Jinsi ya kuokoa nafaka kwa majira ya baridi: kufungia

Mboga ni mazuri sana ya watu wazima na watoto, lakini kipindi cha matumizi safi ya bidhaa hii ni kifupi - kwa bahati mbaya, cobbles vijana hazikuweza kuhifadhi kwa muda mrefu. Lakini unaweza kupanua kipindi cha matumizi ya nafaka mpaka majira ya pili, ikiwa unajua jinsi ya kufungia nafaka kwa majira ya baridi katika nafaka na kwenye cob. Kisha unaweza kuitumia kwa saladi, sahani za upande, au kula tu kuchemsha, pamoja na safi.

Faida za kufungia

Faida za mchakato huu wa kuvuna vichwa kwa majira ya baridi ni:

• kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini na virutubisho vilivyo kwenye mahindi;
• matumizi ya kila mwaka ya nafaka safi;
• akiba kubwa, kama bei katika majira ya baridi kwa cobs safi ni za juu sana, na huwezi kuzipata kila mahali;
• chaguzi kwa aina ya kufungia na matumizi zaidi ya bidhaa. Kutokana na ukweli kwamba nafaka inaweza kuvuna wote katika nafaka na kwenye cob,kupanua uwezekano wa matumizi yake kwa sahani mbalimbali.

Maandalizi ya awali

Ili kufungia bidhaa hii, lazima kuandaa cobs ya sukariwakati ukomavu wao unapaswa kuwa wastani. Ikiwa unachukua nafaka isiyofaa, ladha itakuwa mbaya zaidi. Ikiwa unachagua zaidi, nafaka hazitakuwa juiciness na ladha ambayo tunapenda bidhaa hii sana.

Mmoja anatakiwa kufungia cobs, kwa sababu wakati wa kuhifadhi muda mrefu ladha huharibika kwa sababu sukari, iliyo kwenye nafaka, inageuka kuwa dutu la wanga.

Ni muhimu kuchukua cob kwa makini. Juu ya uso haipaswi kuwa na ishara za uharibifu, magonjwa na maumbo yaliyooza.

Kabla ya kufungia, toa majani na nywele za cob, safisha vizuri na kavu na kitambaa cha karatasi.

Cobble Frost

Kuna njia kadhaa za kufungia kabati kwa majira ya baridi. Hebu tuangalie kwa kina.

Bila kujitetea

Kwanza, fikiria jinsi ya kufungia nafaka kwa majira ya baridi kwenye cob bila kupika. Njia hii ni rahisi na ya haraka zaidi. Wakati ulipokwisha vichwa muhimu, unapaswa kuondoa majani, ukata shina, uondoe nywele zote. Wakati cobs zimeosha vizuri na zikauka, zinawekwa ndani ya mifuko ya plastiki au mifuko ya kawaida ya plastiki, imefungwa imefungwa na kupelekwa kwenye friji kwa kufungia na kuhifadhi.

Njia hiyo inajulikana sana, kwa kuwa ni muda mdogo wa kuteketeza, lakini wakati huo huo, cobs huchukua nafasi nyingi. Chaguo hili ni tupu siofaa kwa wale walio na vibolea vidogo.

Kwa kuvuta

Njia hii ya kufungia ni nyongeza zaidi, lakini inakuwezesha kula bidhaa mara baada ya kufutwa. Njia ya kuvuta inaweza kuitwa aina ya "ugumu" wa bidhaa kabla ya kupelekwa kwenye friji, ambayo inaruhusu kuhifadhi ladha, kuonekana kuvutia na manufaa iwezekanavyo.

Wakati wa utaratibu huu, cobs ya mahindi iliyosafishwa inahitaji kuumwa ndani ya maji ya moto na kuchemsha kwa dakika 5, kisha uwatipe haraka ndani ya sufuria na maji mengi ya baridi, ambayo yanaongeza cubes ya barafu.

Baridi vichwa katika maji baridi lazima iwe dakika 3, basi unahitaji kukausha vizuri na kitambaa cha karatasi.

Ni muhimu kuweka cobs kwenye friji kwenye mfuko wa ZIP au mfuko wa plastiki.

Fanya maharagwe

Faida kuu ya kufungia vile ni ukweli kwamba unaokoa nafasi nyingi iwezekanavyo katika friji na unaweza kujiandaa mahindi mengi zaidi kuliko cob.

Hasara ya njia hii inachukuliwa kuwa ni mchakato mrefu wa kazi ya maandalizi kabla ya kutumwa kwenye friji.

Fikiria hatua kwa hatua ya kuvuna nafaka ghafi kwa kufungia:

1. Jambo la kwanza la kufanya ni kuondoa bure kutoka kwenye majani na nywele.
2. Osha cabba zote vizuri na uzike kwa kitambaa cha karatasi.
3. Kwenye ubao wa kukata, ukitumia kisu mkali, unapaswa kukata nafaka kutoka kichwa - kwa makini iwezekanavyo, ukifanya harakati nzuri, kuanzia juu ya cob na kuanguka.
4. Mbegu zinahamishiwa kwenye pakiti ya ZIP au plastiki na huwekwa kwenye friji kwa ajili ya kufungia na kuhifadhi zaidi.

