Mapishi na njia za kuvuna bawa kwa majira ya baridi

Kwenye vitanda unaweza mara nyingi kupata sahani nzuri zilizopigwa na ribbed chini ya majani makubwa. Hii ni scallops. Wao hutumiwa katika mapambo, lakini ni ya umaarufu mdogo katika jikoni yetu, na hii ni mbali na kustahili. Katika Ulaya, mboga hii ilitoka Amerika wakati Columbus aligundua, na kwa Kifaransa, kikapu ina maana "pie".

Machafuko ni "jamaa" ya zukini, malenge, melon, matango, na zinaweza kupikwa kwa njia nyingi kwa njia mbalimbali: kitoweke, kuoka, grill, makopo, pipi, nk. muda mrefu kwa joto la juu ya 0 ° C.

Kavu ya kavu iliyo kavu

Miongoni mwa njia mbalimbali ambazo zinaweza kufanywa kutoka kwa kikapu, hususan, na kujiandaa kwa majira ya baridi, kuna namna ambayo inakuwezesha kuhifadhi vitu vyenye thamani. Hii ni kukausha bawa. Unaweza kukauka bawa katika nyumba ndogo na hata katika ghorofa. Kukausha umeme pia ni muhimu, ambayo itafanya mchakato huu haraka na usio wa shida.

Wapi kukauka:

• jua;
• katika tanuri;
• katika dryer umeme.

Utaratibu huu ni sawa na kukausha zukchini. Sisi huchagua matunda, yangu, pande zote tunapunguza kando na kilele. Kata ndani ya pete ya unene wa wastani - hadi 2-3 cm Kwa kukausha, matunda mawili na ukubwa wa kati utafaa. Matunda ya kukomaa pia yanaweza kukaushwa, pia, lakini kutakuwa na mbegu ngumu kwenye scallops kama hizo, na lazima ziondolewe.

Pete za saga zimewekwa kwenye safu moja kwenye ngozi, karatasi ya kuoka au chombo kutoka kukausha umeme. Ikiwa unaamua kukauka kavu katika jua, basi unahitaji kufuatilia usawa wa kukausha "vidonge", ukawageuza. Katika tanuri, mchakato yenyewe utachukua masaa 6-8. Kavu saa 50 ° C na mlango wa tanuri ufunguliwe. Karibu muda mwingi utachukua mchakato na wakati unapotumia umeme.

Chips kusababisha lazima kuhifadhiwa katika mifuko ya kitambaa ambayo hapo awali nikanawa katika saline. Hii itazuia kuonekana kwa nondo na mende nyingine.

Squash iliyohifadhiwa

Ikiwa unaamua kujaribu kuandaa scallops wakati wa majira ya baridi, lakini hawataki kuchanganya na makopo, kupika na kuvuja, jaribu kufungia scallops. Squash inaweza kuhifadhiwa waliohifadhiwa kwa muda wa miezi 10

Usindikaji mdogo hautakuokoa wakati na mishipa tu, lakini pia uhakikishe maudhui ya juu ya virutubisho katika bawa. Matunda madogo yanafaa kwa kufungia. Wanaoosha kabisa, kata kando kando na cm 1-2. Unaweza kufungia matunda yote au kukatwa vipande. Kabla ya kufungia, mboga za mboga zinatumia dakika 4-6.

Baada ya hapo, squaws iliyopigwa huingizwa kwenye maji ya barafu.Tofauti hiyo hairuhusu punda kuoza. Kabla ya kueneza nyaraka ndani ya pakiti kwa kufungia, wanapaswa kukaushwa kwenye kitambaa au karatasi. Sampuli zinaweza kuzihifadhiwa kwa kuziweka kwenye ubao au paneli kwenye safu moja tu ikiwa tunafungia wale wote, au kutumia vifurushi vya zip kwa vipande vya vipande vya pete. Boga iliyohifadhiwa inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 10, kwa hiyo itakuwa ya kutosha kwa mavuno ya pili.

