako ili uondoe kifuniko kutoka kwa uwezo. Ikiwa unaruka - alipunguka vibaya. Ikiwa kifuniko "hupiga makofi" wakati unapoendelea kwenye kituo chao kwa kidole, pia ni ndoa - ama sahani hazikuwa za kutosha wakati wa kuvuja, au kifuniko kinawezesha hewa.

Hali ya kuhifadhi

Hifadhi nyanya za makopo mahali pa giza baridi.Maandiko yenye tarehe ya kuhifadhiwa yanajiunga na hifadhi ya kumaliza, na vifuniko vinatuliwa kwa nguo safi, kavu. Ikiwa vyakula vya makopo vinahifadhiwa kwenye chumba cha chini au ghorofa, matone machache ya mafuta ya injini yanaweza kutumika kwa kitambaa - basi filamu ya maji ya thinnest yenye maji ya chuma hutengenezwa kwenye chuma, kuilinda kutoka kutu.

Chakula cha makopo kilichofungwa kinahifadhiwa kila mwaka. Baada ya kifuniko kuondolewa, nyanya inapaswa kuwa friji na kutumiwa ndani ya wiki mbili.

Nyanya katika juisi zao - mapishi rahisi ambayo itawawezesha kufurahia nyanya za ladha, nyanya safi na sahani za nyumbani wakati wa baridi.