Maombi ya vitunguu mbalimbali: utungaji na mali za manufaa

Hisia ya kwanza hata kwa kutaja vitunguu - ni harufu yake (kutoka misombo ya sulfuri). Watu wengine kama yeye, wengine hawana. Lakini harufu ya vitunguu ni jambo la kibinafsi, lakini manufaa ya vitunguu (thamani yake) ni ukweli wa dhahiri na wa kweli. Hebu tuangalie ukweli huu kutoka kwa mtazamo tofauti.

Chakula cha vitunguu

Katika meza yetu, vitunguu hupo katika aina tatu: safi, katika fomu ya poda, na pia kwa namna ya manyoya ya kijani. 100 g ya sehemu ya chakula cha vitunguu ina: protini - 6.5 g, wanga - 29.9 g, mafuta - 0.5 g, asidi za kikaboni - 0.1 g, nyuzi za mafuta - 1.5 g, asidi ya mafuta yalijaa - 0.1 g, asidi asidi ya mafuta - 0.1 g, wanga - 26 g, mono- na disaccharides - 3.9 g, majivu - 1.5 g. Thamani ya nishati (kalori vitunguu) ni 149 kcal / 100 g

Poda ya vitunguu ina thamani yafuatayo kwa 100 g ya sehemu ya chakula: protini - 16.8 g, wanga - 62.81 g, mafuta - 0.76 g, majivu - 3.29 g, nyuzi za mafuta - 9.9 g, asidi ya fatty iliyojaa - 0.135 g, mono na disaccharides - 24, 3 g. Thamani ya nishati ya unga wa vitunguu ni 332 kcal / 100 g.

Thamani ya lishe ya manyoya ya vitunguu kwa kila g g ya sehemu ya chakula: vitamini A - 2.4 mg, vitamini PP (sawa niacin) - 0.08 mg, vitamini B1 (thiamin) - 0.05 mg, vitamini B2 (riboflavin) - 0.08 mg, vitamini C (Acidum ascorbinicum) - 55 mg, vitamini E (alfa-Tocopherol) - 0.1 mg.

Utungaji wa kemikali ya vitunguu

Katika meza yetu, vitunguu hupo katika aina tatu: safi, katika fomu ya poda, na pia kwa namna ya manyoya ya kijani. Kulingana na eneo la ukuaji, hali ya hewa na hali ya hewa, eneo la ukuaji, sifa za aina mbalimbali, mazingira ya kukua, kemikali ya vitunguu inaweza kutofautiana. Chini ni data ya wastani ya kemikali.

Utungaji wa kemikali ya vitunguu safi

Vitamini:

• Vitamini B6 (Pyridoxine) - 0.6 mg
• Vitamini C (Acidum ascorbinicum) - 10 mg;
• vitamini E (alfa-Tocopherol) - 0.3 mg;
• vitamini K (Plantago psyllium) - 1.7 mcg;
• vitamini PP (niacin sawa) - 2.8 mg;
• vitamini B2 (riboflavin) - 0.08 mg;
• Vitamini B1 (thiamini) - 0.08 mg;
• Vitamini B5 (asidi ya pantothenic) - 0.596 mg;
• vitamini B9 (hupenda) - 3 μg.

• Phosphorus - 100 mg;
• Choline - 23.2 mg;
• Calcium, 180 mg;
• Natriamu - 17 mg;
• Magnesiamu - 30 mg;
• Kaliamu - 260 mg;
• Ferrum, 1.5 mg;
• Cuprum - 130 mcg;
• Chloramu - 30 mg;
• Zincum - 1.025 mg;
• Jodamu - 9 mcg;
• Selenium - 14.2 mcg;
• Manganamu - 0.81 mg;
• Cobaltum - 9 mcg;
• aqua - 60 g

Utungaji wa kemikali ya unga wa vitunguu

Vitamini:

• Vitamini B6 (Pyridoxine) - 2.94 mg;
• Vitamini C (Acidum ascorbinicum) - 18 mg;
• vitamini E (alfa-Tocopherol) - 0.63 mg;
• Vitamini PP (sawa niacin) - 0.692 mg;
• vitamini B2 (riboflavin) - 0.152 mg;
• vitamini B1 (thiamin) - 0.466 mg;
• vitamini B9 (wapenda) - 2 μg.