Bwawa la maji

Hakika wewe angalau mara moja katika maisha yako kitu cha chumvi, vizuri, kwa mfano, matango, basi unaweza kuvuta kwa urahisi scallops na scallops. Kiini kizima cha mchakato ni maandalizi ya pickle na bawa. Unaweza kunyunyiza scallops wenyewe au kuongeza mboga zaidi kwao, ambayo itawawezesha kupendeza kwa urahisi ladha ya pickles. Bwawa la samawi kwa majira ya baridi linaweza kufanywa katika mapipa na katika makopo, ukweli wa mwisho utakuwa na furaha sana kwa wale ambao wangependa kufanya bafu ya saluni katika nyumba yao wenyewe.

Kwa salting sisi kuchagua matunda vijana, kati na ukubwa. Wanaoosha kwa makini, kata mbali. Toothpick kupiga matunda katika maeneo kadhaa. Ifuatayo, weka kwenye mitungi. Unapotengeneza patissons, unaweza kuongeza, pamoja na majani ya msingi, jozi ya peppercorns nyeusi, vitunguu, majani ya currant, cherries, celery, horseradish (mizizi na majani), kijiko, parsley.Kwa asidi inayojulikana zaidi, unaweza kuongeza asidi kidogo ya citric kwenye mitungi.

Matango madogo, nyanya na pilipili tamu itaonekana kubwa katika mitungi na scallops. Kuamua mwenyewe, na basi mawazo yako yasiwe na nguvu. Katika mabenki au chombo kingine tunaweka kikapu katika safu, kwa kasi tukawashirikisha pamoja. Sisi kubadilisha matunda na wiki na kuongeza viungo. Ifuatayo, mimina brine yote. Kupikia brine kulingana na lita 1 ya maji 2 tbsp. vijiko vya chumvi, 1 tsp ya asidi citric. Mtu anaongeza siki badala ya asidi citric.

Jitumikia kuchemsha, fanya baridi na tu kisha kumwaga scallops. Ikiwa unaamua chumvi katika chombo kikubwa (sufuria ya enamel itafanya), kisha kabla ya kumwagilia mboga kwenye mfululizo, hufunikwa na ukandamizaji (kitu kizito lazima chukuliwe: dumbbells, uzito, hata ndoo ya maji itafaa) na kisha brine hutiwa.

Ikiwa unasafisha scallops ndani ya mitungi, kisha ukichukua moja mpya kila siku. Katika kesi hiyo, mboga zote zinapaswa kufunikwa na brine juu. Katika wiki moja utapokea kikapu cha chumvi, tayari kula. Sasa unaweza kufunika mito na kuiweka kwenye mahali pazuri.

Maelekezo ya kikapu ya Pickled

Wakati swali linajitokeza jinsi ya kuchanganya sahani kutoka kwa kikapu kwa majira ya baridi, kati ya chaguzi za kuandaa bawa, njia kama vile marinating ni mafanikio. Maji ya maji yanaweza kuchujwa peke yao, bila kuongeza viungo vingine au kujaribu na kuongeza mboga tofauti, na tunaweza kufanya mimea iliyosafishwa au tofauti ya kivuli ili kuvua ladha.

Haya, inategemea marinade ladha ya scallops ya kuchonga kwa majira ya baridi. Kwa marinade kuna safu ya msingi ya viungo. - chumvi, sukari. Siki inaweza kuongezwa kwa ladha na tamaa. Kama ilivyo kwa manukato, hapa, isipokuwa na parsley ya kawaida, kinu, celery, horseradish, vitunguu, vitunguu, pilipili, unaweza kuongeza mbegu za haradali, karafu, mdalasini, koti, tarragon, nk.

Kikapu cha Pickled

Baada ya kusafirisha scallops, hutawahi kukata tamaa, na kwa furaha utafungua jar ijayo.

Ili kuchuja scallops, tunahitaji viungo zifuatazo kwa jar lita:

• scallops nzima - 500 g;
• marinade - 400 g;
• majani ya horseradish - 2 g;
• kijiko - 50 g;
• majani ya celery na parsley - 4 g;
• pilipili nyekundu ya pilipili - kipande 1;
• jani la bay - 1 pc.;
• vitunguu - 1 karafuu.

