Aina ya mafuta na tabia zao

Hata mkuta wa uyoga usio na uzoefu kamwe huchanganya na uyoga wa aina nyingine, kama jina lao linazungumzia yenyewe: uyoga wote wa aina hii wana ngozi ya mucous. Boletus uyoga idadi zaidi ya aina 40 tofauti. Kwa ujumla, fungi tubulari ya familia ya Boletov hujulikana kama buzzers.

Wanazidi kukua katika misitu ya mchanganyiko, mchanganyiko na pine, lakini, kwa kuongeza, yanaweza kupatikana popote duniani, inayojulikana na hali ya hewa ya hali ya hewa, na hata Afrika na Australia.

Hebu angalia ni aina gani ya mafuta na jinsi tofauti.

Mbuzi

Boletus inayojulikana zaidi ni uyoga mdogo wa mbuzi. Mara nyingi, wachunguzi wa uyoga hawatakini. Na kwa bure, kama ni kitamu sana na uyoga kabisa salama. Mkusanyiko wa uyoga hizi hufanyika Julai hadi Septemba. Wao wana kofia za kuunganisha za mucous dhaifu.Kama boletus yote, mbuzi ni aina ya mycorrhiza-inajisikia vizuri karibu na miti ya coniferous kwenye udongo wa mchanga. Uyoga huonekana katika makundi makubwa baada ya mvua nzito.

Nje, mbuzi inaonekana kama uyoga wa mokhoviki, lakini ina kichwani zaidi ya kivuli, kilichofunikwa na ngozi ya rangi nyeusi juu. Shina na safu ya tubular ya Kuvu ni nyekundu katika rangi. Massa ya Kuvu ni ya manjano, na katika maeneo ya shida kidogo hupungua.

Kutoka kwa uyoga mdogo wa kupikwa hupikwa poda ya uyoga. Kwa kufanya hivyo, uyoga kavu ni chini tu katika grinder ya kahawa. Wakati wa kuandaa chakula, poda inapaswa kuongezwa kwa kiwango kidogo, kwa kuwa ina ladha zaidi na harufu zaidi kuliko uyoga safi.

Butter Bellini

Je! Brute ya bellini inaonekana kama nini? Wana kofia nyeupe nyeupe au kahawia yenye kipenyo cha 6 - 14 cm.Uyoga mdogo ana kitovu cha hemispherical, ambayo, kama inakua, inakuwa mchanganyiko, na sehemu yake kuu hupata rangi iliyojaa zaidi. Kwenye upande wake wa ndani, safu nyekundu za kijani-njano zinaonekana, ambayo pores ya umbo la angular huwekwa. Kuvu ina shina ndogo, kifahari, nyeupe-nyeupe, ambayo inakuwa zaidi ya mviringo na nyembamba kuelekea msingi. Safu ya siagi inawaka mwili, ladha nzuri ya maridadi na hutoa harufu ya uyoga.

Uyoga huishi katika misitu ya pine na coniferous na haipatikani pia juu ya muundo wa udongo. Hukua peke yake na kwa makundi. Unaweza kuona mafuta ya Bellini tu katika msitu wa vuli.

Sawa ya siagi nyeupe

Siagi ya nyeupe ina cap hadi sentimita 12. Katika vijana vijana, cap ni zaidi convex, lakini kama uyoga kukua ni flattens na wakati mwingine hata inakuwa concave.

Siagi ya nyeupe ina kamba laini, laini ya mucous yenye sheen kidogo. Peel kutoka cap hutolewa kwa urahisi.Kuvu ina nyama nyeupe au ya njano, ambayo katika mapumziko inakuwa rangi ya divai nyekundu.

Mchezaji wa mguu fusiform au cylindrical, nyeupe. Kwa umri, inaweza kufunikwa na matangazo ya rangi ya rangi ya zambarau na maua, ambayo yanaweza kuunganisha na kuunda safu.

Njano ya rangi ya siagi

Mafuta ya rangi ya njano yenye rangi ya rangi ya njano ina kamba ya mviringo yenye mviringo na makali yaliyopangwa. Kama kuvu inakua, kofia ya rangi ya njano itakuwa na sura ya mto na inaweza kufikia kipenyo cha sentimita 5 hadi 14. Kichwa cha vijana vilivyo na rangi ya mizeituni au rangi ya machungwa. Wakati inakua, kofia inapasuka na inakuwa imefunikwa na mizani ndogo, ambayo hupotea kabisa katika ukomavu. Nyama ya mafuta ya njano ya rangi ya njano yanaweza kuelezea juu ya kiwango cha uvimbe wa kuvu kwanza ni kijivu-njano, baadaye kijivu-machungwa, kisha rangi nyekundu, na kwa ukomavu inakuwa mwamba wa mwanga na mucous kidogo. Kuvu ina mnene, ngumu kufuta.