Fuatilia vipengele:

• Phosphorus - 417 mg;
• Choline - 67.5 mg;
• Calcium - 80 mg;
• Natriamu - 26 mg;
• Magnesiamu - 58 mg;
• Kaliamu - 1101 mg;
• Ferrum - 2.75 mg;
• Cuprum - 147 mcg;
• Zincum - 2.63 mg;
• Selenium - 38 mcg;
• Manganamu, 0.545 mg;
• aqua - 6.45 g.

Harufu ya vitunguu ni kutokana na uwepo ndani ya mafuta muhimu yenye allicin - antibiotic ya asili na antioxidant kali. Germanium pia iko katika vitunguu - kipengele kinachoonyesha kwamba hupunguza hatari ya osteoporosis na kansa na kuimarisha mfumo wa kinga.

Maana ya vitunguu kwa mwili

Kutokuwepo kwa athari mbaya kwenye mwili ni muhimu kutumia kwa kiasi. Kiwango ni hadi gramu 15 ya vitunguu kwa siku. Chini ya hatua ya allicini iliyo na vitunguu, neutralization ya radicals bure katika damu hutokea, DNA kuharibu na kuchochea maendeleo ya seli za kansa.Aidha, allicin huchangia sio tu kuzuia kansa, lakini pia huchelewesha maendeleo ya tumor yenyewe. Utafiti wa wanyama umeonyesha kuwa vitunguu ni bora kwa kupambana na hatua zote za kansa.

Katika vitabu vya kisayansi kuna makala nyingi juu ya matokeo mazuri katika matumizi ya vitunguu katika kutibu ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa atherosclerosis, ugonjwa wa kisukari, shinikizo la damu.

Faida kwa wanaume

Mali ya manufaa ya vitunguu kwa wanaume yanaonyeshwa kwa uwezo wa bidhaa zilizomo ndani yake ili kupanua vyombo na kupunguza damu. Kutokana na maudhui ya misombo zaidi ya mia nne katika vitunguu, cholesterol katika damu pia hupungua (shinikizo la damu linarudi kwa kawaida), ambayo inasaidia kuhifadhi elasticity ya vyombo, kuu na mishipa ya mishipa, ambayo vyombo hutolewa, ikiwa ni pamoja na prostate. Na kwa sababu ya maudhui ya seleniamu katika vitunguu, hupungua kuzeeka.

Faida kwa wanawake

Faida ya vitunguu kwa wanawake ni athari za asidi zake za folic, ambazo zina athari nzuri katika maendeleo ya fetusi, kuimarisha follicles. Wanasayansi wa London wameonyesha kwamba kula vitunguu safi pia kuzuia wanawake kuwa na ostostearthritis ya hip, ambayo ni ya kawaida kati ya wanawake baada ya umri wa miaka hamsini, wakati bado hakuna tiba ya ufanisi kwa ugonjwa huu.

Vidonda vya vitunguu vilivyo na kiasi kikubwa cha misombo ya sulfuri, vina athari nzuri juu ya hali ya mifupa, kijiko, viungo, na kuchangia kuundwa kwa lubrication ya pamoja. Athari, chanya ya vitunguu katika mfumo mkuu wa neva imeanzishwa kama kupambana na uchochezi (unyogovu, usingizi, neurosis, kuumiza kuongezeka, unyogovu, kutojali), ambayo ni muhimu kwa wanawake. Kwa ujumla, ni muhimu kuhitimisha kwamba vitunguu na faida ni sawa!