• 1 l ya maji;
• 3 tbsp. l chumvi;
• 2 tbsp. l sukari;
• Tsp 1 siki.

Scallops yangu ndogo, kata, kavu na blanch katika maji ya moto kwa dakika 5. Baada ya kuondoa na kupunguza maji ya baridi na barafu. Kwa njia, boga inaweza kufanywa na kuchujwa katika vipande katika kesi ikiwa una matunda makubwa ya kutosha.

Kupikia marinade:

Chemsha lita moja ya maji, kuongeza chumvi, sukari, pilipili. Viungo vinavyowezekana katika chupa ni mdalasini, karafuu, pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi, vitunguu, horseradish, wiki au mizizi ya parsley, celery. Mimina katika siki na uondoe kwenye joto. Kuandaa greens: yangu, suka. Usisahau kuhusu viungo. Katika mitungi iliyochafuliwa chini chini ya kuweka viungo, mimea. Weka patties pamoja kwa kasi. Jaza na marinade ya moto, funika na vifuniko na ushirike. Baada ya kutupa na kuweka baridi.

Hifadhi kikapu cha chokaa kwenye joto la kawaida. Inaweza kuliwa kwa miezi miwili. Lakini kumbuka, kwa muda mrefu boga linasisitiza katika mabenki, tastier wao ni.

Mazao ya mboga yenye marine

Wakati wa kusafirisha bawa, unaweza kujaribu kwa kuandaa sahani ya mboga na mboga mbalimbali kutoka bustani yako. Katika vifuniko, unaweza kuweka karoti, pilipili kengele, matango, zukchini, vitunguu, nyanya za cherry, cauliflower, broccoli na patties. Kutoka kwa manukato katika chupa, unaweza kuongeza vitunguu, mizizi ya horseradish, celery, parsley, keteli, parsley, jani la bay, pilipili katika mbaazi, karafu.

Kwa marinade kuchukua maji, chumvi, sukari na siki. Hapa ni sawa kwa lita ya lita: ½ patisson, vitunguu 1, karafuu 4 za vitunguu, karoti, 1 kubwa ya pilipili tamu yenye matawi, matango 5-7 ndogo, nyanya za 5-7 cherry, 1 kikapu kidogo, peppercorns 10 nyeusi, majani 2 ya bay, 3 buds ya carnation, 2 tbsp. l chumvi, tbsp 4. l sukari ½ kikombe 5% siki

Tunaosha mboga zote, tutazike kwa njia tunayopenda: kitu katika vipande, kitu katika miduara, kitu kilicho katika vichwa. Weka wiki, viungo, chumvi, na sukari chini ya chupa. Kisha kuja mboga zote. Wanaweza kuwekwa katika tabaka au kuchanganya kila kitu. Mimina maji yote ya moto, weka sterilized. Funga kifuniko na uweke baridi.

Boga la marinated na mint

Ili kuchunga bawa kwa koti, ni muhimu kuandaa kila kitu, kama vile kikapu cha kitamu. Lakini katika mchanganyiko wa wiki kuongeza michache michache ya mint. Mti itatoa ladha maalum ya kupendeza kwa scallops ya kuchonga.

Kwa kusafirisha, unaweza kuchukua matunda madogo au kupunguza vipande vikubwa. Kuchukua matunda yote kwa pickling - wao kuangalia juu ya sahani zaidi aesthetically. Tunaosha vizuri, tumia kando kando na blanch kwa dakika 5-8. Tunachukua kutoka maji ya moto, tunaenea kwenye kitambaa cha karatasi. Kuweka kikamilifu katika mitungi iliyoboreshwa, kuweka wiki, viungo, rangi ya chini ya chini. Vitunguu na manukato vinaendana na vyote ambavyo kawaida hutumia kwa kunyoosha na kupiga. Jaza mitungi na marinade, ambayo ni kuchemsha na imechozwa hadi 80 ° С.