Shina la mviringo au klabu ya uyoga wa rangi ya njano hufikia urefu wa cm 3 hadi 9. Mafuta yanaweza kuwa na harufu ya uyoga, lakini pia huwa harufu ya sindano.

Mafuta ya rangi ya maua ya njano hupanda vizuri kwenye udongo wa mchanga, yanaweza kupatikana katika msitu kuanzia Juni hadi Novemba. Kuvu hukua wote wawili na kwa vikundi vidogo.

Safi ya sahani ya mafuta

Mafuta ya njano yanaweza, maelezo ambayo hutofautiana kidogo na maelezo ya Boletovs wengine wote, anapenda joto na hupatikana katika misitu yenye udongo mchanga. Uyoga hukua wote wawili na kwa makundi makubwa. Inawezekana kukusanya boars za njano baada ya mvua nzito, kuanzia Mei hadi Novemba. Uyoga una cap na kipenyo cha cm 3 hadi 6.

Uyoga wachanga huwa na kofia ya kawaida, ambayo kwa kukomaa mafuta hufungua na inakuwa mto. Kulingana na umri, rangi ya kofia ya kuvu inaweza kuwa rangi ya rangi ya njano, kijivu-njano, mchanga-njano, na hata chokoleti.Upeo wa kofia ni mucous sana, ngozi huondolewa kwa urahisi kutoka.

Mafuta ya njano yanaweza kuwa na mguu unaofikia urefu wa sentimita 3 na ina pete ya mafuta, juu ambayo ina rangi nyeupe na chini ina rangi ya njano. Katika uyoga mdogo, pete ni nyeupe, lakini kwa umri hupata hue ya rangi ya zambarau. Vipu vya kuvu vina rangi ya njano yenye rangi ya njano, lakini kwa umri huwa karibu hudhurungi.

Nyama nyeupe ya Kuvu inaweza kuwa ya manjano. Katika eneo la kofia na juu ya mguu ni machungwa au marumaru, na msingi ni kahawia kidogo. Butters za njano ni kitamu sana, na hivyo si watu tu, lakini pia mabuu ya wadudu wote huwalea kwa furaha, kwa hiyo kupata uyoga mzima ni kazi ngumu sana.

Granular siagi

Sawa ya siagi ya siagi haina kusimama upweke, na kwa hiyo inaweza tu kukutana na kampuni ya marafiki. Uyoga huishi hasa katika misitu ya pine, katika nyasi za chini. Uyoga una kiti cha chini cha fimbo kuliko aina nyingine za mafuta, hivyo wakati mwingine inaonekana kavu kabisa. Kichwa cha mzunguko wa uyoga kipenyo kinakaribia 10 cm.

Vielelezo vidogo vilivyo na nyekundu za rangi nyekundu au kahawia, ambazo zinapokua, mafuta hugeuka ya manjano au ya njano.Utamaduni una vidonda vidogo vidogo ambavyo huunda safu ya tubula ya rangi ya njano au mwanga wa njano.

Uyoga una mchanganyiko wa rangi ya njano-kahawia, yenye kupendeza-ya kupendeza ambayo haifanyiri rangi kwenye mapumziko. Shina la njano la kuvu linafikia urefu wa cm 8, sehemu ya juu ina rangi nyeupe na inafunikwa na mbegu na vidonge.

Nje, chupi ya mchanga inaonekana kama siagi ya kweli, tofauti yake kuu ni ukosefu wa pete ya filamu kwenye shina. Siagi ya pande zote ni uyoga wa chakula ambao una sifa za ladha na huliwa safi, iliyochujwa au iliyosababishwa.

Damu ya siagi ya mhariri

Mende ya mwerezi ina kofia ya kipenyo kutoka cm 3 mpaka 15. Vijana vidogo vinaweza kujivunia kwa sura yake ya msingi, lakini kwa umri hupungua na huwa mto. Rangi ya kofia ni kahawia, na katika mvua au mvua ya mvua inakuwa mucous, wakati inakaa haraka na inakuwa ya rangi.