Faida kwa watoto

Kwa watoto, vitunguu ni muhimu tu kama watu wazima, ina athari nzuri kwenye mifumo yote na viungo. Vitunguu kama msimu hutoa chakula ladha, huongeza hamu ya kula, huimarisha mwili na madini, vitamini, hushiriki mali yake ya antibiotics ya asili.Kuanzishwa kwa vitunguu katika chakula cha mtoto huinua kinga yake, hufungua vimelea, husababisha digestion, inaboresha afya na inapunguza ziara ya kliniki.

Kwa umri gani na kwa namna gani kutoa mtoto vitunguu Vitunguu au miche yake katika mlo huathiri kama dawa ya minyoo. Hukumu kuhusu umri wa mtoto kuanza kula vitunguu ni tofauti. Hata hivyo, sio shaka kwamba, kuanzia mwaka wa kwanza, kupika au kuchemsha vitunguu (kidogo kwa kidogo) inaweza kuongezwa kwa chakula cha mtoto. Maoni ya wananchi ni kwamba mtoto baada ya miaka mitatu atastahili vitunguu bila matokeo kwa njia ya "mimea ya juu ya gesi", tangu mfumo wa enzyme uliojengwa hautashindwa wakati huu. Wakati ladha isiyoyotarajiwa ya vitunguu bado haijajulikana kwa mtoto, unaweza kujaribu kumpa kipande cha mkate kilichoenea na vitunguu.

Zaidi inategemea majibu yake. Watoto wazee tayari wameweka vitunguu katika sahani iliyopikwa: katika supu, au katika sahani, inawezekana katika borscht, pia katika sahani za nyama, nk. Unapaswa kuweka wazi vitunguu kwa matibabu ya joto kwa muda mrefu, kwani sehemu ya "simba" ya faida inapotea. . Mtoto wako ataomba kuongeza au kukataa vitunguu kwa kujaribu.Katika kesi ya mwisho, kumwomba kutafuna parsley ya kijani au kunywa maziwa ya kuchemsha ili kuondokana na harufu ambayo haifai kwao.

Vitunguu hulinda watoto kutokana na maambukizi Katika majira ya baridi, mwili wa mtoto umepunguzwa, kinga hupungua, hatari ya baridi au ARVI imeongezeka. Katika kipindi hiki, vitunguu hufanya kama dawa ya asili ya kuthibitishwa, antiseptic ya asili. Hii ni muhimu hasa wakati wa janga la homa. Katika umri wa miaka mitatu, vitunguu badala ya matumizi ndani unaweza kuvuta. Mtoto atampenda mkufu wa karafuu za vitunguu, kama vile Wahindi katika sinema. Kwa watoto, mchezo kuu, na kwa mwili wao - inhalation ya phytoncides ili kuzuia maambukizi ya virusi.

Hata kulinda dhidi ya maambukizo huwekwa kwenye nyumba ya sahani na karafuu za vitunguu zilizokatwa. Misombo ya tete itaondoa hewa ya bakteria. Kuvuta pumzi ya mafusho ya vitunguu ni kuzuia magonjwa ya kupumua. Ikiwa unaongeza kijiko cha asali kwa karafuu mbili zilizowaangamiza na kuchemsha kidogo, unapata syrup tamu ambayo husaidia kwa homa na baridi.

Vizuizi vya watoto kutumia vitunguu:

• Usile vitunguu ikiwa mtoto haipendi.
• Ikiwa una mzio.
• Usile vitunguu kwenye joto la mwili la 38 ° C na hapo juu.
• Usijumuishe vitunguu katika mlo na mtoto mzito, kwa sababu uzalishaji wa harufu-hasira ya juisi ya tumbo husababisha hamu ya kupindukia.
• Usile vitunguu kabla ya kulala.
• Usile vitunguu kwa matatizo ya mfumo wa neva, magonjwa ya utumbo na magonjwa ya figo, kifafa.