Kwa marinade, chukua 1 lita ya maji, 10 g ya chumvi na 1/2 tsp. asidi asidi 70%. Baada ya hapo sisi hufunika kifuniko cha nylon na meli mahali pa giza kavu. Baada ya wiki 2-3, bawa inaweza kuliwa.

Mapishi ya Squash ya makopo

Miongoni mwa chaguo iwezekanavyo kwa ajili ya kuhifadhi mkobaji wa canning kwa majira ya baridi hufurahia kubwamaarufu.

Ili kwa usahihi na kwa ufanisi kusukuma bawa ya majira ya baridi kwa majira ya baridi, kuna sheria kadhaa ambazo zinapaswa kutimizwa:

• Osha matunda kila kitu;
• Vipande vya kupigia sio lazima;
• kavu matunda kwenye kitambaa kitambaa au karatasi baada ya kuosha;
• kata kila matunda kutoka pande zote mbili;
• kulaza bawa kabla ya kuiweka kwenye mitungi kwa dakika 5-7 kisha kuiweka kwenye maji ya barafu;
• kisha uzuie tena na kitambaa cha karatasi au kitambaa.

Squash ya Makopo

Chakula chachu bora na mapambo ya lishe ya meza yako - hii yote ni scallops ya makopo. Kupika koga, kuweka viungo chini ya chupa, vitunguu, unaweza kuongeza mboga ikiwa unataka (kwa mfano, horseradish itaongeza viungo). Kuweka scallops kwenye mitungi iliyoboreshwa. Mimina sukari, chumvi, chaga katika siki na kuongeza maji ya moto. Pindisha, tembea, basi fanya na tuma kwenye rafu. Kwa lita moja ya jar jar ya patissons - kuhusu 800 g.

Kwa marinade (kwa lita 1 ya maji):

• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - 1 tbsp. kijiko na kilima;
• badian kavu - rangi 2;
• pilipili nyeupe - mbaazi 10;
• Cumin mbegu - 0.5 tsp;
• 3-4 bay majani;
• vitunguu - 3-4 karafuu;
• Vigaji 70% - 1.5 tbsp. l

Kazi ya makopo na zucchini

Wakati wa kuondosha mboga hizi, makini na kujaza na manukato unayoongeza kwenye mitungi. Kuamua uwiano wa bawa na bawa kwenye jar moja mwenyewe: unaweza kuweka kila kitu kwenye jar katika hisa sawa, unaweza kutoa upendeleo kwa kitu fulani.

Per jar jar

• 4 tbsp. l 5% ya siki;
• Vitunguu 1;
• 1 clove ya vitunguu;
• juu ya vipande 3 peppercorns nyeusi na buds za clove;
• Jani la 1 bay;
• mimea safi (jiwe, tarragon, basil, horseradish, parsley na celery).

Ili kujaza: 1 lita moja ya maji - vijiko 2 vya chumvi, kijiko 1 cha sukari.

Chini ya unaweza kuimina katika siki, kueneza viungo na mimea. Sisi kuweka pamoja tightly scallops na bawa, ambayo sisi awali tayari na problanchili. Jaza na kumwagilia na kupakia kwa muda wa dakika 5. Ondoa, weka na kuweka, kugeuka, baridi.

Kazi ya makopo na matango

Aina hii ya squash ya makopo ni sawa na wengine wote, viungo vikuu hapa ni squash na tango. Unaweza kutumia mapishi ya awali au kuhifadhi sahani hii kama unaweza kuhifadhi matango. Kwa kuunganisha ni bora kuchagua matunda ya ukubwa wa kati na ukali, basi watakuwa wakali na mnene. Kumbuka kwamba kikapu sisi ni blanching.

Mkoba wa mkoba

Miongoni mwa mambo mengine, kutoka kwa kikapu hugeuka caviar bora na maelezo ya uyoga.