Nyama ya siagi ya mwerezi ni nyeupe au njano, hucheleza kidogo na hutoa harufu nzuri ya mlozi-fruity. Vipimo vyao na viti vyao vina mchezaji wa mzeituni, rangi ya njano au rangi ya machungwa.

Mafuta ya mwerezi ina msingi wa chini na tapers kuelekea juu, urefu wake unafikia kutoka cm 4 hadi 12. Uyoga unaweza kupatikana katika misitu ya mierezi, mialoni au misitu. Wakati wa kukusanya wa kuvu huendana na mwanzo wa pine ya maua.

Larch siagi

Mafuta ya larch yanaweza kukaa karibu na mikeka. Masarata ya Larch yanaweza kupatikana katika misitu tangu Julai hadi Novemba. Aina hii ya mafuta ina utendaji bora na inakua katika makundi makubwa. Siagi ya larch ina safu ya laini-njano au ya machungwa-ya manjano-njano, ambayo ni ngumu sana. Rangi ya sehemu yake ya spongy inatofautiana kutoka kwenye njano ya rangi ya njano na ya rangi ya njano na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Mguu wa cylindrical wa kuvu upande wa juu unapambwa kwa pete, juu ambayo ina limao-njano, na chini - rangi ya rangi ya njano. Mchanganyiko wa mafuta ya mafuta ni wa manjano, lakini wakati wa mapumziko ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi. Uyoga una ladha kali na ladha nzuri.

Sawa ya sahani ya kweli

Oiler sasa hukua kwenye mchanga wa mchanga. Msimu wa msimu huanza mwezi Mei na mwisho mnamo Septemba. Miili ya matunda hukua peke yake au kwa vikundi.

Siagidi hii inarekebishwa kwa kofia ya sentimita 10, ya kwanza ya shaba, na kisha ikawa karibu na gorofa na kofi ndogo katikati ya sura, yenye rangi ya chokoleti na wakati mwingine na kivuli kidogo cha rangi. Kuvu ni kufunikwa na mucous radial-fibrous, ngozi urahisi detachable. Vidonge vya uyoga vijana ni rangi ya njano, lakini baada ya muda wao huwa giza na kuwa giza njano.

Pores ya Kuvu ni ya rangi ya manjano, lakini kama kuvu inakua, huwa kuwa njano njano, na baadaye hudhurungi njano. Safu ya tubular inaunganishwa na shina ya cylindrical, na kufikia urefu wa cm 10 hadi 25 na kuwa na hue ya limao-njano sehemu ya juu na kivuli cha rangi ya chini katika sehemu ya chini.Kama kuvu inakua, blanketi nyeupe ya filamu, ambayo inaunganisha kwanza makali ya kofia na shina, inabaki juu yake kwa njia ya pete ya violet au nyeusi-kahawia.

Mafuta ya mchanganyiko ya majani ni ya juicy na laini sana na ina sifa za ladha ya juu, sawa na massa ya uyoga mweupe. Sawa halisi na ya siagi si sawa na hivyo, kwa hiyo ni vigumu kuwachanganya.

Kipepeo ya ajabu

Siagi ya ajabu ina kitambaa kikubwa chenye mamba ya nyara, inayofikia kipenyo cha sentimita 5 hadi 15. Kijiko cha cap hutolewa kwa urahisi. Uyoga hufanya shina fupi, kufikia urefu wa urefu wa 11 cm na kupambwa kwa pete ambayo ni fimbo ndani. Uyoga wa kula ladha ambayo yanafaa kwa pickling, kukausha na makaazi.

Para sahani ya siagi

Mafuta yaliyojenga yanaweza kuwa na cap, ambayo inaweza kuwa mduara kutoka cm 3 hadi 15. Kwenye makali ya cap, unaweza kufikiria flakes, ambayo ni mabaki ya pazia la kibinafsi. Kofia ya uyoga ina sura pana au mto. Rangi yake hutegemea hali ya hewa: katika unyevu wa juu ni nyeusi, na katika hali ya hewa kavu huangaza.Pia, kofia ya kuvu hubadilisha rangi wakati unaambukizwa na wadudu. Vijana vilivyochapishwa vyekundu vinavyotengeneza nyekundu, nyekundu za matofali, kofia za nyekundu au za maroon-nyekundu zilizofunikwa na mizani ndogo ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu. Mguu wa njano wa Kuvu unaweza kufikia urefu wa cm 12. Eneo la annular hukatwa na zilizopo zinazopungua mguu na kuunda mesh.

