Zabibu "Chardonnay": sifa, matumizi na mali muhimu

Aina ya zabibu nyeupe za Chardonnay ni zima, kama inaweza kukua katika eneo lolote la hewa na kuzalisha mazao mengi.

Aidha, divai iliyotokana na "Chardonnay" katika nchi mbalimbali, inavutia na ladha ya kipekee ya kipekee.

Nchi na asili ya aina ya zabibu za Chardonnay

Kwa sasa, wanasayansi hawakuweza kuamua historia ya aina mbalimbali. Chanzo cha "Chardonnay" kinahusishwa na familia ya aina "Pinot".

Wafanyakazi wa Chuo Kikuu cha California, mwaka 1991 walifanya utafiti, kwa njia ambayo waligundua kwamba aina hii ilikuwa matokeo kuvuka "White Blanc" na, uwezekano mkubwa, "Pinot Noir". Lakini licha ya tafiti nyingi, wanasayansi fulani hawakubali toleo hili. Ampelograf kutoka Ufaransa Pierre Gale ana hakika kwamba Chardonnay haifai kabisa na familia nyingine kubwa za aina mbalimbali.

Pia kuna migogoro juu ya nchi ya asili, lakini watafiti wengi wanaamini kuwa Chardonnay inatoka Roma.

Matumizi ya zabibu "Chardonnay"

Aina ya zabibu "Chardonnay" ni moja ya kawaida zaidi duniani. Inakua Asia, Ulaya, Australia, Afrika Kusini, Kusini na Kaskazini. Kila mahali anapa matokeo bora - divai nyeupe, harufu nzuri na ladha maalum. Inashangaza, katika kila nchi, kulingana na udongo ambao zabibu hukua na sifa za maandalizi yake, divai ya Chardonnay daima ina ladha yake ya kipekee.

"Chardonnay" safi, haitumiwi, kwa sababu sehemu kubwa ya punda na peel hufanya asilimia 20 tu ya zabibu, wengine wote ni mawe na miamba. Bunchi hawana uswada na kupima kidogo.

Aina iliyoelezwa hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa divai na maelezo mbalimbali ya matunda na ladha nyembamba.

Tabia na sifa za kibiolojia za zabibu

Zabibu "Chardonnay" ina maelezo kama aina ya Ulaya Magharibi. Ni msingi wa vin nyeupe na nyepesi. Pamoja na ukweli kwamba "Chardonnay" inaweza kukua kwenye udongo wowote, ni msikivu sana kwa mazingira ya hali ya hewa, vitendo vya hali ya winemaker na kuhifadhi, ambayo inaweza kuathiri ladha ya divai, na matokeo hayatabiriki.

Katika msimu wa joto, zabibu zinahitaji kumwagilia mara kwa mara, ambayo kunyesha umwagiliaji unaweza kufanya vizuri sana.

Maelezo ya kichaka

Misitu ya zabibu ni nguvu au kati ya nguvu. Shoots - sio knotty, kahawia.

Majani yana rangi ya rangi ya kijani yenye mishipa yenye vyema. Kwenye upande wa nyuma wa sahani ya karatasi sahani kidogo, kivuli nyepesi. Karatasi ina matawi tano, ambayo yana karafu mwisho. Katika kuanguka, wote huwa rangi ya limawa ya njano na kavu karibu na kando.

Maelezo ya vikundi

Mikanda ya zabibu - conical au cylindrical, kati wiani.Wana muundo wa kutosha kutokana na ukweli kwamba ovari huanguka mapema. Ukubwa wa magugu (hadi urefu wa 12 cm na 10 cm upana) una uzito wa hadi gramu 100.

Maelezo ya berries

Aina hii ina sifa ya matunda ya rangi nyeupe-kijani na upande wa dhahabu na bloom nyeupe. Ngozi inaweza kufunikwa na dots kahawia. Sura ya berries ni pande zote, kidogo hutengana. Zabibu uzito hadi gramu 15, ngozi ni mnene na nyembamba. Ndani ya matunda ni mifupa 2 au 3. Massa ina sifa ya fruity yenye harufu nzuri na ladha ya juisi.

Upinzani wa frost

Aina ya zabibu nyeupe ya Chardonnay inakabiliwa na baridi baridi (hadi -20 ° C), lakini ni nyeti sana kwa baridi wakati wa chemchemi, hivyo ni muhimu kuchukua hatua za kuingiza misitu. Wanapaswa kuwa salama bila kujali hali ya hewa ambayo zabibu hukua.