Seti ya msingi ya viungo kwa ajili ya maandalizi yake ni kama ifuatavyo:

• bawa - kilo 3;
• vitunguu - kilo 1;
• karoti - kilo 1;
• nyanya - kilo 2;
• mafuta ya mboga - 250 ml;
• chumvi - 2 tbsp. l.;
• sukari - 4 tbsp. l.;
• siki / siki ya apple - 2 tbsp. l.;
• mizizi ya celery;
• vitunguu;
• mizizi ya parsley;
• parsley, wiki.

Zaidi ya hayo, kuweka kuweka nyanya nyingine (kama nyanya chache) katika caviar kwa rangi tajiri na ladha.

Caviar huandaliwa kutoka kwa kikapu pamoja na bawa au sabuni. Kwa caviar itafaa matunda mawili na kukomaa kutosha. Ikiwa tunachukua viunzi vya vijana, basi watakuwa na kutosha kuosha na kukata pande zote mbili. Ikiwa una matunda yaliyoiva au kuna mizani kwenye kilele, basi patissons hizi zinapaswa kusafishwa, na mbegu za ndani zinapaswa kuondolewa ikiwa ni kubwa.

Kata cubes ya scallops na kutuma kwa stew katika sufuria au cauldron, baada ya kuongeza mafuta ya mboga huko. Endelea moto kwa muda wa saa moja mpaka juisi imekwenda. Wakati huo huo, sisi hukata karoti, vitunguu, mizizi ya celery na nyanya. Unaweza ama majani, au kukatwa kwenye cubes au karoti za wavu.Kwa squash sisi kutuma basi vitunguu na karoti. Simmer juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara. Utaratibu huu unachukua muda wa dakika 10-15.

Kisha kuongeza nyanya kwenye chombo kilicho na mboga mboga na uendelee moto kwa muda wa dakika 10-15. Kisha, tunaondoa mboga kutoka kwenye joto na kusaga wingi na blender au kutumia kuchanganya. Katika puree, kuongeza chumvi, sukari na siki na kuleta tayari kwa joto la chini kwa muda wa dakika 30. Usisahau kuchochea. Baada ya kupikia caviar, kuiweka kwenye makopo yaliyotanguliwa kabla ya kuosha na kupakia, akavingirishwa na kuweka baridi.

Maji Mapishi ya Saladi

Miongoni mwa aina mbalimbali za maandalizi iwezekanavyo, unaweza kufanya lettuki ya bawa kwa majira ya baridi. Katika majira ya baridi, wakati kuna uhaba mkubwa wa vitamini, saladi za mkali na za kitamu sio tu kuokoa muda, lakini pia kukupa kumbukumbu ya joto ya majira ya joto. Kupika saladi na bawa si vigumu. Wanaweza kuongeza mboga zote ambazo unapenda, vizuri, baada ya ufugaji wa uyoga kutoka kwa kikapu utaonyesha wazi tofauti yoyote. Saladi na pilipili na nyanya inaonekana nzuri sana katika mabenki, na sahani ya mboga inaonekana kama fireworks ya rangi. Hapa kuna maelekezo yaliyothibitishwa kutoka kwa bawa.

Na kumbuka, wakati wa kuandaa saladi, tunazidisha mitungi: unaweza tu kumwaga maji ya moto au kusimamia mitungi kwa saladi kwa dakika 10 hadi 15 (kulingana na ukubwa wa jar) katika maji ya moto.

Kujaza kwa lita 1 ya maji lazima ichukuliwe:

• 50 gramu ya siki 9% (unaweza kula kidogo au zaidi kwa ladha yako);
• 3 g ya asidi citric;
• 50 gramu ya sukari;
• 5 g ya chumvi.

Tutaweka viungo na mboga katika saladi zote katika mitungi: majani ya bay, pilipili nyeusi na tamu katika mbaazi, karafu, mdalasini, vitunguu, majani ya cherry na currants, horseradish, majani mawili na mizizi, celery, parsley, kijiko, lakini bila misuli.

Saladi ya bawa na pilipili tamu na nyanya

Utaweza kuwakaribisha wageni wako na wapendwao na saladi isiyo ya kawaida na bawa, pilipili na nyanya. Ili kuandaa saladi hii, tunahitaji: 2 kg ya patissons, kilo 1 ya pilipili tamu, 1 kg ya nyanya, 50 g ya vitunguu, viungo, wiki, siki 9%.

