Chakula

Kwa nini hazelnut ni muhimu?

Karanga lazima ziingizwe katika chakula cha kila mtu.

Kwanza, wao ni lishe, na pili, yana protini, mafuta yenye afya, pamoja na vitamini na madini mengi ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mwili wa binadamu. Aidha, vitu vingine ambavyo ni sehemu ya wengi wao husababisha kuchelewesha mchakato wa kuzeeka.

Kuna maoni kwamba mtu ambaye anakula 60 g ya karanga yoyote siku siku tano kwa wiki huongeza maisha yake kwa wastani wa miaka miwili. Tunatoa kujifunza yote juu ya mali na manufaa ya maharukiti.

  • Kalori na kemikali
  • Mali muhimu
    • Karanga
    • Shells
    • Mafuta
  • Mapishi ya dawa za jadi
  • Mapishi ya cosmetology nyumbani
  • Inawezekana madhara
  • Jinsi ya kuchagua wakati ununuzi
  • Ni aina gani ya kutumia
  • Jinsi ya kuhifadhi nyumbani

Kalori na kemikali

Nyuki pia huitwa nyuzi. Hii ni matunda ya aina kubwa za matunda ya hazel shrub. Ili kuelewa kile hazelnut, tunatoa maelezo mafupi. Ni ndogo (15-20 mm kwa upana na urefu wa 15-25) ya mviringo, mbegu ndogo ya rangi ya rangi ya njano na shell nyembamba.Niti inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa Caucasus na Asia Ndogo. Leo, 75% ya hazel imeongezeka nchini Uturuki.

Je, unajua? Nyungu za nyuzi zimetumiwa na watu tangu nyakati za kale kwa madhumuni mbalimbali. Mbali na kula, vurugu kutoka majeshi mabaya na majanga ya asili pia vilifanywa kutoka kwao. Ukweli kwamba nut ni mzee sana inashuhudiwa na shell iliyopatikana katika makao ya mtu wa kihistoria.

Filbert ni moja ya karanga za juu-kalori: katika gramu zake 100 ina 628 kcal. Maudhui yake ya kalori ni zaidi ya thamani ya lishe ya mkate (264 kcal), nguruwe ya mafuta (470 kcal) na chokoleti (545 kcal). Thamani ya Nutritional ya Nut:

  • protini - 16 g (9%);
  • mafuta - 61.5 g (85%);
  • wanga - 9.4 g (6%).

Walnut ni matajiri katika utungaji wa kemikali. Chini ni orodha ya yale yaliyomo kwenye hazelnuts.

Vitamini:

  • A - 2 μg;
  • vikundi B (1,2,5,6,9);
  • C - 1.4 mg;
  • E - 20.4 mg;
  • K - 1.42 μg;
  • PP - 5.2 mg;
  • beta carotene - 0.01 mg;
  • Choline - 45.6 mg.
Vipengele vidogo na vingi:

  • Cu (shaba) - 1125 mg;
  • K (potasiamu) - 717 mg;
  • P (fosforasi) - 299 mg;
  • Mg (magnesiamu) - 172 mg;
  • Ca (kalsiamu) - 170 mg;
  • Mn (manganese) - 4.2 mg;
  • Fe (chuma) - 3 mg;
  • Na (sodiamu) - 3 mg;
  • Zn (zinki) - 2.44 mg.

Pia kwa kiasi kidogo kuna cobalt, fluorine, selenium.

Mali muhimu

Utungaji wa kemikali wa tajiri wa hazelnut husababisha idadi yake mali muhimu:

  • kutengeneza kinga;
  • tonic;
  • kupambana na kansa;
  • kuimarisha chombo;
  • kutakasa mwili.
Ina athari ya manufaa kwenye mifumo kama ya binadamu:

  • mzunguko;
  • mishipa;
  • uzazi;
  • endocrine;
  • hofu.

Walnut inaboresha shughuli za ubongo, huimarisha nywele, mifupa, meno, tishu za misuli.