Mapishi ya dawa za jadi: matibabu na vitunguu

Moja ya faida kuu ya matibabu na tiba za watu ni ukosefu wa athari za mwili, kwa vile viungo vyote vilivyotumiwa ni bidhaa za kawaida za chakula. Kwa matibabu, vitunguu hutumiwa ndani na nje kwa namna ya mafuta, dondoo, na maji yake, na gruel, na, bila shaka, katika fomu kuu.

Kwa usingizi

Usingizi ni laana. Sababu ya kawaida ya usingizi ni kusisimua zaidi ya mfumo wa neva, hali ya shida, wasiwasi, uchovu daima. Mbali na vidokezo vya ujumla (umwagaji, aromatherapy, kutafakari, kutembea jioni, ukosefu wa chakula usiku), Kuna maelekezo ya watu mara nyingi yaliyojaribiwa na vitunguu:

• Kuchanganya kichwa cha kati cha vitunguu kilichovunjwa na juisi ya lemoni tano katika chupa, kifuniko na kitambaa (kitani) na kuitengeneza, kuweka mahali pa giza kwa wiki tatu na kutikisa kila siku mbili. Hifadhi dawa ya kumaliza kwenye friji chini ya kifuniko cha plastiki. Kutumia ndani, kwa kuwa hapo awali imetetemeka na kufutwa kwa gramu ya maji ya kunywa katika kijiko cha dakika 10-20 kabla ya kulala;
• vichwa viwili vya vitunguu vya poda vinaimarisha mafuta ya mboga ya asili, funga kamba ya kitani, kuiweka jua kwa siku 10, razbaltyvaya mara moja kwa siku. Kisha uhamishie kwenye kivuli kwa siku nyingine, shida kupitia safu nyembamba. Hifadhi katika jaruni ya kioo ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi, iliyofungwa kwa muhuri wa friji. Chukua siku kumi na tano, mara mbili kwa siku, nusu saa baada ya chakula, 5 ml.

Kwa toothache

Kwa kawaida, kwa kuonekana kwa toothache, mapema au baadaye utahitajika kwenda kwa daktari wa meno. Lakini kutoa msaada wa kwanza na ufumbuzi wa maumivu wakati mwingine ni muhimu tu. Hii itasaidia sehemu ya allicin ya vitunguu (kujidhihirisha kuwa kipengele cha baktericidal na anesthetic), maudhui yaliyo juu zaidi yaliyo kwenye juisi ya vitunguu. Baadhi ya vidokezo muhimu:

• Kamba kidogo ya vitunguu iliyowekwa kwenye jino la shida kwa nusu saa. Juisi iliyofichwa itatoa anesthesia;
• mchanganyiko wa sehemu sawa (kwa mfano, robo ya kijiko) cha chumvi na mchanganyiko wa vitunguu iliyokatwa na vitunguu vinavyohusishwa na tovuti ya kuvimba. Chumvi itakuwa exudate, na vitunguu na vitunguu vitawapa mwili phytoncides zao;
• kwa kupiga misuli na kutokuwepo kwa vidonge, unaweza kuacha kipande cha vitunguu na kukiunganisha kwenye mashimo machafu.

Na baridi

Dawa rasmi inaamini kwamba vitunguu kutoka kwenye baridi inaweza kuwa ama maana (ikiwa kuna vidonda kwenye pua haitaingia kwenye eneo la bakteria), au hata huwa na madhara (ikiwa hakuna magumu, itapunguza kazi ya epithelium ya ciliary). Na mtaalamu yeyote ataonyesha kuwa unatumia matone ya pharmacy.Maelekezo kwa kutumia vitunguu katika dawa za jadi ni msingi wa kuingiza matone mawili au matatu ya tofauti tofauti ya mchanganyiko (moja hadi moja) ya juisi ya vitunguu iliyochanganywa na aina moja ya mafuta (kutoka kwa alizeti hadi kwa kigeni, kwa mfano, nazi) kwenye pua. .