Osha zote, kavu kwenye kitambaa. Kusagwa na pilipili kukatwa kwenye cubes au majani, unaweza kuvukilia karoti ya Kikorea. Kata nyanya ndani ya pete au unaweza kuchukua cherries ndogo na kuzungumza nzima katika saladi. Vitunguu vinaruka kupitia vyombo vya habari. Mchanganyiko wote na kutoa masaa 1-2.5 masaa.Au hatuwezi kuchanganya na kisha tutaweka mboga zetu katika tabaka kwenye jar. Kisha chumvi, kunyunyiza kidogo na mafuta ya alizeti. Weka manukato kwenye mitungi iliyoboreshwa, kisha mboga.

Vigaji imeongezwa kwa kila jar kwa 1 tsp. siki, chaga saladi na pickle ya moto. Sisi kuweka sterilize: 0.5 lita - dakika 25, 1 lita - dakika 30. Panda, hebu baridi na uweke kwenye rafu katika mahali pa giza, baridi.

Saladi ya Squash na vitunguu na Dill

Saladi hiyo ni appetizer nzuri na mbadala kwa zikikikwa au tango iliyovingirwa. Kwa maandalizi tunayohitaji: 1 kilo cha vichaka, vichwa vya 0.5 vya vitunguu, 25 g ya chumvi, 25 g ya sukari, 25 g ya mafuta ya mboga, 25 g ya siki ya 9%, kipande cha 1/2 cha bizari na parsley.

Osha na kusafisha scallops. Wazike katika cubes. Parsley na kinu ya kushasha na kukata vizuri. Kata vitunguu katika vipande nyembamba au kupitia vyombo vya habari. Kwa boga kuongeza wiki na vitunguu, changanya. Kuna pia kuongeza chumvi, sukari, mafuta ya mboga, siki. Koroga na basi wacha kwa saa 2.5. Kuwaweka vyema kwenye mitungi iliyoboreshwa na kuiweka kwa muda wa dakika 15 (ikiwa tunatayarisha ndani ya mitungi nusu lita) ili kuzalishwa.

Pindisha na kuweka baridi.

Mboga ya mboga na bawa

Kwa saladi iliyochanganywa, chagua matunda machache kuingizwa kwenye jar. Nuance kama hiyo itaongeza upesi wa kupendeza kwa kufuta kwako hata kwenye rafu. Unaweza kuweka mboga nzima katika mitungi au kukata vipande vyote. Tunachukua mboga muhimu, yaani, wale ambao unapenda, pamoja na bawa, wiki na viungo.

Viungo kwa jar lita: ½ patisson, vitunguu 1, karafuu 4 za vitunguu, karoti, 1 kubwa ya pilipili tamu yenye matawi, tango 5-7 ndogo, nyanya za cherry 5-7, zukchini 1 mdogo, pilipili nyeusi kwenye mbaazi, pilipili 1 kali, majani 2 bay, 3 Vitambaa vya bunduki, bizari, parsley, cilantro, celery, 2 tbsp. l chumvi, tbsp 4. l sukari, 5 tbsp. l mafuta ya mboga, kikombe cha ½ cha siki ya 5%.

Mkoba hukatwa kwenye vipande, karoti - pete, zukini - diced, pilipili na vitunguu vinaweza kuwa pete za nusu au pete. Pia, bahari na karoti vinaweza kupikwa kwenye grater ya karoti ya Kikorea. Vitunguu vinapitishwa kupitia vyombo vya habari, vifunike vidole vyema. Mboga yote huchanganywa, kuongeza viungo, mimea, chumvi, pilipili, sukari, mafuta, siki.

Unaweza kuondoka kusimama kwa masaa kadhaa, na unaweza kufuta mara moja kwenye mabenki.Weka kwa uwazi kwenye mabenki na sterilize dakika 20 kutoka wakati wa kuchemsha. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza broccoli au cauliflower kwenye saladi hii.