Massa ya njano ya kuvu ina wiani mkubwa na hupungua tena, lakini ni mazuri sana kwa ladha. Mafuta ya rangi yanaweza kuliwa hata bila matibabu ya joto kabla.

Ruby mafuta

Mafuta ya ruby ​​ni uyoga wa kawaida sana ambao hupatikana tu katika misitu ya mwaloni. Uyoga wa vijana huwa na rangi ya matofali ya nyekundu au nyekundu ya rangi ya njano, ambayo hatimaye inafungua na inageuka kuwa gorofa. Ina hymenophore tubulari. Vipu na pores ya kuvu ni nyekundu na hazibadilishi rangi wakati umeharibiwa. Mguu wa mviringo au mviringo wa mviringo unapungua hadi chini na umefunikwa na bloom nyekundu.

Kuvu ina manjano, nyama ambayo haina mabadiliko ya rangi ndani ya hewa na haina ladha ya uyoga na harufu inayojulikana.

Butter nyekundu-nyekundu

Kibovu nyekundu-nyekundu ina kofia ya njano-machungwa ya nusu ya mviringo au mto, inayofunikwa na mizani ya rangi ya machungwa. Kuanguka kwa matungi ya njano au ya njano-machungwa ya kuvu yanafunikwa na pores nyingi za angular. Kamba hiyo inaendelea kupigwa chini na juu, na mguu wa njano-machungwa uliofanana na spindle. Mchanganyiko wa njano mkali wa bovu kwenye fracture hugeuka nyekundu na hutoa harufu ya uyoga isiyojulikana.

Mzuri wa rangi nyekundu huweza kupatikana katika Alps, Siberia ya Magharibi, Altai, Siberia ya Magharibi na Ulaya.

Borojani nyekundu

Siagi nyekundu ni uyoga mdogo unaokua katika misitu iliyochanganywa na inaweza kupendeza buds yetu ya ladha na ladha ya laini na ladha nzuri ya uyoga. Uyoga hukaa chini ya mikeka na huunda mycelium pamoja nao. Unaweza kwenda kuwinda kwa boti nyekundu kutoka Julai hadi Novemba. Wakulima wa uyoga wenye ujuzi wanasema kuwa haiwezekani kutambua kofia nyekundu yenye nkundu ya mafuta nyekundu kwenye nyasi. Uyoga hauna kuvumilia upweke, na kwa hiyo, ikiwa umepata sahani moja ya siagi, basi utakuwa usisite kostokok yao yote.

Wakati wa kupikia, ngozi huondolewa kutoka kwa kuvu, kwa kuwa inakuwa rangi nyeusi isiyofaa wakati wa matibabu ya joto, na maji yaliyochapishwa yana rangi ya cream.

Gesi ya siagi ya kijivu

Mafuta ya kijivu yanaweza kupatikana katika misitu machafu na ya pine. Uyoga huongezeka katika vikundi vingi. Kamba ya mto iliyo na katikati katikati ni nyeupe-nyeupe na tint kidogo au kijani au rangi ya zambarau. Ufugaji wa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu.

Mguu wa uyoga mdogo umezungukwa na pete kubwa, ambayo hupotea kwa wakati. Cap hufunikwa na ngumu ngumu ambayo inaweza kuondolewa kwa urahisi kwa kupunguza umbo kwa dakika chache katika maji ya moto.

Sahani ya siagi ya Siberia

Kijiko cha maharage ya mafuta ya kuvu ya Siberia kinaweza kufikia mduara kutoka cm 4 hadi 10. Vipu vya uyoga vijana vina sura pana, na sura ya mto kukomaa na rangi ya mzeituni-njano au ya rangi ya njano. Kofia ya uyoga hutengenezwa kwa nyuzi za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Rangi ya miguu na vidonda vya kuvu ni njano au rangi ya njano. Nje, sahani ya siagi ya Siberia inafanana sana na sahani ya merezi, lakini wakati huo huo ina rangi nyepesi kuliko jamaa yake.

Kuhusu boletus wanaweza kuzungumza kwa muda mrefu.Lakini jambo kuu - ni uyoga wenye kitamu sana, ambazo ni nzuri kwa fomu safi na ya kuchanga. Mafuta ni ya afya na yenye lishe. Hata hivyo, wakati wa kunywa uyoga, kuwa makini sana na usahau kwamba haipaswi kutuma nakala zilizosababishwa kwa punda, kama matumizi yao yanaweza kusababisha sumu kali.