Je, ni joto gani kuhifadhiwa viazi katika ghorofa

Kwa hifadhi ya viazi, ni muhimu kutumia vifaa maalum vya kuhifadhi - cellars, mashimo, cellars. Hata hivyo, hifadhi hiyo haipatikani, hivyo wakati mwingine unapaswa kuhifadhi mboga muhimu katika ghorofa ya jiji la kawaida. Hebu fikiria jinsi ya kuhifadhi viazi katika hali hizi.

  • Maandalizi ya mavuno kwa ajili ya kuhifadhi
  • Hali ya viazi
    • Taa
    • Joto
    • Unyevu wa hewa
  • Uhifadhi wa nafasi
    • Katika mlango
    • Katika balcony
    • Katika pantry
    • Katika jikoni chini ya kuzama
    • Katika friji
  • Daraja na muda wa kuhifadhi

Maandalizi ya mavuno kwa ajili ya kuhifadhi

Kwa kuokoa mafanikio ya mavuno ya viazi, ni lazima, kwanza kabisa, kukauka. Katika hewa ya hewa kavu, unaweza kukauka moja kwa moja kwenye shamba, lakini kwa kawaida, ili kuepuka ajali, kavu kwenye chumba cha kavu, giza hewa, kwa mfano katika karakana. Utaratibu huchukua mara moja hadi siku kadhaa - inategemea hali ya mizizi iliyopandwa.

Ni muhimu! Haipendekezi kuondoka mizizi chini ya mwanga wa jua kwa zaidi ya saa kadhaa. Kichocheo cha jua kinachoweza kusababisha kinaweza kuathiri uhifadhi wao zaidi.
Baada ya kukausha, mizizi hupangwa, kutenganisha kuharibiwa na kwa ishara za kuoza.Viazi za afya zimeachwa katika chumba giza, kavu kwa wiki kadhaa kabla ya kuhifadhiwa. Ikiwa mbatoni ilinunuliwa katika mifuko, basi kwa ajili ya kuhifadhi bora, ni kuhitajika tu kuifanya nje.

Hali ya viazi

Viazi ni nyeti kwa masharti ya kuhifadhi, hivyo unahitaji kufuata sheria fulani, kuwezesha katika ghorofa au kuhifadhi nyumba.

Taa

Eneo la kuhifadhiwa lazima liwe giza, kwa sababu chini ya ushawishi wa taa ya muda mrefu ya asili au bandia, mizizi huanza sio tu kukua, lakini pia hutoa solanine yenye sumu, matumizi ambayo yanaweza kusababisha sumu kali.

Ni muhimu! Kiasi kikubwa cha solanine kinapatikana katika peel na mimea ya viazi. Nje, hii inaonyeshwa kwa rangi yao ya kijani.

Joto

Hali ya joto ni jambo muhimu katika hifadhi ya mafanikio ya mboga hii. Je! Ni joto gani linalohifadhiwa viazi? Aina bora ya joto kwa hii inatoka +3 ° C hadi + 5 ° C (aina fulani zinasimama kuhifadhi kwenye +1.5 ° C). Kwa joto la juu, mizizi hupoteza haraka unyevu, hupanda, hupanda, na hali mbaya hugeuka nyeusi, huwa tamu katika ladha.

Wakati mwingine (hadi miezi mitatu) viazi inaweza kuhifadhiwa vizuri kwa joto la kutosha, lakini hazizidi 20 ° C. Muda wa kuhifadhi vile hutegemea aina fulani.

Je, unajua? Aina ya viazi zilizopandwa katika mikoa ya Andes inachukuliwa kuwa ni baridi sana sugu ulimwenguni - inaruhusu kushuka kwa joto hadi -8. °C.

Unyevu wa hewa

Unyevu kamili wa hewa kwa ajili ya kuhifadhi hufanya 80-90%. Kwa viwango vya chini, viazi haraka kubadilisha muundo wao - inakuwa laini na flabby. Unyevu mkubwa sana huchangia maendeleo ya magonjwa ya vimelea. Ili kuimarisha unyevu katika mifuko au vyombo na viazi kuongeza beets, ambayo inachukua unyevu kupita kiasi.

Uhifadhi wa nafasi

Hata katika ghorofa ndogo, unaweza kupata maeneo ya kuhifadhi mboga, wakati hata kusimamia balcony inaweza kutumika kama pishi na kuhifadhiwa viazi wakati wa baridi.

Ili kuepuka mshangao usio na furaha, ni muhimu kujifunza kanuni za kuhifadhi karoti, maziwa ya mtungu, maboga, beet, matango, vitunguu, mahindi, vitunguu.

Katika mlango

Mlango ni sehemu maalum sana ya kuhifadhi viazi. Kuna hatari ya kupoteza mavuno. Ili kuzuia hili kutokea, inashauriwa kuwa sanduku la kuhifadhiwa limewekwa salama kwenye sakafu na pia lina vifaa vya kufuli nzuri. Aidha, katika tank hii unahitaji kuchimba mashimo ya uingizaji hewa kwa upatikanaji bure wa hewa kwa viazi.