Squash na plum cherry

Kuna njia nyingine isiyo ya kawaida ya kujiandaa kwa majira ya baridi - ni kupikia compote. Compote inaweza kupikwa katika msimu wa mboga mboga, na unaweza kupika na kukimbia kwa majira ya baridi ili kufurahia kunywa bora na kushangaza kaya na wageni.

Ili kuandaa compote, unahitaji kuchukua kilo 1 ya patissons, kilo 1 cha cherry plum, sukari na karafuu (unaweza kuongeza viungo vyako vya kupendeza - kanamoni, vanilla, nyota ya nyota);

Kabla ya kuendelea na workpiece, sterilize mitungi na vifuniko. Sasa unaweza kuosha pamba ya cherry na bawa, ukate shina na mkia wa bawa. Baada ya kuosha mboga na mboga kavu kidogo, kisha kuweka katika mitungi. Kwanza, chukua bawa na kuiweka chini ya jar. Juu kuweka plum. Hakuna maneno maalum juu ya kiwango, tu kujaza jar na scallops katikati, na kujaza na theluthi mbili ya cherry plum juu. Pia ongeza viungo.

Kulala usingizi wote kwa vikombe viwili vya sukari, vimina maji ya moto. Kuna chaguo wakati yaliyomo kwenye jar yanajazwa na syrup, ambayo pia inafaa. Jaza jar kwenye kifuniko yenyewe. Kisha, tunaweka mabenki kwenye sterilization kwa muda wa dakika 20. Kisha sisi hupanda makopo, tukawageuze, uwaweke mahali pa joto, uwavibe. Wakati wao hupungua, fanya pishi au uingie mahali pa giza, baridi.

Jasho la jasho

Inawezekana kwamba wengi watashangaa na ukweli kwamba hata jam ya baridi inaweza kuandaliwa kutoka kwa bawa, ingawa wanaweza kuokoa mwaka mzima. Inaonekana vizuri katika mfumo wa confiture au jam. Ili kuandaa jam, tunachukua scallops na sukari kwa uwiano wa 1: 1.

Lakini kabla ya hayo, jitayarishe mboga wenyewe:

• kata scallops;
• kuondoa peel na mbegu;
• kukata bawa katika cubes. Unaweza kutumia kukata maalum au kuchanganya. Cubes lazima iwe kubwa;
• soak katika maji baridi hadi saa 5;
• kukimbia kioevu kwa kutumia colander;
• kuruka scallops iliyowekwa kwa njia ya grinder ya nyama. Blender pia kukabiliana na kazi hii.

Pamoja na maandalizi ya kikapu kumalizika. Sasa kupika syrup: kuchukua sukari na maji katika uwiano wa 1: 1/2, yaani.Kilo 1 cha sukari kwa nusu lita moja ya maji. Kuleta kwa chemsha, chaga nje boga nyingi na kupika, kuchochea hadi kupikwa. Hii ni dakika 40. Utayarisho wa jam unaweza kuchunguzwa kwa kuacha kwenye sahani: hauenezi, maana yake ni tayari.

Sisi kuweka jam katika mitungi tayari na kuziweka katika friji baada ya baridi.

Ikiwa unataka kuongeza maelezo ya machungwa kwenye jam ya mkoba, unaweza kuongeza juisi ya machungwa moja hadi kwenye mzunguko wa kuchemsha na kuikisha wote kwa muda wa dakika 15. Na ikiwa unaongeza vidonda vya lemon, hutafanya tu ladha ya jam kuelezea, lakini pia huongeza maisha yake ya rafu.

Squash - si tu nzuri, lakini bado mboga nzuri sana. Ni muhimu sana na, kwa kweli, ni mboga inayofaa ambayo inaweza kupikwa kwa njia mbalimbali. Squash inafaa kikamilifu kwenye orodha ya kila siku na inaonekana vizuri kwenye meza ya sherehe. Jumuisha kwenye mlo wako na kufurahia sahani ya aina ya kila siku.