Maelekezo haya na zaidi yanaweza kupatikana katika kitabu cha Ireland, Inakaribia nchini Ufaransa.
Zucchini Quiche, (uk. 174)
Anatumikia: 6
Viungo:
- 4 zucchinis
- Splash ya mafuta
- ukubwa wa mchuzi
- mayai 6
- siagi, joto la kawaida
- chumvi na pilipili, ili ladha
- kijiko cha fraîche crème
- cheese iliyokatwa, Brebi
Daima kuna ziada ya zucchini katika bustani wakati wa mwisho wa majira ya joto, na quiche ni mahali panda ya kutumia. Slice 4 zucchinis nyembamba na saute yao kidogo ya mafuta hadi mafuta laini, ikiwa una wakati. Unaweza kuwaacha mbichi. Njia ipi yoyote, kuweka kitanda kilichotolewa nje ya kamba na uimimishe katika mayai 6 ambacho umetumia pamoja na punda la siagi laini, chumvi na pilipili, na kijiko cha crème fraîche. Kueneza zucchinis iliyokatwa sawasawa juu ya mchanganyiko wa yai. Ikiwa ungependa, nyunyiza quiche kwa jibini iliyokatwa. Mimi kama Brebi, jibini ngumu ya mbuzi kutoka Pyrénées. Bika quiche katika tanuri ya 375-shahada mpaka kuweka na vyema rangi, karibu dakika 30.
---
Gazpacho, (uk. 182)
Hii ni mapishi ambayo Otis na mimi tunapenda kufanya pamoja. Ni rahisi na rahisi na hauhitaji kupikia!
Inatumikia: 12 - 1
-9 panya nyanya za juu, zimefungwa na zimepigwa
-6 pilipili nyeupe kengele, mbegu na takriban kung'olewa
-6 ndogo ya karafuu vitunguu, hupunjwa na kwa ukali
-3 matango makubwa, yaliyopigwa, yaliyopandwa na yaliyokatwa
-1 kikombe mafuta
-½ kikombe cha divai nyekundu au siki ya sherry
-a chumvi
pilipili nyeusi chini ya ardhi
-Tabasco au mchuzi wako maarufu wa moto
-21 majani makubwa ya basil
Kutumia blender au mchakato wa chakula, puree nyanya, pilipili, vitunguu, tango, mafuta ya siki na siki pamoja. Ukichanganywa na kupenda kwako (Nimependa kuwa msimu kidogo, sio sana) msimu wa kulahia na chumvi, pilipili, na mchuzi wa moto. Weka gazpacho ndani ya chombo na friji kwa masaa machache; au ikiwa imefanywa kwa dakika ya mwisho, ongeza vipande vikubwa vya barafu ili kuifanya. Kutumikia kwa basil iliyovunjika na dash nyingine ya Tabasco. Kutumikia kwa mkate wa joto.
