Nyanya ni matunda ya mmea wa nyanya kutoka kwa familia ya Solanaceae. Mti huu unaweza kuwa wa kila mwaka au usio na mwisho, unakua katika mikoa yote ya kaskazini na kusini. Nyanya zimepandwa katika greenhouses, kwenye shamba la wazi, kwenye balconies na hata kwenye dirisha la madirisha. Kuna aina nyingi za nyanya, kwa sababu nyanya ni za kawaida sana na hutumiwa katika viwanda vya upishi, vipodozi na dawa.
- Kidogo cha historia
- Nyanya: ni mboga au matunda?
- Kwa nini nyanya ni kuchukuliwa berry
- Nyanya - Mboga
- Kwa nini nyanya huitwa matunda
- Kwa muhtasari: berry, mboga au matunda?
Kidogo cha historia
Nchi ya nyanya inayoitwa Amerika ya Kusini. Bado wanakutana na aina ya mimea ya nuru na nusu ya kitamaduni. Katika karne ya 16, nyanya ililetwa Hispania, Ureno, Italia, Ufaransa na nchi nyingine za Ulaya.
Katika Ulaya, nyanya hupandwa kama mmea wa kigeni. Siri ya kwanza ya upishi kwa kutumia nyanya ilitajwa katika mapishi ya Kihispania.
Vyanzo vingine vinasema kwamba nchi ya nyanya ni Peru, Hata hivyo, ukweli huu haujulikani tena kutokana na ujuzi uliopotea. Kuna pia toleo kuhusu asili ya nyanya (mimea yenyewe na neno) kutoka Mexico, ambapo mmea ulikua mwitu na matunda yake yalikuwa chini ya nyanya za kisasa tunazojua. Baadaye, kufikia karne ya 16, nyanya huko Mexico ilianza kuletwa katika mazao.
Katika karne ya XVIII, nyanya ililetwa Urusi (kupitia Uturuki na Romania). Kwa mara ya kwanza alionyesha kuwa mmea kama nyanya unaweza kuliwa, na Agronomist A.T. Bolotov. Kwa muda mrefu nyanya ilikuwa kuchukuliwa kuwa mmea wa mapambo yenye matunda yenye sumu. Kupanda utamaduni wa mboga ya mboga tayari kuonekana katika Crimea. Miongoni mwa majina walikuwa kama "mimea nyekundu", "upendo apple", na hata - "wolfberry".
Katika majira ya joto ya 1780, Empress Catherine II alijaribu mara ya kwanza aina ya matunda ya nyanya. Walikuwa nyanya, walileta kutoka Roma kama matunda. Wakati huo huo, katika maeneo ya mbali ya himaya, matunda haya yamejulikana kwa muda mrefu, ilikua kusini mwa Russia, huko Astrakhan, Georgia, na Tavrida, na kuliwa kama mboga. Katika sehemu ya kaskazini ya Urusi, "apple upendo" ilitumika kama mmea wa mapambo na matunda mazuri mazuri.
Nyanya: ni mboga au matunda?
Nyanya ni mimea iliyoenea kwa hakika, kwa hiyo, katika nchi tofauti na tamaduni kulikuwa na maswali kuhusu mara nyingi mboga, matunda au berry kama matunda yake ni nyanya.
Kwa nini nyanya ni kuchukuliwa berry
Hebu jaribu kujua kama nyanya ni berry au mboga.
Berry ni matunda ya mmea wa herbaceous au shrubby, na nyama ya juicy na mbegu ndani. Nyanya hukutana kikamilifu na ufafanuzi huu, kuwa matunda ya mmea wa herbaceous wenye ngozi nyembamba, massa ya juicy na idadi kubwa ya mbegu ndani.