Tunakushauri kusoma juu ya mali zinazofaa na madhara ya aina tofauti za karanga: Nyasi, Manchurian, nutmeg, nyeusi, kamba, almond, pecan.

Karanga

Nyundo za hazelnut zina vyenye 60% ya mafuta yenye matajiri katika stearyl, palmitic na oleic glycerides. Asidi hizi haziruhusu cholesterol kujilimbikiza katika damu. Pia, matumizi ya nuclei zilizo na potasiamu na kalsiamu, husaidia kuzuia matatizo na mishipa ya damu, shinikizo la damu.

Asidi ya mafuta ya polyunsaturated, yaliyomo katika kutosha, kulinda mwili wa binadamu kutokana na atherosclerosis, ugonjwa wa moyo, kusafisha mwili, hasa, ini na matumbo, kuimarisha mfumo wa kinga. Kwa sababu karanga ni ndogo katika wanga, wanashauriwa kula na watu wanaozingatia mlo wa kupoteza uzitona ugonjwa wa kisukari.Phosphorus, kama moja ya mambo ya kiini, husaidia kuimarisha mifupa, meno na nywele.

Walnut inashauriwa kula kwa watu walioweza kukabiliwa na thrombophlebitis, mishipa ya varicose, vidonda vya trophic. Kwa kuimarisha misuli, ikiwa ni pamoja na moyo, kukutana na vitamini B, ambayo ni matajiri katika nuclei. Kutokana na uwepo wa vitamini E na paclitaxel, nut imewekwa kama bidhaa ambayo inaweza kuzuia maendeleo ya seli za kansa.

Je, unajua? Niti, ambayo ni kuuzwa kwa bei ya juu duniani, ni macadamia au Tsar-walnut, ambayo kwa ladha na kuonekana inafanana na hazelnuts. Inatumika katika kupikia na cosmetology. Gharama ya kilo moja huzidi dola 30, hata katika nchi ambazo zinakua. Gharama kubwa ya nut ni kutokana na ukweli kwamba ili kuondokana na msingi kutoka kwa shell, ni muhimu kufanya jitihada kubwa. Kuna matatizo pia katika kuzaliana.

Kwa kuchanganya na bidhaa nyingine, harukiti zinaweza pia kusaidia na magonjwa mbalimbali. Kwa hivyo, ikiwa huchanganya hazelnut na maziwa - tiba nzuri ya magonjwa ya njia ya kupumua ya juu itatolewa. Unapochanganywa na asali au zabibu, njia hupatikana na ambayo unaweza haraka kuongeza hemoglobin katika damu. Matumizi ya nyuzi zinaweza kuleta manufaa na madhara kwa wote - wanawake, wanaume, watoto, wazee. Wanawake wanashauriwa kula karanga wakati wa lactation, kwa kuwa wanaweza kuboresha. Uwepo wa vitamini A na E una athari nzuri juu ya uzuri wa mwili wa kike - juu ya nywele na ngozi. Inashauriwa pia kutumia karanga katika hatua ya mimba ya mtoto - huanzisha kazi ya uzazi.

Kuna vitu vingi muhimu vya hazelnuts kwa wanaume. Wale wanaotaka kujenga misa ya misuli wanahitaji kuingia katika chakula cha bidhaa hii. Kwa waheshimiwa wakubwa, itakuwa muhimu kwa matatizo ya gland ya prostate au potency (lazima yamechanganywa na maziwa ya mbuzi).

Kwa kuongezeka kwa viumbe vya watoto na vijana, hazel pia inahitaji kuingizwa kwenye menyu. Itatayarisha kwa vitamini na vipengele muhimu, kuimarisha meno na mifupa, kuamsha shughuli za akili, kuimarisha mfumo wa neva.

Watu wazee wenye hazelnuts watapata prophylactic bora dhidi ya ugonjwa wa Alzheimer, matatizo ya moyo, mishipa ya damu na capillaries.

