Koliflower muhimu na yenye hatari

Kolilili ni mboga ya cruciferous. Jina lake halitoi kutokana na ukweli kwamba ni rangi, lakini kwa sababu ina lina inflorescences. Pia inaitwa "curly", kwa sababu aina ya aina hii ya kabichi ni ya pekee. Kuhusu manufaa ya cauliflower kwa mwili kwa muda mrefu usipigane, hivyo leo inachukua mahali pa heshima ya kila siku.

Maelezo

Hii ni mimea ya kila mwaka ambayo hupandwa katika spring au vuli. Mfumo wa mizizi ya utamaduni huu ni karibu na uso wa ardhi, ambayo inafanya mmea wa nyeti kwa kiwango cha unyevu wa udongo. Kichwa cha kabichi ni pande zote na kizunguko, shina ni sura ya mviringo, majani ni kijani, na petioles. Brushes yenye maua yenyewe ni nene kabisa, ni ya urefu wa 2 hadi 15 cm.

Utungaji wa cauliflower una indoles - vipengele ambavyo vina mali ya alkalization. Wanachangia kuboresha michakato ya kimetaboliki katika mwili. Kulingana na tafiti, mboga hii huchochea mafuta katika mwili na kuzuia fetma.Kwa hiyo hii ndiyo jibu bora kwa swali: "nini kula ili kupoteza uzito."

Muundo na kalori

Kama sehemu ya utamaduni huu kuna mambo mengi muhimu kwa mwili. Hii ni kweli kwa vitamini. Baada ya kula tu 50 g ya mbichi ya cauliflower, mtu atafunga mahitaji yake ya kila siku kwa vipengele vya vitamini. Hasa, ina vitamini H, ambayo inafanya kazi kwa kuundwa kwa enzymes katika mwili. Pia kuna vitamini E, K, C. Ni muhimu kutambua kwamba katika asili hakuna mboga mboga iliyo na utungaji sawa wa vitamini.

Malipo ya kuponya ya kipekee ya bidhaa yanatokana na uwepo wa kiasi kikubwa cha chumvi za madini. Hata hivyo, kati ya mambo mengine, katika vichwa vya kabichi kuna potasiamu, cobalt, kalsiamu, klorini, magnesiamu, sodiamu, zinki. Kama kwa chuma, kwa kielelezo cha cauliflower kilichoongoza kati ya mboga.

Mboga huu ni maarufu sana miongoni mwa kupoteza uzito.Maudhui ya kalori ya bidhaa ni kcal tu ya 20, ambayo ni ndogo sana. Hii inakuwezesha kupika sahani nyingi, kukidhi njaa yako, kuimarisha mwili wako na madini muhimu na usipungue uzito.

Mali muhimu ya cauliflower

Mboga huu ni aina ya inflorescence, inayojumuisha peduncles ya nyama. Wao tu katika nchi nyingi na huliwa. Mataifa mengine tu hutumia majani ya mmea kwa kupikia.

Raw

Mali muhimu ya bidhaa ghafi ni pamoja na yafuatayo:

• Kuongeza kinga na kuimarisha mishipa ya damu, kusawazisha mfumo wa neva. Hii inachangia kiwango cha juu cha vitamini C na potasiamu, ambazo zinazomo katika bidhaa.
• Kawaida ya digestion. Msaidizi ni fiber na fiber malazi. Pia huboresha hali ya microflora ya tumbo na kusaidia kunyonya vitu vyenye manufaa ndani ya damu.
• Kuzuia kansa ya rectamu, kibofu cha kibofu, kupunguza hatari ya kuibuka na maendeleo ya tumors.
• Mali ya baktericidal.Juisi ya mboga ni muhimu sana kwa vidonda na gastritis.
• Kuzuia kiharusi na kuondolewa kwa tachycardia.
• Kama antioxidants ni vitamini E na K, vilivyo katika bidhaa.
• Kudumisha afya ya wanawake kwa njia ya asidi folic, ambayo ni sehemu ya mboga.

