Hali ya kuhifadhi kwa maboga wakati wa baridi, jinsi ya kuhifadhi mboga hadi chemchemi

Leo kuna idadi kubwa ya aina maboga, Kila mtu anaweza kuchagua kulingana na ladha, ambayo ya aina kukua. Swali ni juu ya uhifadhi wa matunda ya kitamu na ya afya. Ni kwa muda gani na katika hali gani inaweza kuhifadhiwa, aina gani zinafaa zaidi kwa hili - tutaona katika makala hii.

Ni aina gani ya nguruwe zinazofaa zaidi kwa kuhifadhi

Wafanyabiashara wenye ujuzi wanasema kuwa rahisi zaidi na kutumiwa kwa kuhifadhi muda mrefu wa aina za malenge zifuatazo:

• "Kherson". Aina mbalimbali zina maisha ya muda mrefu wa maboga. Hii ni nguruwe yenye ngozi nyembamba ya kijivu, ambayo ina vizuizi au matangazo. Nguruwe bila dents na kuvuta, sura ya malenge - mpira uliopigwa. Nyama ya aina hii ni nyama, juicy na ladha tamu, sukari.
• "Kusubiri". Aina ya awali ya ukubwa wa kati au kubwa, mviringo.Nguruwe hii ya ribbed ni juisi na tamu, ina mwili mkali na ngozi ya kijivu. Aina hii inakabiliwa na usafiri, inakabiliwa na magonjwa.
• "Slavuta"Baada ya aina ya ukubwa wa kati, kusafisha kwa malenge hufanyika mwishoni mwa msimu." Punda la kijani la kijani ni imara, lakini mwili ni huru, sio ngumu, halali. "Slavuta inakabiliwa na magonjwa.
• "Mozolievskaya 15". Aina kubwa ya matunda ina sura ya mviringo na namba za alama. Punda ni machungwa, mwili ni laini na huru, kwa ladha tamu.
• "Yanina". Aina hii hutumiwa kutengeneza bidhaa za malazi. Mviringo wa mchuzi, umbovu kidogo, rangi ya kivuli cha machungwa na specks za kijani. Massa ni mnene, tamu, juicy. Aina mbalimbali ni kinga na koga ya poda.
• "Arbat". Malenge kwa namna ya silinda, rangi ya dhahabu nyeupe. Aina ni kuchelewa, tamu.
• "Gilea". Aina ya rangi hutoka kutoka njano-machungwa na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Malenge na ngozi nyembamba na crispy, majisi ya juicy.
• "Polyanin". Pungu la tamu yenye vidonda vingi, ina aina ya silinda, rangi ya ngozi ni kahawia. Aina hiyo ni vizuri kusafirishwa.

Jinsi ya kuokoa malenge, mavuno sheria

Moja ya sababu ya malenge ni kuoza wakati wa kuhifadhi ni kutofuatana na sheria za mavuno. Wakati wa kuvuna maboga, ni lazima ikumbukwe kwamba matunda haiwezi kuvumilia mabadiliko ya joto na uharibifu. Pumpkins huanza kukusanya wakati rangi ya matunda inakuwa iliyojaa zaidi, na ngozi ni imara. Inashauriwa kukusanya matunda yote kabla ya baridi, mboga itahamisha joto hadi -5 ° C, lakini sio chini. Pumpkins kukatwa na shears mkali, na kuacha mkia mdogo.

Mkia huo utakuwa mwingi baada ya muda, na malenge, bila majeraha ya wazi, yatahifadhiwa kwa muda mrefu. Wakati wa kukusanya matunda, jaribu kuharibu yao; uharibifu wa mitambo ni njia moja kwa moja kwa microorganisms purulent. Jinsi ya kuokoa malenge wakati wa usafiri? Mahali ambayo malenge yatalala katika usafiri, unahitaji kulazimisha pande zote kwa kitu kilicho laini, kwa mfano, ukibadilisha, matunda pia huwekwa kwenye kitambaa.