Tunapendekeza kujitambulisha na utaalamu wa kilimo cha almond, aina zake na aina, pamoja na njia za kupambana na magonjwa na wadudu.

Shells

Halafu pia ina athari ya manufaa. Kuna mapishi kadhaa ambayo hutumiwa katika dawa za watu ambazo husaidia zifuatazo matatizo:

  • hypotension;
  • kizunguzungu;
  • kuhara;
  • hemorrhoids.

Soma pia kuhusu matatizo ya kilimo, aina, magonjwa na wadudu wa walnuts.

Mafuta

Kutoka kwa nyundo za hazelnut hufanya mafuta, ambayo pia ina thamani ya mali muhimu. Ni kawaida ya shughuli za moyo, ina athari antihelminthic. Katika mchanganyiko na protini iliyopigwa, huponya majeraha kutoka kwa kuchomwa.

Mafuta yanapendekezwa kwa matumizi na shida ya akili na kimwili, shida. Inatumiwa sana katika cosmetology ili kujiondoa acne, kupoteza nywele, cellulite kwenye ngozi.

Mapishi ya dawa za jadi

Kutoka kwa bronchitis na kikohozi. Kernels karanga 50 kumwaga glasi ya maji ya joto, kusisitiza masaa 10. Nuts kusaga na kuondoka kwa saa nyingine tatu. Kisha chemsha misa na upitishe cheesecloth. Katika wingi, kuongeza vijiko 1.5 vya asali, vijiko 5 vya cream. Baada ya kuchanganya, unapata maziwa ya nut, ambayo unahitaji kunywa mara mbili kwa siku katika kijiko kabla ya kula chakula.

Kwa lactation bora. Mama wa kiuguzi wanapaswa kula kernels 10-20 kwa siku, kuwaosha chini ya chai ya kijani.

Kutoka kwa vimelea. Kwa wiki tatu, siagi ya karanga huchukuliwa kinywa kwa kijiko mara 4 kwa siku, dakika 20 kabla ya chakula.

Ni muhimu! Ikiwa unaamua kutumia bidhaa za hazelnut katika kutibu magonjwa yoyote mazuri, hakikisha uende kwa daktari wako kabla ya hayo..

Kutokana na upungufu wa damu na uchovu. Kioo cha kernels kilichochanganywa na blender na kioo cha nusu cha asali. Kunywa mara tatu kwa siku kabla ya chakula juu ya kijiko, kupungua polepole kinywa.

Kutoka kwa prostatitis. Katika kilo cha kilo mbili za karanga kilimwaga lita 3 za maji. Weka jiko na chemsha kwa dakika tatu, uondoke kwenye umwagaji wa mvuke kwa saa nne. Baada ya baridi, kichujio. Hifadhi mchuzi uwe kwenye jokofu. Kunywa vijiko viwili kwa siku kwa wiki nane. Baada ya mapumziko, ambayo inapaswa kuwa angalau wiki mbili, kozi inarudiwa.

Mapishi ya cosmetology nyumbani

Kusafisha uso mask. Piga sehemu ya tatu ya kikombe cha peel iliyokatwa kwa apple kwa kutumia grinder ya nyama au katika blender na itapunguza juisi kutoka kwa wingi kutumia chachi. ½ kikombe cha hazelnut kilichokatwa na kusaga katika chokaa. Mchanganyiko wa Apple na hazelnut. Changanya mikono kwenye uso safi kwa dakika 20. Suuza na maji baridi.

Mask kwa elasticity ya ngozi. Changanya kijiko cha mafuta ya karanga na tone la mafuta muhimu ya spruce, tone la mafuta muhimu ya cypress na matone mawili ya mafuta ya machungwa. Panda kwenye ngozi mpaka kufyonzwa kabisa.

Kutoka kwa acne. Changanya kijiko cha mafuta ya karanga na matone mawili ya sage mafuta muhimu, matone matatu ya mafuta ya eucalyptus. Futa maeneo ya tatizo.