Unaweza pia kutumia juisi safi ya vitunguu bila mafuta. Inapendekezwa pia kuingiza matone matatu hadi tano katika kila pua mara tatu hadi nne mchanganyiko (1: 1: 0.3) ya juisi safi ya karoti, mafuta ya mboga na juisi ya vitunguu. Bila shaka, inasaidia kuishi pua ya pua inhaling pua na vitunguu vyema, ambayo, hata hivyo, si rahisi kila wakati kutekeleza.

Kwa koo kubwa na baridi

Lakini pamoja na ARVI, daktari yeyote, yaani, mwakilishi wa dawa ya kawaida, atathibitisha na hata Kushauri kutumia vitunguu kwa homa na koo:

• Kwa matibabu ya koo, kijiko cha chumvi na karafuu katikati ya 3-4 ya vitunguu hutiwa na glasi ya maji ya moto. Baada ya dakika ishirini, suluhisho hili linaweza kuzingatia mara sita kwa siku.Kiasi cha vitunguu kinaweza kuongezeka kwa nusu hadi mbili au mbili, na ni muhimu kuanza matibabu mapema iwezekanavyo.
• Vyanzo vingine vinasema kuwa katika hatua za mwanzo za baridi, juisi ya vitunguu hupunguzwa ndani ya masikio.
• Katika mapumziko, mapishi ambayo tayari yamekuwa ya kawaida hutumiwa, ambayo kunywa tayari kutoka maziwa ya kuchemsha 3-4 chesnochina + st. kijiko cha asali.
• Unaweza pia kuchukua karafuu ya vitunguu iliyokatwa kinywa chako na kunyonya juu yake kwa muda mrefu iwezekanavyo bila kumeza.
• Inasaidia dakika tatu, dakika tano kwa kila dakika thelathini na mchanganyiko wa maji ya kuchemsha (0.5 l) ya mchuzi kutoka kwenye kamba moja ya vitunguu.

Pamoja na bronchitis na kikohozi kinachochochea

Kati ya maelekezo maarufu kwa Matibabu ya ugonjwa wa bronchitis na kikohozi kinachojumuisha ni pamoja na:

• Kuvuta pumzi ya mvuke kutoka kwa spout ya teapot (pumzi kupitia pua) kupitia kinywa cha mvuke kutoka kwa vitunguu sita kilichowashwa na kuwekwa ndani yake.
• Kunywa mara 4-5 kwa siku, 40-50 ml ya kuchemsha katika glasi ya maziwa yasiyopatiwa 5-6 karafuu iliyotiwa.
• Punga vitunguu vya vitunguu na siagi au mafuta ya nyama ya nguruwe (yaliyoteyuka ndani).
• Kufunika juu ya kifua, pande, nyuma ya compress kutoka mchanganyiko wa asali-asali.
• Kushika inhalations ya asali-garlic kwa muda wa dakika 15-20, basi katika kitanda cha kunywa kitanda na asali na raspberries.
• Kunywa na pumu katika makala moja. kijiko mara tano kwa siku kabla ya chakula cha kuingizwa, kilichoandaliwa kutoka kwenye maji ya lita 1 ya maji ya gruel kutoka kwa mandimu tano na peel na vichwa vitatu vya vitunguu, vilivyosababisha siku 5 mahali pa giza (iliyochapwa na kufungwa).
• Kusafisha na kupoteza kwenye ngozi ya kifua na shingo mara mbili kwa siku kwa muda wa dakika 15 mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nguruwe na juisi ya vitunguu (1: 1).
• Pia ilipendekeza kusugua sehemu ya awali ya miguu ya miguu, na kisha si kutembea, na kulala kitandani, amevaa soksi za pamba, juu ya ambayo - pamba.