Kiwango cha unyevu katika mlango kinaweza kubadilika kwa kiasi kikubwa, na kwa hiyo ni muhimu kuidhibiti kwa psychrometer au kwa msaada wa vyombo vya plastiki vilivyo wazi. Ikiwa matangazo ya giza yanaonekana ndani ya sahani, hii ni ishara ya unyevu ulioongezeka, ambayo ni hatari kwa viazi.

Faida za mahali hapa ni kwamba ni baridi zaidi mlangoni kuliko ghorofa, lakini katika majira ya baridi ni joto zaidi kuliko nje, na joto linaweza kuendana na +4 ° C ... +6 ° C ni bora kwa ajili ya kuokoa mizizi.

Katika balcony

Ikiwa balcony haipatikani, basi kulinda viazi inaweza kuomba mipako ya kinga. Kwanza, tangi ya hifadhi inapaswa kuingizwa kwa vifaa vya kuhami, povu yanafaa kwa kusudi hili.

Katika sanduku hilo, mizizi haifai juu - unapaswa kuondoka nafasi ili kufunika mizizi na magunia.Hii inaweza kuwa, kwa mfano, blanketi ya zamani au magunia mengine yasiyotakiwa. Kwa kuongeza, kwa joto la chini sana, sanduku linawaka na babu ya umeme iliyowekwa ndani (bomba la taa lazima lifiche chini ya mipako ya opaque). Yote hii itasaidia kuhifadhi joto la kutosha na sio kufungia mizizi.

Ikiwa balcony ni glazed, njia ya kuhifadhi ni rahisi. Sanduku la mbao rahisi kwa ajili ya kuhifadhi mboga mboga, lakini bodi kwenye bodi, au masanduku hayo machache, itahifadhi viazi kwa bora. Ingawa katika kesi hii hatupaswi kusahau juu ya baridi ya msimu wa baridi na kufuatilia kwa karibu joto kwenye balcony na mitaani. Ikiwa imepungua sana wakati wa majira ya baridi, mboga zinapaswa kufunikwa na kitambaa au heater inapaswa kugeuka.

Katika pantry

Joto la joto haifai sana kwa kuokoa viazi, lakini, hata hivyo, watu wachache sana, bila kutokuwepo na mahali pengine, kuifanya pale. Hapa, zifuatazo zinapaswa kukumbushwa: baada ya mizizi yamekumbwa na kavu, hupumzika na wakati mwingine inaweza kuokolewa salama hadi miezi mitatu kwenye joto hadi + 20 ° C. Kwa ajili ya kuhifadhi katika sanduku la kuchukua pumzi kwa uingizaji hewa mzuri, wakati uhakikishie kuwa pantry yenyewe ilikuwa kavu na yenye uingizaji hewa.

Kwa kuwa muda wa kuhifadhi na ladha ya matunda ni moja kwa moja hutegemea aina hiyo, unapaswa kuzingatia sifa za Zhuravinka ya viazi, Red Scarlett, Veneta, Slav, Nevsky, Rocco, Zhukovsky mapema, Adretta, Bluehead mapema.

Katika jikoni chini ya kuzama

Kiasi kidogo cha viazi kinaweza kuhifadhiwa chini ya shimoni jikoni. Chombo bora kwa njia hii ni kikapu cha wicker Pia hutumia sufuria na ndoo, mashimo kabla ya kuchimba kwa ajili ya mzunguko wa hewa bora. Hata kwa hifadhi ya muda mfupi haikubaliki kutumia mifuko ya plastiki, inaweza kusababisha uharibifu wa mizizi. Ni muhimu kufuatilia kwa makini hali ya mabomba, ili usijaze viazi zilizohifadhiwa na maji ya maji.

Katika friji

Kabichi kidogo ya viazi inaweza kuhifadhiwa katika friji. Labda hii ndiyo njia sahihi zaidi ya kuhifadhi, kwa sababu jokofu inakuwezesha kudumisha joto la kawaida na hauhitaji kabla ya kukausha wa kuhifadhi. Kwa ajili ya kuziba mizigo ni bora kutumia mifuko ya karatasi.

Daraja na muda wa kuhifadhi

Ni lazima ikumbukwe kwamba aina za viazi za awali za masika hazistahili kabisa kuhifadhi muda mrefu. Mnamo Novemba, huenda wakawa hawawezi kutumika.Aina ya msimu wa msimu ambao mazao yake yameanza kuvuna katikati ya majira ya joto yana ubora bora zaidi wa kuweka, lakini aina za marehemu zinafaa zaidi kwa kuhifadhi muda mrefu.

Je, unajua? Inaaminika kuwa mbegu kubwa zaidi ya viazi ulimwenguni ilifufuliwa na mkulima wa Lebanoni Khalil Semhat. Uzito wa mmiliki wa rekodi ilikuwa kilo 11.2.
Kwa hivyo, wakati wa kuhifadhi aina zinazofaa za viazi kwa ajili ya kuhifadhi, pamoja na chini ya hali nzuri, mboga hii inaweza kuhifadhiwa nyumbani hadi mwanzo wa majira ya joto, yaani, mpaka mazao ya kwanza ya mazao yanayofika.