Upinzani kwa wadudu na magonjwa

Katika hali ya hewa ya upepo, joto la chini katika spring na mvua mwanzoni mwa majira ya joto, kumwaga maua na ovari ya mimea huweza kutokea.

Ili zabibu zisipate magonjwa yanayosababishwa na overwetting, inashauriwa kuwapanda katika eneo lenye hewa nzuri (Chardonnay inaweza kuathirika na oidium na koga).

Fungua - Hii ni aina ya vimelea vya spore-kubeba vimelea, ambayo haiwezi kutambuliwa katika siku za kwanza za kushindwa kwa mmea.

Unapoambukizwa na Kuvu, kuna taratibu zinazojulikana kama ukosefu wa mbolea za madini, umasikini wa udongo au kuonekana kwa chlorosis inayoambukiza. Wakati wa msimu huo, hadi mzunguko wa 8 wa ugonjwa huendelea. Kuambukizwa kunaweza kutokea kwa joto la + 8 ° C, wakati wa spring spores ya kuvu hupanda na kwa kuongezeka kwa unyevunyevu, na kupitisha kwenye mmea, huvamia tishu. Hii ni mchakato wa maambukizi ya msingi.

Ukiambukizwa na moldew:

• Kuzaa majani, kutengeneza matangazo ya rangi ya njano ya uchafu - kawaida mafuta.
• Majani machache yana vidonda vidogo, vyema hadi 1 cm, na wazee ni angular au vidogo, vinavyoenea kwenye mishipa ya sahani.
• Msitu wote unaathirika: shina, inflorescences, berries, majani.
• Kuna kushuka kwa ukuaji wa kichaka, majani yaliyoathirika yanaanguka.

Jinsi ya kuzuia maambukizi:

• Tengeneza mifereji mzuri ya maji na umwagiliaji.
• Kwa wakati wa kulisha mimea.
• Ondoa magugu, kata sehemu za kavu za mmea, fanya shrub kwa njia nzuri ya kupumua na mimea ikauka haraka baada ya mvua.
• Kunyunyiza kemikali ili kuzuia koga.
• Kunyunyizia lazima kufanyika mara 2 kwa msimu: katika majira ya baridi na baada ya kuvuna.

Kila kunyunyizia lazima kugawanywa katika hatua sita:

• Kuonekana kwa karatasi.
• Kabla ya maua.
• Baada ya maua.
• Kabla ya kuundwa kwa ovari.
• Wakati risasi kufikia cm 12.
• Baada ya kulisha kwanza.

• Radomil;
• Amistar;
• "Avixil";
• Thanos;
• "Faida".

Oidium - Ni sumu ya poda, mboga ya kawaida inayoathiri zabibu.

Kwa kuharibu sehemu za kijani za mmea na matunda, huwafanya kuwa hafai kwa winemaking. Ishara za maambukizi:

• Katika chemchemi ya shina vijana na majani yanafunikwa na bloom nyeupe, inaendelea na kavu. Kwa kushindwa kwa nguvu, tishu zinakuwa giza katika rangi na hufa hivi karibuni.
• Katika majira ya joto, bloom hupunguzwa; ovari ya berries hufunikwa na bloom ya giza. Kuna ngozi ya berries, kuoza.

Njia za mapambano:

• Kunyunyizia kuzuia mara 2 kwa msimu: katika majira ya baridi na baada ya kuvuna.
• Kila matibabu lazima igawanywe katika sehemu (hadi hatua 6), na muda wa siku 20.

Maandalizi ya matibabu:

• "Horus";
• "Haraka";
• "Topaz".

Aina za faida na hazina

Thamani aina ni:

• Kuwepo kwa idadi kubwa ya aina za clones.
• Vifaa vya juu vya divai.
• High upinzani kwa vipindi kavu.
• Kiwango cha juu cha upinzani dhidi ya baridi.

Hasara aina:

• Chini (karibu 40%) huzaa.
• Upungufu wa chini kwa magonjwa ya vimelea.
• Berries hupatikana kwa kupoteza na kuoza.
• Mahitaji ya udongo wenye rutuba.
• Uwezekano mkubwa wa uharibifu na baridi baridi.

"Chardonnay" ni aina ya kipekee, ambayo ilitoa kiasi cha ajabu cha vin bora na ya kipekee.