Kwa atherosclerosis na uchovu sugu

• Kutoka kwa atherosclerosis kuchukua ndani kwa 1 tbsp. kijiko mara tatu kwa siku baada ya kula uyoga wa sarafu sita za vitunguu na limao moja.
• Kufanya kozi (angalau miezi 1.5) ya kuchukua mara 3-4 kwa siku nusu saa kabla ya kula syrup kutoka asali iliyomwagilia 250 g ya vitunguu iliyochaguliwa huingizwa kwa wiki kwa mahali pa giza baridi.
• Kutokuwepo kwa malalamiko ya digestion, chukua kikombe cha nusu mara tatu kwa siku dakika 20 kabla ya chakula, na ikiwa kuna shida na njia ya utumbo, 3 tbsp.vijiko kabla ya kula infusion vile: vitunguu vilivyomwagiliwa na limau (vichwa 4 / pcs 4) katika blender hutiwa na maji baridi ya kuchemsha kwenye jarida la lita tatu na kwa muda wa siku tatu infusion hupelekwa mahali pa baridi (kuchochea kila siku). Mwishoni mwa kusisitiza huhifadhiwa kuchujwa kwenye jokofu.

Kwa angina na upungufu wa pumzi

Wakati angina inachukuliwa ndani ya mara mbili kwa siku, nusu saa kabla ya chakula, imesababishwa (30 min.) Mchanganyiko wa makundi mawili ya parsley iliyokatwa na kuchemshwa (15 min.) Katika 400 g ya kamba kali ya mchuzi wa kichwa kimoja cha vitunguu. Pia, chukua vijiko nne mara moja kwa siku na mapumziko ya dakika moja mbele ya kila kijiko cha madawa ya kulevya yenye 1 l ya asali, juisi ya limau 10, na slurry ya vichwa 5 vya vitunguu vilivyoingizwa kwa wiki moja katika kesi nyembamba ya kufungwa.

Jinsi ya kutumia vitunguu katika cosmetology

Katika cosmetology, vitunguu hutumiwa kutunza nywele, kuondoa matatizo na ngozi ya uso, na pia kuondoa delamination na brittleness ya misumari na kwa warts:

• Ili kuondokana na seborrhea, kupoteza nywele na kupoteza nywele mara 4 kwa wiki, mafuta yaliyotengenezwa kutoka mchanganyiko wa karafuu ya kichwa cha vitunguu wastani na 120 g ya mafuta yoyote (mzeituni, sesame, nk) kupitishwa kupitia vyombo vya habari hupigwa ndani ya kichwa usiku, Iliingizwa juma mahali pa giza. Asubuhi, safisha kwa njia ya kawaida.
• Ili kuondoa acne na kuvimba juu ya ngozi ya uso, inashauriwa kutumia mchuzi wa vitunguu kwenye uso unaotikiswa na mafuta ya mboga kila jioni, na kufunika juu ya juu.
• Kwa ajili ya ngozi ya tatizo, lotion ni tayari kuifuta kabla ya kulala 5 g ya asali kidogo ya joto, 5 g ya glycerin, 3 g ya borax, 2-3 tsp. juisi ya vitunguu, 50 ml ya maji.
• Mapishi ya watu pia hutoa kuondokana na ukuaji wa ngozi kwa kupumzika mahali pa malezi yao (papillomas, warts, corns) na karafuu iliyokatwa ya vitunguu mara 3-4 kwa siku. Baada ya hapo, juisi si lazima kuosha.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu

Uhifadhi wa vitunguu una lengo la kuondoa mambo kama vile kuota, kuoza na kukausha. Uamuzi wa vitunguu unaweza kuamua ama kwa harufu (hupata harufu mbaya), au kuibua (wrinkled), au kwa kugusa (upole wakati unafadhaika).

Baada ya kuvuna (kabla ya kuhifadhi), vitunguu lazima iwe kavu kwa wiki mbili, kata mizizi na shina, kuchoma mizizi. Kwa ajili ya kuhifadhi, ni muhimu kutoa mahali pa giza, unyevu wa 70-80%, ili kupunguza upatikanaji wa hewa (kuhifadhiwa katika vyombo), joto la chini iwezekanavyo (lakini sio friji!) - viwango vyema vya 5.