Masharti ya msingi ya kuhifadhi kwa malenge

Fikiria hali ya msingi ya jinsi ya kuokoa malenge kwa majira ya baridi. Kukusanya maboga kabla ya kuhifadhi, kabla ya kushikilia kwenye chumba na unyevu hadi 90% na joto hadi +28 ° C. Katika hali kama hiyo, fetusi itaponya majeraha, ikiwa ni yoyote, na taratibu za maisha zitapungua, ambayo itasaidia zaidi kuhifadhiwa. Uhifadhi bora wa joto kwa maboga ni kutoka +3 hadi +15 ° С, unyevu sio zaidi ya 80%.

Ambapo ni malenge bora zaidi ya duka

Nafasi bora kwa ajili ya kuhifadhi maboga ni pishi au basement. Jinsi ya kuhifadhi maboga kwa baridi ndani ya pishi? Fikiria maelezo yote. Chumba lazima kavu na safi, vizuri, ikiwa ina rafu au jukwaa la kuhifadhi maboga. Ikiwa sio, unaweza kufanya jukwaa la muda wa bodi. Weka sakafu kwa karatasi au mkufu.

Pumpu zinapaswa kuwekwa mbali kutoka kwa kila mmoja, panda. Kwa kuhifadhi bora kuweka majani katika matunda.

Je, ninaweza kuweka malenge katika ghorofa ya jiji, sheria za kuhifadhi mboga mboga nyumbani?

Nini cha kufanya ikiwa hakuna pishi - shika malenge ndani ya ghorofa. Hakuna matatizo fulani katika hili. Matunda yanaweza kuhifadhiwa kwenye balcony ikiwa ni glazed na joto huko. Kwa sababu ya baridi, hata ikiwa hufunika matunda yenye vifaa vya joto, malenge yatapora.Chaguo bora ni kuiweka katika ghorofa chini ya kitanda au chumba cha pantry. Matunda haipaswi kuwa karibu na betri na vifaa vingine vya kupokanzwa. Wanahitaji kupanuliwa ili wasiugusa pande za kila mmoja, sio mbaya kufunika kila matunda katika gazeti.. Wakati wa mvua kusafisha ghorofa kabla ya kuosha chini ya kitanda, kuondoa matunda na kuweka tu juu ya sakafu kavu kabisa.

Inatokea kwamba wakati wa kuhifadhi malenge inakua ndani, swali linatokea: inawezekana kulila. Haipendekezi kula matunda kama hayo: mbegu zilizopandwa ndani yake zinakuwa na alkaloids katika muundo wao. Uhifadhi katika chumba cha pantry haukutofautiana na hali ya kuhifadhi chini ya kitanda. Jambo kuu ni kwamba hapakuwa na uchafu, ilikuwa giza, yenye joto na kavu.

Vidokezo na tricks juu ya jinsi ya kuokoa pumpkin kata

Malenge inaweza kuhifadhiwa katika fomu kavu. Ili kufanya hivyo, mwili wa matunda hukatwa vipande vya sentimita na kukaushwa katika tanuri. Unaweza kuhifadhi katika pantry, ikibadilishwa na karatasi ya wax na kuingizwa katika vyombo, au katika jokofu.Malenge inaweza kuhifadhiwa waliohifadhiwa. Grate, suka na blender au kukata faini, pindike ndani ya mifuko au vyombo.

Unaweza kuhifadhi mboga iliyokatwa safi katika friji kwa kuifunga kwenye karatasi, hii itapanua maisha ya rafu, na ikiwa utaipunguza na mafuta ya alizeti, mwili utaendelea kuwa juicy na safi kwa muda mrefu. Malenge pia inaweza kukaushwa kwa ufundi wowote. Kwa kufanya hivyo, ni kusafishwa kwa mbegu na kuweka mahali pa giza mpaka inakaa. Hata hivyo, kabla ya kuweka juu ya kukausha, ni kuhitajika kutibu ndani ya nguruwe na kiwanja cha antifungal ili sio kuoza.

Mchuzi - matunda muhimu, ina mengi ya carotene na mambo mengine muhimu yanayohitajika na mwili. Ikiwa unajua wapi na jinsi ya kuhifadhi maboga wakati wa baridi, unaweza kula bidhaa hii nzuri kila mwaka.