Kuhusu faida ya cauliflower kwa wanawake napenda kusema tofauti. Baada ya yote, vitu vilivyo katika muundo wa bidhaa, vinaweza kudumisha uzuri na kuonekana vizuri kwa ngono ya haki.

Asidi ya Tartronic, kwa mfano, ni muhimu kwa kupoteza uzito, kwa sababu hairuhusu amana ya mafuta kuwekwa kwenye mwili. Pia, mboga ina athari nzuri juu ya asili ya homoni ya wanawake. Kwa wanawake wajawazito, madaktari wanapendekeza kuwa ni pamoja na bidhaa katika chakula kwa sababu ya asidi folic ina. Ikiwa asidi hii haitoshi katika mwili wa mama anayetarajia, basi fetusi inaweza kuwa na ugonjwa.

Kupikia

Kolilili inaweza kutumika sio ghafi tu. Inaweza kuchemsha, simmer na kaanga. Ikumbukwe kwamba katika mchakato wa kupikia mambo muhimu ya mboga unaweza kwenda ndani ya maji. Kwa hiyo, muda mrefu wa kuandaa sio lazima. Mchuzi, kwa upande wake, hauwezi kumwagika, lakini hupikwa kozi za kwanza kwa msingi wake.

Koliflower katika kupikia

Katika kupikia, mboga hii hutumiwa mara nyingi. Ili kupata sahani ya kitamu, unapaswa kuepuka digestion ya bidhaa. Katika kesi hiyo, yeye atapoteza sio ladha tu, lakini pia mali muhimu.

Kujibu swali kama unaweza kula kibolilili mbichi, ni muhimu kusema kwamba ndiyo, unaweza. Aidha, harufuli ya mbichi sio manufaa tu, bali pia ina ladha nzuri. Kwa mfano, mara nyingi hutumiwa mbichi kama sahani ya upande kwa nyama, hivyo husaidia digestion ya bidhaa.

Ikiwa ukipika, basi inaruhusiwa na kupika, na kuiba, na kuchoma. Wapishi wengi hufanya supu, viazi zilizochujwa, pancake na hata sahani kutoka kwenye mboga hii. Unaweza pia kuihifadhi. Ili inflorescences ya mboga kubaki nyeupe wakati wa mchakato wa kupika, inashauriwa kuongeza tbsp 1. l juisi ya limao.

Ili kuhakikisha kuwa kiwango cha juu cha vitamini kinaendelea katika bidhaa baada ya matibabu ya joto, Fuata miongozo mingine:

• Ni bora kupika mboga hii ya mvuke. Kutokuwepo kwa fursa hiyo, unahitaji kutumia kiasi kidogo cha maji wakati wa kupikia - ili kioevu kinashughulikia tu bidhaa.
• Wakazi wa nyumbani wengi hupendekeza sio kumwaga maji baada ya kupika, na kuitumia kufanya supu ya afya. Mara baada ya mboga kupikwa, unahitaji kuitenga nje ya maji, vinginevyo itapoteza ladha yake nzuri.
• Kuimarisha ladha ya cauliflower itasaidia kuitunza kabla ya matibabu ya joto katika maziwa, na baada ya hapo, bidhaa huanguka katika unga na inaweza kupigwa. Ladha hupatikana mboga, ambayo imeandaliwa kwenye maji ya madini.

Harm and contraindications ya bidhaa

Licha ya ukweli kwamba kibolili hufaidi mwili, inaweza pia kuwa na hatari ikiwa hujui juu ya kuwepo kwa idadi tofauti ya matumizi yake.

• na shinikizo la damu, na shinikizo la juu;
• na kuzidi kwa magonjwa ya figo na njia ya utumbo;
• gout;
• katika kipindi cha postoperative, ikiwa uingiliaji ulikuwa kwenye kifua au tumbo la tumbo.

Kolilili ni mboga nzuri na yenye afya kwa wanawake na wanaume. Ni rahisi na haraka kupika, na inaruhusiwa kutumia kabichi hii katika fomu ghafi. Hata hivyo, unahitaji kulipa kipaumbele kwa kupinga, ili usiipate afya zao.