Uchaguzi wa njia za kuvuna berries ya Yoshta kwa majira ya baridi

Kwa bahati mbaya Yoshta Si kama maarufu katika bustani zetu kama mazao mengine ya berry, lakini matunda yake yana vitu vingi muhimu na ladha nzuri ya tamu. Kuna maelekezo mengi ya kuandaa yoshta kwa majira ya baridi, sio jam ya jadi tu, jam na compote huandaliwa kutoka kwenye matunda yake, bali pia mvinyo.

Juisi kutoka yoshta

Kwa kutengeneza juisi, unahitaji kuchukua kilo 1 ya berries ya yoshta, lita 1.7 za maji, vikombe 4 vya sukari. Kwanza, chemsha 200 ml ya maji na chemsha ndani yake. Wakati wao ni laini, masikio ya berry ni chini juu ya sieve na kuchanganywa na syrup kuchemsha kutoka maji (1.5 l) na sukari. Juisi inayofaa inapaswa kumwagika ndani ya mitungi, iliyosababishiwa, kuinua, kufunika na kuacha baridi.

Yoshta compote

Ili kuandaa lita 1 ya yoshta compote kwa majira ya baridi bila kuzaa, unahitaji: 400 g ya berries, 650 ml ya maji, 120 g ya sukari. Berries wanahitaji kutengeneza, safisha na mahali kwenye jar safi. Chemsha maji, kumwaga berries na kupika kwa muda wa dakika 10-15, baada ya hapo maji inapaswa kumwagika tena ndani ya sufuria na kuchemsha tena. Sukari inahitaji kuongezwa au katika maji, au kulala kwa berries zao.

Mimina syrup ya kuchemsha ndani ya chupa, pindulia, kugeuka chini na kuifunika. Baada ya baridi, jar na compote ni kuwekwa mahali pa kuhifadhi. Ili kuandaa compote na sterilization, berries katika mitungi hutiwa na sukari ya sukari, kuweka mitungi katika sufuria na maji ya moto ili maji yamewafunika kwa robo tatu. Wakazi wenye ujuzi huweka kitambaa chini ya sufuria. Mabenki yenye compote haja ya kupachiliwa (kuchemsha) kwa dakika 10 na uendelee.

Yoshta Mvinyo

Viungo vya liqueur ni: berries ya Yoshta, majani 10 ya cherry au currant, 1 l ya vodka, 750 g ya sukari, 1 l ya maji. Matunda lazima kuwekwa kwa uwezo wa 3/4 kiasi, kuongeza majani safi ya cherry au currant na kumwaga vodka. Baada ya mwezi na nusu, pombe huchujwa, pamoja na sukari ya sukari, imetumwa ndani ya chupa na kufungwa. Anahitaji kusisitiza miezi michache.

Mvinyo kutoka Yoshta

Kuandaa divai utahitaji kilo 3 ya Yoshta, 2 kg ya sukari, lita 3 za maji. Berries wanahitaji kuangamizwa na kuwekwa kwenye chupa, sukari ya sukari hutiwa ndani na kuchanganywa pale. Kioevu lazima kihifadhiwe kwa joto kwa wiki, mara kwa mara inapaswa kutetemeka. Kisha juisi inahitaji kufungwa ndani ya chombo kingine, imefungwa na kizuizi kwa muhuri wa maji na kushoto kwa wiki nyingine, baada ya hapo mvinyo mdogo huchujwa na kumwaga ndani ya chupa safi. Inahitaji kupaka pesa kwa miezi kadhaa.

Yoshta jam maelekezo

Mapishi ya jam ya Joshta yana wachache.

Jam kutoka kwa yoshta

Recipe 1

Ili kufanya jam unahitaji: 400 g ya berries ya Yoshta, 350 g ya sukari, 50 ml ya maji, juisi ya limao.

Berries wanapaswa kuosha na kusafishwa, kuziweka katika pua ya pua, kuongeza maji, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 5 ili yoshta itatekeleze juisi. Kisha, suuza mchanganyiko kwa njia ya ungo na uongeze sukari kwa sehemu safi, yaani, juu ya 350 g.Kisha unahitaji kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kupika kwa dakika 20 kwenye joto la chini, kuchochea na kuondoa povu. Dakika 5 kabla ya utayari kuongeza kijiko cha maji ya limao na kuchanganya. Jam tayari tayari hutiwa ndani ya mitungi iliyosababishwa, kuifungia na kuifunika hadi kilichopozwa.

Recipe 2

Ili kufanya jam unahitaji kuchukua Kilo 1 ya matunda ya Yososhta na kilo 1 cha sukari. Maua safi yaliyochaguliwa yanachanganywa na sukari na usiku wa kushoto. Asubuhi, umati wa berry unapaswa kuchemshwa kwa saa moja, uifanye baridi na kuchemsha tena mara kadhaa mpaka juisi ya kuchemsha kabisa. Wakati jamu inapata uwiano muhimu wa nene, imewekwa kwenye mitungi na ikavingirishwa.