Inawezekana madhara

Kuumiza hazelnut inaweza kusababisha tu katika kesi ya kula kwa kiasi kikubwa. Haipendekezi kula nyama nyingi za hazelnut na siagi ya karanga. Hii inaweza kusababisha maumivu ya kichwa yanayotokea kama matokeo ya mishipa ya mishipa ya ubongo, kupungua kwa matumbo na ini, na athari za mzio.

Ni muhimu! Mara kwa mara kula karamu zaidi ya 50 ya karanga haipendekezi. Nyanya za kula harufu nyingi, licha ya faida zake zisizokubalika, zinaweza kuwa na madhara.

Haiwezekani kula hazelnut kwa wale ambao wana aina kali ya ugonjwa wa kisukari, ambao wanakabiliwa na diathesis ya atypical, wana ugonjwa mkubwa wa ini, pamoja na kutokuwepo kwa mtu binafsi kwa bidhaa hiyo.

Jifunze jinsi ya kukua kashew, Manchu na karanga nyeusi kwenye shamba lako.

Jinsi ya kuchagua wakati ununuzi

Wakati wa kuchagua matunda ya hazel, upendeleo lazima upewe kwa wale kuuzwa katika shell. Kunyunyika - haraka sana kuharibika, inaweza kuwa mara nyingi huathiriwa na fungus, badala ya kupoteza baadhi ya vitu vyao muhimu kwa sababu ya kupungua kwa vitamini na kufuatilia vipengele. Ni muhimu kuchagua nut, kwenye shell ambayo haitakuwa na matangazo ya giza. Uwepo wao unaonyesha maambukizi ya vimelea. Kula hazelnuts vile haitakuwa na manufaa, lakini ni hatari tu, kwani inaweza kusababisha sumu na kuharibu ini.

Inaweza kuhifadhiwa harukiti si zaidi ya miezi sita. Kisha hulia. Kwa hiyo, wakati ununuzi, unahitaji kuwa makini na ufungaji - haipaswi kuonekana nafuu, kuwa wazi, na maisha ya rafu ya bidhaa.

Ikiwa imeelezwa kuwa hazelnuts zinaweza kuhifadhiwa kwa mwaka au zaidi, zinapaswa kuwekwa kutelekezwa kununua - una kushughulika na mtayarishaji asiyetambulika. Usitumie nut katika pakiti ya uwazi - mwanga unaoanguka juu ya hazelnuts unasababishwa na kuzorota kwa haraka.

Kinyume na imani maarufu, kutoka kwa mtazamo wa mimea, karanga si karanga, lakini maharagwe, ingawa katika maisha ya kila siku na kupikia, jina hili limekubalika.

Ni aina gani ya kutumia

Nichau zinaweza kuliwa mbichi na kukaanga. Ni bora kwa kaanga baada ya kupunguza karanga kwa muda wa dakika 10 katika maji ya moto, na kisha kauka kwa kitambaa. Kwa hivyo unaweza kuepuka kuonekana kwa filamu. Frying joto - digrii 75. Muda wa kupikia - dakika 15-20. Ni muhimu kujua kwamba karanga zilizochwa ni kalori zaidi kuliko mboga - gramu 100 zitajumuisha zaidi ya kalori 700.

Ni muhimu sana kuchanganya matunda ya hazel na matunda mbalimbali kavu: apricots kavu, zabibu, prunes.

Jinsi ya kuhifadhi nyumbani

Nyumbani, hazelnuts zinapaswa kuhifadhiwa si zaidi ya miezi sita. Kwa kernels zilizosafishwa, unahitaji kuchagua chombo kilichotiwa muhuri na kukiweka kwenye chumba ambacho unyevu hauingii, na joto la baridi linahifadhiwa, katika jokofu.

Hazelnut ni bidhaa muhimu sana ambayo inaweza kuwa wote kuzuia na dawa ya magonjwa mengi. Kwa matumizi yake ya kawaida haipaswi kusahau kwamba kwa kiasi kikubwa inaweza kusababisha athari zisizofaa za mwili.

Makundi Maarufu, 2024