Njia za kuhifadhi arugula kwa majira ya baridi

Arugula ni mmea unao ladha kubwa na vitamini nyingi ambavyo mwili wetu haupo katika majira ya baridi. Ili wiki iweze kupoteza mali zao kwa muda mrefu, unahitaji kujua jinsi ya kuhifadhi arugula vizuri.

Vipengele vya kuhifadhi

Bidhaa ina utungaji wa tajiri, lakini bado ni chakula. Katika majira ya baridi, arugula ya mavuno itageuka kuwa chanzo bora cha vitamini.

Unaweza kutumia mimea si tu kama sahani kwa sahani nyingi, lakini pia kama dawa, kwa sababu inapatikana katika mapishi mengi ya dawa za jadi.

Ikiwa unununua majani arugula kwa ajili ya kuhifadhi katika duka kwa majira ya baridi au iliyokusanywa katika bustani yako, lazima uandae mara moja kupanda kwa majira ya baridi. Unapaswa kununua mengi mara moja, kwa sababu huwezi kuwa na muda wa kufanya maandalizi ya mihimili yote kabla ya kuharibu. Tunapendekeza kupakua mikia (juu ya mizizi iliyokatwa) kwenye filamu ya chakula, hivyo wiki zitakuwa safi kwa siku kadhaa tena.

Mfuko wa Arugula au chombo kingine chochote ambacho utaweka mabichi lazima iwe kwenye rafu ya chini ya jokofu, ambayo ni maalum kuhifadhiwa mboga na mboga ndani yake.

Vioo au vyombo vya plastiki huzuia ingress ya hewa baridi ndani, na hivyo kufikia kiwango cha joto - 8-9 ° C.

Kukausha

Wengi wanafikiria kukausha kama njia bora ya kuhifadhi arugula kwa majira ya baridi. Saladi iliyofanywa kutoka kwenye nyasi kavu haina kazi, lakini inaweza kuongezwa kwa sahani yoyote kama viungo. Ni kamili kwa nyama na samaki.

Chini ni njia chache za kukausha arugula, lakini chochote unachochagua, mwishoni mwa mchakato unahitaji kukusanya mboga zilizokaa tayari na kuiweka kwenye chombo kioo. Ili kuepuka kusanyiko la condensate, unaweza kuweka mfuko mdogo wa chumvi ndani, ambayo itachukua unyevu.

Kwa njia ya asili

Kwanza unahitaji kuchagua majani bora ya kijani.Osha kila kifungu vizuri. Ponda majani kuwa vipande vidogo vya ukubwa sawa. Baada ya hapo, unahitaji kueneza sawasawa kwenye karatasi ya kuoka au karatasi.

Pata mahali pa nyumba yako ambayo haipati mionzi ya jua, lakini ni joto la kutosha. Magugu yaliyoangamizwa yamekoma kwa wiki, hifadhi inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 12.

Katika dryer

Kwa kuvuna mimea na mboga mboga kavu, kuna kifaa kilicho rahisi - dryer umeme. Usindikaji katika dryer maalum inakuwezesha kuhifadhi vitu vyenye muhimu zaidi katika bidhaa.

Katika matukio mengine, kuna hata mode maalum ya wiki. Joto ndani yake hufikia 50 ° С. Licha ya kuongezeka kwa joto, huwezi kuacha au kuchoma bidhaa katika dryer ya umeme.

Katika kipindi cha kukausha mimea mchakato utaendelea saa 12.Kwa njia hii, kukata wiki sio lazima. Kutoka 2 kg ya nyasi safi unapata 162 g ya kavu, yaani uzito wa bidhaa itapungua mara 12.

Katika tanuri

Njia nyingine ya haraka ya kuandaa arugula ni kukausha tanuri. Katika kesi hiyo, unahitaji pia kuosha vidogo vizuri na kuigawanya kuwa sawa, si vipande vidogo vidogo.

Joto katika tanuri huchaguliwa kwa kila mmoja, kulingana na idadi na ukubwa wa vipande. Bila shaka, haipaswi kuwa chini sana, lakini jambo kuu ni kwamba mtu haipaswi kuzidi 40 ° С.

Frost

Wengi wanapenda swali la kama inawezekana kufungia arugula kwa majira ya baridi ili iweze kuwa muhimu. Unaweza kuhifadhi arugula katika jokofu ama kwa yenyewe au kwa mafuta ya ziada.

Kwa fomu safi

Futa mimea vizuri kabla ya kuanza kazi. Kisha ni muhimu kukata arugula katika vipande vilivyo sawa. Baada ya hayo, kavu arugula kidogo ili kuondokana na unyevu uliobakia baada ya kuosha.

Kisha, unahitaji kuingiza bidhaa katika mifuko ya plastiki. Hakikisha kuwa imefungwa vizuri.Unaweza pia kutumia vyombo rahisi vya plastiki. Tuma safu kwa friji ambapo bidhaa itahifadhiwa hadi wakati wa baridi.

Vitunguu katika mafuta

Kabla ya kuvuna tena, safisha majani na kukata vizuri. Utahitaji ukungu ndogo za kawaida.

Kwa mfano, aina ya plastiki au silicone zinazofaa kwa barafu. Katika chombo hiki ni muhimu kutengeneza wiki zilizokatwa ili kiasi cha theluthi moja ya kiasi kinabakia.

Nyundo zote zilizoandaliwa zimejaa mafuta. Mzeituni inaonekana kuwa muhimu zaidi, lakini mafuta mengine ya mboga ambayo unapenda pia yanafaa. Usijaze fomu kwa ukingo - kioevu kitapanua kidogo wakati kilichopozwa na kuchukua nafasi iliyobaki.

Arugula safi kwenye dirisha la madirisha

Ikiwa ungependa kula vikundi vyema vya kijani, basi unaweza kujaribu kukua roketi kwenye madirisha yako.

Kwa hili unahitaji kununua mbegu katika duka. Kwa ukuaji wa arugula itapatana na mchanganyiko wowote wa udongo unayopata. Inaweza kukua kwenye dirisha la majira ya baridi na majira ya baridi.Lakini wakati wa baridi na giza ni muhimu kuonyesha mimea na vyanzo vingine vya mwanga. Sasa unajua jinsi ya kuokoa arugula kwa majira ya baridi, na utapewa na chanzo bora cha vitamini wakati wowote wa mwaka. Chagua njia sahihi kwako na ushirike wiki katika chakula chako cha majira ya baridi.