Recipe 3

Unahitaji kuchukua Kilo 1 ya matunda ya Yoshta na kilo 2 cha sukari. Maua yaliyotayarishwa yanapaswa kupigwa au kuvunjwa, yamechanganywa na sukari na kushoto kufutwa. Chemsha jamu kwenye joto la chini kwa mshikamano mwembamba, mahali kwenye mitungi iliyoboreshwa na uendelee.

Joshma jam na mint

Ili kufanya jam na mint unahitaji kuchukua 400 g ya yoshta, 250-300 g ya sukari, 50 ml ya maji, limau na majani machache ya mint.

Kuchaguliwa, kusafishwa na kusafiwa yoshtu lazima kuwekwa katika bakuli kirefu, kuongeza maji, kuleta kwa chemsha na kuchemsha mpaka berry kuanza kuanza juisi. Kisha berries zinapaswa kusafirishwa kwa njia nzuri ya kushona na kuchanganywa na sukari. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kupika kwa dakika 15, ongeza supu na kijiko cha maji ya limao. Kupika jamu kwa dakika 5 na kupata kipako. Pato itakuwa karibu 400 g ya jam. Jam tayari tayari hutiwa ndani ya mitungi iliyoboreshwa na imefungwa na crisscans iliyoboreshwa. Tunakufunga mitungi na kuwashikilia. Sasa wanaweza kuweka kwenye hifadhi ya kudumu.

Yoshta jam maelekezo

Maua yaliyofaa zaidi yanapendekezwa kwa jam, kwa kuwa ni bora kufanya jam kutoka kwa matunda ya yoshta yaliyoiva.

Yoshta Jam

Ili kufanya jam kwa majira ya baridi, unahitaji: 1 kg ya berries, kilo 1.5 cha sukari, kioo cha maji. Yoshtu anahitaji kutatua na kuosha, kutoka maji na sukari ili kuandaa syrup. Kisha berries huwekwa kwenye syrup na kuchemshwa kwa dakika 5. Baada ya baridi, umati huchemshwa tena, na mchakato unarudiwa mara kadhaa. Bidhaa ya kumaliza inaweza kumwagika kwenye mabenki na kuunganishwa.

Jam ya baridi ya jam

Jam ya baridi ni berries ya ardhi na sukari bila matibabu ya joto. Katika jam hiyo, kiasi cha juu cha vitu muhimu huhifadhiwa, na kihifadhi ni sukari. Kwa jam hii, unahitaji kuchukua kilo 1 cha berries safi na kilo 2 cha sukari.

Yoshtu inahitaji kutatuliwa, kusafishwa kwa mabua na mikia, iliyoosha na kavu. Kisha, berry imevunjwa na blender, kuchanganya au kutumia grinder ya nyama, iliyochanganywa na sukari na kushoto kwa saa kadhaa katika bakuli la enamel ili kuchanganya sukari. Baadaye, jamu ya baridi hutiwa ndani ya mitungi iliyopungiwa na imefungwa na kofia safi za kavu za nylon. Weka jam mahali pa giza na baridi.

Joshta jam

Kwa jam, lazima uchukue Kilo 1 ya Yoshta na 800 g ya sukari.

Maua yaliyotanguliwa tayari yanapigwa kwa dakika chache na mvuke au maji ya moto hadi kuchepishwa. Kisha moto wa kabichi ya yoshta kwa njia ya ungo. Mfupa unaosababishwa unapaswa kuletwa kwa chemsha, ongezeko 400 g ya sukari na upika hadi utakapofuta (dakika 10-15). Baada ya kuongeza sukari ya pili na kupika hadi kufanyika. Jamu ya kuchemsha huwekwa kwenye mitungi iliyochoma kavu na kuvingirishwa.

Yoshta Jelly

Ili kufanya jelly unahitaji kuchukua Kilo 1 ya matunda ya Yoshta na kilo 1 cha sukari.

Maua safi yanapaswa kunyoshwa na grinder ya nyama au blender, iliyofunikwa na sukari na kuleta kuchemsha. Ni muhimu kuchemsha wingi kwa joto la chini kwa muda wa dakika 15, kisha ugumu na kuchemsha juisi iliyobaki kwa dakika 10. Mimina jelly ndani ya mitungi iliyoboreshwa na kuinua. Berries yanaweza kufanywa compote au jam. Ikiwa uvunaji wa kawaida tayari unakuwa boring na unataka tofauti, uhifadhi kutoka kwa yoshta itasaidia kuleta maelezo mapya kwa chakula cha baridi na kujaza mwili kwa vitu vyenye thamani.