- Berry (ni pamoja na nyanya, blueberry, blueberry, currant, gooseberry)
- Apple (haya ni apples, pears, mlima ash)
- Pomeranets (matunda ya machungwa - machungwa, mandarin)
- Granatina (hii ni matunda ya komamanga)
- Malenge (aina hii ni pamoja na mtungu, melon, zukchini, malenge)
Aidha, berries imegawanywa kuwa halisi na uongo. Kipengele tofauti cha berry hii kutoka kwa mtazamo wa botani ni kutafuta ya mbegu ndani ya pericarp. Ni muhimu kutambua kwamba nyanya inafanana na kipengele hiki. Hivyo, unaweza kujibu swali swali kama nyanya ni berry.Nyanya - Mboga
Utaratibu wa teknolojia unaelezea kuwa kwa njia ya kilimo, sawa na mboga nyingine, nyanya ni mboga. Hii ni mazao ya kila mwaka, na mazao ya nyanya huvunwa kama matokeo ya usindikaji na kuifungua udongo, ambayo inachukua muda mfupi.
Yote hii inakuwezesha kupiga nyanya tu mboga.
Kwa nini nyanya huitwa matunda
Kwa sababu ya sura, rangi, juiciness ya nyanya, maswali hutokea kama ni matunda au mboga.
Ufafanuzi wa "matunda" inaelezea kama sehemu ngumu au laini ya mmea kwa namna ya matunda na mbegu. Matunda hutengenezwa kama matokeo ya kuchapisha maua kutoka kwa ovari. Mboga ni mfumo wa nyasi au mzizi wa mmea. Kutoka hii inafuata kwamba matunda yote ya mimea na mbegu yanaweza kuitwa matunda, ndiyo sababu nyanya mara nyingi huitwa matunda.
Pia kuna ufafanuzi wa kisayansi, kulingana na ambayo matunda ni sehemu ya uzazi wa mbegu ya mbegu ambayo yanaendelea kutoka kwa ovari ya maua. Hata hivyo, katika kupika, nyanya hutumiwa kama mboga. Kwa hiyo, ni vigumu sana kujua nani nyanya ni mboga au la.
Kwa muhtasari: berry, mboga au matunda?
Kwa muda mrefu, watu hawakuweza kujua jinsi ya kuiita nyanya: ni berry, matunda au mboga? Sababu kuu ya tofauti hizi ni kwamba kuna njia ya sayansi na upishi kwa ufafanuzi wa aina tofauti za matunda na sehemu za mmea. Kwa upande wa botani, Nyanya ni berry, matunda ya nyanya, yaliyotengenezwa kama matokeo ya kuchapisha maua. Katika kupikia, na tu katika maisha ya kila siku nyanya inaitwa mboga, akiwa na wakati huo huo kupika vyakula vya msingi na vitafunio. Kulingana na njia ya kilimo, mmea wa nyanya pia hujulikana kama mazao ya mboga.
Kwa Kiingereza, hakuna tofauti kati ya dhana ya "matunda" na "matunda". Kwa hiyo, iliaminika kwamba Nyanya ni matunda. Hata hivyo, mwaka 1893, Mahakama Kuu ya Marekani ilitawala kuwa Nyanya ni mboga. Sababu ya hii ilikuwa ya ushuru wa forodha ambao hutumika tu kwa mboga, lakini matunda yanaweza kusafirishwa bila malipo. Mwaka wa 2001, swali lile lilifufuka tena huko Ulaya, na sasa nyanya hiyo haikujulikana kama mboga, bali tena kama matunda.
Mfumo wetu wa lugha na desturi haipatii matatizo ya kuamua kama nyanya ni ya mboga, matunda au berries. Kwa hiyo, kuongozwa na dhana za kisayansi na kiutamaduni na ujuzi kuhusu nyanya na matunda yake, tunaweza kusema kwa usalama Nyanya ni berry, ambayo hutumiwa kama mboga.
Matumizi ya nyanya katika chakula, na katika sekta ya vipodozi, na hata katika dawa, kutokana na utajiri wa maudhui yake ya ndani. Nyanya ina:
- 94% maji
- 4% ya kaboni
- 1% ya protini
- nyuzi
- mafuta
- vitamini A, C, K, B-B1, E, PP, nk.
- asidi za kikaboni.
Nyanya ni moja ya tamaduni maarufu zaidi katika dunia ya kisasa. Sababu ya hii ni kuwepo kwa matunda yake - nyanya, ladha ya ajabu, lishe, malazi na hata mali za mapambo.