Unaweza pia kufungia nafaka, kabla ya probyshiruv yao. Faida ya njia hii ni ukweli kwamba nafaka zinaweza kutumika mara moja kwa ajili ya kupikia, bila matibabu ya joto kabla. Lakini wakati huo huo, chaguo hili la kufungia huchukuliwa kuwa ni mrefu zaidi.

Fikiria hatua kwa hatua ya kuandaa nafaka kwa kufungia kwa njia hii:

1. Kitu cha kwanza cha kufanya ni kusafisha masikio ya mahindi kutoka kwa majani na nywele, safisha vizuri na kavu na taulo za karatasi.
2. Ifuatayo, lazima uweke makabati katika maji ya moto - ili maji iweze kufunikwa kabisa - na chemsha kwa dakika 5.
3. Wakati nafaka zinapokuwa zimeandaliwa, unapaswa kutunza kabla ya kuandaa tangi na cubes ya maji baridi na barafu.
4. Baada ya dakika 5, unapaswa haraka kutupa makabati ndani ya chombo na maji baridi na barafu.
5. Baada ya billet imechochea kabisa, na itachukua muda wa dakika 2, iondoe kutoka kwenye maji na uifanye vizuri na kitambaa cha karatasi.
6. Katika bodi ya kukata, kwa msaada wa kisu kali zaidi, unapaswa kukata nafaka kutoka kwenye cob, kuanzia juu na upole kuzama chini.
7. Mimina nafaka kwenye mifuko ya ZIP au vyombo vya plastiki, tuma friji kwa kufungia na kuhifadhi zaidi.

Ni kiasi gani unaweza kuhifadhi

Wale walio na mboga mboga au matunda angalau mara moja kujua jinsi ya kuyahifadhi ili kuongeza muda wao wa rafu, lakini hebu tuangalie kwa undani zaidi jinsi ya kuvuna mahindi kwenye friji kwa majira ya baridi.

Mboga mboga za kawaida huwa na rafu ya mwaka mmoja, lakini bidhaa katika swali ni ubaguzi, na unaweza kuihifadhi kwenye friji kwa zaidi ya Miezi 8kama ilikuwa pro-blanched au la, kwenye cob au kwenye nafaka.

Jinsi ya kufuta

Mbole ambao hapo awali ulipigwa blanche (bila kujali ikiwa ni kwenye cob au kwenye nafaka), hupunguza ilipendekeza katika microwavekwa kugeuka hali ya kufuta. Mbinu za kupindua pia hutegemea jinsi unavyopanga kutumia bidhaa zilizohifadhiwa baadaye.Ikiwa unauza nafaka kwa supu, safu ya upande, au sahani nyingine ambayo itapita kupitia mchakato wa matibabu ya joto, kisha kuvuna huwezi kufuta, na kuongeza waliohifadhiwa.

Mboga kwenye cob, ambayo haijawahi kupigwa blanchi, inashauriwa kuwa sehemu ya thawed na kutumwa kwenye sufuria ili kuchemsha.

Haipendekezi kuhamisha bidhaa iliyohifadhiwa, tu kuiacha kwenye joto la kawaida, kwa kuwa bakteria mbalimbali zinaweza kukua ndani yake.

Njia nyingine rahisi ya kufuta ni kuweka nafaka katika friji. Kwa hiyo mchakato wa kufuta utatokea hatua kwa hatua, lakini joto sahihi litabaki, ambalo haliruhusu bakteria kuendeleza.

Jinsi na kiasi gani cha kupika

Ni muhimu kupika tu nafaka ambazo hazikutolewa kabla ya kufungia.

Fikiria jinsi ya kupika nafaka iliyohifadhiwa kwenye cob.Inashauriwa kutuma cobs ndani ya microwave kwa dakika chache, ili waweze kupungua kidogo, na kuwatuma kwenye sufuria, ambapo wanapaswa kuchemshwa kwa dakika 40. Kitu kingine ni bidhaa iliyohifadhiwa kwenye nafaka - huna haja ya kuifuta kabla ya kupika. Hata hivyo, unahitaji kujua ni kiasi gani cha kupika mahindi ya waliohifadhiwa, hivyo kuwa ni kitamu, kama ilichukuliwa tena. Mazao katika fomu hii wanapaswa kupika kwa dakika 20, wanapaswa kutumwa kwa maji yenye maji ya chumvi.

Kwa hiyo, inawezekana kufungia nafaka kwa njia mbalimbali, jambo kuu ni kutambua ni moja ambayo inafaa kwako. Mchakato wa maandalizi sio ngumu kabisa, ni muhimu tu kuzingatia mapendekezo na vidokezo ili uweze kukabiliana na kazi bila juhudi nyingi na wakati.